سمنڊ جو باس

ڪير نه چاهيندو سمنڊ جي باس جي ڪوشش ڪرڻ؟ هيءَ مڇي صحيح طور تي سمنڊن ۽ ساگرن ۾ رهندڙ مزيدار مڇين مان هڪ آهي. بدقسمتي سان، اڄ مڇيء جي اسٽاڪ هر روز ختم ٿي وئي آهي، ۽ سمنڊ جي باس ڪو به استثنا نه آهي. ان جي مڇي مارڻ ۾ گهٽتائي جي ڪري اسان جي ٽيبل تي گهٽ ۽ گهٽ ملي سگهي ٿي.

ھاڻي اھو ھڪڙو حقيقي لذت سان منسوب ڪيو ويو آھي، ۽ ھڪڙو ناياب، ويتامين ۽ مختلف معدنيات جي موجودگي جي ڪري - انسانن لاء فائدي وارو. ان کان سواء، سمنڊ جي باس ۾ شاندار ذائقي خاصيتون آهن. تنهن ڪري، اهو يقيني طور تي ريسٽورنٽ جي باورچی خانه جو هڪ گهربل مهمان آهي.

وضاحت

هن مڇيءَ جو تعلق اسڪرپئن خاندان سان آهي. سمنڊ جي باس جا ڪيترائي قسم سڃاتل آھن: پئسفڪ کان ائٽلانٽڪ گولڊن پرچ تائين. ڪجھ جنس اڳ ۾ ئي ڳاڙهي ڪتاب ۾ آھن، جيئن انھن جي ختم ٿيڻ جو خطرو آھي. اڪثر ماهيگير گلابي رنگ سان نمونن ۾ اچن ٿا.

سمنڊ جي باس جي ڊيگهه 15 سينٽي کان 1 ميٽر تائين ٿي سگهي ٿي ۽ وزن 1 کان 15 ڪلوگرام تائين ٿي سگهي ٿو. ان جي شڪل ۽ ظاهر ۾، اهو هڪ درياهه جي پرچ وانگر آهي. هن مڇيءَ جا پن ڏاڍا تيز ٿين ٿا، انجيڪشن لڳن ٿا، جن کي شفا ڏيڻ ۾ گهڻو وقت لڳندو آهي. ڪڏهن ڪڏهن پيچيدگيون ظاهر ٿيل زخم جي سوزش سان پڻ ممڪن آهن. تنهن ڪري، توهان کي هن مڇي سان تمام گهڻو محتاط هجڻ گهرجي.

انهي جي چوٽي تي، سمنڊ جي باس کي ڊگهي مڇي سمجهي ويندي آهي، ڇاڪاڻ ته اها 12 کان 15 سالن تائين رهي سگهي ٿي. هيءَ مڇي ان ڪري به دلچسپ آهي ڇو ته اها آنا نه ڏيندي آهي، جيئن ڪيتريون ئي مڇيون ڏينديون آهن، پر هڪ ئي وقت جيئرو فرائي ڪنديون آهن، جن جو تعداد ڪيترن ئي لکن تائين پهچي سگهي ٿو ۽ ڪڏهن ڪڏهن هڪ لک کان به وڌيڪ.

سمنڊ جي باس ڪٿي رهي ٿو؟

سمنڊ جو باس 100 ميٽرن کان گهٽ ۽ 500 ميٽرن کان وڌيڪ نه هجڻ کي ترجيح ڏيندو آهي، جيتوڻيڪ ماهيگير پڻ ان کي 900 ميٽر جي اونهائي ۾ ڳوليندا آهن. ان جي مکيه رهائش پئسفڪ ۽ ائٽلانٽڪ ساگرن جي اتر ويڪرائي ڦاڪ آهن.

اهو سڄو سال صنعتي پيماني تي پکڙيل آهي. جيئن ته سيباس تري جي ويجھو رهي ٿو، ان ڪري هيٺاهين ٽرالن کي پڪڙيو وڃي ٿو، جيڪي مرجان جي پٿرن کي تباهه ڪن ٿا، جيڪي سمنڊن ۽ سمنڊن جي ماحولياتي نظام کي وڏو نقصان پهچائين ٿا.

