تيرروٽ (انگريزي تير مان - تير ۽ روٽ - روٽ). نشاستي جي اٽي جو اجتماعي واپاري نالو رائيزومز ، ٽبرز ۽ ڪيترن ئي اropرندي ا plantsرندڙ ofوٽن جي ميون مان حاصل ڪيل. حقيقي ، يا ويسٽ انڊين ، تيرروٽ حاصل ڪيو ويندو آهي rhizomes جي هڪ سالياني جڙي rowوٽين جي Arroroot خاندان (Marantaceae) - تيرروٽ (Maranta arundinacea L.) ، و growingندڙ برازيل ۾ ۽ وڏي پيماني تي پوکيو و Africaي ٿو آفريڪا ، انڊيا ۽ tين اropرندي ارندي ملڪن ۾. انھن ۾ نشاستي جو مواد آھي 25-27٪ ، نشاستي جي اناج جي سائيز آھي 30-40 مائڪروون.
طبي نالو حقيقي تيرروٽ جو آھي تيرروٽ نشاستي (Amylum Marantae). انڊين تيرروٽ ، يا ھلڪي نشاستي ، حاصل ڪئي وي ٿي جهنگلي ۽ پوکيل ھندستاني ofوٽي جي ڪنن مان ، Curcuma leucorhiza Roxb. ، جنجر خاندان مان - Zingiberaceae. و Unيڪ عام مصالحن جي برعڪس C. longa L. پيلو ٽبرن سان ، C. leucorhiza tubers اندر بي رنگ آھن.
آسٽريليا جو تيرون
خوردني ڀنا ٽيوب مان حاصل ڪيو ويو (ڪنا ايڊولس ڪيري گال.) ڪنڊيانا خاندان مان ، تمام وڏن نشاستي واري داڻن جي خاصيت آهي - 135 مائرن تائين ، جيڪي ننگي اکين سان ظاهر ٿيندا آهن. هومينڊ ڪ. - اڀرندي اڀرندڙ آمريڪا (پيرو جي ھندستانن جي قديم ثقافت) ، پر اھو پنھنجي حد کان گھڻو پوکيو ويندو آھي - اڀرندي اڀرندي ايشيا ، اتر آسٽريليا ، پئسفڪ جزائر ، جپان.
ڪڏهن ڪڏهن نشاستي حاصل ڪئي ويندي تمام عام اropرندي ا stرندڙ نشاستي مان - ڪاساوا (ٽيپيوڪا ، ڪاساوا) - منيهوٽ اسڪولانٽا ڪرانٽز يوفوربياسي خاندان مان برازيل ايروروٽ سڏيو وي ٿو. ھن plantوٽي جون تمام گھڻيون ڊگھيون پ lateيون پاڙون ، جيڪي س allني علائقن جي اropرندي علائقن ۾ پوکيل آھن ، تي مشتمل آھن 40٪ نشاستي (Amylum Manihot). نشاستي ڪاميٽي ڪيلي جي ميوي جي گود مان حاصل ڪئي (Musa sp. ، Banana family - Musaceae) کي ڪڏهن ڪڏهن سڏيو ويندو آهي گيانا ايروروٽ.
برازيل جون تيرون
(اناج جو سائز 25-55 μm) Ipomoea batatas (L.) ليم مان حاصل ڪيو ويو آهي. ، ۽ پورٽينڊينڊ هڪ اروم ميڪڪوليٽم ايل کان حاصل ڪيو ويو آهي. ايروروٽ اسٽارچ وسيع طور تي ساڳيا استعمال آهن ، قطع نظر ته ذريعن جي. اهو ميٽابولڪ بيمارين جي دوا جي طعام جي شين جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ صحت مند سانن جي غذا جو علاج ، ٿلهي پن سان ، انتنيا جي انيميا ، چپچپا decoctions جي صورت ۾ لفافي ۽ emollient جي صورت ۾.
غذائي اجزاء جي ٺهڻ ۽ موجودگي
ھن پيداوار جي مجموعي ۾ بلڪل ٿڪ نه آھن ، تنھنڪري اھو انساني جسم کان تقريباً مڪمل طور تي جذب ٿي چڪو آھي. اهو غذايي پيداوار جي طور تي درجه بندي ڪيو ويندو آهي. پڻ ، ايروروٽ ماڻهن کي کائيندا آهن ، جيڪي خام خوراڪ جي غذا تي عمل ڪن ٿا ، ڇو ته انهي کي گرمي علاج جي ضرورت ناهي.
