اڇو مشروم (Boletus edulis)

سسٽماتياتي:
  • ڀاڱو: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • ذيلي تقسيم: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • طبقو: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • ذيلي ڪلاس: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • آرڊر: Boletales (Boletales)
  • خاندان: Boletaceae (Boletaceae)
  • نسل: Boletus
  • قسم: Boletus edulis (Cep)

پورڪيني (ٽي. باليٽس ايڊوليس) boletus genus مان هڪ مشروم آهي.

آهي:

پورڪيني مشروم جي ٽوپي جو رنگ، وڌندڙ حالتن تي منحصر ڪري ٿو، اڇي کان ڪارو ناسي تائين، ڪڏهن ڪڏهن (خاص طور تي پائن ۽ اسپروس جي قسمن ۾) ڳاڙهي رنگ سان. ٽوپي جي شڪل شروعات ۾ اڌ گول واري، بعد ۾ کشن جي شڪل واري، محدب، تمام گوشت واري، قطر ۾ 25 سينٽي ميٽر تائين. ڪيپ جي مٿاڇري نرم، ٿورو مخمل آهي. گوپ اڇو، ڳاڙھو، ٿلهو آھي، رنگ تبديل نه ڪندو آھي جڏھن ٽٽل، عملي طور تي بي بوء، ھڪڙو خوشگوار مغز ذائقي سان.

ٽنگ:

پورڪيني مشروم کي هڪ تمام وڏي ٽنگ هوندي آهي، 20 سينٽي ميٽرن تائين اونچي، 5 سينٽي ميٽرن تائين ٿلهي، ٿلهي، سلنڊرائيل، بنياد تي ويڪرو، اڇو يا هلڪو ناسي، مٿئين حصي ۾ هلڪي ميش جي نموني سان. ضابطي جي طور تي، ٽنگ جو هڪ اهم حصو زير زمين آهي، ليٽر ۾.

اسپور پرت:

شروع ۾ اڇو، پوءِ لڳاتار پيلو ۽ سائو ٿي وڃي ٿو. سوراخ ننڍا، گول آهن.

اسپور پائوڊر:

زيتون ناسي.

سفيد فنگس جون مختلف قسمون اونهاري جي اونهاري کان آڪٽوبر جي شروعات کان وٺي اونهاري واري، مخروطي ۽ مخلوط ٻيلن ۾ وڌن ٿيون، جيڪي مختلف قسمن جي وڻن سان مائيڪوريازا ٺاهينديون آهن. ميوو نام نهاد "موجون" ۾ (جون جي شروعات ۾، جولاء جي وچ، آگسٽ، وغيره). پهرين لهر، ضابطي جي طور تي، تمام گهڻي نه هوندي آهي، جڏهن ته ايندڙ لهرن مان هڪ اڪثر ڪري ٻين جي ڀيٽ ۾ غير معمولي طور تي وڌيڪ پيداوار آهي.

اهو مشهور طور تي مڃيو وڃي ٿو ته اڇو مشروم (يا گهٽ ۾ گهٽ ان جي وڏي پيداوار) ڳاڙهي مکڻ ايگرڪ (امنيتا مسڪريا) سان گڏ آهي. يعني مکڻ اگاريڪي ويو - اڇو به ويو. پسند ڪريو يا نه، خدا ڄاڻي.

گال فنگس (Tylopilus feleus)

جوانيءَ ۾ اهو اڇي مشروم وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو (بعد ۾ اهو وڌيڪ بليٽس (Leccinum scabrum) وانگر ٿيندو آهي). اهو سفيد گل مشروم کان مختلف آهي بنيادي طور تي تلخيءَ ۾، جنهن ڪري هن مشروم کي بلڪل غير خوردبيني بڻائي ٿو، ان سان گڏوگڏ ٽائلر پرت جي گلابي رنگ ۾، جيڪا گوشت ۽ اونداهي ميش جي نموني سان ٽڪرائڻ تي گلابي (بدقسمتي سان، ڪڏهن ڪڏهن تمام ڪمزور) ٿي ويندي آهي. ٽنگ تي. اهو پڻ نوٽ ڪري سگهجي ٿو ته گل فنگس جو گودو هميشه غير معمولي طور تي صاف ۽ ڪيڙن کان اڻ ڇهيل هوندو آهي، جڏهن ته پورڪيني فنگس ۾ توهان سمجھندا آهيو ...

