مواد
وضاحت
ميزان کي هڪ ڊگهو ، گهاٽو جسم گهيريل ، وڏا ترازو ۽ هڪ ڊگهو ، ٿورو داغل وارو ڏور ڀائن سان ڀريل آهي. ڊورسل ۽ گولي جي ڪنارن تي boneڪيل هڏن جي ري ۽ وات جي ڪنن ۾ هڪ جوڙي جو هڪ جوڙو هوندو آهي. فريئنجيل ٽيئي ٽي قطارون آهن ، جن تي فليٽ ، ڏاڙهي چورن واري ڪورلا آهن. اهي آساني سان ٻوٽي جي جاسوس کي ٽوڙيندا آهن: اهي ٻج جي خول کي تباهه ڪندا آهن ۽ مولوز جي خول کي چيڀاٽيندا آهن. جسم ڳاڙھو پيلو-سونهري ترازو سان ڀريل آهي. هر سطح جي بنيادي سطح تي هڪ اونداهي شيشي آهي. ڪاري پٽي برقي سان ٿيندي آهي. ڊيگهه 1 م کان وڌيڪ تائين پهچي ٿي. وزن 20 ڪلو کان وڌيڪ آهي.
ساجن هبات
في الحال ، ماڻھن ساجن ۽ ان جي ثقافتي شڪل ، ڪارپ کي آباد ڪيو آھي ، ڪيترن ئي آبي ذخيرن ۾ ، جتي اھو چ rootيءَ طرح takenري چڪو آھي ، گھڻي تعداد تي پھچي ويو ۽ صنعتي م fishي بڻجي ويو. ڏکڻ سمنڊن ۾ وھندڙ درياھن جي ھي reachesين پھچن ۾ ، ڪارپ فارم ۽ درياءَ وارا ، نيم ائنڊرموس فارم feedاھيندا آھن سمنڊ جي ا -ين علائقن ۾ ۽ پيدا ٿين ٿا درياءَ جي اawرڻ لاءِ. ساجن خاموش ، پرسکون پاڻي پسند ڪري ٿو. درياهن ۾ ، اهو bن toن سان quietني ٿو خاموش واهن ۽ ationوٽن جي icketsٽن سان ، laنitsن ۾ رهن ٿا ، ۽ rootن rootن ۾ پاڙون پائين ٿا.
ساجن جي جوڙجڪ
100 گرام في غذائي قيمت
- ڪلوري جو مواد 97 ڪيڪال
- پروٽين 18.2 گ
- ٿلهي 2.7 g
- ڪاربوهائيڊريٽ 0 ج
- غذائي فائبر 0 گ
- پاڻي 78 گ
ساجن وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهي جهڙوڪ:
- وٽامن پي پي - 31
- پوٽاشيم - 11.2،
- فاسفورس - 27.5٪ ،
- آئيڊين - 33.3،
- ڪوبٽ - 200٪ ،
- ڪروم - 110٪
ميزان ۾ ڪهڙي مفيد آهي
- پهرين ، ويتامين پي پي توانائي جي ميٽابولزم جي ريڊڪس رد عمل ۾ اهم آهي. ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- ٻيو ، پوٽوشيم بنيادي ايٽراسيلر آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ بجليءَ جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، دٻاءُ واري ضابطي ۾ حصو وٺندو آهي.
- ٽيون ، فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيڪل عمل ۾ حصو وٺي ٿو ، بشمول توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگيوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪليٽسائيڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ۽ هڏن جي ڏندن کي معدنيات ڏيڻ لاءِ ضروري آهي. گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- چوٿون ، آئيڊين ٽيرايڊرو غدود جي ڪارڪردگي ۾ اهم آهي ، هارمونز جي ٺهڻ کي مهيا ڪندو آهي (ٽيروائيڪسين ۽ ٽايڊيٿوتروائرين). اهو سڀ انساني جسم جي بافتن جي خلين جي واڌ ۽ فرق لاءِ ضروري آهي ، مينوچنڊريال تنفس ، ٽرانسمبران سوڊيم جي ضابطي ۽ هارمون ٽرانسپورٽ جو. ناکافي ذخيرو هائپوتايرايismيزم سان endemic goiter جي طرف وٺي ٿو ۽ ميٽابولزم جي سست رفتار ، ارٽال هائپو ٽائونشن ، ترقي رواداري ۽ ٻارن ۾ ذهني ترقي.
- نتيجي ۾ ، ڪوبالٽ وٽامن B12 جو حصو آھي. فائيٽي ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي انزائمز کي چالو ڪري ٿو.