ايروٽروٽ جو هڪ ٽانڪ اثر آهي ، ميٽابولزم کي عام ڪندو آهي. فائبر ۽ نشاستي وارن مادن جي بلند سطح جي ڪري ، انوريا ۽ آنڊي اينيميا جي علاج ۾ استعمال ٿيندو آهي. اروچروٽ جي اضافي سان هڪ گرم پيئڻ مڪمل طور تي گرم ٿي ٿي ۽ ٿڌي کي روڪي ٿو. بايوولوجيڪ فعال مادن جي موجودگي رت جي پتڻ کي وڌائيندي آهي ۽ وات ۾ رت جي جملي پيدا ٿيڻ کي روڪيندي آهي.
پچائڻ ۾ اٻروٽوٽ
ڪنهن به ذائقي جي کوٽ جي ڪري ، هي پراڊڪٽ وڏي پيماني تي استعمال ٿئي ٿي آمريڪي ، ميڪسيڪو ۽ لاطيني آمريڪن کاuن ۾ مختلف قسم جي ساس ، جيلي ڊريسٽس ۽ پڪل سامان makingاهڻ لاءِ. تيرروٽ سان کا dishesا تيار ڪرڻ جي عمل ۾ ، ھڪڙو نسبتا low گھٽ درجه حرارت گھرجي مڪمل ٿلھي ٿيڻ لاءِ ، تنھنڪري اھو چ wellي طرح ھلي ٿو خام ھڏن جي بنياد تي ۽ ڪسٽرن ۾. پڻ ، برتن پنھنجي رنگ کي تبديل نٿا ڪن ، مثال طور ، جڏھن اٽو استعمال ڪندا آھن يا نشاستي جا ofيا قسم. گھٽ درجه حرارت تي ٿenا مرکب (مثالي آنا ساس ۽ مائع ڪسٽرڊس لاءِ جيڪي dاٽي پون ٿا جڏھن تمام گھڻو گرم ڪيو وي). ان جي کا foods خوراڪ toاھڻ جي صلاحيت ڪڻڪ جي اٽي جي twiceيٽ ۾ twiceيڻي آھي ، ۽ اھو ڪڪر نٿو ٿئي جڏھن ٿenedو ٿي و ،ي ، تنھنڪري اھو توھان کي اجازت ڏئي ٿو خوبصورت ميوي جي چٽڻيون ۽ vايون حاصل ڪرڻ جي. آخرڪار ، ان وٽ ڪونھي چاکليٽ جو ذائقو جيڪو ڪارن اسٽارچ جو آھي.
ڪيئن استعمال ڪجي
حتمي تيرو پوش جي گهربل ٿلهي تي ڀاڙيندي ، 1 چمچ ، 1.5 ٿلهو ، 1 چمچ شامل ڪريو. ايل. ٿڌي پاڻي جي هڪ چمچ لاءِ. ان کان پوء ، چ mixي طرح ملايو ۽ مرکب کي 200 ملي گرم مائع ۾ وجهي ڇڏيو. نتيجو هڪ مايع ، وچولي يا موٽائتي لاڳيتو هوندو. اهو پڻ ذهن ۾ ذهن نشين ٿيڻ گھرجي ته جڏهن آروڙي 10 منٽن کان وڌيڪ گرم آهي ، هي پنهنجي س allي ملڪيت وڃائي ٿو ۽ مائع پنهنجي اصل حالت وٺي ٿو. 1.5 ٽسپ جو حل ڪريو. 1 عدد ۾ روٽو ايل. ٿڌي مايع. پوکي ڪرڻ جي آخر ۾ ٿڌي مرکب کي کپ جي گرم مايع ۾ ٽو ڪريو. زوردار ٿيڻ تائين ٿڪايو. هي ٿلهو کپ ، سوپ ، يا وچولي موٽائتي جو ٿلهو ٺاهي ٿو. ٿڪندڙ ساهه لاءِ ، 1 ٽسپ استعمال ڪريو. تيرون. جيڪڏهن توهان کي ٿڌي تسلسل جي ضرورت آهي ، شامل ڪريو - 1 چمچ. ايل. تير