کير مشروم تي Kefir: ڇا ان تي مشتمل آهي، مفيد عناصر
کير جي شين جا فائدا واضح آهن، تنهنڪري اسان توهان کي ٻڌائڻ جو فيصلو ڪيو آهي ته ڪهڙيون شيون آهن kefir fungus جي infusion ۽ اهي ڪيترا مفيد آهن.
ڪيفير ۾ مفيد مواد جو مواد تبتي کير جي فنگس سان کير کي خمير ڪرڻ سان حاصل ڪيو ويو آهي في 100 گرام پيداوار:
- ڪاروتينوڊجيڪو، انساني جسم ۾ داخل ٿيڻ تي، وٽامن اي بڻجي وڃي ٿو - 0,02 کان 0,06 mg تائين؛
- وٽامن ج - 0,05 کان 0,13 mg تائين (جسم جي ضرورت في ڏينهن لڳ ڀڳ 1,5-2 mg آهي). هي ويتامين چمڙي ۽ سڄي جسم جي چپچپا جھلي، گڏو گڏ اکين لاء ضروري آهي. ڪينسر جي روڪٿام آهي؛
- وٽامن V1 (ٿيامين) - تقريبن 0,1 mg (جسم جي ضرورت في ڏينهن لڳ ڀڳ 1,4 mg آهي). Thiamine اعصاب جي خرابين کي روڪي ٿو، ڊپريشن جي ترقي، اندرا. وڏي مقدار ۾، هي وٽامن درد گھٽائي سگھي ٿو.
- وٽامن V2 (riboflavin) - 0,15 کان 0,3 mg تائين (جسم جي ضرورت في ڏينهن لڳ ڀڳ 1,5 mg آهي). Riboflavin سرگرمي، موڊ وڌائي ٿو ۽ اندرا سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري ٿي؛
- نياسين (پي پي) - اٽڪل 1 mg (جسم جي ضرورت في ڏينهن اٽڪل 18 mg آهي) Niacin چڙهڻ، ڊپريشن، دل ۽ اعصابي نظام جي بيمارين ۽ myocardial infarction کي روڪيندي آهي؛
- وٽامن V6 (pyridoxine) - 0,1 mg کان وڌيڪ نه (جسم جي ضرورت في ڏينهن اٽڪل 2 mg آهي). Pyridoxine نروس سسٽم جي شاندار ڪارڪردگي ۽ پروٽين جي وڌيڪ مڪمل جذب، بهتر ننڊ، ڪارڪردگي ۽ سرگرمي ۾ حصو ڏئي ٿو.
- وٽامن V12 (cobalamin) - لڳ ڀڳ 0,5 mg (جسم جي ضرورت في ڏينهن لڳ ڀڳ 3 mg آهي). Cobalamin رت جي رستن، دل ۽ ڦڦڙن جي مختلف بيمارين جي ترقي کي روڪي ٿو؛
- Calcium - تقريبن 120 mg (جسم جي ضرورت في ڏينهن تقريبن mg آهي). ڪلسيم بال، ڏند، هڏا ۽ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ لاء ضروري آهي. بالغ ۽ وڏي عمر جي ماڻهن لاء، ڪلسيم ضروري آهي اوستيوپورسس جي روڪٿام جي طور تي؛
- هارڊويئر - اٽڪل 0,1-0,2 mg (جسم جي ضرورت في ڏينهن 0,5 کان 2 mg تائين آهي)؛ لوھ ناخن، چمڙي ۽ وارن لاء ضروري آھي، اداس رياستن، ننڊ جي خرابي ۽ سکڻ جي مشڪلاتن کي روڪيو. حمل دوران لوھ جي گھٽتائي خاص طور تي خطرناڪ آھي.
