اسٽيو مشروم
اسٽونگ لاء، اهو ضروري آهي ته تازو ۽ ظاهري طور تي صحتمند مشروم چونڊيو وڃي، جنهن کي ڇڪايو وڃي، ڌوئڻ گهرجي، ۽، جيڪڏهن اهي تمام وڏا آهن، ڪٽي. ان کان پوءِ مشروم ۾ لوڻ، هڪ چِٽِي، پياز ۽ ڳاڙهي مرچ شامل ڪئي ويندي آهي. پوءِ اُن کي پڪو ڪيو ويندو آهي جيستائين نرمي ظاهر ٿئي، جار ۾ رکيل هجي. اڌ ليٽر ڪنٽينر استعمال ڪرڻ جي صورت ۾، ان کي ٻن ڪلاڪن لاء جراثيم ڪرڻ ضروري آهي، جيڪڏهن جار جو مقدار گهٽ آهي - 75 منٽ. sterilization کان پوء فوري طور تي، جار بند ۽ ٿڌي ڪمري ۾ رکڻ لاء رکيل آهن.
اهڙي ڊبي کاڌي کي کولڻ کان پوءِ کاڌي جي تياري جي ضرورت نه هوندي آهي - انهن کي صرف ٻيهر گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ انڊيءَ سان اُڇليو وڃي ٿو.
مشروم جي اسٽيلنگ دوران، سبزي جي تيل جي 1-2 چمچون هر ليٽر ۾ شامل ڪري سگهجن ٿيون، ۽ پکا جي آخر ۾ هڪ آنو شامل ڪيو ويندو آهي. هن معاملي ۾، ان کي ڪجهه ڏينهن کان پوء ٻيهر sterilize ڪرڻ ضروري آهي. ساڳئي وقت، اهو وقت ۾ ٽي ڀيرا گهٽ رهي ٿو.
ٿلهي مشروم جي جراثيم کي ختم ڪرڻ جي ضرورت ختم ٿي ويندي آهي جيڪڏهن انهن کي ٿوري وقت لاءِ جار ۾ محفوظ ڪيو وڃي.