مواد
وضاحت
ان جي نالي جي باوجود ، جهنگلي چانور بلڪل چانور ناھن - خوردني گھاس جا seedsج اتر آمريڪا جا آھن. اصلي آمريڪن جهنگلي چانور پوکيندا آهن هن plantوٽي جي ڪنارن سان سفر ڪندي oesيڙين ۾ ۽ ڊگهن لicksن کي استعمال ڪري اناج کي boيڙين جي bottomيڙي تائين ڪيندا آهن.
هن قسم جي چانورن جي قابل قدر قيمت پنهنجي مخصوص تغذي واري قيمت ۽ پروسيسنگ جي محنت ، ۽ پيداوار جي گھٽتائي جي لحاظ سان طئي ڪيو ويندو آهي. هي چانورن کي خاص طور تي هٿ سان ساڙيو ويندو آهي: جڏهن هڪ ڪئنوئي تي ترڻ ، ڪم ڪندڙ هڪ ڇڪ سان ٻيڙيءَ مٿان گھاس کي ڇڪي ٿو ۽ ڪنن سان ٻئي سان ٽڪرائي ٿو ، اناج کي کشت جي تري ۾ اڇلائڻ جو سبب بڻيو آهي.
هڪ تجربيڪار چونڊيندڙ اٽڪل 10 ڪلو گرام اناج في ڪلاڪ لاءِ وٺي ٿو. جهنگلي چانورن جا داڻا ڏا toughا سخت هوندا آهن ۽ پچائڻ کان پهريان ڪجهه ڪلاڪ پاڻي ۾ ترڻ لازمي هوندو ۽ پوءِ 30-40 منٽن تائين پکايا ويندا. ڪارو چانورن جي ڪمزور ۽ ڊگهي اناج گهڻو ڪري ڊگھي چانور جي چانورن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
تنھنڪري مرکب جي وٽامن ساخت و becomesيڪ امير ٿي و lightي ٿي: ھلڪي چانور تي مشتمل آھي ڪلسيم ۽ آئرن ، ۽ جهنگلي چانورن تي مشتمل آھي تيامين. اھڙا چانور جيڪي اسان 450ولي سگھون ٿا XNUMX گرام جي پيڪيجز جي صورت ۾ ، ان جو سبب آھي ان جي اعليٰ قيمت.
رٻڙ جي عمر
قديم زماني کان وٺي ، دنيا ۾ جهنگلي چانورن جا چار سبسڪريون مختلف نالن سان آهن - ڪينيڊا چانور ، پاڻي يا هندستاني چانور ، ڪاري چانور ، ۽ جهنگلي چانور.
ڪيترن ئي سببن جي ڪري ، انهن سڀني قسمن تي پوک جي پيچيدگي سبب ۽ ذائقي ملڪيت انهن جي اڇي هم منصب جي مقابلي ۾ مقبوليت وڃائي ويٺي آهي. ٻنهي ڪاري ۽ جهنگلي چانورن گذريل 10 سالن کان وڌ ۾ وڌ مقبوليت حاصل ڪري ورتي آهي.
اچو ته آخري ٻن قسمن تي ڌيان ڏي… پوءِ انهن چانورن جي ٽپس ۾ ڪهڙو فرق آهي؟
ترتيب ۽ چروري جو مواد
جهنگلي چانور گهٽ کیلوريز کاڌو آهي. ابلي پيداوار جي هڪڙي پيالي جي چرٻي جو مواد (تقريبن 165 گرام) تقريبن 170 ڪيليئرز آهي ، جن مان 5 گرام صحتمند ڀا fيون ، ڪاربوهائيڊريٽس لاءِ 35 گرام ، پروٽين لاءِ 6.5 گرام ۽ غذائي فائبر لاءِ 3 گرام آهن. هي چانور وٽامن ۽ مائڪرو ايجادن سان مالا مال آهي. اهو شامل آهي:
- لوه ؛
- ميگنيشيم ؛
- مهانگني ؛
- فاسفورس ؛
- زنڪ ؛
- هڪ نائيڪوٽينڪ ايسڊ؛
- B وٽامن (B3 ، B6 ، B9)
- وٽامن اي ، سي ، اي ، ۽ ڪي.