عام بلوط جو وڻ (Suillellus luridus)

۽ Boletus eruthropus - عام بلوط، پڻ سفيد فنگس سان پريشان. بهرحال، اهو ياد رکڻ گهرجي ته پورڪيني مشروم جو گوپ ڪڏهن به رنگ تبديل نه ڪندو آهي، باقي اڇو سوپ ۾ به، جيڪو فعال طور تي نيري اوڪ بابت نه ٿو چئي سگهجي.

صحيح طور تي، اهو مشروم جو بهترين سمجهيو ويندو آهي. ڪنهن به شڪل ۾ استعمال ڪيو.

سفيد فنگس جي صنعتي پوک غير منافع بخش آهي، تنهنڪري اهو صرف شوقين مشروم پوکيندڙن طرفان پاليو ويندو آهي.

پوک لاء، اهو ضروري آهي ته سڀ کان پهريان ميڪوريا جي ٺهڻ لاء حالتون پيدا ڪرڻ لاء. گهريلو پلاٽ استعمال ڪيا ويندا آهن، جن تي ٿلهي ۽ ٻرندڙ وڻ پوکيا ويندا آهن، فنگس جي رهائش جي خاصيت، يا قدرتي جنگل جي علائقن کي الڳ ڪيو ويندو آهي. اهو بهتر آهي ته برچ، بلوط، پائن يا اسپروس جي نوجوان باغن ۽ ٻوٽن (5-10 سالن جي عمر ۾) استعمال ڪريو.

6th جي آخر ۾ - 8 صدي عيسويء جي شروعات. اسان جي ملڪ ۾، هي طريقو عام هو: وڌيڪ پکڙيل مشروم کي پاڻيء ۾ تقريبا هڪ ڏينهن تائين رکيو ويو ۽ ملايو ويو، پوء فلٽر ڪيو ويو ۽ اهڙيء طرح spores جي معطلي حاصل ڪئي وئي. هوءَ وڻن هيٺان پلاٽن کي پاڻي ڏيندي هئي. في الحال، مصنوعي طور تي پوکڻ لاء ميسيليم استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر عام طور تي قدرتي مواد ورتو وڃي ٿو. توهان بالغ مشروم (20-30 ڏينهن جي عمر ۾) جي هڪ ٽيوبلر پرت وٺي سگهو ٿا، جيڪو ٿورڙو سڪي وڃي ٿو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ مٽي جي لٽر جي هيٺان پوکيو وڃي. ٻج پوکڻ کان پوءِ، ٻج ٻئي يا ٽئين سال ۾ پوکي سگهجن ٿا. ڪڏهن ڪڏهن ٻيلي ۾ مائيسيليم واري مٽي کي ٻج طور استعمال ڪيو ويندو آهي: هڪ چورس ايراضي 10-15 سينٽي ميٽر ۽ 1-2 سينٽي اونهي سفيد مشروم جي چوڌاري تيز چاقو سان ڪٽي ويندي آهي. گهوڙي جي مٽي ۽ سڙي بلوط جي ڪاٺ جو هڪ ننڍڙو اضافو، ڪمپوسٽنگ دوران، امونيم نائٽريٽ جي 3٪ حل سان پاڻي ڀريو. ان کان پوء، هڪ ڇانو واري علائقي ۾، مٽي جي هڪ پرت کي هٽايو ويو آهي ۽ هومس 5-7 تہن ۾ رکيل آهي، پرت کي زمين سان وجھي. ميسيليم نتيجي واري بستري تي XNUMX-XNUMX سينٽي ميٽر جي کوٽائي تي پوکيو ويندو آهي، بستر کي نم ڪيو ويندو آهي ۽ پنن جي هڪ پرت سان ڍڪيل آهي.

سفيد فنگس جي پيداوار 64-260 ڪلوگرام في هيڪٽر في سيزن تائين پهچي ٿي.

جواب ڇڏي وڃو