زبان

وضاحت

canوليءَ کي حق بجانب سمجھي سگھجي ٿو. ھي مزيدار ، لذيذ ۽ غذائي آھي. گهڻو ڪري ، گوشت ۽ گوشت جي زبان کا usedي جي ترڪيب ۾ استعمال ٿئي ٿي ، گھٽ اڪثر سور جو گوشت. پچائڻ کان پھريائين ، اھو مشورو ڏنو وي ٿو ته زبان کي ٿ coldي پاڻيءَ ۾ akڪيو و thenي ، پوءِ ان کي لوڻ ۽ مصالحن سان ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين اُڪايو. جيترو جلد زبان نرم ٿي و ،ي ٿي ، اها ٿ coldي پاڻيءَ ڏانهن منتقل ڪئي و ،ي ٿي ، ٿ coolي ڪرڻ جي اجازت ڏني وي ٿي ۽ چمڙي کي هٽايو وي ٿو.

پوءِ هو ترڪي جي مطابق ڪم ڪندا آهن. زبان کي پتلي سلائس ۾ ڪٽي سگهجي ٿو ۽ اسسپيءَ لاءِ استعمال ڪيو وڃي ٿو. زبان جي گوشت سان گوشت کي تبديل ڪري توهان ڪنهن به گوشت جو سلاد ٺاهي سگهو ٿا. زبان 200g کان 2.5 ڪلو تائين وزني ٿي سگهي ٿي ۽ تازو يا نمڪيات ۾ وڪرو ٿئي ٿي.

هڪ لوڻ واري زبان 8-10 ڪلاڪن تائين سو shouldي وڃڻ گهرجي ، پوءِ لوڻ کانسواءِ ٻيڙي ۾ وڌو وڃي ، جئين انهي ۾ ڪافي مقدار شامل ٿئي. پکا جو وقت اٽڪل 40 - 60 منٽ آهي. بيف زبان ڊگهي وقت تائين پڪي ويندي آهي - اٽڪل ٽن ڪلاڪن. توهان هن پڙهائي تي جاچ ڪري سگهو ٿا: گوشت جي زبان جي ڇت کي ڇڪايو. جيڪڏهن اها آساني سان ڇڪي ٿي ، زبان تيار آهي. ابلڻ بعد ، زبان مان چمڙي کي هٽائڻ نه وساريو.

سڀ قزاقستان وارا knowاڻين ٿا ته جيڪڏھن ڪنھن ريم ڪنھن موقعي تي ذبح ڪيو وڃي ته پوءِ ھن جو مٿو اڳئين معزز مھمان کي پيش ڪجي ٿو. هڪ ، سر کي ڪٽڻ ، پنهنجي صوابديد تي اهو طئي ڪري ٿو ته ڪير ڪير حاصل ڪندو: ڪهڙا ڪن ، هڪ ڪن ، زبان ، اکين يا هڪ اصل نازڪ. دماغ. ان کان سواءِ ، جيڪڏهن مهمان جو پيءُ جيئرو آهي ، ته ريم جو مٿو ڪڏهن به هن جي خدمت نه ڪندو ، ۽ هو پاڻ اهو قبول نه ڪن ، ڇاڪاڻ ته ڪوبه پنهنجي والدين کان وڌيڪ عزت وارو نٿو ٿي سگهي.

ترتيب ۽ چروري جو مواد

گوشت جي گوشت هيٺيان حصا شامل آهن.

• پاڻي (70٪) ؛
• پروٽينس (13٪) ؛
• چرٻي (13٪) ؛
• ڪاربوهائيڊريٽ (2٪) ؛
• اضافي تيل وارا مواد
• وٽامن: بي 1 ، بي 2 ، بي 3 ، بي 6 ، بي 12 ، اي ، پي پي ؛
• ميگنيشيم ؛
• لوه ؛
• ڪيلسيم
• سوڊيم
• ٽامي ؛
• فاسفورس ؛
• ڪروميم ؛
• ميليبنڊيم ؛
• آئيڊين ؛
• سلفر ؛
• ڪوبالٽ؛
• پوٽاشيم
• مهانگني ؛
• زنڪ.
• گوشت جي زبان ۾ کوليسٽرول مواد گهٽ کان گهٽ آهي - 150 ايم ڪيو ايم 100 گرام ، جيڪو پيداوار کي غذائي بڻائي ٿو.

بيف زبان جي چروري جو مواد 173 ڪيڪال في 100 گرام آهي.

