آلو ۾ غذائي مواد خاص طور تي چمڙي ۽ ان جي هيٺان مرڪوز آهن، خاص طور تي نوجوان آلو ۾.
وضاحت
آلو نائيٽ شيڊ خاندان مان خوردني نشاستي tubers آهن. اهي وڏي پيماني تي پوکيا ويا آهن سڄي دنيا ۾ انهن جي اعلي غذائي قيمت ۽ ناقابل اعتماد کاڌ خوراڪ جي استحڪام جي ڪري. پر آلو ۾ پڻ دوائون ۽ کاسمیٹڪ خاصيتون آهن ۽ انهن کي مختلف بيمارين جي علاج لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
آلو مختلف قسمن جي لحاظ کان مختلف قسمن، رنگن ۽ بناوتن ۾ اچن ٿا. بالغ آلو وڏا ٿين ٿا، جڏهن ته نوجوان آلو ننڍا tubers آهن.
پتلي چمڙي پيلي، ناسي يا ڳاڙهي رنگ جي ٿي سگهي ٿي، جڏهن ته نشاستي وارو مواد عام طور تي اڇو يا پيلو هوندو آهي، ۽ بناوت مختلف ٿي سگهي ٿي مومي کان ميالي تائين. آلو اڪثر ڪري پکايا ويندا آهن.
جيتوڻيڪ اسان آلو خام نه ٿا کائون، پر ان کي رس ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جيڪو ڪيترن ئي بيمارين لاءِ مفيد آهي. آلو جو رس بهترين طور تي هڪ juicer سان ڪڍيو ويندو آهي. غذائي قيمت
آلو گهڻو ڪري نشاستي، پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ، ۽ تقريبن چربی ۽ ڪوليسٽرول کان خالي آهن. ان ۾ بيٽا ڪيروٽين، وٽامن اي، سي، بي وٽامن (B1، B2، B6، فولڪ ائسڊ)، پوٽاشيم، ڪيلشيم، آئرن، ميگنيشيم، فاسفورس، سلفر ۽ ڪاپر جي وڏي مقدار سان گڏو گڏ فائبر جي ٿوري مقدار تي مشتمل آهي. ۽ پروٽين (اٽڪل 2,5 گ هڪ وچولي ٽيوب ۾).
ڇاڪاڻ ته سڀ کان وڌيڪ غذائي اجزاء چمڙي جي اندر ۽ هيٺان آهن، اهو ضروري آهي ته آلو کي نه ڇڪيو جڏهن توهان ان جو رس ڪرڻ چاهيو ٿا. نوجوان آلو خاص طور تي انهن سڀني غذائيت سان مالا مال آهن.
صحت لاءِ فائدو
آلو آسانيءَ سان هضم ٿي سگھن ٿا ۽ ان ڪري هر عمر جي ماڻهن لاءِ کاڌي جي طور تي مناسب آهي. اهو هڪ diuretic، sedative، مخالف inflammatory اثر ڇڏيو آهي ۽ هضم بهتر. هيٺ آلو جي ڪجهه دوائن جا خاصيتون آهن.
انميا. آلو لوهه ۽ فولڪ ائسڊ جو هڪ بهترين ذريعو آهي، جيڪو ڳاڙهي رت جي سيلن جي پيداوار لاء ضروري آهي. انهي سبب لاء، آلو انميا جي مختلف شڪلن جي روڪٿام يا علاج ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
ارٿريس. رومياتزم وانگر، گٿريس هڪ سوزش واري بيماري آهي. معدنيات، پوٽاشيم ۽ نامياتي لوڻ جو اعلي مواد آلو بنائي ٿو هڪ بهترين ضد سوزش واري خوراڪ. آلو کي چمڙي سان سلائس ڪريو ۽ ڀريل پاڻيء جي گلاس ۾ وجھو. صبح جو کائڻ کان اڳ پيئڻ.
ريش ۽ ٻين جلد جي جلن. جڏهن چمڙي تي لاڳو ڪيو وڃي ٿو، خام آلو، ڪٽيل يا گريو، هڪ آرام سان اثر آهي. اهو جلن جي هڪ وسيع رينج کي علاج ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، جنهن ۾ جلن، ريشز، انهي سان گڏ چمڙي جي لالچ، خارش، ۽ چمڙي جي dehydration شامل آهن.
