ساوا گوبگي

حيرت جي informationاڻ

سووي گوبي سفيد گوبي جي muchيٽ ۾ تمام م sweetي آھي ، ۽ ان جي غذائي خوبين ۾ اھو ڪيترن ئي طريقن سان پنھنجي مائٽي کان بھتر آھي ، ھن قسم جي گوبي خاص طور تي childrenارن ۽ بزرگن لاءِ مفيد آھي. اھو ، ا whiteي گوبي وانگر ، اچي ٿو جهنگلي نسلن مان جيڪي و growن ٿا ميڊيٽرينينين سمنڊ جي ڪنارن تي. ان جو نالو مليو اطالوي ڪائونٽي آف ساوئي جي نالي تان ، جنھن جي آبادي و grownي آھي ان کي قديم زماني کان.

اڪلهه اهو قسم جو گوبي آهي ، جيڪو مغربي يورپ ۽ آمريڪا ۾ وڏي پيماني تي پکڙيل آهي ، اُتي جي وسيع علائقن تي قبضو ڪيو ويو آهي. اتي اهو سڀ قسم جي ٻين گوبن کان وڌيڪ کائيندو آهي. ۽ روس ۾ اهو وسيع نه آهي. انهي جا ڪيترائي سبب آهن ـ اهو گهٽ پيداوار وارو ، خراب طريقي سان ذخيرو ڪرڻ ۽ سنڀال ڪرڻ کان وڌيڪ گهرج آهي.

ان جو ذائقو گوبي وانگر آهي. پچائڻ ۾ ، سووي گوبي کي cabريل گوبي ۽ پيز makingاھڻ لاءِ بھترين گوبي سمجھيو و itي ٿو ، اھو deliciousاھي ٿو تمام مزيدار گوبي جو سوپ ۽ سبزي وارو سوپ ، اھو اونهاري جي سلاد ۾ ناگزير آھي. ۽ ان مان anyھيل ڪو به کا dishو ھڪڙو وڏو ذائقو آھي ھڪڙو ذائقيدار ، پر ا whiteي گوبي مان ھيل. اھو بلڪل ظاھر آھي ته يورپين ۽ آمريڪن غلط نه ٿيا ھئا جڏھن پنھنجي پائيز لاءِ فلنگ چونڊيو.

ذائقي جي اضافي ۾ ، ان جو هڪ وڌيڪ فائدو پڻ آهي: هن جا پن گهڻو نازڪ آهن ۽ سخت رگون نه هئڻ ڪري ، اڇي سرداري واري رشتيدار جي پٽن وانگر. ڪربوبي ساوي گوبھ جا پن گوبھ جي رولز لاءِ ارادا رکندا آھن ، ڇاڪاڻ ته خام شيءَ جي کيک ۾ ڳري گوشت کي پوڻ آسان آھي ، ۽ شيٽ جو پاڻ کي آسانيءَ سان لفافي ۾ وجھي يا ٽيوب ۾ وجھي سگھجي ٿو. اهو پلاسٽڪ کي ابلڻ کان سواءِ آهي ۽ نه ٽوڙيو آهي. پر روايتي روسي ڪڻڪ کي گڏ ڪرڻ لاءِ ، اهو عام طور تي موزون نه هوندو آهي ، ڇو ته انهي ۾ اها خرابي نه هوندي آهي ، جيڪا انهي برتن لاءِ ضروري هوندي آهي ، اڇي ڏاڙهي واري ڀيڻ وانگر.

وٽس قيمتي غذائي ۽ غذائي خاصيتون آھن. ويٽامين سي جي مواد جي لحاظ کان ، اھو مقابلو ڪري ٿو آلو ، نارنگي ، ليمون ، ٽينگرائنز ۽ containsين وٽامنن تي مشتمل. ھي شيون اھم ڪردار ادا ڪن ٿيون عام انساني تغذي ۾ ، ھضم کي بھتر ڪن ٿيون ، ميٽابولزم ، دل جي سرگرمي ۽ activelyين عملن کي فعال طور تي متاثر ڪن ٿيون. سووي گوبي پروٽين ۽ فائبر هضم ڪرڻ ۾ تمام آسان آهن. انھيءَ ڪري ھيءَ پراڊڪٽ شامل ڪئي وئي آھي تمام نرم علاج واري خوراڪ ۾ ۽ آھي گھڻي قدر معدي جي بيمارين جي روڪٿام ۽ علاج لاءِ.