- پروٽين 10.22 گ
- ٿلهي 0.68 g
- ڪاربوهائيڊريٽ 52.11 ج
ڪارو چانور
ڪارو چانور - ززانيا لٽيفوليا يا caduciflora هڪ چيني قسم جو جهنگلي چانور آهي. اهو قديم چين ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو هو. ۽ ا China چين ۾ هي ٻوٽو اڃا تائين پوکيو وڃي ٿو ، پر انهن جو ٻج نه پر ، لذيذ تماڪ جي ڪري آهي. ۽ ٻج ، يعني ، ڪارو چانور ، ٻئي قسم جو ، تمام گھڻو سستا خام مال طور استعمال ڪيا ويندا آهن.
جهنگلي چانور
جهنگلي چانور ، زيزيانا ايڪوٽيڪا جو سڀ کان عام قسم جون ڀاecيون ، ڪيناڊا ۽ آمريڪا جي سرحدن تي سينٽ لارنس درياءُ تي وڌن ٿيون. حقيقت اها آهي ته اتر آمريڪي چانورن جي مختلف قسمن کان ڊرامياتي طور مختلف آهن جيڪي ٻين علائقن ۾ پوکيا وڃن ٿا ، يعني ٻين لفظن ۾ ، ڪاري چانورن کان. جهنگلي چانور اترا پاڻي ۽ ٻرندڙ وهندڙ دريائن ۾ اڳتي اچن ٿا ۽ مڪمل طور تي هٿ سان ساهه کڻڻ ۾ آهن.
هن جي چانورن جي ٻين سانحن کان وڌيڪ انڌي چانور جي پوک ڪرڻ وڌيڪ مشڪل آهي ۽ هن چانورن جي حاصلات ڪيترائي ڀيرا گهٽ آهي. هي وضاحت ڪري ٿو ته جهنگلي چانور ڪارو کان وڌيڪ قيمتي ڇو آهن.
جهنگلي ۽ ڪاري چانورن ۾ فرق
ان ريت ، جهنگلي چانور ، ڪارو چانورن وانگر ، اناج جي هڪ ئي خاندان سان واسطو رکن ٿا ، پر ٻي صورت ۾ اهي ٻه مڪمل طور تي مختلف نسلون آهن. جيتوڻيڪ انهن ٻنهي ٻوٽن ۾ ڪارا ٻج (اناج) آهن ، انهن جا خاصيتون مڪمل طرح مختلف آهن.
ڪارو چانور هڪ ٻئي درجي جو تمام سستا خام مال طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
انهن ٻن ٻوٽن جا ٻج پڻ انهن جي ظاهر ٿيڻ ۾ مختلف آهن. اتر آمريڪا جي جهنگلي چانورن جي وچولي تنگ اناج ان کي تور کان ڌار ڪري ٿي ، جنهن ۾ گول ۽ نن grا اناج آهن.
جهنگلي چانور ”اي +“ چانور آهي ۽ کاشت ڪيل قسمن کان وڌيڪ ڊگهو ۽ مهانگو آهي.
ڪارو چانور گهٽ خشڪ هوندو آهي ۽ مڪمل طور تي پچائڻ لاءِ 30 منٽن جي وڌ ۾ وڌ ضرورت آهي. ساڳي ئي وقت ، جهنگلي چانورن کي 40-60 منٽن تائين نرم ڪرڻ تائين پکايا ويندا آهن.
و ،يڪ ، ھن قسم جو چانور آھي ھڪڙو بھترين ذريعن مان وٽامن B9. ھن اناج تي مشتمل آھي ان کان timesھ دفعا و thanيڪ ڪارو. پروٽين جي مواد جي لحاظ کان ، اھو پڻ riceيري ڪري ٿو ڪارو چانورن جي يٽ ۾.
فائدي ۾ نه صرف غذائي ۽ غذائيت جي قيمت جهنگلي چانورن سان واسطو رکي ٿي ، پر ان جي ذائقي خاصيتن ۾ پڻ.
