ٻوٽا صحت جي سنڀال جي هڪ خاصيت آهن، يا هڪ ڀيرو ٻيهر چيني مطالعي جي باري ۾
گذريل ڪجهه ڏهاڪن کان سائنسدانن اهو واضح ڪيو آهي ته هڪ غذا جنهن ۾ بنيادي طور تي ٻوٽن، ڀاڄين، ميون، ميون ۽ ٻج شامل آهن، بهتر صحت، خوبصورتي ۽ ڊگهي عمر کي وڌايو. جيڪڏهن توهان هڪ صحتمند طرز زندگي، خوشگوار جذبات، جسماني مشق شامل ڪيو، ته پوء توهان کي صحت جي ڪا به پريشاني نه هوندي ۽ اڳوڻي نسلن پاران منتقل ڪيل سڀني دائمي بيمارين کي ختم ڪري، نئين نسل جي صحت جو بنياد رکندو.
ڪيترائي مطالعو مضبوط ثبوت مهيا ڪن ٿا ته توهان جي اڪثر ڪيلوريون ٻوٽن جي خوراڪ مان حاصل ڪرڻ سان توهان جي بيماري جو خطرو گهٽجي ٿو. هن موضوع تي ڪيل سڀ کان وڌيڪ ترقي يافته مطالعي مان هڪ چين ۾ ڪيو ويو. چين جي مطالعي ۾، ڊاڪٽر ٽي ڪولن ڪيمپبل، ڪارنيل يونيورسٽي ۾ پروفيسر ايمريٽس، غذا، دل جي بيماري، ذیابيطس ۽ ڪينسر جي وچ ۾ رابطي جي تفصيل سان وضاحت ڪئي. چين جو مطالعو جانورن جي شين جي استعمال جي باري ۾ غلط معلومات جي ڌوڙ کي صاف ڪري ٿو.
جرنل فوڊ ٽيڪنالاجي ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعو ڏيکاري ٿو ته ٻوٽن تي ٻڌل غذا زندگي ۽ صحت کي ڊگهو ڪرڻ لاءِ ضروري آهي. ٻوٽن جي خوراڪ ۾ حياتياتي طور تي فعال مرکبات سيلز، اينزائمز، هارمونز ۽ ڊي اين اي سان رابطي ۾ اچن ٿا، جين جي اظهار ۽ سيلولر تبديلين تي اثر انداز ڪن ٿا - اهي تعامل خاص طور تي دائمي بيمارين کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿا. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته سوزش اڪثر ڪري دائمي بيمارين جو سبب آهي، ۽ قدرتي خام يا گهٽ ۾ گهٽ پروسيس ٿيل ٻوٽن جي خوراڪ مان اينٽي آڪسائيڊينٽ آزاد ريڊيڪلز سان وڙهندا آهن جيڪي سوزش جي شعلن کي پرستار ڪن ٿا ۽ سيلولر فارم ۽ ڪم کي نقصان پهچائي، ڊي اين اي جي سالميت کي نقصان پهچائي ٿو.
ٻوٽن مان بايو مرکبات هڪ جين کي منهن ڏيڻ ۾ اثرائتو آهن جيڪو دل جي بيماري ۽ شريانن ۾ تختي جي تعمير سان لاڳاپيل آهي. جيئن چائنا اسٽڊي ۾ ذڪر ڪيو ويو آهي، هڪ ٻوٽي جي بنياد تي جاندار حقيقت ۾ شريان جي ڀتين کي ٻيهر تعمير ڪري سگهي ٿو جيڪي هڪ ڀيرو جانورن تي ٻڌل ڪوليسٽرول جي ڪري تباهه ٿي ويا آهن.
