غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 307 ڪلو | 1684 ڪلو | 18.2٪ | 5.9٪ | 549 ز |
| پروٽين | 9.59 ز | 76 ز | 12.6٪ | 4.1٪ | 792 ز |
| سوڻ | 7.53 ز | 56 ز | 13.4٪ | 4.4٪ | 744 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 54.29 ز | 219 ز | 24.8٪ | 8.1٪ | 403 ز |
| کاڌي فائبر | 11.3 ز | 20 ز | 56.5٪ | 18.4٪ | 177 ز |
| پاڻي | 9.31 ز | 2273 ز | 0.4٪ | 0.1٪ | 24415 ز |
| ايش | 5.92 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 132 مگ | 900 مگ | 14.7٪ | 4.8٪ | 682 ز |
| بيٽا ڪيروٽين | 1.568 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 31.4٪ | 10.2٪ | 319 ز |
| بيٽا Cryptoxanthin | 23 مگ | ~ | |||
| ليپيپيين | 7 مگ | ~ | |||
| لوٽين + زينڪسٿين | 1107 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.264 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 17.6٪ | 5.7٪ | 568 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.191 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 10.6٪ | 3.5٪ | 942 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 30.3 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 6.1٪ | 2% | 1650 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 1.32 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 66٪ | 21.5٪ | 152 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 138 مگ | 400 مگ | 34.5٪ | 11.2٪ | 290 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 12 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 13.3٪ | 4.3٪ | 750 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 1.32 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 8.8٪ | 2.9٪ | 1136 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 805.4 مگ | 120 مگ | 671.2٪ | 218.6٪ | 15 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 2.97 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 14.9٪ | 4.9٪ | 673 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 684 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 27.4٪ | 8.9٪ | 365 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 996 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 99.6٪ | 32.4٪ | 100 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 224 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 56٪ | 18.2٪ | 179 ز |
| سوڊيم ، اين | 27 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 2.1٪ | 0.7٪ | 4815 ز |
| سلفر ، ايس | 95.9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 9.6٪ | 3.1٪ | 1043 ز |
| فاسفورس ، پي | 171 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 21.4٪ | 7% | 468 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 35.3 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 196.1٪ | 63.9٪ | 51 ز |
| مهانگني ، ايم | 6.857 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 342.9٪ | 111.7٪ | 29 ز |
| کوپر ، ڪيو | 843 مگ | 1000 مگ | 84.3٪ | 27.5٪ | 119 ز |
| سيلينيم ، سي | 7.2 مگ | 55 مگ | 13.1٪ | 4.3٪ | 764 ز |
| زنڪ ، زن | 3.14 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 26.2٪ | 8.5٪ | 382 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 1.8 ز | وڌ 100 г | |||
| اسٽيرولس | |||||
| فائيٽيسٽرولس | 96 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 3.29 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 8: 0 ڪيپيٽل | 0.128 ز | ~ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.135 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.125 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 1.221 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 1.281 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.36 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.206 ز | منٽ 16.8 г | 7.2٪ | 2.3٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.082 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.113 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.936 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 17.3٪ | 5.6٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.992 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.944 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.944 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 100٪ | 32.6٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.992 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 21.1٪ | 6.9٪ |
توانائي جو قدر 307 ڪيڪال آهي.
- چمچ = 4.4 g (13.5 kCal)
- tsp = 1.5 g (4.6 ڪلو)
مرغي لاءِ مصالحو وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن جهڙوڪ: وٽامن اي - 14,7٪، بيٽا ڪيروٽين - 31,4٪، وٽامن B1 - 17,6٪، وٽامن B6 - 66٪، وٽامن B9 - 34,5٪، وٽامن سي - 13,3%، وٽامن K - 671,2%، وٽامن PP - 14,9%، پوٽاشيم - 27,4%، ڪلسيم - 99,6%، ميگنيشيم - 56%، فاسفورس - 21,4%، آئرن - 196,1. 342,9، 84,3٪، مينگنيز - 13,1٪، ٽامي - 26,2٪، سيلينيم - XNUMX٪، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- بي-ڪيروٽين اهو پروٽينامين اي آهي ۽ انٽيائيوڊينٽ ملڪيت آهي. بيٽا ڪيروٽين جو 6 ايم ڪيوگرام بيٽامين اي جي 1 ايم سي جي برابر آهي.
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- ويتامين ڪ رت جي چٽڻ کي منظم ڪري ٿو. وٽامن ڪ جي گهٽتائي رت جي جملي جي وقت ۾ اضافو ڪري ٿي ، رت ۾ پروٿرومبن جو گھٽ مواد
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 307 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي مرغي لاءِ موسم، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون مرغي لاءِ موسم