بيف زبان: جسم لاءِ فائدي واري ملڪيت

ڏا deliciousي وڻندڙ ​​لذيذ گوشت خورن جي ٻولي آهي ، جنهن جا فائدا ۽ نقصان جنهن کي اسين طئي ڪرڻ جي ڪوشش ڪنداسين ، ڀا appetين ، سلاد ۽ اشتياقن ۾ شامل آهي. انهي جو تعلق تيز گاسٽورن جي مال سان ، آفل سان آهي ، باقاعدي گوشت جو هڪ بهترين متبادل بڻجڻ وارو. اهي روزانو مينيو کي متنوع ڪري سگھن ٿا ، پچڻ ، جوش ڏيڻ ۽ ٻئي اجزا جي گڏ ڪرڻ سان گڏ. گوشت جي پيداوار جي مجموعي ۾ ڪيترائي مفيد مادا شامل آهن ، پر ان جو استعمال سڀني ماڻهن کي فائدو نه ڏيندو. اچو ته هن مهذبيت جي خاصيتن جو ويجهو جائزو وٺون.

معلوم ڪيو ته مڇي زبان ڪيتري مفيد هوندي آهي ، ڪو ان جي ٺڳن جي دولت کي ياد ڪرڻ ۾ ناڪام ٿي ويندو آهي ، جنهن نازڪ جي وڏي قيمت طئي ڪئي.

• پيداوار کي گهٽ-کولوري جي طور تي درجه بندي ڪيو ويو آهي ، جئين اهو عملي طور تي چرٻي تي مشتمل ناهي.
• اهو حامله عورتن جي غذا ۾ شامل آهي ، ماءُ ۽ ٻار ٻنهي جي لاءِ ضروري ڪيترن ئي ضروري غذائن جي فراهمي فراهم ڪندي.
• نن productي شين جي پروڊڪٽ جو باقاعدي استعمال ، پروٽين ۽ ٽري عنصر کان مالا مال ، مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ ۾ مددگار ثابت ٿئي ٿو ، جيڪو پيٽروجنڪ مائڪروفورا جي رڪاوٽ طور ڪم ڪري ٿو.
• ويتامين ۽ معدنيات جو هڪ قدرتي ذريعو جي طور تي ، اهو چمڙي ، ناخن ۽ وارن جي خوبصورتي ۾ حصو وٺندو آهي.
• ڇا بيف زبان اسان جي جذباتي حالت لاءِ سٺي آهي؟ ان ۾ ڪو شڪ نه آهي. اهو لازمي امينو ايسڊ ۽ پروٽين جو هڪ بهترين سپلائر آهي ، جيڪا نفسياتي تي فائدي وارو اثر رکي ٿي.
• هڪ ڪمزور يا سخت بيماري آپريشن کانپوءِ ڪمزور جسم کي بحال ڪري ٿو.
• هن ذائقي جو باقاعده استعمال لڏپلاڻ جي ترقي کي روڪي ٿو ، جيڪي نفيس جي وڌايل ارتقا سبب آهن.
• اناميا تي فائدي واري اثر آھي انهي ۾ شامل ٿيل لوھ سبب.
• بيف زبان (جسم جي سڀني فائدن سان) قيمتي شيءَ جي شيءِ ناهي هوندي. ان جو باقاعدي استعمال اعصابي نظام جي عام ڪم ۾ حصو ڏيندو آهي ، بيٽامنز جي وڌيڪ مواد جي سبب ، جيڪو اعصاب جي تسلسل کي بهتر بنائي ٿو.
• ماهر مصنوعات جي قابليت کي نوٽ ڪن ٿا ته بهتر ڪوليسٽرول جي سطح کي برقرار رکڻ لاءِ.
• اهو راندين جي مينيو جو هڪ انتهائي مفيد جزو آهي ، جيڪو جلدي طاقت بحال ڪندو آهي.
• ذيابيطس جي حالت خراب ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ، انسولين جي پيداوار ۾ شامل حياتياتي مادن جي موجودگي جي ڪري.
• بيف زبان جي مفيد خاصيتن ۾ پڻ شامل آهي جلد جي ٻيهر پيدا ڪرڻ جي صلاحيت کي ڪنهن به زخم سان. اهو معيار زنجير جي اضافي سان يقيني بڻائي ٿو.
• ڏوهاري کي نوجوانن ۽ ٻارن جي غذا ۾ شامل ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. ان جو قيمتي ساز ترقي جي وقت ۾ ٻار جي جسم جي مدد ڪندو ، خاص طور تي بلوغت جي دوران.

