غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 23 ڪلو | 1684 ڪلو | 1.4٪ | 6.1٪ | 7322 ز |
پروٽين | 2.97 ز | 76 ز | 3.9٪ | 17٪ | 2559 ز |
سوڻ | 0.26 ز | 56 ز | 0.5٪ | 2.2٪ | 21538 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 1.35 ز | 219 ز | 0.6٪ | 2.6٪ | 16222 ز |
کاڌي فائبر | 2.4 ز | 20 ز | 12٪ | 52.2٪ | 833 ز |
پاڻي | 91.21 ز | 2273 ز | 4% | 17.4٪ | 2492 ز |
ايش | 1.81 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 524 مگ | 900 مگ | 58.2٪ | 253٪ | 172 ز |
بيٽا ڪيروٽين | 6.288 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 125.8٪ | 547٪ | 80 ز |
لوٽين + زينڪسٿين | 11308 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.095 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 27.4٪ | 1579 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.236 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 13.1٪ | 57٪ | 763 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 19.7 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 3.9٪ | 17٪ | 2538 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.145 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 2.9٪ | 12.6٪ | 3448 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.242 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 12.1٪ | 52.6٪ | 826 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 146 مگ | 400 مگ | 36.5٪ | 158.7٪ | 274 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 9.8 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 10.9٪ | 47.4٪ | 918 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 2.08 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 13.9٪ | 60.4٪ | 721 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 493.6 مگ | 120 مگ | 411.3٪ | 1788.3٪ | 24 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 0.49 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 10.9٪ | 4082 ز |
بيڪن | 89 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 466 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 18.6٪ | 80.9٪ | 536 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 136 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 13.6٪ | 59.1٪ | 735 ز |
مگنيشيم ، ايم | 87 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 21.8٪ | 94.8٪ | 460 ز |
سوڊيم ، اين | 306 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 23.5٪ | 102.2٪ | 425 ز |
سلفر ، ايس | 29.7 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 3% | 13٪ | 3367 ز |
فاسفورس ، پي | 56 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 7% | 30.4٪ | 1429 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 3.57 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 19.8٪ | 86.1٪ | 504 ز |
مهانگني ، ايم | 0.935 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 46.8٪ | 203.5٪ | 214 ز |
کوپر ، ڪيو | 174 مگ | 1000 مگ | 17.4٪ | 75.7٪ | 575 ز |
سيلينيم ، سي | 1.5 مگ | 55 مگ | 2.7٪ | 11.7٪ | 3667 ز |
فلورائن ، ايف | 37.8 مگ | 4000 مگ | 0.9٪ | 3.9٪ | 10582 ز |
زنڪ ، زن | 0.76 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 27.4٪ | 1579 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.43 ز | وڌ 100 г | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.168 ز | ~ | |||
valine | 0.168 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.066 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.152 ز | ~ | |||
leucine | 0.231 ز | ~ | |||
lysine | 0.182 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.055 ز | ~ | |||
threonine | 0.127 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.04 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.134 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.147 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.25 ز | ~ | |||
glycine | 0.14 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 0.357 ز | ~ | |||
Proline | 0.116 ز | ~ | |||
سيرين | 0.107 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.113 ز | ~ | |||
cysteine | 0.035 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.043 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.006 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.033 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.003 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.006 ز | منٽ 16.8 г | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.003 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.003 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.109 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 1% | 4.3٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.017 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.092 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.092 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 10.2٪ | 44.3٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.017 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 0.4٪ | 1.7٪ |
توانائي جو قدر 23 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 180 g (41.4 kCal)
پالڪ ، iledريل ، لوڻ سان ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار جهڙوڪ: ويٽامين اي - 58,2،125,8٪ ، بيٽا ڪيروتيني - 2،13,1٪ ، ويٽامين B6 - 12,1،9٪ ، وٽامن بي 36,5 - 13,9،411,3٪ ، ويٽامين B18,6 - 13,6،21,8٪ ، وٽامن E - 19,8،46,8٪ ، وٽيامين K - 17,4،XNUMX٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، ڪلسيم - XNUMX،XNUMX٪ ، ميگنيشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، ٽامي - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- بي-ڪيروٽين اهو پروٽينامين اي آهي ۽ انٽيائيوڊينٽ ملڪيت آهي. بيٽا ڪيروٽين جو 6 ايم ڪيوگرام بيٽامين اي جي 1 ايم سي جي برابر آهي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- ويتامين ڪ رت جي چٽڻ کي منظم ڪري ٿو. وٽامن ڪ جي گهٽتائي رت جي جملي جي وقت ۾ اضافو ڪري ٿي ، رت ۾ پروٿرومبن جو گھٽ مواد
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 23 ڪلو ، ڪيميائي مرڪب ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، پالش ڪيئن مفيد هوندي آهي