قبض ۽ بواسير. اُبليل ۽ پڪل آلو نرم پاخاني جي ٺهڻ کي فروغ ڏين ٿا، ۽ اهڙيءَ طرح قبض جي علاج ۽ بواسير جي روڪٿام لاءِ قدرتي علاج طور استعمال ڪري سگهجن ٿا.
گيسٽرتس ۽ معدي السر. شايد خام آلو جي رس جو سڀ کان عام استعمال گيسٽرتس، کولائٽس، معدي ۽ آنت جي السر جي علاج ۾ آهي. اهڙين حالتن ۾، آلو جي رس مان تمام گهڻو فائدو حاصل ڪرڻ لاء، گهٽ ۾ گهٽ هڪ مهيني تائين اڌ گلاس جو رس 3 کان 4 ڀيرا پيئڻ جي صلاح ڏني وئي آهي.
هاءِ بلڊ پريشر. آلو پوٽاشيم جو هڪ بهترين ذريعو آهي، جيڪو رت جي دٻاء کي گهٽائڻ ۽ مستحڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
درد. خام آلو جي رس جو باقاعده استعمال گٿ جي درد، گاؤٽ، ۽ سر درد سان لاڳاپيل درد کي دور ڪرڻ ۾ اثرائتو آهي.
رومياتزم. خام آلو مان نڪتل رس رومياتزم لاء هڪ بهترين علاج آهي. اهو پڻ هڪ تمام سٺو detoxifier آهي. بھترين اثر لاءِ کائڻ کان اڳ ٻن چمچن جو رس وٺو.
ٿڪل اکيون. خام آلو واقعي ٿڪل اکين جي مدد ڪن ٿا. جيڪڏهن توهان خام آلو جا پتلي سلائسون پنهنجي اکين تي ڏينهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا لڳايو، ڪارو حلقو معجزانه طور تي غائب ٿي ويندا!
وزن گھٽائڻ. اهو هڪ افسانو آهي ته آلو توهان کي ٿڪائي ٿو. تريل آلو ۾ هي تيل وزن وڌائڻ جو سبب بڻجي ٿو. خام آلو اناج ۽ ٻج لاء هڪ بهترين متبادل آهن انهن جي گهٽ ڪيلوري مواد جي ڪري.
طريقه
جڏهن آلو چونڊيو، انهن ٽبرن کان پاسو ڪريو جيڪي پکڙيل آهن، انهي سان گڏ آلو سائي رنگ سان. ان جي بدران، نوجوان آلو چونڊيو (ننڍا) جيڪي مڪمل پختگي تائين حاصل ڪيا ويا آهن. اهو وڌيڪ غذائي اجزاء تي مشتمل آهي.
آلو کي ٿڌي (ٿڌي نه)، اونداهي ۽ سڪل جاءِ تي رکو ته جيئن وقت کان اڳ اڀرڻ ۽ پاڻي جي کوٽ کي روڪي سگهجي. ان کان علاوه ريفريجريشن کان پاسو ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهو نشاستي کي ناپسنديده شگر ۾ تبديل ڪري ٿو.
آخرڪار، آلو کي پياز جي اڳيان ذخيرو نه ڪيو وڃي. آلو کي باقاعدگيءَ سان چيڪ ڪريو ۽ سڙيل ۽ سڙيل نلڪن کي هٽايو ته جيئن اهي سٺيون خراب نه ٿين. ڌيان
آلو اڪثر ڪري جراثيمن تي مشتمل آهي. جيڪڏهن ممڪن هجي ته نامياتي وڃو. جيڪڏهن نه، انهن کي پاڻي ۾ سيب سائڊر سرگر ۽ سامونڊي لوڻ سان گڏ ڪيميائي کي هٽائڻ لاء. پوءِ کاڌي لاءِ آلو استعمال ڪرڻ کان اڳ چمڙي کي چڱي طرح ڇڪيو.
آلو کائڻ کان پاسو ڪريو جيڪي ڦٽي ويا آهن، سائي ٿي ويا آهن، يا سڪي ويا آهن. انهن آلو ۾ زهريلو الڪالائيڊ سولانائن هوندو آهي، جنهن جو ذائقو اڻ وڻندڙ هوندو آهي ۽ اهو رت جي گردش ۽ تنفس جي مسئلن جهڙوڪ متلا، اسهال، معدي جي درد، سر درد ۽ چکر جو سبب بڻجي سگهي ٿو.