چانورن جو هڪ شاندار ، ٿورو مٺي مزو هوندو آهي ۽ خاص نفري نوٽ (جنهن کي ڪڻڪ چانورن جي باري ۾ نه ٿو چئي سگھجي) سان منفرد خوشبو هوندي آهي. اهو هڪ سٺو وين واري ڊش يا چانورن جي ٻين قسمن وانگر آهي ۽ گوشت ، پولٽري ، ۽ مڇي سان گڏ هلندو آهي.
جهنگلي چانور ڪو سستو پيداوار ناهي ؛ اهو ڪيترن ئي صحتمند کاڌي جي سبب هوليو ويڊ اسٽارز ۾ ڪافي مشهور آهي
سپر اسٽور شيلفن تي چوکس ٿيو! ۽ صحيح مزيدار ۽ صحتمند چانورن جي حق ۾ چونڊيو!
بي سمجهه پيداوار ڪندڙ اڪثر ”جهنگلي چانور“ پيڪنگنگ تي لکندا آهن ۽ ڪاري کي پيڪ ڪندا آهن ، اهڙي طرح گراهڪن کي دوکو ڏيندو آهي…
ميمو!
جهنگلي چانور - ڊگها ڪڻڪ جا داڻا ، سوين وانگر تنگ هوندا آهن ، ڏند ساخت سان ۽ پچائڻ کانپوءِ نٽ وارو ذائقو ، غذائيت جو هڪ رڪارڊ مقدار برقرار رکڻ.
جهنگلي چانور کائڻ جا فائدا
گھٽ-کیلوري چانورن ۾ ٻين کاڌن جي ڀيٽ ۾ تمام گھٽ کاڌا هوندا آهن. جهنگلي چانور کائڻ سان ، توهان فائدي سميت فائدي وارا غذائي شيون حاصل ڪري سگهندا ، جنهن لاءِ هاضمي جي نظام لاءِ ضروري آهي ته هو “اضافي” ڪيلوريز ، چرٻي ۽ شگر کان سواءِ صحيح نموني ڪم ڪري. انهي ڪري ، چانورن جو اهو قسم خاص ڪري وزن گهٽائڻ لاءِ فائديمند آهي.
جهنگلي چانورن ۾ پروٽين پوري ٿي پوي ٿو. اهو ئي سبب آهي ته اهو جسم کي سمورو مفيد امينو ايسڊ سان گڏ فراهم ڪري ٿو. جهنگلي چانورن جو هڪ وڏو فائدو اناج ۾ گلوٽين جي غير موجودگي آهي ، جيڪا خاص طور تي ماڻهن لاءِ الرجري سان ٿيندي آهي. ھن پراڊڪٽ ۾ موجود تمام وٽامن ميٽابولزم - ميٽابولزم ۾ مختلف اھم ڪردار ادا ڪن ٿا.
مثال طور ، پنٿوتينڪ ايسڊ ڀا andين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جي آڪسائيڊريشن لاءِ ضروري آهي ، جڏهن ته فوليٽ عام سيل ڊويزن لاءِ ضروري آهي. ان کان علاوه وٽامن اي ، سي ۽ اي مدافعت کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهن.
ھن قسم جي چانورن ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ مادن جو مقدار باقائده چانورن جي 30يٽ ۾ XNUMX moreيرا و whichيڪ آھي ، جنھن جو مطلب آھي ته ھيءَ پيداوار سا equallyئي طرح مفيد آھي جسم کي بچائڻ ۾ آڪسائيڊٽيٽ اسٽريس کان جيڪو بيماري ۽ عمر و causesائي ٿو. وٽامن K ۽ ميگنيشيم جھڙا آھن اعصابن ۽ عضون جي مناسب ڪم ڪرڻ ۽ ھڏن جي طاقت ۾ مدد ڪرڻ. اهي رت جي گردش کي به فروغ ڏين ٿا ۽ دل جي عام شرح کي برقرار رکن ٿا.
ضابطا
وڏي پئماني تي جهنگلي چانور کائڻ سان قبض جو سبب ٿي سگهي ٿو ، تنهن ڪري تغذيه ڏيندڙ ماهرن ان کي ميوو يا ڀا pairين سان جوڙي رکڻ جي صلاح ڏين ٿا.
