وائيٽ مارچ ٽرفل (ٽيوبر بورچي)
- ڊپارٽمينٽ: Ascomycota (Ascomycetes)
- ذيلي تقسيم: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- طبقو: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- ذيلي ڪلاس: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- آرڊر: Pezizales (Pezizales)
- خاندان: Tuberaceae (Truffle)
- جنس: ٽبر (Truffle)
- قسم: ٽوبر بورچي (وائيٽ مارچ ٽرفل)
- TrufaBlansa demarzo
- اڇو ٽُڪر
- ٽرفل-بيانچيٽو
White March truffle (Tuber borchii يا Tuber albidum) Elafomycete خاندان مان هڪ خوردني مشروم آهي.
خارجي وضاحت
وائيٽ مارچ ٽرفل (Tuber borchii يا Tuber albidum) هڪ نازڪ ذائقو آهي، ۽ ان جي ظاهر هڪ ٽنگ کان سواء هڪ ميوي جسم جي نمائندگي ڪري ٿو. نوجوان مشروم ۾، ڪيپ هڪ اڇو رنگ آهي، ۽ ان جي حوالي سان اهو اونداهي آهي، واضح طور تي سفيد رگون. جيئن جيئن پختو ٿئي ٿو، تيئن اڇي مارچ واري ٿلهي جي ميوي واري جسم جي مٿاڇري ناسي ٿي وڃي ٿي، جيڪا وڏين شگاف ۽ بلغم سان ڍڪيل آهي.
گريبي موسم ۽ رهائش
وائيٽ مارچ ٽرفل اٽلي ۾ عام آهي، جنوري کان اپريل تائين ميوو کڻندو آهي.
قابليت
بيان ڪيل مشروم خوردني آهي، تنهن هوندي به، ان جي مخصوص گيسٽرونومي خاصيتن جي ڪري، اهو سڀني ماڻهن طرفان کائي نه ٿو سگهجي. ذائقي جي لحاظ کان، اڇو مارچ ٽرفل اڇو اطالوي ٽرفل کان ڪجھه گھٽ آھي.
انهن مان هڪجهڙا قسم ۽ فرق
مشروم جو بيان ڪيل نسل سفيد خزاں ٽرفلز سان ملندڙ جلندڙ آهي، جڏهن ته، انهن جي وچ ۾ خاص خصوصيت سفيد مارچ ٽرفل جي ننڍڙي سائيز آهي.