ڪيوري وارو مواد سپنچ. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر23 ڪلو1684 ڪلو1.4٪6.1٪7322 ز
پروٽين2.9 ز76 ز3.8٪16.5٪2621 ز
سوڻ0.3 ز56 ز0.5٪2.2٪18667 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو2 ز219 ز0.9٪3.9٪10950 ز
آرگينڪ ايسڊ0.1 ز~
کاڌي فائبر1.3 ز20 ز6.5٪28.3٪1538 ز
پاڻي91.6 ز2273 ز4%17.4٪2481 ز
ايش1.8 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري750 مگ900 مگ83.3٪362.2٪120 ز
بيٽا ڪيروٽين4.5 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯90٪391.3٪111 ز
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.1 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯6.7٪29.1٪1500 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.25 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯13.9٪60.4٪720 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين18 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯3.6٪15.7٪2778 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.3 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯6%26.1٪1667 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.1 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯5%21.7٪2000 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ80 مگ400 مگ20٪87٪500 ز
ويتامين سي ، ascorbic55 Ù…Ú¯90 Ù…Ú¯61.1٪265.7٪164 ز
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي2.5 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯16.7٪72.6٪600 ز
ويتامين اي ، بايوٽين0.1 مگ50 مگ0.2٪0.9٪50000 ز
وٽامن K ، فيلوڪينون482.9 مگ120 مگ402.4٪1749.6٪25 ز
ويتامين پي پي ، اين1.2 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯6%26.1٪1667 ز
niacin0.6 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي774 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯31٪134.8٪323 ز
ڪيليميم ، ڪيو106 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯10.6٪46.1٪943 ز
سلکان ، سي51.2 Ù…Ú¯30 Ù…Ú¯170.7٪742.2٪59 ز
مگنيشيم ، ايم82 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯20.5٪89.1٪488 ز
سوڊيم ، اين24 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯1.8٪7.8٪5417 ز
سلفر ، ايس28.6 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯2.9٪12.6٪3497 ز
فاسفورس ، پي83 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯10.4٪45.2٪964 ز
ڪلورين ، ڪل43.5 Ù…Ú¯2300 Ù…Ú¯1.9٪8.3٪5287 ز
ٽريس عناصر
ايلومينيم ، ايل104 مگ~
بوهر ، بي.37.1 مگ~
واناميم ، وي7.9 مگ~
لوھ ، في13.51 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯75.1٪326.5٪133 ز
آئيڊين ، مان15.9 مگ150 مگ10.6٪46.1٪943 ز
ڪوبلٽ ، ڪو1.6 مگ10 مگ16٪69.6٪625 ز
ليتيم ، لي0.7 مگ~
مهانگني ، ايم0.897 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯44.9٪195.2٪223 ز
کوپر ، ڪيو13 مگ1000 مگ1.3٪5.7٪7692 ز
موليبڊينم ، ايم.5.2 مگ70 مگ7.4٪32.2٪1346 ز
نيويل ، ني1.4 مگ~
روبيميم ، آر بي18.7 مگ~
سيلينيم ، سي1 مگ55 مگ1.8٪7.8٪5500 ز
اسٽرونيم ، ايس.67 مگ~
فلورائن ، ايف44.6 مگ4000 مگ1.1٪4.8٪8969 ز
ڪروم ، ڪر2.8 مگ50 مگ5.6٪24.3٪1786 ز
زنڪ ، زن0.53 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯4.4٪19.1٪2264 ز
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ
نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس0.1 ز~
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر)1.9 زوڌ 100 г
لازمي امينو اسيد0.851 ز~
ارجنين *0.13 ز~
valine0.133 ز~
هسٽڊين *0.051 ز~
Isoleucine0.106 ز~
leucine0.15 ز~
lysine0.156 ز~
مينٿين0.034 ز~
ميٿينين + سسٽائن0.06 ز~
threonine0.112 ز~
tryptophan0.039 ز~
فينليلنين0.121 ز~
فينيلالانين + ٽائروسائن0.21 ز~
بدليل امينو اسيد1.263 ز~
alanine0.127 ز~
اسپرارڪ ايسڊ0.227 ز~
glycine0.106 ز~
گلووتامڪ اسيد0.318 ز~
Proline0.096 ز~
سيرين0.092 ز~
ٽائيروسائن0.093 ز~
cysteine0.023 ز~
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب0.1 زوڌ 18.7 г
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.138 ز0.9 کان 3.7 لاء15.3٪66.5٪
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس0.026 ز4.7 کان 16.8 لاء0.6٪2.6٪
 

توانائي جو قدر 23 ڪيڪال آهي.