گذريل صديء جي آخر ۾ سمنڊ جي باس کي خاص طور تي فعال طور تي پڪڙيو ويو، جنهن جي آبادي ۾ تيز گهٽتائي ٿي. اسان جي وقت ۾، سمنڊ جي باس لاء مڇي مارڻ خاص طور تي محدود آهي. جيئن ته ڪيترن ئي ماهرن جو چوڻ آهي ته، سمنڊ جي باس کي ان جي انگن اکرن کي بحال ڪرڻ لاء هڪ سال کان وڌيڪ وقت لڳندو.

گوشت جي جوڙجڪ

سمنڊ جي باس جي گوشت ۾، عام انساني زندگي لاء تمام ضروري غذائيت موجود آهن. ساڳيو ئي ٻين قسمن جي سامونڊي مڇين تي لاڳو ٿئي ٿو، ۽ صحيح هجڻ لاء، هي تعريف تقريبن سڀني سامونڊي کاڌي تي لاڳو ٿئي ٿو.

• فاسفورس.
• ميگنيشيم.
• آئيڊين.
• ڪروميم.
• ڪيليسيم۔
• زنڪ.
• کاپر.
• صوف.
• ڪمبل.
• ڪلورين.
• لوڀي.
• پوٽاشيم.
• مينگنيز ۽ ٻيا غذائي اجزاء.

سمنڊ جي باس جي 100 گرام ۾ 18.2 گرام پروٽين ۽ 3.4 گرام چربی شامل آهي، جڏهن ته ڪاربوهائيڊريٽ بلڪل نه آهن.

ٻلندڙ مواد

سمنڊ جي باس گوشت ۾ تمام ٿورڙا ڪلوريون آهن. 100 گرام گوشت صرف 100 ڪيڪال تي مشتمل آهي، شايد ٿورو وڌيڪ. ٿڌي تماڪ جي عمل ۾، ان جي ڪلوري مواد 88 ڪيڪال تائين گھٽجي ٿي. اُبليل سامونڊي باس جي 100 گرام ۾ اٽڪل 112 ڪيڪال هوندو آهي، ۽ جيڪڏهن سمنڊ جي باس کي ترايو وڃي ته ان جي ڪيلوري مواد 137 ڪيڪال في 100 گرام هوندي.

Vitamins

انساني جسم لاء سڀ کان اهم سراغ عنصرن کان علاوه، پرچ گوشت ۾ ويتامين جو هڪ سڄو گروپ شامل آهي، جهڙوڪ:

A.
B.
C.
D.
E.
پي.

ان کان علاوه، omega-3 fatty polyacids، گڏوگڏ تورين ۽ پروٽين، بشمول اينٽي آڪسائيڊٽ مائيلين، سمنڊ جي باس گوشت جا جزا آهن.

ميڊيڪل پاسو

دوا جي نقطه نظر کان، پرچ جي فائدي واري ملڪيت وسيع آهن ۽ ان کي وڌيڪ نه ٿو سمجهي سگهجي. Omega-3 فائيٽي اسيد جي موجودگي توهان کي ميٽابولڪ عمل کي معمول ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي ۽ رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ دوران اعصاب سسٽم، دل جي سسٽم جي بيمارين لاء لازمي شرطن جي صورت ۾ جسم جي مدد فراهم ڪري ٿي. اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته سمنڊ جي باس کائڻ وارن ماڻهن لاءِ هاءِ بلڊ پريشر ۽ انهن ماڻهن لاءِ جيڪي هاءِ بلڊ شوگر جي سطح سان.

تورين، جيڪو مڇيء جي گوشت ۾ مليو آهي، سيل جي واڌ کي وڌايو، خاص طور تي نوجوان ۽ صحتمند سيلز، ميٽابولڪ عمل کي بهتر بڻائي ٿو. وٽامن B12 انساني جسم ۾ ڊي اين اي جي جوڙجڪ تي مثبت اثر ڇڏيو آهي.

سمنڊ جي باس کائڻ سان چمڙي ۽ وار جي حالت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ملندي آهي، ان کان علاوه، اهو اعصاب سسٽم کي آرام ڪري ٿو.