جهنگلي چانور دوا ۾
اڪثر خوراڪ وانگر ، جهنگلي چانورن ۾ ڪجهه دوا جون خاصيتون آهن. مشرقي طب ۾ ، هي هاضمي جي نگاهن کي بهتر بڻائڻ ، ڀاڻ کي وڌائڻ ۽ چمڙي ۽ وارن جي حالت بهتر ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ ، مطالعو اهو ظاهر ڪيو آهي ته ان وٽ دواين جي خاصيتن جو هڪ وڏو وسيع دائرو موجود آهي.
جهنگلي چانور کي ڪئين پچائجي
جهنگلي چانورن کي پچائڻ کان پهريان هميشه ٿڌو پاڻي ۾ ڌوئڻ گهرجي. جهنگلي چانور پچائڻ آسان آهي ، پر عمل اڇي يا ڳاڙهي چانورن کان به گهڻو وقت وٺندو آهي. هڪ پيالو ڪڻڪ واري چانور مان 3 کان 4 کپ مڪمل ڪمايل پيداوار ٺاهيندي آهي.
1 پيالو جهنگلي چانورن کي اilارڻ لاءِ ، 6 پيالو پاڻي آڻيو هڪ ڪوڙي تي ، شامل ڪريو 1 چمچ لوڻ ۽ اناج ۾ ملايو. جڏھن پاڻي ilsيھر ،يھر اچي ، گھٽجي و heatي گرمي گھٽ ڪرڻ لاءِ ۽ چانورن کي اٽڪل 45 منٽن تائين پکا. پکا چانور رکي laڏيو ھڪڙي ٿانو ۾ ۽ خدمت ڪريو ھڪڙي پاسي واري کاي جي طور تي.
جهنگلي چانور سلاد ، سوپ ، رسوٽو ۽ پائلف ، بين ڊشز ، ۽ ڪيسرولن جو هڪ سٺو جزو آهي. ڀا Mediterraneanي وارو. توهان کي ضرورت هوندي:
- 1 چمچو زيتون جو تيل؛
- پیاز جو 1 وچولي سر
- لہسن جا 2 ٿانو ؛
- اٻريل چانورن جا 3 پيالا ؛
- 2 پيالو تازو پالنا ، ربن ۾ ڪٽيو
- ½ کپ سُٺا خشڪ ٽماٽا ؛
- ¼ کپ پائن جا ناري ؛
- 1 چانهن جو چمچ گرائٽي ؛
- 2 چمچا ليمون جوش؛
- لوڻ ۽ ڪارو مرچ؛
- ½ کپ ڪٽيل فٽا پنير.
ڪئين چونڊ ۽ اسٽور
ماهر انٽرنيٽ تي ڪاري چانور خريد ڪرڻ جي سفارش نٿا ڪن ؛ اهو تڏهن ئي ممڪن آهي ، جڏهن وڪڻندڙ جي تصديق ٿي. ان جي وڏي قيمت جو سبب ، ماڻهو اهو اڪثر هڪ ٻئي سان گڏ ، سستا اناج - ڀور چانور سان ملائي ڇڏيندا آهن ، جيڪو پڻ صحتمند هوندو آهي پر هن ۾ جهنگ جون سڀ خاصيتون نه هونديون آهن. ڪارو چانور چمڪڻ گهرجي ، ۽ هڪ هوائي ightڪيل ڪنٽينر يا ٿانو ۾ هجڻ گهرجي. توهان کي پڻ پيداوار جي تاريخ ۽ پيداوار جي ختم ٿيڻ جي تاريخ کي ڏسڻ جي ضرورت آهي.
اهو گلاس چانورن ۾ گهر ۾ محفوظ ڪرڻ مناسب آهي ، withڪ سان سختي سان بند ڪيو ويو آهي. اتي اُتي ويهڻ کان اڳ ، لوسن جي نن headڙي سر کي تري تي لڳايو.
اهڙي سادي سفارشن سان تعميل توهان کي هن مفيد پراڊڪٽ کي صحيح طريقي سان چونڊ ڪرڻ ۽ ان جي ملڪيت کي گهڻي وقت تائين برقرار رکڻ جي اجازت ڏئي ٿي.