Spinach ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 83,3،90٪ ، بيٽا ڪيروتين - 2٪ ، ويٽامين B13,9 - 9،20٪ ، وٽامن بي 61,1 - 16,7٪ ، ويٽامين سي - 402,4،31٪ ، ويٽامين اي - 170,7 ، 20,5 ، 75,1،16٪ ، ويٽامين ڪ - 44,9٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، سلکان - XNUMX،XNUMX٪ ، ميگنيشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX٪ ، ڪوبٽ - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX٪
  • وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
  • بي-ڪيروٽين اهو پروٽينامين اي آهي ۽ انٽيائيوڊينٽ ملڪيت آهي. بيٽا ڪيروٽين جو 6 ايم ڪيوگرام بيٽامين اي جي 1 ايم سي جي برابر آهي.
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
  • وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
  • وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
  • ويتامين ڪ رت جي چٽڻ کي منظم ڪري ٿو. وٽامن ڪ جي گهٽتائي رت جي جملي جي وقت ۾ اضافو ڪري ٿي ، رت ۾ پروٿرومبن جو گھٽ مواد
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • سلينڪ شامل ڪيو ويو آهي گولڪڪوزينوگلڪنن ۾ ساخت وارو جزو ۽ ڪوليجن جي تجزيه کي وڌايو.
  • مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
  • لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
  • کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
  • منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
اسپين ريڪپيون
ٽيگ: کیلوري جو مواد 23 ڪلو ، ڪيميائي مرڪب ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، پالش ڪيتري مفيد آهي ، کیلوريز ، غذائي شيون ، پالڪ جو مفيد خاصيتون

توانائي جي قيمت ، يا ڪليري مواد هضم دوران کاڌي مان انساني جسم ۾ توانائي جو مقدار خارج ٿئي ٿو. پيداوار جي توانائي جي قيمت ڪلو-ڪيلوريز (ڪيڪال) يا ڪلو-جولز (kJ) في 100 گرام ۾ ماپي ويندي آهي. پيداوار. کاڌي جي توانائيءَ جي قيمت کي ماپڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ ڪلو ڪلوري کي ”فوڊ ڪيلوري“ به چئبو آهي، تنهن ڪري ڪلو پريفڪس اڪثر خارج ڪيو ويندو آهي جڏهن (ڪلو) ڪيلورين ۾ ڪيلوريون بيان ڪرڻ وقت. توهان روسي شين لاء تفصيلي توانائي جدول ڏسي سگهو ٿا.

تغذي جو قدر - پيداوار ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ، چربی ۽ پروٽين جو مواد.

 

کاڌي جي پيداوار جي غذائي قيمت ـ کاڌي جي پيداوار جي جائداد جو هڪ سيٽ ، جنهن جي موجودگي ۾ انسان جي ضروري ضرورتن ۽ توانائي لاءِ طبعي ضرورتن جي پورائي ٿئي.

Vitamins، نامياتي مواد انسان جي ۽ گھڻن بينرن جي غذا ۾ نن quantitiesي مقدار ۾. وٽامن عام طور تي جانورن جي بدران نباتات ذريعي جوڙيا وڃن ٿا. وٽامن جي روزاني ضرورت صرف چند ملي گرام يا مائڪروگرامس آهي. نامياتي مادن جي برعڪس ، وٽامن مضبوط حرارتي حرڪت سان برباد ٿي وينديون آهن. ڪيترائي ويتامين غير مستحڪم آهن ۽ کاڌي کي پروسيسنگ دوران کاڌي کي وڃائي رهيا آهن.

جواب ڇڏي وڃو