ضابطا

سڀ کان وڌيڪ سنگين contraindication پيداوار جي fibers جي انفرادي عدم برداشت آهي، پر اهو رجحان انتهائي ناياب آهي. جيتوڻيڪ گوشت جي زبان هضم ڪرڻ ۾ آسان آهي، ڪنهن ٻئي قسم جي عضلات جي نسب جي ڀيٽ ۾ هضم ڪرڻ آسان آهي، اهو انهن ماڻهن لاء سفارش نه ڪئي وئي آهي جيڪي عام طور تي گوشت جي شين جي ڀڃڪڙي ڪن ٿا. ٻي صورت ۾، بڪين ۽ جگر تي لوڊ وڌائي ٿو، ۽ مدافعتي ۾ گهٽتائي جو خطرو آهي. کاڌي جي جذبي سان اهڙيون مسئلا عام طور تي وڏي عمر ۾ ٿينديون آهن، انهي صورت ۾ اهو زبان استعمال ڪرڻ کان انڪار ڪرڻ جي قابل آهي.

جيئن پيٽ ۾ گھڻا phenomڻا andوٽ ۽ وزن جيئن ئي جسم جي سخت شيل کي هضم ڪرڻ جي نتيجي طور لڳن ٿا ، انهي کي زبان کي ابالڻ کان پوءِ ان کي ختم ڪرڻ گهرجي ، ۽ پوءِ گوشت جي زبان کي اڳ ۾ ئي خالص ڪري ابليو.

جيتوڻيڪ ان جي جوڙجڪ 13 سيڪڙو چرٻي تي مشتمل هوندي آهي ، اها جگر ۾ ڳچي جيتري آهي. ڏندن ۾ کاڌ خوراڪ کي رکڻ لاءِ ، استعمال گهٽائڻ لاءِ ڪافي آهي.

ماهر ، گوشت جي زبان جي استعمال جي فائدن ۽ نقصانن جي نسبت سان ، هڪ قطعي نتيجو تي ٿا اچن: ان جو مثبت اثر منفي رجحان جي ڀيٽ ۾ گهڻو وڌيڪ اهم آهي. جيڪي ماڻهو هاضمي جي نظام جي دائمي بيماريون آهن انهن کي احتياط سان گوشت کائڻ گهرجي.

پچائڻ واري ايپليڪيشن

زبان تيار ڪرڻ جي ڪيترن ئي طريقن مان ، پچائڻ گهڻو ڪري استعمال ٿيندو آهي. عام طور تي زبان اٽڪل 3 ڪلاڪن لاءِ ابلي ويندي آهي ، جڏهن ته اها گهٽي ۾ خاص طور وڌي ويندي آهي.

ابلي زبان هڪ آزاد سني يا مختلف شين ۾ ذائقي وارن شين مان هڪ طور استعمال ڪري سگهجي ٿي. گهڻو ڪري اهو هر قسم جي سلاد ، جولين ، ايسپيڪ ڊشز ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.

boريل زبان لاءِ گارنش جا ڪيترائي آپشن آھن. آسان ۽ س common کان عام آپشن آھي آلو ٿيل آلو يا انھن مان hedھيل آلو. زبان اڪثر ملائي ويندي آھي اچار سان hريل مشروم ، ڪيپر ، آرٽچيڪ ، سائي مٽر. دنيا جي ڪجھ کاuن ۾ ، نمڪين تربوز کي اُبلي زبان سان پيش ڪيو ويندو آھي.

جڏهن گوشت جي preparingولي تيار ڪئي و rarelyي ، گهٽ ۾ گهٽ ڪنهن به مصالحي کي شامل ڪريو. عام طور تي اھي ھڪڙي معياري سيٽ تائين محدود آھن - خليج پتي ، لوڻ ۽ مرچ مرچ. جڏهن زبان کي ابلڻ ، پياز ۽ گاجر اڪثر پاڻيءَ ۾ شامل ڪيا ويندا آهن. غذائي غذائيت ۾ ، زبان استعمال ڪئي و withoutي ٿي بغير مصالحن جي ۽ ر boو اُiledايل.

سلاد ۾ ، گوشت جي زبان س mixedني قسمن جي اجزاء سان ملايو ويندو آھي. اھو ٿي سگھي ٿو مختلف vegetablesا andيون ۽ bsوٽا ، ھڏا ، مشروم ، unesا ،ا ، سائي مٽر ، پنير ، ھيم ، ڪڪڙ ، سمندري کاو. زبان استعمال ڪري سگھجي ٿي گوشت جي بدران ڪنھن به سلاد ۾ ، جھڙوڪ Olivier. iledريل زبان ٿي سگھي ٿي stuffريل رولن جو بنياد. مشروم ، گريبان ، ھڏا ، جڙيون ، مختلف vegetablesايون perfectرپور آھن ،
ايشيا ۾ ، سويا ساس ۾ گوشت جي ٻولي مئل مرچ ۽ مصالحن سان ملي ويندي آهي.

