مواد
Blackcurrant هڪ مشهور ميوو آهي جيڪو ڪيڪ، مٺايون، رس ۾ جزو طور يا هڪ آزاد ناشتي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. بهترين ذائقو، بهرحال، اهو سڀ ڪجهه نه آهي جيڪو بلاشڪ لالچ ۽ تعجب آهي. هي ميوو غذائي ۽ صحت جي قيمتن جو هڪ بهترين ذريعو آهي. Blackcurrant جي منظم واپرائڻ انساني جسم جي ڪم تي هڪ شاندار اثر ٿي سگهي ٿو.
ڪارونجهر جي صحت جا خاصيتون
ڪارو ڪرنٽ اهو بغير ڪنهن سبب جي نه آهي ته اهو هڪ انتهائي صحتمند ميوو سمجهيو ويندو آهي ۽ وٽامن ۾ مالا مال آهي. اڳ ۾ ئي قوم قدرتي طب ۾ currant جا خاصيتون بيمارين جهڙوڪ اينجائنا، تنفس جي انفيڪشن، رومياتزم ۽ گٿريت ۾ قابل قدر. جڏهن ته blackcurrant جو رس خاصيتون آهن لڏپلاڻ، معدي جي خرابين جي علاج کي تيز ڪرڻ، ۽ جسم جي مجموعي بحالي کي پڻ متاثر ڪري ٿو. اڄ به، فيوٿراپي جي حصي جي طور تي، استعمال جي جائزگي تي ڌيان ڏنو ويندو آهي ڪاروڙ انميا ۾، periodontal بيماري، موتيا بند، رت جي ٺهڻ جا مسئلا، گڏوگڏ ڏند ۽ وار جي نقصان. صحت جي واڌاري currant جا خاصيتون ان ۾ ان جي پنن جو کاڌ پڻ آهي - اهو جسم مان زهر جي اخراج کي بهتر بڻائي ٿو.
Blackcurrant ۽ antioxidants
W skladzie ڪاروڙ flavonoids کي فرق ڪرڻ گهرجي، جنهن جي عمل تي مشتمل آهي زهراتي مرکبات جي پيداوار کي محدود ڪرڻ جيڪي سرطان جي ترقي کي متاثر ڪن ٿا. انهن جو ڪم پڻ عمر جي عمل کي سست ڪرڻ آهي. Flavonoids رت ۾ ڪوليسٽرول جي گھٽتائي کي پڻ متاثر ڪن ٿا، atherosclerosis جي ترقي کي روڪيو ۽ بلڊ پريشر کي منظم ڪن ٿا. ان ۾ موجود flavonoids جي وچ ۾ اهم اهميت آهي ڪاروڙ آهي:
- anthocyanins - antibacterial مادي آهن، پيٽ جي مسئلن کي منهن ڏيڻ ۾ فائدي وارو،
- رتن - جذب کي تيز ڪري ٿو ويتامين سي ۾ ڪارو ۽ رت جي رستن جي endothelium جي حالت کي بهتر بڻائي؛ اهو خونريزي ۽ ويريڪوز رگ جي خطري کي گھٽائي ٿو،
- quercetin - پيشاب جي رستي کي صاف ڪري ٿو ۽ مخالف الرجڪ ملڪيت آهي.
phenolic acids blackcurrant ۾ اهم antioxidants آهن. اهي هڪ ضد infarction، مخالف سوزش، مخالف thrombotic ڪردار آهي، ۽ پڻ ڪجهه بيڪٽيريا ۽ fungi جي ترقي کي سست. دلچسپ ڳالهه اها آهي ته اهو صحت جي واڌاري آهي اڇو ڪرنٽ جون خاصيتون تمام گهڻو ساراهيو ويو آهي، ثابت ۽ وڏي پيماني تي ڄاڻايل آهي ته ميوو کي ORAC لسٽ ۾ رکيو ويو آهي. هي کاڌي جي شين جو هڪ خاص گروپ آهي جنهن ۾ ٻوٽن جي وڏي مقدار ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن جيڪي انسانن تي فائدي واري اثر سان. اعلي اينٽي آڪسائيڊٽ صلاحيت صرف ڪاري چاڪبري، بلو بيري ۽ ڪرين بيري ڏانهن منسوب ڪئي وئي آهي.
سڀ کان وڌيڪ وٽامن سي ڪٿي آهي؟
اهو هڪ تعجب جي طور تي اچي سگهي ٿو، پر ڪارو ڪرنٽ اھو انھن ٻيلن مان ھڪڙو آھي جيڪو ھن وٽ آھي سڀ کان وڌيڪ وٽامن سي. هر 100 گرام لاء، اٽڪل 181 ملي گرام خالص ويتامين سي آهي، جيڪو 4 ڀيرا وڌيڪ آهي، مثال طور، نارنگي جي صورت ۾. سڀ کان وڌيڪ وٽامن سي جنگل جي ميون ۾، ان ۾ صرف گلابي هپس آهن - 500 گرام ۾ 100 ملي گرام.
ڪوليسٽرول ۽ ڪارو ڪرنٽ
اينٽي آڪسيڊنٽ صرف اهي شيون نه آهن جن ۾ شامل آهن اڇو ڪرنٽ جون خاصيتون رت جي شگر ۽ ٽريگليسرائيڊ جي سطح کي منظم ڪرڻ. ڪارو ڪرنٽ اهو پڻ شامل آهي حليل فائبر - پيڪٽين. اهي هائپر ڪوليسٽروليميا (وڌايل پلازما ڪوليسٽرول) ۽ هائپرگليسيميا (بلڊ گلوڪوز جي سطح ۾ اضافو) کي منهن ڏين ٿا. پيڪٽين جو اهو اثر انهن جي جسم جي ڪجهه چربی ۽ شگر جي جذب کي سست ڪرڻ جي صلاحيت جي ڪري آهي.