حياتياتي خاصيتون

ظاهري طور تي ، سوبيا گوبھ اڇو ڪعبي سان ملندڙ آھي. پر گوبي جو مٿو تمام نن smallerڙو آهي ، ڇاڪاڻ ته اها پتلي ۽ وڌيڪ نازڪ پنن تي مشتمل آهي. گوبگي جا سر مختلف شڪلون ـ گول کان flatرندڙ تائين. انهن جو وزن 0.5 کان 3 ڪلو تائين هوندو آهي ، انهن اڇن گوبين کان تمام گهڻو لوڙها هوندا آهن. گوبگي جي سردارن تي ڪيترائي leavesڪيل پٽا هوندا آهن ۽ انهن تي ڀڃڪڻ جو خدشو هوندو آهي. اهو پڻ تمام ضروري آهي ته اهي ڪعبي جي سرن جي ڀيٽ ۾ حشرات ۽ بيمارين کان گهٽ نقصان پهچائين.

ساواوا ڪيب جا پن وڏا ، مضبوط طريقي سان گھريل ، پيڙا ، ڀريل ، بلبلا هوندا آهن ، مختلف سائي رنگن سان سائي جو هڪ قسم مختلف قسم تي ڀاڙين ٿا. انهي صحتمند سبزي کي وڌائڻ لاءِ مرڪزي روس جا طبعي ماحول بهتر آهن. اهو گوبي جي ٻين قسمن کان وڌيڪ سخت آهي. ساوا گوبھی جا ڪجھ دير وارا قسم خاص طور تي سرد ​​مزاحم آهن.

ھن جا ٻج اڳ ۾ ئي 3 پوڻ تي +4 درجا جي گرمي پد تي پوکڻ شروع ڪندا آھن. ڪوٽليڊون جي مرحلي ۾ ، نوجوان ٻوٽا ـ 6 درجي تائين برف جي برداشت ڪن ٿا ، ۽ قائم ڪيل سخت پوک تي -12 درجي تائين برف کي برداشت ڪن ٿا. دير سان پکڙڻ وارن ٻيلن جا بالغ ٻوٽا آساني سان -XNUMX درجي تائين خزاں جي پوکي کي برداشت ڪن ٿا.

ساڌو گوبگي بعد ۾ برف ۾ ڇڏي سگھجي ٿو. استعمال ڪرڻ کان پھريائين ، اھڙي ڪڻبي کي ٻوڙيو وڃي ، ڪٽجي وڃي ۽ ٿڌي پاڻيءَ سان ڌوئي وڃي. ساڳي ئي وقت تي ، گهٽ درجه حرارت سر جي ڪعبي جي ذائقي تي فائدي وارو اثر رکي ٿو ، اهو پنهنجي سڀني دوا واريون خاصيتون برقرار رکندو آهي.

ساواوا بند گوبھ جاھل ٻين قسمن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ خشڪ مزاحمتي آھن ، جيتوڻيڪ ساڳي وقت رطوبت جي تقاضا ڪندو آھي ، ڇوته ان جي پنن جي بخشش واري سطح تمام وڏي آھي. هي ٻوٽو ڊگهو ڏينهن وارو ، هلڪو پيار ڪندڙ آهي. پتي کائڻ واري جيتن تي اهم مزاحمت آهي.

ان لاءِ زمين جي تيز زرخيزي جو مطالبو ڪيو وڃي ٿو ۽ نامياتي ۽ معدني ڀاڻين کي درخواست ڏيڻ وارو جواب ڏيڻ وارو ، ۽ وچ پکڙڻ ۽ دير پوڻ وارين قسمن جي پوکي ڪرڻ وارن کان وڌيڪ گهربل آهي.

ساواوي جيبوبو قسمن

باغن ۾ پوکڻ لاءِ ساوي گوبا جي مختلف قسمن مان هيٺيان قابل ذڪر آهن.

