”ٽام اينڊ جيري“ هڪ گرم الڪوحل ڪاڪٽيل آهي جنهن جي طاقت 12-14 سيڪڙو مقدار جي حساب سان آهي، جنهن ۾ رم، خام انڊا، پاڻي، کنڊ ۽ مصالحا شامل آهن. پيئڻ جي مقبوليت جي چوٽي XNUMX صدي جي آخر ۾ آئي، جڏهن اهو انگلينڊ ۽ آمريڪا ۾ مکيه ڪرسمس ڪاڪٽيل طور ڪم ڪيو ويو. اڄڪلهه، "ٽام ۽ جيري" ايترو لاڳاپيل نه آهي ڇاڪاڻ ته ساخت جي سادگي ۽ ڪجهه غير معمولي ذائقي جي ڪري، پر اناج جي شراب جي ماهرن کي اهو پسند ڪندو، سڀ کان پهريان، گرم پيئڻ جي طور تي.
ٽام ۽ جيري ڪاڪٽيل Egg Leg جو هڪ قسم آهي، جتي کير يا ڪريم جي بدران صاف پاڻي استعمال ڪيو ويندو آهي.
تاريخي informationاڻ
هڪ نسخي جي مطابق، ٽام ۽ جيري جي ترڪيب جو مصنف افسانوي بارٽينڈر جيري ٿامس (1830-1885) آهي، جيڪو پنهنجي زندگيء جي دوران بار ڪاروبار جي "پروفيسر" جو غير رسمي لقب حاصل ڪيو.
اهو يقين آهي ته ڪاڪٽيل 1850 ۾ ظاهر ٿيو، جڏهن ٿامس سينٽ لوئس، مسوري ۾ بارٽينڈر طور ڪم ڪيو. شروعات ۾، ڪاڪٽيل کي "ڪوپن هيگن" سڏيو ويندو هو، ڇاڪاڻ ته ڊينس جي گرم شراب سان پيار ڪرڻ لاء ان جي جوڙجڪ ۾، پر هم وطنن هن نالو کي محب وطن نه سمجهيو ۽ پهرين ڪاڪٽل کي ان جي خالق جو نالو سڏيو - "جيري ٿامس"، جيڪو پوءِ ”ٽام اينڊ جيري“ ۾ تبديل ٿيو. تنهن هوندي به، هن نالي سان هڪ ڪاڪٽيل ۽ ٺهيل 1827 ۾ بوسٽن ۾ آزمائشي دستاويزن ۾ ظاهر ٿيو، تنهنڪري اهو وڌيڪ ممڪن آهي ته جيري ٿامس صرف ڪڪٽيل کي مشهور ڪيو، ۽ ترڪيب جو اصل ليکڪ نامعلوم رهيو ۽ نيو انگلينڊ (USA) ۾ رهندو هو. ).
ٽام ۽ جيري ڪاڪٽيل جو ڪو به واسطو نه آهي ساڳئي نالي جي مشهور ڪارٽون سان، جيڪو پهريون ڀيرو 1940ع ۾ رليز ڪيو ويو - اٽڪل هڪ سئو سالن بعد.
هڪ ٻئي نسخي جي مطابق، ڪڪٽيل لنڊن ۾ Piers Egan جي ناول لائف سان لاڳاپيل آهي، جنهن ۾ هن وقت جي راڄڌاني جي "سونهري نوجوانن" جي مهمات کي بيان ڪيو ويو آهي. 1821 ع ۾، ناول جي بنياد تي، "ٽام ۽ جيري، يا لنڊن ۾ زندگي" جي ٿيٽر جي پيداوار ظاهر ٿيو، جيڪو برطانيه ۽ آمريڪا ۾ ڪيترن ئي سالن تائين ڪاميابيء سان اسٽيج ڪيو ويو. هن نسخي جي حمايت ڪندڙن کي يقين آهي ته ڪاڪٽيل ناول جي مکيه ڪردارن جي نالي پٺيان رکيو ويو آهي - جيري هاٿورن ۽ ڪورينٿين ٽام.
ٽام ۽ جيري ڪاڪٽيل جو سڀ کان وڌيڪ مشهور عاشق آمريڪا جو ويهن نون صدر وارن هارڊنگ هو، جنهن پنهنجي دوستن کي ڪرسمس جي اعزاز ۾ مشروب پيش ڪيو.
ٽام ۽ جيري ڪاڪٽيل جو طريقو
ساخت ۽ تناسب:
- ڳاڙهو رم - 60 ml؛
- گرم پاڻي (75-80 ° C) - 90 ml؛
- ڪڪڙ جو آنو - 1 ٽڪرو (وڏو)؛
- کنڊ - 2 چمچا (يا کنڊ جي شربت جا 4 چمچا)؛
- nutmeg، دار چینی، vanilla - ذائقو ڪرڻ؛
- زمين دار چینی - 1 چمچ (سجاڳ لاء).
- ڪجھ ترڪيبون ۾، ڳاڙهو رم کي ويسڪي، بوربن، ۽ حتي ڪوگناڪ سان تبديل ڪيو ويو آهي.
تياري جي ٽيڪنالاجي
1. ڪڪڙ جي انڊيءَ جي اڇي مان زردي کي الڳ ڪريو. انڊيءَ جي زردي ۽ انڊيءَ جي اڇي کي الڳ شيڪرز ۾ رکو.
2. هر شيڪر ۾ کنڊ جو هڪ چمچو يا کنڊ جو 2 چمچ شربت شامل ڪريو.
3. جيڪڏھن چاھيو ته زردي ۾ مصالحو شامل ڪريو.
4. shakers جي مواد کي ڇڪيو. پروٽين جي صورت ۾، توهان کي ٿلهي فوم حاصل ڪرڻ گهرجي.
5. زردي ۾ رم شامل ڪريو، پوءِ وري کير ڪريو ۽ آهستي آهستي گرم پاڻي ۾ وجھو.
ڌيان! پاڻي کي اُبلندڙ پاڻي نه هئڻ گهرجي ۽ ان کي آهستي آهستي ملايو وڃي ۽ ملايو وڃي - پهرين هڪ چمچ ۾، پوءِ ٿلهي وهڪري ۾ ته جيئن زردي اُبال نه وڃي. نتيجو هڪجهڙائي وارو مائع هجڻ گهرجي بغير lumps.
6. زردي جي آميزش کي ٻيهر شيڪر ۾ ڇڪيو ۽ خدمت ڪرڻ لاءِ ڊگھي گلاس يا شيشي جي پيالي ۾ وجھو.
7. پروٽين جي فوم کي چمچ سان مٿي تي رکو، نه ملائڻ جي ڪوشش ڪريو.
8. پسي دارچيني سان گارنش ڪريو. بغير پٽي جي خدمت ڪريو. نرميءَ سان پيئو (گرم ڪڪڙ) ۾، ٻنهي پرتن کي پڪڙيندي.
