مشهور کاڌ خوراڪ جي سفارش ڪن ٿا ٿورو پر اڪثر. اهو يقين آهي ته بڪ ۽ وزن کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. بهرحال، تازو مطالعو ان جي برعڪس ڏيکاري ٿو - گهڻو ڪري اسان کائيندا آهيون، وڌيڪ موهپا جو خطرو. پوء توهان ڪيئن کائو ٿا صحيح؟
جديد تال اسان کي مجبور ڪري ٿو ته کائڻ لاءِ ”هلندي“ ۽ جڏهن اسان ڪري سگهون. اهو ظاهر ٿيو ته ضروري هجي ته کائڻ، اسان جسم جي "حياتياتي گھڙي" (circadian rhythms) جي ڪم کي روڪيو.1. هي نتيجو ڪنگس ڪاليج لنڊن جي ذیابيطس ۽ غذائيت جي سائنس جي ماهر گرڊا پوٽ پاران پهتو. ”هضمي، ميٽابولزم، اپيٽيٽ سان لاڳاپيل ڪيترائي عمل سرڪيڊين تال تي ڀاڙين ٿا،“ هوءَ چوي ٿي. ”گھڙيءَ کان ٻاهر کائڻ سان ميٽابولڪ سنڊروم (موٽوپا، هائپر ٽائونشن ۽ هاءِ بلڊ شگر جو مجموعو) پيدا ٿيڻ جو خطرو وڌي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ ذیابيطس ۽ دل جي بيماريءَ جي وڌندڙ خطري سان جڙيل آهي.
جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان گهڻو ڪري ناشتو ڪندا آهيو ۽ ٿورو گهڻو، جيئن ته ڪيترائي غذائي ماهرن جو مشورو آهي، اهو توهان کي وزن گھٽائڻ ۾ مدد نه ڏيندو، ان جي برعڪس، اهو موهپا ۾ حصو وٺندو.
معياري موڊ - 3 ڀيرا هڪ ڏينهن - پڻ وزن گھٽائڻ ۾ مدد نه ڪندو آهي جيڪڏهن توهان تمام گهڻي ڪيلوري کاڌي کائو ٿا.
پوء ڇا ڪجي؟
سٺي غذائيت جا ٽي اصول
Gerda Pot ۽ سندس ساٿين، مشهور غذا جو اڀياس ڪيو، نتيجي تي پهتو ته وزن گھٽائڻ لاء، ٽن ضابطن جي پيروي ڪرڻ ڪافي آهي. اهو ڪجهه ڪوشش جي ضرورت آهي. پر اهو ڪجهه ناممڪن ناهي.
شيڊول تي کائو۽ نه جڏهن مون وٽ هڪ مفت منٽ هو. هر روز هڪ ئي وقت ناشتو، لنچ ۽ ناشتو ڪرڻ جو قاعدو ٺاهيو. ڪوشش ڪريو سمهڻ کان اڳ نه کائو ۽ شام جو تيز ڪيلوري واري خوراڪ ۽ فاسٽ ڪاربوهائيڊريٽ کان پاسو ڪريو.
توهان جي کیلوري جي ٽريڪ رکو. توهان کي خرچ ڪرڻ کان گهٽ خرچ ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن هر روز هڪ ئي وقت ۾ پاستا ۽ اٽو آهن ۽ آفيس ۾ سڄو ڏينهن ميز تي ويهڻ، اهو توهان کي وڌيڪ وزن کان بچائي نه سگهندو. رات جي ماني گهٽ ۾ گهٽ 3 ڪلاڪ اڳ ٿيڻ گهرجي.
سڄي ڏينهن ۾ ڪيلوري جي مقدار کي گھٽايو. ٿلهي ليکي عورتون جيڪي ناشتي ۾ رات جي ماني جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ڪيلوريون استعمال ڪن ٿيون انهن کي ڏيکاريو ويو آهي ته وزن تيزيءَ سان گهٽجي ۽ صحت مند بلڊ شگر جي سطح برقرار رکي.
هڪ ئي وقت ۾ مڪمل کاڌو بهتر آهي ته روز جي مختلف وقتن تي بار بار کائڻ کان
ڏينهن جي مختلف وقتن تي هڪ ئي وقت مڪمل ماني کائڻ کان بهتر آهي، تنهن ڪري خانداني ناشتي، لنچ ۽ ڊنر جي اهميت کي گهٽ نه ٿو سمجهي سگهجي - اهي ٻارن کي شيڊول تي کائڻ سيکارڻ ۾ مدد ڪن ٿا.2.
ڪجھ ملڪن ۾، ھيءَ عادت پاڻ ڪلچر طرفان رکيل آھي. فرانس، اسپين، يونان، اٽلي ۾، لنچ خاص طور تي اهم آهي، جيڪو عام طور تي ڪٽنب يا دوستن سان گڏ ٿئي ٿو. فرانسيسي اڪثر ڪري هڪ ڏينهن ۾ ٽي طعام جو مشاهدو ڪن ٿا. پر برطانيه جا رهواسي اڪثر ڪري باقاعده کاڌو ڇڏي ڏيندا آهن، انهن کي تيار ڪيل شين ۽ فاسٽ فوڊ سان تبديل ڪندا آهن.
ساڳئي وقت، انگريزن ۽ آمريڪن لاء، اڪثر ڪيسن ۾، ڪيلورين جو مقدار وڌندو آهي ڏينهن جي دوران (هڪ هلڪو ناشتو ۽ دل جي ماني). فرانس ۾، سامهون واري صورتحال تاريخي طور تي ترقي ڪئي آهي، پر تازن سالن ۾ صورتحال تبديل ٿي وئي آهي - گهڻو ڪري فرانسيسي اعلي-ڪوري ڊنر کي ترجيح ڏين ٿا، جنهن جي انگن اکرن تي خراب اثر آهي. سو چوڻي ”ناشتو پاڻ کائو، لنچ ڪنهن دوست سان شيئر ڪريو ۽ رات جي ماني دشمن کي ڏيو“ اڃا به لاڳاپيل آهي.
1 جي پوٽ وغيره. "Chrono-nutrition: موجوده ثبوتن جو جائزو، عالمي رجحانات تي عالمي رجحانات تي توانائي جي استعمال جي وقت ۽ موهپا سان ان جو تعلق"، غذائيت سوسائٽي جي عمل، جون 2016.
2 جي پوٽ وغيره. "کاڌي جي بي ترتيبي ۽ ڪارڊيو ميٽابولڪ نتيجا: مشاهدي ۽ مداخلت جي مطالعي جا نتيجا"، غذائيت سوسائٽي جي عمل، جون 2016.