گلوٽين کان پاڪ کاڌو جيڪو هر ڪيليڪ کي ڪوشش ڪرڻ گهرجي

هڪ غذا جو احترام ڪريو گلوٽين کي ڇڏي ڏيو اهو ضروري ناهي ته ڪجهه وڃائڻ جو مطلب آهي. بلڪل ابتڙ. سومر تي اسان جشن ملهائيندا آهيون بين الاقوامي Celiac ڏينهن هڪ عدم برداشت-پروف گورميٽ مينيو کي منظم ڪرڻ لاءِ چابيون پيش ڪندي جنهن ۾ بسڪيٽ کان وٺي پاستا کان وٺي بيئر، دليا ۽ اناج تائين هر شيءِ شامل هوندي. اسان توهان کي ٻڌايون ٿا ته دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ پرڪشش پراڊڪٽ، هدايتون ۽ رستا ڪهڙا آهن. "گلوٽين آزاد".

اناج

وچ ۾ گلوٽين مفت اناج ۽ اناج ۽ چانورن کان سواءِ اسان کي ڪيترائي دلچسپ ۽ غير معمولي آپشن ملن ٿا. اهو معاملو آهي ٽيف, هڪ ايٿوپيائي اناج جنهن ۾ ننڍڙا، گهڻ رنگا ٻج. امارانٿ پڻ خاص آهي، جنهن جا ننڍڙا ٻج 5.000 سالن کان وچ آمريڪا ۾ پوکيا ويا آهن.

El ڇا سٺو آهي اهو هڪ ٻيو تمام پراڻو اناج آهي جيڪو هن ڀيري ايشيا ۽ آفريڪا مان آهي، اهو پنهنجي اعليٰ پروٽين جي مواد لاءِ بيٺو آهي، 16 سيڪڙو کان 22 سيڪڙو تائين. اهو پڻ ميگنيشيم، لوهه، مينگنيز، ۽ وٽامن بي ۾ مالا مال آهي.

۽ آخر ۾ Quinoa, گرم ترين اجزاء مان هڪ (گهٽ ۾ گهٽ دنيا جي هن پاسي!)، جنهن ۾ معياري پروٽين، غذائي فائبر، پولي انسيچوريٽيڊ چربی، ۽ معدنيات جهڙوڪ لوهه، ميگنيشيم ۽ زنڪ شامل آهن.

ڪوڪيز

سخاوت برانڊ جو نالو آهي ۽ ان جي ڪم جو فلسفو. توهان جو مشن؟ دنيا ۾ بهترين گلوٽين کان پاڪ ڪوڪيز ٺاهڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيون، بيلجيم جي بيڪنگ روايت جي مطابق، نامياتي اجزاء سان ۽ تجربي لاءِ هڪ خاص خواهش.

نتيجو هڪ قطار آهي ڪوڪيز جيڪو ان جي ڊزائن ۽ ان جي مشوري ذائقن لاءِ ٻئي بيٺو آهي. Hazelnuts, ناريل, speculoos ڪوڪيز, stracciatella (بيلجيم چاکليٽ چپس سان) يا چاڪليٽ ۽ ويسڪي صرف انهن مان ڪجهه آهن. 125 گرام sachets لاء خاص اسٽورن ۾ وڪرو ڪيا ويا آهن 4,50 يورو.

شراب

اسپيني بيئر جي دنيا ۾ لا ورجن بيئر جي ظهور کان اڳ ۽ بعد ۾ آهي. هنرمند ۽ ٺڳي، صرف هڪ سال اڳ ميڊريز برانڊ جا بيئر هڪ نئين حوالي سان آجيان ڪئي: Madrid lager ان جي گلوٽين. اهو هڪ گهٽ خمير بيئر آهي جيڪو چار قسم جي گلوٽين فري مالٽس (Pilsen، Pale، Melano ۽ Carared) ۽ ٽن قسمن جي هاپس (Perle، Nugget، Cascade) سان ٺهيل آهي.

خمير جي عمل دوران، هڪ اينزيم شامل ڪيو ويو آهي جيڪو گلوٽين کي ٽوڙي ٿو، مارڪيٽ تي گلوٽين فري بيئر جي پهرين 25cl بوتل کي جنم ڏئي ٿو. ان جي قيمت لڳ ڀڳ آهي 2 يورو.