”روڪ هميشه علاج کان بهتر آهي… کاڌو جيڪي ڪينسر ۽ ٻين دائمي بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا، اهي آهن آرڪيچوڪ، ڪارا مرچ، دار چینی، لہسن، دال، زيتون، ڪدو، گلابي، ٿامي، واٽر ڪرس، ۽ ٻيون ڪيتريون ئي ٻوٽي جون شيون. ، وضاحت ڪري ٿو ڊاڪٽر وليم لي، ڪيمبرج، ميساچوسٽس ۾ انجيوجينيسس فائونڊيشن جي صدر ۽ ميڊيڪل ڊائريڪٽر.
هپوڪريٽس ڪيترن ئي سالن کان اڳ هن نظريي کي رد ڪري ڇڏيو هو، "کاڌي کي توهان جي دوا ٿيڻ ڏيو." ٻوٽن تي ٻڌل غذا دوا جي ضرورت گھٽائي ٿي.
جانورن جو کاڌو، فاسٽ فوڊ، هائيڊروجنيٽيڊ فيٽس (تيل ۾ تريل هر شيءِ، سبزي سميت) کائڻ توهان کي فوري طور تي بيمار نه ڪندو - انساني جسم ناقابل يقين حد تائين مضبوط آهي، اهو ڏهاڪن تائين صحت جي مسئلن کان بي خبر رهي سگهي ٿو - ان جي باوجود، اهو خطرناڪ طور تي خطرو وڌائي ٿو. بيماريون، ۽ وقت سان گڏ هڪ شخص کي دير سان خراب ڪري ٿو.
هڪ متبادل ڪيئن ڳولهيو
مان سمجهان ٿو ته ماڻهو آساني سان ۽ جلدي جانورن جي کاڌي کان ٻوٽن جي کاڌي ۾ تبديل نه ٿا ڪري سگهن، ڇاڪاڻ ته اهي صرف جانورن جي کاڌي جو متبادل نه ڳوليندا آهن، اهي نه ڄاڻندا آهن ته ڪيئن مزيدار طريقي سان پکايا ويندا آهن. مون کي ويجھن ماڻهن جي مطابق، مان هڪ خاص حد تائين ڪامياب ٿي چڪو آهيان هڪ قسم جي ماڻهن جي گروپ سان. اسان اسان جي گوشت کائڻ وارن دوستن کي اسان جي کاڌن سان خوش ڪريون ٿا، ۽ دلچسپ، روشن ذائقي جي ڳولا ۾ جيڪو گوشت کائڻ وارن جي ضرورتن کي پورو ڪري ٿو، اسان گهڻو وقت ۽ ڪوشش گذاريو، ڪيترائي نمونا ٺاهي، ماسڪو ۾ ڪيترن ئي هنڌن تي گهمڻ لڳا. معيار جي شين ۽ قدرتي مصالحن کي ڳولڻ لاء. جيڪي ڳوليندا آهن اهي هميشه ڳوليندا (انٽرنيٽ ترسيل جي مهرباني ۽ اسان جي راڄڌاني ۾ وڌندڙ خوراڪ جي ثقافت). توهان کي صرف ڪوشش ڪرڻ جي ضرورت آهي، ڪوشش ڪريو ۽ ڪوشش ڪريو، پکا ۽ ترڪيبون ڳوليو، صحتمند کاڌي جي ريسٽورنٽ ڏانهن وڃو.
اهو ضروري آهي ته ذائقن جي وسيع رينج کي برقرار رکڻ لاء جيڪي ڪيترن ئي ماڻهن کي استعمال ڪيو ويندو آهي جڏهن جانورن جي کاڌ خوراڪ کائيندا آهن. اهو ڪرڻ آسان آهي: توهان مصالحن ۽ متضاد ذائقن سان کيڏي سگهو ٿا، سبزي جي سلاد ۾ ڪشمش شامل ڪري سگهو ٿا، بيٽ ۽ ڀاڄين جي ڪٽليون کائي سگهو ٿا، کنڊ کي ماکي سان تبديل ڪري سگهو ٿا، ڪدو جو سوپ ڳئون جي کير سان نه، پر ناريل جي کير سان کائي سگهو ٿا - ۽ اهو واقعي مزيدار آهي. ! جيڪڏهن اهو توهان کي سٺو نه لڳندو هو، ته توهان بغير ڪنهن روح جي پکايا آهيو، اهو پهريون ڀيرو ڪيو آهي، بغير پچائڻ جي فلسفي کي ڄاڻڻ، يا کائڻ ۾ ذائقو نه آهي.