دوائون ماڻهن جي ڪيترن ئي قسمن جي لاءِ سامونڊي باس کائڻ جي سفارش ڪري ٿي، جن ۾ حامله عورتون، ٻار، نوجوان ۽ بزرگ شامل آهن.

سامونڊي باس جي استعمال لاء تضاد

هتي عملي طور تي ڪو به تضاد نه آهي، جهڙوڪ، سمندري غذا جي ذاتي عدم برداشت کان سواء. ان کان سواء، idiosyncrasies ۾ مبتلا ماڻهن کي سمنڊ جي باس کائڻ کان به منع ٿيل آهي.

سمنڊ جي باس کي ڪيئن چونڊيو؟

اڄڪلهه، توهان کي حقيقت ۾ وڪڻڻ وارن جي شرافت تي ڀروسو ڪرڻ جي ضرورت ناهي. هرڪو ڪوشش ڪري ٿو ته جيترو ٿي سگهي پئسو ڪمائي، تنهن ڪري اهي وڪڻڻ لاءِ تيار آهن، نه ته تازو پراڊڪٽ. اسٽور يا مارڪيٽ ۾ غير معياري سامان خريد ڪرڻ لاء، توهان کي هيٺين سادي قاعدن جي رهنمائي ڪرڻ گهرجي:

• اهو مدد ڪندو جيڪڏهن توهان پنهنجي پسند کي روشن ڳاڙهي يا گلابي ڪارسيس تي روڪي ڇڏيو، جڏهن ته سفيد چمڙي کي ترازو جي هيٺان ڏسڻ گهرجي.
• منجمد لاش کي صاف ظاهر ٿيڻ گهرجي، بغير بار بار ٻيهر منجمد ٿيڻ جا نشان.
• جيڪڏهن مڇي تازي آهي، ته ان کي هڪ مضبوط مٿاڇري ۽ روشني اکيون هجڻ گهرجي. ان کان علاوه، گلن کي پڻ تازو گلابي رنگ هجڻ گهرجي پر سرمائي نه.
• ڪڏهن ڪڏهن وڪڻڻ وارا سستي مڇيءَ جي فليٽن کي پاس ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهن، جهڙوڪ قيمتي سامونڊي باس جي فليٽ لاءِ هيڪ. پر هنن مڇيء جو گوشت بصري طور تي فرق ڪرڻ آسان آهي: سمنڊ جي باس ۾، گوشت خالص سفيد رنگ آهي، ۽ هيڪ ۾، گوشت پيلو آهي.
• جڏهن تماڪ ٿيل سمنڊ جي باس خريد ڪري، اهو بهتر آهي ته هڪ ڪارخاني جي پيداوار کي ترجيح ڏي، پر هڪ نجي ڪمپني ۾ تيار ڪيل پيداوار کي نه. اهي سودا به باسي لاشن کي تماڪ ڪري سگهن ٿا: انهن لاءِ بنيادي شيءِ آهي وڏي آمدني انهن جي پيداوار جي وڪرو مان.

تندور ۾ پڪل سامونڊي باس

مادي

• 2-3 ٽڪر سمنڊ جي باس لاشن جا.
• سبزي جي تيل جا 2-3 چمچون.
• هڪ ليمون يا ليمو.
• لوڻ جو مقدار ذائقو ڪرڻ.
• مڇي جي مصالحن جو هڪ سيٽ - پڻ ذائقو ڪرڻ.

پچائڻ جو سلسلو:

1. پنن ۽ ترازن کي ختم ڪرڻ سان مڇيء کي ڪٽي، ان کان پوء - ان کي ڌوء ۽ سڪي.
2. بيڪنگ ٽري تي ڪٽيل لاش جي جاءِ تي ٻنهي پاسن تي لوڻ ۽ مصالحو اڇلايو وڃي ٿو.
3. سبزي جي تيل ۽ ڪٽيل ليمن جي اضافي سان گڏ بيڪنگ شيٽ ۾ گرم پاڻي وجھو.
4. 0.5 ڪلاڪ لاء تندور ۾ کاڌ خوراڪ رکو ۽ 180 درجا تي بيڪ ڪريو.
5. تريل ڀاڄين سان ٽيبل تي خدمت ڪريو.