فرانسيسي کاڌي ۾ ڪيترائي گائف زبان ترڪيبون آهن. اٻريل ٻولي مختلف ڊشز جي بنياد طور استعمال ٿي سگهي ٿي - هن صورت ۾ ، اهو عام طور تي هڪ چرٻي ۾ اڳڀرو هوندو آهي.

گوشت جي tongueولي نه ر boو اُiledلائي سگھجي ٿي ، پر steاھي به سگھجي ٿي. گهڻو ڪري اهو redاڙهو ڪيو ويندو آهي wineاڙهي شراب ۾ ، سويا ساس ، sourاڙهسرو ڪريم يا ڪريم. زبان پڻ پڪي يا riedريل آھي بيٽر يا روٽي ڪڪڙين ۾.

جارجيا جي کاuن ۾ ، iledريل زبان مشروم ، گاجر ۽ پياز سان aريل آھي نٽ لوسن جي چٽڻيءَ ۾. جارجيا ۾ زبان تيار ڪرڻ جو Anotherيو آپشن آھي ٿڪ تي astاسڻ.

اطالوي کاڌي ۾ ، ڪوٽا اٻريل زبان مان ٺهيل آهن ، جن ۾ اچار ڪڪڙ ۽ ٿري شامل آهن. ان کان علاوه ، اطالوي پنهنجن ٻولين کي سندن مشهور پيشنن ۾ وجهي ڇڏيو - پيزا ۽ پادا.

چين ۾ ، گوشت جو گوشت مختلف سلاد تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ، هر قسم جي مصالحن سان ان کي اباليو ، ۽ دانهه ۾ پچائي.
برازيل جي کاڌ خوراڪ ۾ ، گوشت جي زبان پیاز ، جڙي ٻوٽين ۽ مصالحن ، يا ميون ۽ تازو ڀا vegetablesين سان ڳاڙهي شراب ۾ ٺهي ويندي آهي.
آمريڪا ۾ ، زبان هڪ مونگ جي ساس سان ڀا vegetablesين ۽ مصالحن سان پڪي آهي.

بيف زبان مختلف ساڙن ، هيم ، تماڪ ٿيل گوشت ، ۽ کنڊ کاڌي مان شامل ڪئي ويندي آهي.
ان جي فائدن جي ڪري ، گوشت جي ٻولي نه رڳو غذائي خوراڪ ۾ ، پر ٻار جي خوراڪ ۾ (10-12 مهينن کان) استعمال ٿئي ٿي.

ابل ڪفيل ٻولي

Ingredients

• بيف ٻولي 1
• بصر 80
• مرچ جو مٽر 8
• بيهن جا پن 3
• ٿڪڻ جو مزو

ڪوٽنگ ميت

1. زبان مان لسي جي غدود کي ڪٽي ڇڏيو ، وڌيڪ چرٻي ڪٽي ، هلندڙ پاڻي هيٺ خوب ڌوئي.
2. پنهنجي زبان سوز ۾ وجهي ۽ پاڻي سان coverڪيو ، باهه تي وجھي ، ٻيڙي ۾ آڻڻ.
3. جڏهن پاڻي ٻرندو آهي ، پنهنجي زبان کي لفظي طور تي 1-2 منٽن لاءِ اباليو ، پوءِ پاڻي ناليو ، پنهنجي زبان کي ڌوٻي ۽ صاف پاڻي سان ڀريو.
4. ٻيهر ٻيهر گرمي تي پين موڪليو ، ڪڻڪ کي آھڻ ڏيو ، گرمي کي گھٽ ۽ وچولي اڌ تائين تقريبا اڌ ڪلاڪ تي ، وري لوڻ سان موسم. فوم ڪ toڻ نه وساريو.
5. پیاز کو چھیلیں ، دھونے اور اسے پورے شوربے پر بھیج دیں ، خلیج کے پتے اور کالی مرچ ڈالیں ، ڈیڑھ سے دو گھنٹے کے لیے پکائیں (تیاری کو چھری سے پرکھا جا سکتا ہے: اگر وہ آسانی سے آ جائے تو گوشت تیار ہے)۔
6. زبان کي وٿ کان هٽايو ۽ ان کي ٿڌي پاڻي سان ڪنٽينر ۾ گھٽايو (توهان ٿڌو پاڻي جو نل استعمال ڪري سگهو ٿا - نتيجو ساڳيو هوندو آهي) ، پوءِ ٽپ کان شروع ڪري ، احتياط سان چمڙي کي ختم ڪريو.

زبان کي پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو ۽ هڪ پليٽر تي خدمت ڪريو.

خدمت ڪريو ، پنهنجي خاندان سان علاج ڪيو. مزو ماڻيو!