Bergamot ─ نه ر aو هڪ مشهور ۽ مشهور additive آهي چانهه ۾. هي ليمون ان کي و knowيڪ knowاڻڻ جو مستحق آهي.
theوٽي جو نالو اطالوي برگاموٽ مان آيو آھي - اطالوي شھر برگامو جو نالو. ھڪڙو نسخو آھي اھو لفظ ترڪيءَ مان آيو اطالوي inوليءَ ۾ ، جتي بيگ آرمودي ترجمو ڪري ٿو ”پرنس آف پرنس“. ليمي جي ميون جي س fra کان وgraيڪ خوشبودار گهر کي ڏکڻ او Eastر ايشيا سمجهيو وي ٿو. برگاموٽ جي ميوي جو مکيه پيدا ڪندڙ ۽ سپلائر اطالوي شھر ريگيو ڪيلابريا آھي ، جتي ھو ھڪ علامت آھي.
برگاموٽ جي پختگيءَ جي درجي تي مدار رکندي ، ان ۾ ٿي سگھي ٿو زرد - پڪا ميوا ضروري تيل ۽ اروماٿراپي جي پيداوار لاءِ استعمال ڪيا ون ٿا ، سبز - اڻ پڪا ميوا استعمال ڪيا ون ٿا ڪنڊيڊ ميون جي تياريءَ لاءِ ، سائو aاڙهي رنگ سان - اهي ميوا استعمال ڪيا ون ٿا. نيرولي جي شراب ۽ جوس تيار ڪرڻ لاءِ.
Bergamot هڪ قدرتي antioxidant آهي. گوشت تقريبا consists 80 سيڪڙو پاڻي تي مشتمل آھي ۽ ان ۾ سائٽرڪ ائسڊ ، وٽامن سي ، فائبر ، فائبر ، فرڪٽوز ، سوڪروز ، پيڪٽين ، فاسفٽس ۽ فلاوونائيڊ شامل آھن. برگاموٽ پوٽاشيم ، مگنيشيم ، ڪلسيم سان مالا مال آھي.
برگاموٽ سفارش ڪئي وئي آهي ته ٻين ميوي جو رس ۾ شامل ڪري انهن ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس جو مواد وڌايو وڃي اطالوي سمجهن ٿا ته برگاموٽ جي antiseptic ۽ anesthetic ملڪيت آهن.
سترهين صدي جي آخر کان برگاموٽ تيل آروماتراپي ۽ کاسمیٹڪس ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو تمام گهڻن خوشبوئن ۽ ڪريمن لاءِ بنياد آهي. اهو هڪ antidepressant سمجهيو وڃي ٿو ، مڪمل طور تي آرام ۽ جذباتي دٻاءُ کي ختم ڪري ٿو. برگاموٽ جو تيل ٿڌن ، گدي جي سوزش سان مدد ڪري ٿو.
برگاموٽ جو ميوو اٺين صديءَ جي ٻئي اڌ ۾ باورچی خانه ۾ آيو. ڪجهه اطالوي تاريخدان مڃيندا آهن ته 16 صديءَ ۾ ، برگاموٽ ڪڪڙ ۾ استعمال ڪيو ويو هو: اهو ”سادو مينيو“ ۾ ذڪر ڪيو ويو آهي جيڪو هبسبرگ جي ڪارڊلين لورينزو ڪمجو شهنشاهه چارلس وي جي تجويز ڪيل هو. آخرڪار 1536 ۾ روم ۾ هئي.
برگاموٽ جو پروسيس ٿيل isوٽو استعمال ڪيو ويندو آھي ذائقي جي مزي ، مکيه وينجن ۽ ڊريسٽس کي ذائقو ڏيڻ لاءِ. برگاموٽ جو رس سلاد جي ڊريسنگ طور استعمال ٿئي ٿو.