باورچی خانه ۾ ”ڪارو ڪڻڪ“ جو وڌ کان وڌ فائدو ڪيئن ڪجي

بڪواٽ يا ڪارو ڪڻڪ (جيڪو نه آهي، ۽ نه ئي اهو عام ڪڻڪ جي خاندان سان تعلق رکي ٿو) لوهه، ميگنيشيم، فاسفورس ۽ بي وٽامن سان مالا مال آهي. اهو پڻ فائبر ۽ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ اعلي مواد آهي جيڪو ظاهر ٿئي ٿو ته مثبت طور تي ڪم ڪري ٿو دل جي صحت تي، اعصاب ۽ مدافعتي نظام جي.

اهو گلوٽين تي مشتمل ناهي، پر اتي ٿوري مقدار ۾ ميسيليج آهي، هڪ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ جيڪو آٽي ۾ ڪجهه ويسڪوسيٽي شامل ڪري ٿو جنهن ۾ ان کي جزو طور شامل ڪيو ويو آهي.

Clémence Catz، هڪ سبزي وارو بلاگر ۽ ليکڪ، هڪ ڪڪ بڪ جو مصنف آهي جنهن تي ڌيان ڏنو ويو آهي ته ان جي مخصوص ٽڪنڊي ٻج سان گڏ ان pseudocereal تي. اٽي ۾ ڪچو، ڦلڪي، ٻين اجزاء سان ملايو، بلائنس، پيزا، بريڊ، دليا، ريسٽوٽس، ڪيڪ ۽ ڪوڪيز ٺاهڻ لاءِ. ڪجھ مٺا خيال ھن ورھايل متبادل مان تمام گھڻو حاصل ڪرڻ لاءِ گلوٽين آزاد اناج لاءِ.

پوورا

Primrose's Kitchen هڪ انگريزي برانڊ آهي جيڪو صحتمند ۽ ذميوار خوراڪ تي مرکوز آهي. انهن جي پروڊڪٽس مان ٻه آهن جن جي بنياد تي تصديق ٿيل گلوٽين-آزاد نامياتي ٻڪريون آهن، اهي زور ڏين ٿا، اسڪاٽش ڳوٺن کان.

هي اٽو ٺاهڻ لاءِ چونڊيل اوٽ فلڪس آهن ڪريمي دال ۽ چيا سان گڏ ٻج، سپر ٻج جيڪو نه رڳو گلوٽين کان پاڪ آهيان جي بدران، اهو پروٽين، لوهه، فاسفورس، ميگنيشيم، ۽ وٽامن سي ۽ بي 9 ۾ مالا مال آهي. 500 گرام ان delicatessen تائين پهچي سگهن ٿا 7 يورو.

پيسٽري

رومو انهن مان هڪ آهي اطالوي پاستا وڌيڪ تاريخ سان ۽ بغير ڪنهن شڪ جي مارڪيٽ تي بهترين مان هڪ. ان جو راز سست پيداوار آهي، روايتي پاستا جي پيداوار جي طريقن جو عزم.

2015 ۾، برانڊ، نيپلس جي ويجهو، بينوينٽو ۾ پيدا ٿيو، مارڪيٽ تي هڪ گلوٽين فري لائن شروع ڪئي. اجزاء -چانور، پيلو مکڻ ۽ اڇو اناج- اهي ٻاڦ جي مدد سان گڏ ڪيا ويندا آهن جيستائين هڪ نرم پر سخت اٽو حاصل ڪرڻ. Spaghetti, linguine, mezzi rigatoni ڪجھ قسم جا پاستا آھن جن مان چونڊڻ لاءِ گلوٽين فري رينج ۾.

ڪيڪي مارڪيٽ ۾ خريداري

تازيون پروڊڪٽس ۽ ڪلوميٽر 0 تي، turmeric روٽ، ايڪائي آئس ڪريم ۽ گوپ، بلگور ۽، يقينا، گلوٽين کان آزاد مصنوعات.

ڪيڪي مارڪيٽ اسٽور - ميڊريز ۾ اڳ ۾ ئي ٽي آهن، جن مان هڪ سان "کاڌو گھر" anexa- اهي انهن مان هڪ آهن آرامده ۽ ضروري هنڌن تي وڃڻ لاءِ ته توهان کي کائڻو آهي يا صحتمند کائڻ پسند ڪريو.

