اهو ڪيئن سمجهجي ته جليدار گوشت منجمد ٿي ويندا

جڏهن، جيل ٿيل گوشت کي پچائڻ وقت، شين کي گهٽ ۾ گهٽ ورتو وڃي ٿو، يا پچائڻ لاء گهڻو وقت نه آهي، اهو بهتر آهي ته اڳ ۾ چيڪ ڪيو وڃي ته جيل ٿيل گوشت منجمد ٿيندو يا نه. هن کي ڪرڻ لاء، هڪ ڪلاڪ اڳ جيل ٿيل گوشت جو ٽڪر ختم ٿيڻ کان اڳ:

1. ٿورڙو ٿلهو هڪ ننڍي بلڪ وڏي ڪنٽينر (مگ) ۾ وڌو - گهٽ ۾ گهٽ ٻه سينٽي ميٽر.

2. برف جي پاڻي ۾ جيل ٿيل گوشت سان ڪنٽينر کي رکڻ سان ٿڌو.

3. 1 ڪلاڪ لاء ريفريجريٽ ڪريو.

4. هڪ ڪلاڪ کان پوء، جليل گوشت جي حالت چيڪ ڪريو. جيڪڏهن اهو منجهيل آهي - عظيم، پوء توهان جليل گوشت سان ساسپان جي هيٺان حرارتي بند ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن نه، حقيقت تي رعايت ڏيو ته جيليل گوشت پڻ پکايا ويا هئا ۽ ٻين صحيح نشانين جو تجزيو ڪريو:

- مستقل مزاجي: جيل ٿيل گوشت مائع تيل نه هجڻ گهرجي، تقريبن سبزي جي تيل وانگر.

- اُبليل ٿلها حصا: مثالي طور تي، سور جي ٽنگن کي مڪمل طور تي جوڑوں ۾ اڇو ڪيو وڃي، هر گوشت کي هڏن کان بغير ڪوشش ڪرڻ گهرجي.

/ /