مواد
شوگر سان گڏ ، ماني گھڻو ڪري ٿلهي وبا جي spreadingهلائڻ جي لاءِ الزام لڳايو ويندو آهي. ڇوته ڪڻڪ جي ماني ۾ وڏي مقدار ۾ ڪيلوري ۽ نن nutrientsا غذائي جزا هوندا آهن.
ڇا اهو مطلب آهي ته اسان کي هر صورت ۾ ماني ڇڏڻ گهرجي؟ ڇا ڪي صحتمند بيڪ ڪيل سامان آهن؟
ڪارخانو ٺاهيندڙن کي بلند آواز سان نيلام ڪرڻ جي طرف راغب ڪن ٿا: ”صحتمند“ ، ”اناج“ ، ”غذا“. روٽي جي پيڪيج تي وڌيڪ --اڻ - گراهڪ کي وڌيڪ پريشان ڪندي.
صحيح ماني کي چونڊڻ سکو.
ٿورڙي نظريو
س grو اناج - ڪڻڪ ، رائي ، ۽ ٻيون - ٽن بنيادي حصن تي مشتمل آهي: اناج جو جلد يا چوٽي ، جراثيم ۽ اينڊوسپرم.
پروسيس جي دوران ڇڪ ۽ جراثيم کي ختم ڪيو ويندو آهي - نتيجو فقط اينڊوسپرم آهي ، آساني سان هضم ٿيندڙ “تيز” ڪاربوهائيڊريٽس کان. اهڙي علاج ۾ فائبر ، ضروري ٿڌي تيزاب ۽ ٻيا غذائي شيون وڃايل آهن.
ڪڻڪ جي اناج جي اينزروپرم کان اسان کي سٺي سفيد اٽو ملي ٿو ، جيڪو اڇي روٽي ۽ پيسٽريز جي پيداوار لاءِ استعمال ٿيندو آهي.
سڄي ڪڻڪ جي ماني
واقعي س wheatي ڪڻڪ جي ماني تمام صحتمند آهي. اهو هر سلائس ۾ ٽن گرام فائبر بابت هوندو آهي.
چونڊڻ بلڪل سادو آهي - اجزاء جي فهرست ۾ شي ”مڪمل اناج“ هئڻ گهرجي پهرين جاء تي. انهي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته ماني جي ماني جي پيداوار لاءِ صاف نه ڪئي وئي هئي ، ۽ ان ۾ اڃا تائين سڀني جا مفيد حصا آهن.
نوٽ: جيڪڏهن ماني ”قدرتي ڪڻڪ“ يا ”قدرتي رائي“ سان ليبل مهيا ڪري ، انهي جو مطلب اهو ناهي ته ماني پوري اناج آهي.
گهڻو ڪري ، اها پيداوار صرف هڪ قسم جي اٽو مان ٺاهي وئي ، ٻين اناج فصلن جي اضافي کانسواءِ. نشان لڳل “قدرتي” گارنٽي نٿي ڏئي ته اناج ۽ شريانن کان صاف نه ٿي چڪي آهي.
باقاعده اٽو لڪائڻ جي قابل آهي وڌيڪ ۽ اهڙا عجيب نالا “افزوده اٽو” ۽ “ملائيگرن”.
ٻج ۽ ڪڻڪ سان گڏ ماني
هڪ ڪٽي جي ماني ، عام طور تي ٻج يا اناج سان sprاٿل ، اهو هڪ صحتمند آپشن لڳي سگهي ٿو. پر اهو نه وساريو ته اهي اجزاء تيار ڪيل پيداوار ۾ وڌيڪ ڪئلشيم شامل آهن.
مثال طور ، ڏهه گرام سورج مکي وارا ٻج ، هڪ ”صحتمند“ مفين ۾ برابر ورهائي ڇڏين ٿا ، انهي جي 60 کیلوريز وڌائين ٿا.
ان کان علاوه seedsج ، گريبان ، خشڪ ميوو ۽ سبزيون و supplementsائيندڙ manufacturersاھيندڙ اڪثر تيار ڪيل ماني کي ماسڪ ڪر سادي سفيد اٽو مان ، هن کي خوراڪ جو محصول ڏيندي.
پڪ ڪرڻ جي پڪ ڪريو ته ٻج سان گڏ بون ۾ ڪيتريون ئي کیلوريون ، ۽ شين جي فهرست ۾ شئي ”س ”و اناج“ ڳولي.
چرٻي ۽ اضافي ڪئلينڊر جا ٻيا ذريعا
بيڪري جي شين جي ٺهڻ ۾ اڪثر ڪري سبزي يا جانور جي اصليت جي ٿلهي شامل آهن.
اضافي چرٻي کان بچڻ جي لاءِ ، روٽي نه خريد ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو ، جيڪو ٺهيل آهي هائيڊروجنجنڊ سبزي جي تيل ، جزوي طور تي هائيڊروجن ٿيل تيل ، مارجرين يا کا cookingي جي چٽڻي.
اجزاء جيڪي کیلوري و addsائين ٿا انھن ۾ شامل آھن گڙ ، شگر جو شربت ۽ ڪارمل. اھي اڪثر شامل ڪيون وينديون آھن ”صحتمند“ ماني ۾ گريبان يا خشڪ ميون سان. احتياط سان compositionھيو ا compositionياس!
لوڻ
ل all all س bني پڪل شين ۾ لوڻ شامل آھي ، جيڪو مون نه ر tasteو ذائقي لاءِ جوڙيو آھي ، پر خمير جي سرگرمي کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ به.
مختلف ذريعن مطابق ، پوري ڪڻڪ جي ماني جو فقط ھڪڙو ٽڪرو سوڊيم جي تقريبا mg 200 ملي گرام تي مشتمل آھي. پهرين نظر ۾ اها آهي هڪ نن amountڙي رقم ، پر تجويز ڪيل روزاني دوز آهي اٽڪل 1800 مگرا مادو ۽ عام غذا هڪ بن تائين محدود ناهي.
لوڻ جي لوڻ جو مرڪب ماني ۾ آھي جنھن ۾ ھي جزو آخري فهرست ۾ آھي - ۽ يقينا اٽو ۽ پاڻي کانپوءِ.
سڀ کان اهم
هڪ صحتمند ماني جنهن ۾ ويتامين ۽ فائبر جي وڌ کان وڌ مقدار شامل هجي ، پوري ڪڻڪ مان پڪي ٿي ، جنهن ۾ چوڪن ۽ جراثيم شامل هوندا آهن.
چربی ، نيون ، ٻج ۽ خشڪ ميوو جي اضافي جو سبب ماني ڪڻڪ ٺاهيندو آهي.
وڌيڪ onاڻ ويڊيو ۾ صحتمند ماني واري واچ کي ڪيئن چونڊيو وڃي:
