مواد
وضاحت
شراب (لٽر. وانيم) ھڪڙو الڪوحل مشروب آھي جيڪو fاھيو ويو آھي انگورن جي فطري خمير يا ڪنھن fruitئي ميوي جي رس سان. خمير ٿيڻ کان پوءِ پيئڻ جي طاقت اٽڪل 9-16 آھي.
مضبوط قسمن ۾ ، و strengthيڪ طاقت اھي حاصل ڪندا آھن شراب کي گھٽائي شراب سان مطلوب سيڪڙو تائين.
شراب سڀ کان پراڻو الکوحل آهي. مشروبات جي سڀ کان پهرين واقعن جا ڪيترائي داستان آهن ، جيڪي قديم يوناني ، قديم رومي ۽ فارسي ميثيات جي واضع عڪاس آهن. ڪيترن سائنسدانن جو اهو عقيدو آهي ته وينڪو ٺاهيندڙن جو عروج ۽ ترقي انساني معاشري جي بناوٽ ۽ ترقي سان فطري طور تي جڙيل آهي.
س The کان پراڻو مشروب جيڪو بچيل آھي فوسيليز جي صورت ۾ 5400-5000 ق. آثار قديمه وارن ان کي مليو آهي جديد علائقي قفقاز ۾.
پيداوار واري ٽيڪنالاجي
هر وقت پيئڻ جي ٽيڪنالاجي بدلجي پئي. اهو ٿيو جيستائين ٺاهيندڙن واضح طور تي بنيادي مرحلن کي بيان ڪيو. اڇي ۽ ڳاڙهي شراب جي پيداوار جو عمل جدا جدا آهي.
ڳاڙهو
تنهنڪري wineاڙهي شراب manufacturersاهيندڙ redاڙهي انگور مان پيدا ڪن ٿا. اھي پڪل انگور ڪٽيندا آھن ۽ انھن کي انھيءَ کولہو مان لنگھائيندا آھن ، جتي خاص ٽاريون erير ۽ شاخن کي ورهائينديون آھن. ھن سرجري ۾ ، ھڏا لازمي طور تي برقرار رھندا. ي صورت ۾ ، پيئڻ تمام تيز هوندو. پوءِ crريل انگور خمير سان گڏ اھي خاص واتن ۾ رکجن ٿا جتي خمير شروع ٿئي ٿو. 2-3 هفتن کان پوءِ ، خمير جي شدت گھٽجي ٿي ، ۽ شراب و reaches ۾ و پهچي ٿو. انگور ۾ قدرتي کنڊ جي اڻ پوري مقدار جي صورت ۾- manufacturersاھيندڙ خالص کنڊ شامل ڪن ٿا. خمير جي آخر ۾ ، اهي شراب وجهي ، نچوڙي ۽ ڪيڪ کي فلٽر ڪن.
نوجوان شراب manufacturersاهيندڙ هڪ ئي وقت بوتل ري سگھن ٿا. نتيجو آھي ھڪڙو سستو برانڊ شراب جو. و expensiveيڪ مهانگيون برانڊون ، اھي موروثي عمر وارا آھن بلوخ بيرل ۾ گھٽ ۾ گھٽ 1-2 سالن ۾. ان عرصي دوران ، شراب apا ٿي و settي ٿو ۽ تلخيءَ جي تري ۾ آباد ٿئي ٿو. بهترين معيار جا مشروب حاصل ڪرڻ لاءِ بيرل ۾ ، اھي مسلسل مٿي ٽپ ڪندا ۽ منتقلي ڪن ٿا ھڪ تازي بيرل ڏانھن صاف ڪرڻ لاءِ. ھڪڙو پراڻو مشروب اھي حتمي فلٽريشن ۽ بوتلنگ جي تابع آھن.
اڇو
ا whiteي شراب جي پيداوار لاءِ ، اهي خمير ڪرڻ واري عمل کان ا gra انگورن جي ميون کي ڪٽي andڏيندا آهن ، ۽ انفيوژن لاءِ ، اهي صرف نچوڙي مائع استعمال ڪندا آهن بغير نچوڙ ڪرڻ جي. سفيد شراب جي عمر و ofڻ جو عمل 1.5 سالن کان ويڪ نٿو ٿئي.
شراب ۾ کنڊ جي مواد ۽ ان جي طاقت جي بنياد تي ، اھو مشروبات ميز ۾ تقسيم ٿيل آھن ، مضبوط ، ذائقو ۽ شاندار.
ماڻهو س everywhereي دنيا ۾ شراب پيدا ڪندا آهن ، پر شراب جي مٿين پنج وڪري ۾ فرانس ، اٽلي ، اسپين ، آمريڪا ، ارجنٽينا شامل آهن.
هر قسم جو مشروب بهتر آهي هڪ خاص درجي تي ۽ ڪجهه مخصوص شين تي.
شراب جا فائدا
گھڻن ڊاڪٽرن کي يقين آھي ته روزانو گھٽ مقدار ۾ شراب جو استعمال تمام فائديمند آھي س bodyي جسم جي صحت لاءِ (في ڏينھن ھڪڙي گلاس کان ويڪ نه). ھن ۾ وڏي تعداد ۾ انزايمز ، اسيد (ماليڪ ، ٽارٽارڪ) ، وٽامنز (B1 ، B2 ، C ، P) ، معدنيات (ڪلسيم ، سوڊيم ، پوٽاشيم ، فاسفورس ، مگنيشيم) ، ۽ biيا حياتياتي طور تي فعال مادہ آھن.
تنھنڪري wineاڙھي شراب تمام گھڻي آھي ھن اينٽي آڪسيڊنٽ ۾ ، ريزورٽراول وانگر. ان جو مناسب علائقو 10-20 moreيرا و powerfulيڪ طاقتور آھي وٽامن اي کان. boneاڙهي بون ميرو جا فائديمند اثر مدد ڪن ٿا redاڙهي رت جا خريج (erythrocytes) پيدا ڪرڻ ۾.
شراب جو استعمال معدي کي مضبوط ڪري ٿو ، ڀاڙي ٿو ، ۽ لحمي غدود کي خارج ڪري ٿو. هن جي antiseptic ۽ antibacterial ملڪيت آهن ، کولرا ، مليريا ۽ ٽئڪروزيس جي سببن وارو ايجنٽ روڪيندي آهي. ڪجهه ڊاڪٽر پيپيڪڪ السر جي بيماري لاءِ ڳاڙهي رنگ جو استعمال ضرور ڪن ٿا. ٽينن جي موجودگي السر جي تڪڙي شفا جي مدد ڪري ٿي.
ا Whiteو ۽ wineاڙهو شراب رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح گھٽ ڪري ٿو ، ميٽابولزم کي معمول ڪري ٿو ، ۽ زهرن جي اخراج کي وائيندو آهي. اهي لوڻ جي سطح کي به معمول ڪن ٿا اسان مشورو ڏيون ٿا شراب استعمال ڪرڻ لاءِ جوڑوں ۾ لوڻ جا ذخيرا گھٽ ڪرڻ لاءِ.
شراب ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ڪجهه قسم جي پروٽين ۾ مواد جسم کي اضافي توانائي فراهم ڪري ٿو. ترارڪ ايسڊ جانورن جي اصليت جي پيچيده پروٽينن جي اشتراڪ کي آسان بڻائي ٿو.
شراب جو نقصان ۽ contraindications
پهرين ، مفيد خاصيتون صرف قدرتي مشروبات بغير اضافي شيون ۽ رنگ وارا آهن.
شراب جو گھڻو استعمال ڪري سگھي ٿو ڪورونري دل جي بيماري ، ليور سروسس ، ۽ ذیابيطس جي ترقي جو سبب. ان کان علاوه ، شراب جي تمام گھڻي مقدار ڪينسر جي ترقي ۽ وا stim ويجھ ڪري سگھي ٿي.
آخر ۾ ، ان کي حمل ۽ lactation دوران عورتن جي غذا کان پاسو ڪرڻ گهرجي. جيڪي ماڻهو جگر ۽ لبلبي جي بيمارين سان سخت ساسٽائٽس ۽ ماڻهو جو علاج اينٽي بايوٽڪ دوائون ۽ ٻارن جو مينيو هوندا آهن
