مواد
مشروم اسان جي پسنديده ٻيلي لذيذ آهن، جن جي بغير سرء جو مينيو ناممڪن هوندو. هن سال جي آخري فصل کي گڏ ڪرڻ ۽ سياري جي تياري ڪرڻ لاءِ اسان وٽ اڃا ٿورو وقت آهي. تنهن هوندي به، اڃا به توهان پنهنجي خاندان کي لذيذ مشروم وينجن سان علاج ڪري سگهو ٿا.
موسم خزاں جي خوشبو
مشروم سان ٿڌي جولين ۾ مڪمل طور تي گرم. سبزي جي تيل ۾ پاسروم 300 گرام مشروم، پٽي ۾ ڪٽي، پياز سان. ساس پان ۾ 50 گرام مکڻ ڳليو، ان ۾ 2 چمچ اٽو 5 منٽن لاءِ اُٻايو، پوءِ ان ۾ 400 ملي ليٽر کير وجھو. اسپاتولا سان ساس کي مسلسل هلايو، ان کي ابل تي آڻيو ۽ ¼ چمچ شامل ڪريو. جائفل مشروم ۽ ڪڪڙ کي ڪوڪوٽنيٽ ۾ وجھو، ساس کي ڪٽيل پنير سان وجھو ۽ 15 منٽن لاء تندور ۾ 180 ° C تي بيڪ ڪريو. توهان اهڙي خوشبو ڪيئن مزاحمت ڪري سگهو ٿا؟
لال مزاج
مشروم سان آلو - هڪ صنف جو هڪ کلاسک، جيڪو فوري طور تي گرم ٿي ويندو آهي. تيل ۾ ڳاڙهو 5-6 آلو ڪعب سان. پياز کي الڳ الڳ ترايو جيستائين گولڊن برائون ٿئي اڌ انگن ۾. اسان 700 گرام چانٽيريل پڻ پکايا ۽ انهن کي ٿلهي طور تي ڪٽيو. بيڪنگ ڊش ۾ آلو، پياز ۽ مشروم جي تہن ۾ رکو، لوسن ۽ گلابي سان گڏ اڇلائي. انهن کي ٿلهي طور تي پنير سان ڇڪيو ۽ تندور ۾ 180 ° C تي 20 منٽن لاء رکو. هي سادو پر همراه ميلاپ هر ڪنهن کي اپيل ڪندو.
ڪٽيل اڻٽر
حيرت انگيز طور تي سوادج مشروم ڪٽيل آهن. 500 ملي ليٽر کير ۾ وجھو ڪالهه جي لوف سلائسس. 1 ڪلو جهنگلي مشروم کي چڱيءَ طرح ڌوئي ۽ صاف ڪريو، هڪ پياز سان گڏ گوشت جي گرائنڊر مان گذريو. 2 انڊا کي 1 چمچ لوڻ سان گڏ هڪ ٻرندڙ ماس ۾، ان کي مشروم، پياز ۽ سوئر ماني سان گڏ ڪريو. ٿورو لوڻ، پسنديده مصالحو ۽ داڻا ذائقي لاءِ وجھي، چڱيءَ طرح سان گڏ ڪريو. اسان ان مان ڪٽليٽ ٺاهيندا آهيون، انهن کي ماني ۾ رول ڪريو ۽ انهن کي ڀڄايو جيستائين اهي گولڊن برائون ٿين. ميش ٿيل آلو انهن کي بهترين طور تي پورو ڪندو.
ٻيلي گڏجاڻيون
مشروم سان Zrazy هڪ ٻيو دلچسپ تڪرار آهي. 300 گرام خام انڊن کي پياز سان گڏ ڪريو، 2 اُبليل انڊا ڪعب ۾ وجھو، ذائقو لوڻ. 500 گرام ڪٽيل گوشت کي خام انڊيءَ سان گڏ ڪريو، اڇي مانيءَ جو هڪ ٽڪرو کير ۾ لڪايو، لوڻ ۽ مرچ سان سيزن ڪريو. اسان هن ماس مان ساڳيا ٽارٽيلا ٺاهيندا آهيون، 2 چمچ ڀرڻ جو مرڪز مرڪز ۾ ۽ ڪنارن کي ڇڪي، زرز جي شڪل ڏيو. اهو باقي رهي ٿو ته انهن کي اٽي ۾ رول ڪريو ۽ انهن کي سڀني پاسن تي چڱي طرح ڀڃي. بڪواٽ دليا جي صورت ۾ هڪ پاسي واري ڊش هتي ڀرپور آهي.