- آئيڊين - تقريبن 0,006 mg (جسم جي ضرورت في ڏينهن لڳ ڀڳ 0,2 mg آهي). آئيوڊين تايرايڊ گرڊ جي ڪمن کي عام ڪري ٿو، ٽيومر جي روڪٿام ۽ تايرايڊ گرڊ جي ٻين بيمارين کي؛
- جست - اٽڪل 0,4-0,5 mg (جسم جي ضرورت في ڏينهن 15 mg آهي)؛ اهو پڻ قابل ذڪر آهي ته هي ڪيفير جسم ۾ موجود زنڪ جي جذب کي تيز ڪري ٿو. زنڪ انساني جسم ۾ هڪ اهم عنصر آهي، ان جي کوٽ اڪثر ڪري وار جي نقصان ۽ ڀريل ناخن جي ڪري ٿي، انهي سان گڏ خراب صحت ۽ ڪارڪردگي ۾ گهٽتائي؛
- فولڪ ائسڊ - زوگلا کان ڪيفير ۾ اهو عام کير جي ڀيٽ ۾ 20-30٪ وڌيڪ آهي؛ اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته ٿلهي ڪيفير حاصل ڪئي وئي آهي، ان ۾ وڌيڪ فولڪ ائسڊ شامل آهن. فولڪ ائسڊ انساني جسم جي عمر کي سست ڪرڻ ۽ ان کي آنڪولوجي کان بچائڻ ۾ وڏي اهميت رکي ٿو. رت جي تجديد ۽ اينٽي باڊيز جي پيداوار لاء ضروري؛ فولڪ ائسڊ اڪثر ڪري حمل دوران مقرر ڪيو ويندو آهي، پر اهو وڌيڪ مفيد آهي ته ان کي کاڌي مان حاصل ڪيو وڃي، نه دوائن مان. ؛
- lactic بيڪٽيريا. ليڪٽڪ بيڪرياريا، يا ليڪٽوباسيلي، هڪ صحتمند آنت جي مائڪرو فلورا مهيا ڪن ٿا، ڊيسبيڪيرياسس، هاضمي جي مسئلن ۽ اضافي وزن کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
- خميره جهڙو مائڪروجنزم. انهن جاندارن جو ڪنفيڪشنري ۽ بيڪنگ ۾ استعمال ٿيندڙ خمير سان ڪو به واسطو ناهي. ڪنفيڪشنري ۽ بيکر جو خمير، جيئن سائنسدان ڏيکاريا آهن، نئين جسم جي سيلز جي ٺهڻ جي عمل کي سست ڪري ٿو ۽ خطرناڪ ٽامي جي واقعن کي وڌائي سگھي ٿو.
- ايٿانول. ڪيفير ۾ ethyl الڪوحل جو مواد ناگزير آهي، تنهنڪري اهو جسم تي منفي اثر نٿو ڪري سگهي ۽ حمل ۽ ٿلهي جي دوران پيئڻ لاء رڪاوٽ نه آهي.
- ٻيا ڪيترائي مفيد انساني جسم لاء اينزيميمس, هڪڙو (ڪاربن ڊاءِ آڪسائيڊ سميت)، آساني سان هضم ٿيڻ پروٽين, polisaharidы۽ ويتامين ڊي. ويتامين جي جذب ۽ مناسب عمل لاء اينزيميمس جي ضرورت آهي. وٽامن ڊي ڏندن ۽ هڏن کي مضبوط ڪري ٿو، ٻارن ۾ ريڪٽ جي ترقي کي روڪي ٿو. ڪاربنڪ ايسڊ سڄي جسم کي ٽون ڪري ٿو ۽ سرگرمي ۽ برداشت وڌائي ٿو. Polysaccharides مدد ڪري ٿو زهر ۽ زهر جي جسم کي صاف ڪرڻ، ۽ رت جي رستن جي ڀتين تي آباد ٿيڻ کان ڪوليسٽرول کي پڻ روڪي ٿو. پروٽين عضلات جي سر کي بهتر بڻائي ٿو ۽ معدنيات جي جذب ۾ مدد ڪري ٿو.