غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪڻڪ جو قدر | 355 ڪلو | 1684 ڪلو | 21.1٪ | 5.9٪ | 474 ز |
| پروٽين | 8.41 ز | 76 ز | 11.1٪ | 3.1٪ | 904 ز |
| سوڻ | 1.72 ز | 56 ز | 3.1٪ | 0.9٪ | 3256 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 67.69 ز | 219 ز | 30.9٪ | 8.7٪ | 324 ز |
| کاڌي فائبر | 7.1 ز | 20 ز | 35.5٪ | 10٪ | 282 ز |
| پاڻي | 10.17 ز | 2273 ز | 0.4٪ | 0.1٪ | 22350 ز |
| ايش | 4.91 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 11 مگ | 900 مگ | 1.2٪ | 0.3٪ | 8182 ز |
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.678 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 45.2٪ | 12.7٪ | 221 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.387 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 21.5٪ | 6.1٪ | 465 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.312 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 6.2٪ | 1.7٪ | 1603 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.39 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 19.5٪ | 5.5٪ | 513 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 374 مگ | 400 مگ | 93.5٪ | 26.3٪ | 107 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 4.566 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 22.8٪ | 6.4٪ | 438 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 170 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 6.8٪ | 1.9٪ | 1471 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 350 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 35٪ | 9.9٪ | 286 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 49 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 12.3٪ | 3.5٪ | 816 ز |
| سوڊيم ، اين | 1348 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 103.7٪ | 29.2٪ | 96 ز |
| سلفر ، ايس | 84.1 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 8.4٪ | 2.4٪ | 1189 ز |
| فاسفورس ، پي | 623 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 77.9٪ | 21.9٪ | 128 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 4.73 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 26.3٪ | 7.4٪ | 381 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.105 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 5.3٪ | 1.5٪ | 1905 ز |
| کوپر ، ڪيو | 130 مگ | 1000 مگ | 13٪ | 3.7٪ | 769 ز |
| زنڪ ، زن | 1 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 8.3٪ | 2.3٪ | 1200 ز |
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.234 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.001 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.001 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.194 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.026 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.429 ز | منٽ 16.8 г | 2.6٪ | 0.7٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.005 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.424 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.739 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 6.6٪ | 1.9٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.719 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.02 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.02 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 2.2٪ | 0.6٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.719 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 15.3٪ | 4.3٪ |
توانائي جو قدر 355 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 138 g (489.9 kCal)
ڪوس پيلو ڪارني اٽو ، پنهنجو پاڻ کي وڌائڻ وارو ، جراثيم ڪش ، قلعي وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن جهڙوڪ: وٽامن B1 - 45,2%، وٽامن B2 - 21,5%، وٽامن B6 - 19,5%، وٽامن B9 - 93,5%، وٽامن PP - 22,8%، ڪلسيم - 35٪، ميگنيشيم - 12,3٪، فاسفورس - 77,9٪، لوھ - 26,3٪، ٽامي - 13٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 355 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، اهو ڪيئن مفيد آهي ٿلهو پيلو مڪئي جو اٽو، خود اڀرندڙ، جنين، افزودگي، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت