ڀاڄي هئڻ لاءِ ڪٿي آسان ۽ لذيذ آهي؟

معروف ريسٽورنٽ نقاد گائي ڊائمنڊ ٽاپ 5 ملڪن جا نالا ٻڌائي ٿو جتي ڀاڄيون کاڌو آسان ۽ مزيدار ٿي سگهي ٿو، ممڪن اميدن ۽ تعصبن جي برعڪس. ڇو اسرائيل ترقي يافته دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ ويگن ملڪ آهي، ۽ ڪهڙي يورپي طاقت پيش ڪري ٿي بهترين پلانٽ تي ٻڌل کاڌو؟

5. اسرائيل

ملڪ جي 8 ملين ماڻهن ۾، سوين هزارين ماڻهو ويگن جي طور تي سڃاڻپ ڪن ٿا، اسرائيل کي ترقي يافته دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ ويگن ملڪ بڻائي ٿو. اها حقيقت وڌندڙ ڪيفي ۽ ريسٽورنٽ ۾ ظاهر ٿئي ٿي (خاص طور تي تل ابيب ۾)، جتي معياري سبزي ۽ ويگن جا اختيار تقريباً هر هنڌ مينيو تي موجود آهن. ۽ اهو صرف فلافيل ناهي: صرف يروشلم جي شيف ۽ کاڌ خوراڪ جي ليکڪ جي تجرباتي پچائڻ کي ياد ڪريو.

4. ترڪي

                                                 

اڳوڻي عثماني، ۽ ان کان اڳ بازنطيني، سلطنت هزارين سالن تائين پنهنجي نفيس کاڌي جي عزت ڪئي. مرڪزي اناتوليا، ان جي وڏي قسم جي ڪاٺ ۽ فيلڊ فصلن سان، يقيني طور تي مقامي سبزي کاڌي جي ترقي ۾ مدد ڪئي آهي: . ترڪي شيف سوين مختلف طريقن سان بينگن کي پچائڻ جي قابل آهن ته جيئن توهان هن سبزي سان ڪڏهن به بور نه ٿيندا! ڀريل ، تماڪ ٿيل ، پڪل ، پکڙيل.

3. لبنان

                                                 

زرخيز چنڊ جو تاريخي مقام - اها زمين جتان زراعت شروع ٿي. پوءِ فينيشين لبنان ۾ آيا، جيڪي بھترين واپاري ھئا. پوءِ عثماني بهترين ڪڪڙ آهن. عثماني سلطنت جي زوال کان پوء، آرٿوڊوڪس برادرين پنهنجن روزن سان ترقي ڪئي: وچ اوڀر ۾ ڪيترن ئي عيسائين لاء، ان جو مطلب هو اربع، جمعه ۽ ايسٽر کان 6 هفتا اڳ - گوشت کان سواء. اهڙيء طرح، لبناني کاڌي رنگا رنگ سبزي جي وينجن سان مالا مال آهي، ۽ دنيا جي مستند ريسٽورنٽ ۾ توهان کي ميز جو شاندار ذائقو ملندو. انهن ۾ هومس ۽ فلافيل پڻ آهن، پر توهان کي پڻ ڪوشش ڪرڻ گهرجي بينگن جي لٺ، فٽيئر (اخروٽ ڪيڪ)، فل (بين پيوري) ۽ يقينا، tabbouleh.

2. ايٿوپيا

                                                 

ايٿوپيا جي تقريبن اڌ آبادي آرٿوڊوڪس عيسائي آهن جيڪي اربع، جمعه ۽ ايسٽر کان 6 هفتا اڳ روزا رکندا آهن. ڀاڄيون کاڌ خوراڪ هتي صدين کان ترقي ڪئي آهي. گهڻو ڪري وينجن جو مرڪز ايٿوپيائي انجيرا ماني جي چوڌاري هوندو آهي (پورس فليٽ بريڊ جيڪو هڪ ئي وقت ٽيبل ڪلوٿ، چمچو، ڪانٽو ۽ ماني طور استعمال ٿيندو آهي). اهو اڪثر ڪري هڪ وڏي پليٽ تي پيش ڪيو ويندو آهي ڪيترن ئي سرونگ سان مختلف مساليدار اسٽو ۽ لوبيا.

1. اٽلي

                                               

ڀاڄيون کاڌا اطالوي واقعي سٺو ۽ تمام گهڻو ڪندا آهن. ”سبز“ ڪالمن کان سواءِ مينيو ڳولڻ نادر آهي، آبادي جو 7-9٪ پاڻ کي سبزي خور طور سڃاڻي ٿو. اهو ممڪن ناهي ته ويٽر هڪ ابرو منتقل ڪندو جيڪڏهن توهان هن کي ٻڌايو (اطالوي کان - "مان هڪ سبزي آهيان"). هتي توهان کي پيزا ۽ پاستا، ريسوٽو، تريل ۽ سڪل ڀاڄيون ۽ … دلڪش ڊريسٽس ملندا! ضابطي جي طور تي، ڏکڻ اٽلي ۾ ٻوٽن تي ٻڌل وينجن سان صورتحال اڃا به بهتر آهي (ڏکڻ تاريخي طور تي غريب هو، ۽ گوشت گهٽ موجود آهي).

جواب ڇڏي وڃو