سوولن ڪيٽيليلاسما (ڪيٽيٿيلاسما وينٽريڪوسم)
- ڀاڱو: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ذيلي تقسيم: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقو: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ذيلي ڪلاس: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- آرڊر: Agaricales (Agaric يا Lamellar)
- خاندان: Catathelasmataceae (Catatelasma)
- نسل: Catathelasma (Katatelasma)
- قسم: Catathelasma ventricosum (Swollen catatelasma)
- سخالين چيمپين
Sakhalin champignon - اونهاري ۾ وڌي ٿو ۽ سرءَ ۾ مخروطي ٻيلن ۾. اسان جي ملڪ جي علائقي تي، ان کي ڏور اوڀر جي coniferous ۽ مخلوط ٻيلن ۾ مليو آهي. هي فنگس اڪثر ڪري پنهنجي سفيد ٽوپي تي خاص ڪري سرمائي داغ ٺاهيندي آهي. هيٺيون پليٽون، ڏاڙهيءَ تي هڪ بلڪه وڏي لڙڪندڙ ڊبل رِنگ، ٿلهي مشروم (اٽي نه!) جي بوءِ سان ڳاڙهو اڇو گوشت، بنا ڪنهن ذائقي جي، ۽ نهايت وڏي سائيز - هي سڀ ڪجهه مشروم کي سڃاڻڻ لائق بڻائي ٿو.
مونجهارو وقتي طور تي Catathelasma ventricosum (Sakhalin mushroom) سان پيدا ٿئي ٿو، جيئن ته ڪيترائي (پرڏيهي، مترجم جو نوٽ) ليکڪ ان کي ناسي ٽوپي ۽ اٽي جي بوءَ سان بيان ڪن ٿا، جيڪا عام طرح Catathelasma Imperiale (امپيريل مشروم) لاءِ آهي. مغربي ليکڪن ڪيپ جي سائيز ۽ خوردبيني امتحان جي بنياد تي انهن ٻن نسلن کي الڳ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي آهي، پر اڃا تائين اهو ڪامياب نه ٿي سگهيو آهي. Catathelasma Imperiale (Imperiale Mushroom) جي ڪيپ ۽ اسپورز نظرياتي طور تي ٿورڙا وڏا آھن، پر ٻنھي سائزن جي حدن ۾ ھڪ اھم اوورليپ آھي: ٻئي ڪيپ ۽ spores.
جيستائين ڊي اين اي جو اڀياس نه ڪيو وڃي، اهو تجويز ڪيو ويو آهي ته Catathelasma ventricosum (Sakhalin mushroom) ۽ Catathelasma Imperiale (Imperiale mushroom) کي پراڻي انداز ۾ جدا ڪيو وڃي: رنگ ۽ بوءَ سان. سخالين مشروم کي اڇي ٽوپي هوندي آهي جيڪا عمر سان گڏ سرمائي ٿي ويندي آهي، جڏهن ته امپيريل مشروم جوانيءَ ۾ پيلو رنگ جو ٿيندو آهي، ۽ پختي ٿيڻ تي ناسي رنگ جو ٿيندو آهي.
وضاحت:
واڌ جي شروعات ۾ فنگس جو سڄو ميوو ڪندڙ جسم هڪ عام هلڪو ناسي پردو ۾ ملبوس آهي؛ واڌ جي دوران، پردو ٽوپي جي ڪنڊ جي سطح تي ڀڄي ويندو آهي ۽ ٽڪر ۾ ڀڄي ويندو آهي جيڪو جلدي ڪري ٿو. پردو اڇو ٿئي ٿو، مضبوطيءَ سان ٿلهو ۽ ٿلهو ٿئي ٿو، پلاسٽن کي گهڻي وقت تائين ڍڪي ٿو. ڀڃڻ کان پوء، اهو ٽنگ تي هڪ انگوزي جي صورت ۾ رهي ٿو.
ٽوپي: 8-30 سينٽي ميٽر يا وڌيڪ؛ پھريائين محدب، پوءِ ٿورڙو محدب يا لڳ ڀڳ چٽو ٿئي ٿو، جڙيل ڪنڊ سان. سڪل، سڪل، ريشمي، نوجوان مشروم ۾ سفيد، عمر سان گڏ وڌيڪ ڳاڙهي ٿي ويندا آهن. بالغن ۾، اهو اڪثر ڪري ڀڃندو آهي، سفيد گوشت کي ظاهر ڪري ٿو.
پليٽون: لڳل يا ضعيف طور تي لڳل، بار بار، اڇو.
اسٽيم: اٽڪل 15 سينٽي ميٽر ڊگهو ۽ 5 سينٽي ميٽر ٿلهو، اڪثر ڪري وچين طرف ٿلهو ۽ بنياد تي تنگ هوندو آهي. عام طور تي تمام گهڻي جڙيل، ڪڏهن ڪڏهن تقريبا مڪمل طور تي زير زمين. اڇو، هلڪو ناسي يا ڳاڙهي رنگ ۾، هڪ لٽڪندڙ ٻٽي انگوزي سان، جيڪو مختلف ذريعن مطابق، يا ته اسٽيج تي گهڻي وقت تائين رهي سگهي ٿو، يا ڀڄي ۽ گر ٿي سگهي ٿو.
گودا: اڇو، سخت، گندو، ٽٽڻ ۽ دٻائڻ سان رنگ نه بدلندو آهي.
بوء ۽ ذائقو: ذائقو غير معمولي يا ٿورڙو ناپسنديده آهي، مشروم جي بو.
اسپور پائوڊر: اڇو.
ماحوليات: شايد مائيڪرزال. اهو اونهاري ۽ سرءُ ۾ اڪيلائيءَ ۾ ٿئي ٿو يا ننڍين ٽولن ۾ زمين تي مخروطي وڻن هيٺان.
خوردبيني امتحان: اسپورس 9-13*4-6 مائڪرون، هموار، ڊگھو-بيضوي، نشاستي. بيسيڊيا اٽڪل 45 µm.
قابليت: هڪ اعلي معيار خوردني مشروم سمجهيو ويندو آهي. ڪجهه ملڪن ۾ اهو تجارتي اهميت وارو آهي. اهو ڪنهن به صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ان کي ابلي، تريل، stewed، marinated ڪري سگهجي ٿو. جيئن ته مشروم جو پنهنجو واضح ذائقو نه آهي، اهو گوشت ۽ سبزي جي وينجن لاء هڪ مثالي اضافو سمجهيو ويندو آهي. جڏهن مستقبل لاء فصل، توهان سڪي ۽ منجمد ڪري سگهو ٿا.
ملندڙ جنس: Catathelasma Imperial (امپيريل مشروم)