ڪروميم رت جي گلوڪوز جي سطح جي ضابطي ۾ اهم آهي ، انسولين جي عمل کي وڌائي. گهٽتائي گلوڪوز کي برداشت ڪرڻ جو سبب بڻجندي آهي.
گھٽ کیلوري
سجان جي گھٽ ڪيلوري هوندي آهي - انهي ۾ صرف 97 ڪيڪال هوندو آهي. ۽ اهو عنصر هن کي خوراڪ جي غذائيت ۾ اڻ گهربل بڻائيندو آهي. ٿوري مقدار ۾ ڳن tissueيل ٽشوز انهي مڇي کي هڪ ئي جانور جي گوشت کان وڌيڪ آسان ۽ تيز هضم ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا. اهو عنصر انهن ماڻهن لاءِ اهم آهي جيڪي سست طريقي واري زندگي گذاريندا آهن. ساجن مڇي نوجوانن ۽ ٻارن لاءِ فائديمند آهي. بالآخر ، وڌندڙ جسم کي پروٽين جي اهم مقدار حاصل ڪرڻ لازمي آهي.
نقصان ۽ ضابطا
ميزان هڪ غير مڃيل ۽ بي معنيٰ مڇي آهي. ان جو مطلب آهي ته اهو آلوده پاڻي جا جسم خراب نه ڪندو آهي ۽ کاڌ خوراڪ بابت نه چونڊيو ويندو آهي. هڪ بالغ ساجن تقريبن هر شي کي کائيندو آهي: مختلف مالڪ ، ورم ، ڪيڙا لاروا. اھڙي غير ضروري غذا شازان جي جسم ۾ ڪجھ نقصانڪار مواد کي گڏ ڪرڻ کي ثابت ڪري ٿي. انهي حقيقت ڏانهن اهو ظاهر ٿيو ته غذائيت دانن ساجن سان بدسلوڪي ڪرڻ جي صلاح نه ڏيندا آهن.
انهي کان علاوه ، هي مڇي به جڙي آهي جيڪڏهن انفرادي طور تي هڪ رواداري موجود آهي.
ساجن بابت دلچسپ حقيقتون
- ڪنهن به شوقيه ۽ پيشه ورانه لاءِ واقعي ئي سوزان واقعي رائل پڪڙي آهي هي وڏي سخت مزاج ۽ حساس مڇي آهي ، جيڪا وڏي سائيز تائين پهچي ٿي ۽ هڪ وڏي درياهه سمجهي وڃي ٿي. هڪ ساجن کي پڪڙڻ آسان نه آهي ، مڇي ڪيترن ئي داستانن ۽ داستانن ۾ لپي وئي آهي. اسان توهان کي دلچسپ حقيقتون ٻڌائينداسين جيڪي يقيني طور تي توهان جي راوين جي بادشاهه جي شوق کي پنکو ڪندا.
- سباز جو سڀ کان وڏو نمائندو ۽ ، حقيقت ۾ ، ساجن جو هڪ جهنگلي نسل آهي. مفت حالتن ۾ ، اهو چattي طرح موهيندو آهي ۽ 30-35 ڪلوگرام جي مهانگو وزن تائين پهچي ٿو. اڳين ڏينهن ۾ ، ماڻهو به وڏا وڏا پڪڙيا ويندا هئا ، پر هاڻي ، درياهن ۽ جڳن جي سوزين کي خشڪ ٿيڻ جي ڪري ، اهو گهڻو نن becomeو ٿي ويو آهي.
- سازان ڪافي کاiveو آھي پنھنجي کا foodي ۾ ، ۽… اھي م loveايون پسند ڪن ٿا. اھي اڪثر پڪڙيا ويندا آھن خاص ilيڙين تي ، ذائقي دارچيني ، فلڪس ، ۽ addين additives سان جيڪي پچائڻ لاءِ و typicalيڪ عام آھن م fishي جي کاaitي کان. ساجن پري کان به اهڙي قسم جي خوشبو محسوس ڪندو ۽ ضرور ان تي payيان ڏيندو.
ذوق جون خوبيون
ساجن جي گوشت جو ھڪ ڊگھي structureانچو ھوندو آھي ۽ عملي طور تي ھڏيون نه هونديون آھن. ساڳي ئي وقت ۾ ، اهو ڪافي رسيلا ۽ تمام نرم آهي. تازو گوشت کي مٺي وڻندڙ سان گڏ ظاهر ڪيل ، امير ۽ خوشگوار ذائقو آهي.