غلطيون نه ڪريو ۽ مسلسل رهو
Многие люди, решившие перестроить свой рацион, заказывают в ресторанах большое количество обработанной вегансевить или. Обычно это жареная, обработанная с большим количеством масла, или приготовленная в панировке еда، которую подают как «зуда». На самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствутуют себя хуже, себя хуже мясной, На первых порах отдавать предпочтение следует вареной, печеной, в крайнем случае – тушенной пище, а лугпочение все.
معلومات جي ڳولا ڪريو، ان معاملي ۾ صلاحيت پيدا ڪريو جيڪو توهان کائو، ۽ ڇا، سڀ کان پوء، توهان ٺهيل آهيو. کائڻ لاء جڳھون چونڊڻ وقت محتاط رھو. اتي ڪجھ سبزي وارا ريسٽورنٽ آھن جتي مينيو بلڪل سادو ھوندو آھي ۽ گھٽ ۾ گھٽ تبديل ٿيندو آھي - بلڪه، اھڙيون جڳھون انھن لاءِ موزون آھن جيڪي وچ ۾ آھن انھن جي تبديليءَ جي وچ ۾ گوشت کائڻ واري کان ويگن ڏانھن، پر شروعات ڪندڙن لاءِ نه.
سڀ کان پهريان، ڪوشش ڪريو گهر ۾ پچائڻ جي - پنهنجي ذائقي جي ترجيحن کي ڄاڻڻ سان، توهان آساني سان غير صحت مند وينجن کي گهٽ نقصانڪار سان، گهٽ نقصانڪار کي بي ضرر سان، بي ضرر ڀاڄين کي صحتمند سان تبديل ڪري سگهو ٿا، ۽ آخرڪار توهان ريسٽورنٽ ۾ صحتمند خوراڪ جي تعريف ڪرڻ جي قابل ٿي ويندا. ويگن ۽ خام کاڌي جي وينجن سان.
بنيادي شيء هڪ انتها کان ٻئي ڏانهن جلدي نه آهي، هر روز توهان کي خوشي سان ۽ بغير ڪنهن پابنديون سان رهڻ گهرجي. همٿ ۽ تدريجي زندگي گذارڻ جي عادت جي رستي ۾ توهان جا اتحادي آهن. جيڪڏهن جسم سڄي زندگي جانورن جي غذا کائي ٿو، ته اهو ان لاء هڪ جھٽڪو هوندو جيڪو فوري طور تي ٻوٽن ڏانهن سوئچ ڪري ٿو. اهو سخت دوائن وانگر آهي: توهان کي پنهنجي غذا کي آهستي آهستي تبديل ڪرڻ جي ضرورت آهي، سور جي گوشت کان گوشت ڏانهن، بيف کان ڪڪڙ ڏانهن، ڪڪڙ کان مڇي، مڇيء کان ڪاٽيج پنير، ڪوٽيج پنير کان اسٽرابري تائين پالڪ ۽ پائن نٽ سان. توهان اڳ ۾ ئي محسوس ڪيو آهي ته توهان جي چمڙي ڪيتري سٺي خوشبو آهي، توهان کي آئيني ۾ پنهنجو عڪس وڌيڪ پسند ڪيو آهي، توهان کي ننڍڙن ڪپڙن جي ضرورت آهي، توهان جا خيال فضيلت ۽ مثبت آهن، توهان وٽ روشن توانائي آهي، توهان کي آخري ياد نه آهي. جڏهن توهان هڪ ڊاڪٽر کي ڏٺو يا دوا ورتو. اهڙيءَ طرح مان جيئان ٿو، ۽ منهنجي خواهش آهي ته توهان اڃا به بهتر زندگي گذاريو.