عملو تمام دوستانه آهي، پر جيڪڏهن توهان وڃڻ جو احساس نه ٿا ڪريو ۽ توهان واضح آهيو ته توهان ڇا چاهيو ٿا، خريداري پڻ فون يا آن لائن ذريعي ٿي سگهي ٿي ۽ اهي سڌو سنئون توهان جي گهر آڻيندا.

ميڊ گڊ: ايڪو ۽ "بغير" گرانولا

MadeGood نامياتي ۽ الرجن کان پاڪ شين جو هڪ ڪينيڊا برانڊ آهي. صرف پنجن سالن جي وجود سان، هي ڪمپني ورهائي ٿي چاليهه ملڪ ان جا اناج -بار ۽ بيگز ۾ "مني" فارميٽ ۾ - جيڪي بيٺا آهن انهن جي خوبصورت پيڪنگنگ لاءِ ۽ يقيناً انهن جي ذائقي لاءِ.

هن ملڪ ۾ ڪجهه خاص اسٽورن ۾ توهان ڳولي سگهو ٿا اسٽرابري گرانولا ۽ چاکليٽ چپ گرانولا. کير يا دھيءَ سان ملاڻ لاءِ يا رڳو چتڻ لاءِ. اهي سڄو اناج ۽ ماحول سان ٺهيل آهن.

اهي گلوٽين آزاد ۽ ٻين الرجن، ڪوشر ۽ ويگن آهن. هڪ 100 گرام بيگ لڳ ڀڳ 5 يورو آهي.

چڪن جو

Flor D'KKO هڪ چاکليٽ جو دڪان آهي جنهن جي پنهنجي ورڪشاپ آهي Padilla اسٽريٽ تي واقع آهي, Salamanca جي خاص پاڙي ۾. هن منصوبي جي پويان وينزويلا ڪرم مولينا ۽ سوئس آرڊيل گالوان آهن، ٻئي چاڪليٽرز جوش ۽ ڊي اين اي ۽ ٻئي ڪيليڪ لاء.

هن اسٽيبلشمينٽ تي ٺاهيل سڀئي چاڪليٽ، بونبون ۽ ٽرفلون گلوٽين کان پاڪ آهن. هن جون شروع ڪندي، جيڪي چاڪليٽ جي باري ۾ وڌيڪ سکڻ جي قابل هوندا انهن جي هڪ سيريز ۾ شوڪنگز.

جيئري چاڪليٽ جي تياري، ذائقو ۽ مشوري جوڙڻ جهڙوڪ شيمپين، ورموت ۽ گين ۽ ٽينڪ هڪ تجربي جا ڪجهه تفصيل آهن جيڪي ڪوڪو جي چوڌاري هڪ مڪمل مدار مڪمل ڪن ٿا. جڳھون محفوظ ڪري سگھجن ٿيون ان جي ويب سائيٽ ذريعي.

پان

گلوٽين مفت بيڪري، بيڪري ۽ ڪيفيٽريا, Sana Locura پيدا ٿيو هو celiac عوام کي مهيا ڪرڻ جي نيت سان وسيع رينج سان گڏ گلوٽين کان پاڪ خاصيتون: ماني کان وٺي ايمپاناداس ۽ پيزا کان وٺي روايتي پيسٽري تائين. ۽ نه رڳو اهو. مقصد اهو آهي ته ورڪشاپ مان جيڪي نڪرندا آهن انهن کي پسند ڪيو وڃي جيڪي انهن جي غذا ۾ گلوٽين کان سواء ضرور ڪن ۽ جيڪي نه ڪن. ھڪڙو چئلينج جيڪو، فرمين سانز جي مطابق، ھن منصوبي جي باني ڀائيوارن مان ھڪڙو، مڪمل طور تي حاصل ڪيو ويو آھي. ٻين اجزاء جي وچ ۾ مکڻ جو اٽو ۽ ڪافي سان گڏ دہی جي لوف کي تمام گهڻي سفارش ڪئي وئي آهي. رستي جي ذريعي، چاڪليٽ جنهن سان توهان سانا لوڪورا جي تجويز ڪيل ڪجهه ذائقو ڪري سگهو ٿا گلوٽين فري ورڪشاپ فلور ڊيڪڪو مان اچي ٿو.