پچائڻ واري ايپليڪيشن
ساجن پچائڻ ۾ تمام گھڻو مشھور آھي. ان جو گوشت س goodو fريل آھي ، wاھيل ۽ پڪل آھي ، cedھيل گوشت ۾ ،اٿل آھي ، ۽ اiledايل آھي. ان کان علاوه ، سازان اڪثر variousريل ھوندو آھي مختلف ingsرڻ سان ، مثال طور ، مشروم ، سبزي ، يا تيار ڪيو ويندو آھي اناج جي بنياد تي (بڪواس ، جوار ، وغيره). عام طور تي ، اھو مشڪل آھي ته ھن م fishيءَ کي خراب ڪجي جڏھن پکايا و itن ، اھو تقريبا always ھميشه softري ٿو نرم ۽ رسيل.
جتان عملي طور تي ھڏا ناھن ساجن گوشت ۾ ، توھان کائي سگھوٿا ان مان مزيدار سوفليس ، ميٽ بالز ۽ ڪٽليٽ. پڪل ساجن پڻ آھي ڏا tو لذيذ ، خاص ڪري جيڪڏھن توھان ان کي و sauceايو ھڪڙي ساس (پنير ، ڪريمي ، مصالحي دار ، وغيره) سان. ھي م fishي شيفن جو گوشت پڪل سامان ۾ شامل ڪري ٿو asرڻ جي طور تي ھر قسم جي پائي ۽ پائي لاءِ. ساجن مشهور آهي م fishي سوپ variousاهڻ لاءِ ، مختلف سوپ ۽ firstيا پهريون ڪورس.
جيئن ئي ڪارين وٽ وڌيڪ واضح ذائقو آهي ، ان کي “لڪائڻ” گهڻي تڪليف آهي. تنهن ڪري ، جڏهن هي مڇي ڀا cookingي ٺاهي ، توهان کي اهڙا مصالحا ۽ ساهه چونڊڻ گهرجن جيڪي نه مارن ، پر سازن گوشت جي مخصوص ذائقي کي پورو ڪن.
اهي سوزين ڪووار پڻ کائيندا آهن ، ۽ اڪثر هڪ آزاد محصول جي طور تي. اهو عام طور تي ڳئون ۽ وڪرو ڪيو ويندو آهي. اهڙي ڪويار ٻئي ڊشز جي اصلي اضافي ۽ آزاد سني وانگر ٻئي طور استعمال ٿي سگهي ٿي.
ڪورين ميزان هو
اعزاز
- ساجن 0.5 ڪلو
- سبزي جو تيل 2
- لہسن 5
- گاجر 1
- بلغاريا مرچ 1
- سرکہ جوهر 1
- ذائقو اڇا ڪارا مرچ
- ذائقو ڪرڻ لاءِ زير زمين لال مرچ
- ٿڪڻ جو مزو
- ڪارپ 2
- ڊڪن 1
- زميني منارو 2
- سويا ساس 1
ڪوٽنگ ميت
- مڇي کي fillڳن ۾ ڪٽيو ، چمڙي کي هٽايو ، گوشت کي حصن ۾ 2 سينٽي قد ۾ ڪٽيو.
- هڪ پيالو ۾ رک ، سرن سان جوڀن جو جوهر ۽ موسم کي ڇڏي ڏيو 1 ڪلاڪ ، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪجي پيو وڃي.
- پوء ٿانوَ کان ريفريجريٽر ڪ removeي ، لوڻ ۽ ڪارا مرچ سان ڳاڙهي مرچ ۽ لوڻ سان ڪريو.
- پلاسٽڪ جي لپي سان Cڪيو ، ھلڪي وزن سان د pressايو ۽ ٿ dishي ٿ aي ٿانءَ تي رکجو جتي رس ۽ و vineيڪ سرڪو 30 منٽن تائين drainري سگھي.
- گاجر ۽ داڪون elڪيو ۽ ڪٽيو ، م fishي سان ملايو ، سويا ساس ۽ ڪٽيل لہسن شامل ڪريو.
- سبزي وارو تيل ڪنوار سان ، گرم مرچ کي ذائقو ۽ تل جي ٻج کي گرم ڪرڻ تائين لڳ ڀڳ هڪ ابڻ تائين ۽ ، اٽيل ٿيڻ جي بغير ، هن تيل سان هوش کي ڀريو.
- اُٻرڻ.
- مٺي مٺي مرچ ڌوئڻ ، ٻج کي چٽڻ سان گڏ هٽايو ، گوڏن کي ٿانو ڌوئي ڇڏيو.
- ڪارپ هوش جي خدمت ڪريو ، گھنٽي مرچ سان سجايو.
توهان جو مزو ماڻيو!