آپريشنل لنچ
جيڪڏهن توهان کي جلدي ۽ مزيدار طور تي پنهنجي خاندان کي کارائڻ جي ضرورت آهي، مشروم سان اسپگيٽي تيار ڪريو. 500 گرام اسپگيٽي کي ال ڊينٽي تائين پکايو. 3 ٽماٽا بغير چمڙي جي ميش ٿيل آلو ۾ ميش ڪريو ۽ ان کي پياز سان گڏ ڊگھي فرائينگ پين ۾ وجھو جيستائين ٿلهي ماس حاصل نه ٿئي. 300 گرام ڪٽيل اوسٽر مشروم، 150 گرام ڳاڙھو ڪريم، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو، ٿڪڻ تائين. فرائينگ پين ۾ اسپگيٽي سان ساس کي ملايو، گرٽيل پنير ۽ جڙي ٻوٽين سان اڇلائي، ڍڪ سان ڍڪيو. ساس پڻ پاستا کان الڳ ڪري سگهجي ٿو. 5 منٽن کان پوء، پاستا شاندار ذائقو سان ڀريل هوندو، ۽ توهان ان کي ميز تي خدمت ڪري سگهو ٿا.
اطالوي رات جي ماني
اطالوي cuisine جي موضوع جو هڪ مزيدار تسلسل مشروم سان lasagna ٿيندو. پياز ۽ 400 گرام خام مشروم يا ڪنهن ٻئي مشروم کي پنهنجي ذائقي مطابق ٿلهو ڪٽ ڪريو، 10 منٽن لاءِ لڪ جي هيٺان اُٻايو، 250 گرام ريڪوٽا ۾ وجھو. مکڻ جي 50 گرام کي ڳري، 200 ملي ڪريم ۽ 150 گرام گرٽيڊ پرميسن شامل ڪريو. بيڪنگ ڊش کي لاسگنا جي چادر سان ڍڪيو، مشروم ڀرڻ جو ٽيون حصو وجھو، ڪريم-پنير ساس وجھو. پرتن کي ٻه ڀيرا ورجايو ۽ مولڊ کي تندور ۾ 30 منٽن لاءِ 180 ° C تي رکو. هي لاسگنا خانداني رات جي ماني ۾ نفيس شامل ڪندو.
خوشيءَ ۾ پيس
سرءُ مشروم جي پنن لاءِ ٺهيل آهي. 100 گرام اٽو، 250 انڊا ۽ 2 چمچ سان گڏ 2 گرام مکڻ جي ٿڙ ۾ رڱيو. ل. ڪريم. اٽو گڏ ڪريو ۽ ان کي 40 منٽن لاء ٿڌي ۾ وجھو. الڳ الڳ 400 گرام ڪڪڙ جو جگر ڪعب ۽ 500 گرام اپيات پليٽ. ان کي گڏ ڪريو ۽ 250 گرام ڳاڙھو ڪريم، انڊا ۽ لوڻ جو مرکب وجھو. اسان اٽي کي پاسن سان هڪ فارم ۾ ڇڪيو، ان کي 200 ° C تي 10 منٽن لاء تندور ۾ رکون، پوء ان کي ڀرڻ سان ڀريو ۽ ٻين 40 منٽن لاء بيڪ ڪريو. هي ڪيڪ گرم ۽ ٿڌو ٻنهي سٺو آهي.
ننڍيون خوشيون
گهر ۾ ٺهيل ڪيڪ ۽ مشروم مفين عاشقن کي خوش ڪندا. 300 گرام مشروم کي ڪعب ۾ گولڊن برائون ٿيڻ تائين ترو، لوڻ ۽ ٿائيم سان سيزن، ڪٽيل اجماع جي اڌ گچ سان گڏ ڪريو. 250 گرام اٽي، 1 چمچ بيڪنگ پائوڊر، 150 ملي ليٽر کير، انڊا ۽ 2 چمچ زيتون جو تيل ملايو. مشروم کي جڙي ٻوٽين سان شامل ڪريو، 100 گرام گرڊ ٿيل پنير ۽ ماس کي مولڊز تي پکڙيل، تيل سان ڳري. مفين کي 30 ° C تي 200 منٽن لاء بيڪري ڪريو. ڪم يا اسڪول لاء هڪ وڏو ناشتو تيار آهي!
مشروم ڪنهن به کاڌ خوراڪ جي مزاج کي ڏئي سگهي ٿو، ۽ ساڳئي وقت ان کي مزيدار ۽ صحت مند بڻائي ٿو. ٻيون دلچسپ مشروم مختلف قسمون اسان جي ويب سائيٽ جي ترڪيبون سيڪشن ۾ ڳولهي سگهجن ٿيون.