اچار ٿيل چيري تيار ڪرڻ لاء، توهان کي باورچی خانه ۾ 1 ڪلاڪ خرچ ڪرڻو پوندو. چيري 10 ڏينهن تائين اچار ڪئي ويندي.
اچار ٿيل چيري
شين
2 ملي ليٽر جا 700 کنڊ
چيري - 1,2 ڪلوگرام
شوگر - 60 گرام
لوڻ - هڪ چوٿون چمچ
ڪارنيشن - 3 گلن
κανέن - 1 اسٽيڪ
چيري پتي - 6 ٽڪر
شراب جي سرڪي - 100 milliliters
پاڻي - 200 مليٽر
مصنوعات جي تياري
1. 1,2 ڪلوگرام چيري ڌوئي، ٻج ڪڍو.
2. پاڻيءَ سان ڌوئي ۽ چيري جي پنن کي اُبلندڙ پاڻيءَ سان اڇو.
3. جار ۾ 3 چيري پنن کي وجھو. برابر طور تي ورهائڻ، چيري شامل ڪريو.
منڊيءَ جي تياري
1. 200 ملي ليٽر پاڻي هڪ ٿانءَ ۾ وڌو، ان ۾ 3 لونگ، 60 گرام کنڊ، چوٿون چانهن جو چمچو لوڻ، هڪ دار چینی. ابلڻ کان پوءِ 5 منٽن لاءِ اچار کي اڇو.
2. اچار ۾ 100 مليل شراب سرڪي شامل ڪريو. گرم ڪرڻ بند ڪريو، پين کي لڪ سان ڍڪيو ۽ اچار کي 30 منٽن لاء تيار ڪرڻ ڏيو.
چيري پچائڻ
1. چيري سان گڏ جار ۾ اچار وجھو. 10 منٽن لاء پاڻيء جي غسل ۾ جار کي sterilize.
2. ڪينن کي ٻاھر ڪڍو، لڪن کي رول ڪريو، مٿان ڦيرايو.
3. اشوڪ 10 ڏينهن ۾ تيار آهي.
نازڪ حقيقتون
- چيري پٽي اسٽوريج دوران هائڊروڪانڪ ايسڊ ڇڏيندو آهي، تنهنڪري انهن کي هٽائڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. توهان ٻج ڇڏي سگهو ٿا جيڪڏهن اچار ٿيل چيري تيار ٿيڻ کان پوء جلدي استعمال ڪيو وڃي (هڪ مهيني اندر).
- هڏا هڪ خاص ڊوائيس يا پن سان هٽايا ويندا آهن (هڪ لوپ جيڪو پن جي ڪنارن سان ٺهيل آهي).
- اچار ٿيل چيري لاءِ جار اڳ ۾ ئي ڌوئي ۽ جراثيم کان پاڪ ٿيڻ گهرجن.
- اسٽريلائيزيشن لاءِ واٽر باٿ اُبلندڙ پاڻيءَ جو هڪ برتن آهي جنهن کي گهٽ گرميءَ تي گرم ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ اچار ٿيل چيري جا جار رکيا ويندا آهن.
- جراثيم کي ختم ڪرڻ جو ٻيو طريقو: اچار سان ڀريل چيري جا جار هڪ گندي بيڪنگ شيٽ تي ۽ تندور ۾ رکو (ٿڌي). حرارتي موڊ کي 90 درجا سيٽ ڪريو. 20 منٽن لاء sterilize.
- چيري جو اصل ذائقو ۽ بو آهي، جيڪو گرم ٿيڻ تي شدت اختيار ڪري ٿو. ڏنل ترڪيب ۾، گهٽ ۾ گهٽ مصالحن جو اشارو ڏنو ويو آهي، جيڪڏهن گهربل هجي، توهان نارنگي زيسٽ، داڻا جا ٻج، جائفل، مٽيء جي پنن، وينلا پوڊ ۽ حتي هارسريڊش روٽ اچار ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. بنيادي شيء اها آهي ته مصالحو چري جي پنهنجي ذائقي کي ٻوڙي نه ٿو.
- جيڪڏهن توهان اچار ٿيل چيري ۾ خشڪ ريڊ وائن يا ٻه ٽي چمچ ووڊڪا شامل ڪريو ٿا، توهان کي "شرابي" چيري ايپيٽائزر ملندو.
- وائن سرڪي جي بدران، توهان 100 ملي ليٽر 9 سيڪڙو ٽيبل سرڪي يا هڪ چوٿين چانهه سائٽرڪ ايسڊ وٺي سگهو ٿا.