سمر ٽرفل (ڪارو ٽرفل) (ٽيوبر ايسٽيووم) فوٽو ۽ تفصيل

سمر ٽرفل (Tuber aestivum)

• اسڪورزون
• ٽرفل سينٽ جين
• اونهاري جو ڪارو ٽتوٽ

اونهاري جي ترڪيب (ٽي. اونهاري جو ٽُڪر) ٽرفل خاندان (lat. Tuberaceae) جي جينس ٽرفل (lat. Tuber) جو هڪ مشروم آهي.

نام نهاد ascomycetes، يا marsupials ڏانهن اشارو ڪري ٿو. هن جا ويجها مائٽ موريل ۽ سٽي آهن.

ميوي جا جسم 2,5-10 سينٽي ميٽر قطر ۾، نيري-ڪارو، ڪارو-ڪارو، مٿاڇري تي وڏيون اهرام ڪارا ناسي وارٽس. گود پھريائين پيلو-اڇو يا ڳاڙھو، بعد ۾ ناسي يا پيلو ناسي رنگ جو ھوندو آھي، جنھن ۾ ڪيتريون ئي اڇيون رگون ھونديون آھن، جن سان سنگ مرمر جو ھڪ خاص نمونو ٺھيل ھوندو آھي، پھريائين تمام گھڻا ھوندا آھن، پراڻن مشرومن ۾ وڌيڪ ٿلها ھوندا آھن. گوپ جو ذائقو مٺو، مٺو هوندو آهي، بوء خوشگوار، مضبوط آهي، ڪڏهن ڪڏهن ان جي مقابلي ۾ الجي يا جنگل جي گند جي بوء سان مقابلو ڪيو ويندو آهي. ميوي جا جسم زير زمين هوندا آهن، عام طور تي اونهي کوٽائي ۾ ٿيندا آهن، پراڻا مشروم ڪڏهن ڪڏهن مٿاڇري تي ظاهر ٿيندا آهن.

هي اوڪ، بيچ، هارن بيم ۽ ٻين وسيع ڇتين وارين نسلن سان مائيڪوريازا ٺاهيندو آهي، گهٽ اڪثر برچن سان، اڃا به تمام گهٽ پائن سان، اونهي (3-15 سينٽي ميٽر، جيتوڻيڪ ڪڏهن ڪڏهن 30 سينٽي تائين) مٽيءَ ۾ اونهي ۽ مخلوط ٻيلن ۾ وڌندو آهي. ، خاص طور تي ٿڌ واري مٽي تي.

فيڊريشن جي مختلف علائقن ۾، ٽڪر مختلف وقتن تي پکندا آهن، ۽ انهن جو گڏ ڪرڻ ممڪن آهي جولاء جي آخر کان نومبر جي آخر تائين.

هي اسان جي ملڪ ۾ Tuber جينس جو واحد نمائندو آهي. سياري جي ٽرفل (Tuber brumale) ڳولڻ بابت معلومات جي تصديق نه ڪئي وئي آهي.

مکيه علائقا جن ۾ ڪارو ٽريفل گهڻو ڪري ميوو ڏئي ٿو ۽ هر سال قفقاز جي اسود سمنڊ جي ساحل ۽ ڪريميا جي ٻيلو-اسٽيپ زون آهن. گذريل 150 سالن کان جدا جدا دريافتون اسان جي ملڪ جي يورپي حصي جي ٻين علائقن ۾ پڻ ٿي چڪيون آهن: پوڊولسڪ، تولا، بيلگورڊ، اوريول، پسڪوف ۽ ماسڪو جي علائقن ۾. پوڊولسڪ صوبي ۾، مشروم ايترو عام هو جو مقامي هارين 19 صدي جي آخر ۽ 20 صدي جي شروعات ۾. ان جي گڏ ڪرڻ ۽ وڪرو ڪرڻ ۾ مصروف.

ملندڙ جنس:

Perigord truffle (Tuber melanosporum) - سڀ کان قيمتي حقيقي truffles مان هڪ، ان جو گوشت عمر سان وڌيڪ ڳاڙهو ٿيندو آهي - ڀوري-وايوليٽ تائين؛ مٿاڇري، جڏهن دٻايو ويندو آهي، هڪ زنگ آلود رنگ ۾ رنگيو ويندو آهي.