• الاسڪا ايف 1 دير سان پکڙڻ وارو هائبرڊ آهي. پنن کي مضبوط ٿيندي آهي ، موتي موتي ڪوٽنگ سان. ڪعبي جا سر وڏا هوندا آهن ، وزن 2 ڪلو تائين آهي ، سٺو ذائقو ، ڊگهي عرصي لاءِ محفوظ رکڻ لاءِ مناسب آهي.
• ويانا 1346 جي شروعات - جلد پوڻ جو قسم. پنن جو سائو سائو آهي ، ڏا corrي ڪاوڙيل آهي ، ڪمزور ويڪس واري ٻل سان. ڪعبي جا سر وڏا سائي ، گول ، وچولي ڊيگهه جي برابر آهن ، وزن 1 ڪلو تائين آهي. مختلف قسم جي ڀڃڪڙي مزاحم آهي.
• ويراس ھڪ وچولي مرحوم قسم آھي. سرنديءَ وارا گوبا وڏا هوندا آهن ، وزن 3 ڪلو تائين ، وڏي مصالحي دار ذائقي سان. سياري جي ڪمن لاءِ.
• ٽوريل 1340 هڪ وچولي مرحوم ميويدار قسم آهي. پنن وارا areڪا سائي رنگ جا آهن ، هڪ موم بڪ سان. گوبه جا سر flatٽي ڀريل هوندا آهن ، جن جو وزن 2.5 ڪلو تائين آهي ، وچولي کثافت آهي ، سياري جي وچ تائين محفوظ آهي.
• وائروسا ايف 1 وچين ليٽ هائبرڊ آهي. سٺي ذائقي جي گوبي جا سر ، سياري جي ذخيري جي ارادي لاءِ.
• سونا جلد - جلد پوڻ واري قسم. وچولي ڪڻڪ واري ٻوٽي جي سر جا قد ، 0.8 ڪلو تائين وزن جو. تازو استعمال لاءِ بهترين قسم ، سرن جي ڀڃڪڙي لاءِ مزاحمت.
• ڪوزيما ايف 1 دير سان پائڻ وارو ميوٽيڊ هائبرڊ آهي. ڪعبي جي سردارن وچولي قد ، ڌاڳ ، وزن 1.7،XNUMX ڪلو تائين ، ڪٽ تي زرد مائل آهي. سياري ۾ چي ريت اسٽور ڪندو آهي.
• Komparsa F1 هڪ تمام جلد پوڙهو هائبرڊ آهي. ڪعبي جا سر ہلڪو سائي ، وچولي ڪثرت سان ، crackڪڻ جي مزاحمتي آھن.
• Chroma F1 هڪ وچين موسم وارو هائبرڊ آهي. ڪعبي جا سر وڏا هوندا آهن ، وزن 2 ڪلو تائين آهن ، سائي ، نن innerي اندرين ڏاڪڻ سان ، ڊگھي وقت لاءِ ذخيرو لاءِ مناسب آهي. ذائقو شاندار آهي.
• مليسا F1 هڪ وچ-موسم هائبرڊ آهي. گوبي جا مٿا سختي سان corھيل ، وچولي کثافت ، وزن 2.5-3 ڪلو تائين ، شاندار ذائقو. سر ٽوڙڻ جي مزاحمتي ، چ storedي طرح محفوظ آهي سياري ۾.
• ميرا F1 هڪ تمام جلد پوڙهو هائبرڊ آهي. 1.5 ڪلوگرام وزن جي ڪلياڻ جا سر ، ڪڪڙ نه ڪريو ، بهترين مزو آهي.
• اواس ايف 1 هڪ وچولي دير واري هائبرڊ آهي. هن جي پنن کي مضبوط مومائي ڪوٽنگ ۽ وڏا بلبلا مٿا آهن. ڪعبي جا سر وچولي آهن. ٻوٽا ناموافق موسم جي حالتن لاءِ مزاحمتي آهن ، ڪمزور طريقي سان ڳرندڙ ۽ واسولر بڪٽيروسيسيس ۽ فوسيريم وِلٽنگ کان.
• ساوايو ڪنگ ايف 1 وچولي موسم جي هائبرڊ آهي ، جنهن ۾ هلڪي سائي پٽن جي وڏي گلڊ شامل آهي. ٻوٽا ڪعبي جا وڏا ۽ گهرا سر ٺاهن ٿا.
• اسٽائلن ايف 1 دير سان پکڙيل هائبرڊ آهي. گوبي جا سر نيري-سائي-سرمائي ، سائي ، گولن جي resistantڪڻ ۽ مزاحمت کان مزاحم آهن.
• Sphere F1 وچين موسمي ميوي واري هائبرڊ آهي. ڪڻڪ جي گندي جا ڪڻڪ 2.5 ڪلو تائين وزني ڳاڙهي coveringڪڻ واري پٽن سان ، وچولي کثافت ، ڪٽ تي - پيلو ، سٺو مزو.
• جوليوس ايف 1 جلد تيار ٿيندڙ هائبرڊ آهي. پنن کي مڪمل طور تي سڌريل آهن ، گوبن جا سر گول آهن ، وچولي کثافت جي ڊيگهه 1.5 ڪلو تائين ، ٽرانسپورٽ.

ٻوٽي جي ترتيب ۽ فائدي واري ملڪيت

غذائيت پسند چون ٿا ته سووي گوبي moreين گھڻي قسم جي قسمن جي muchيٽ ۾ و moreيڪ غذائي ۽ صحت بخش آھي. ھن ۾ وٽامن سي ، اي ، اي ، بي 1 ، بي 2 ، بي 6 ، پي پي ، ميڪرو ۽ مائڪرو ايليمينٽس جو وڏو تعداد شامل آھي ، ان ۾ فائٽونيڪائڊس ، سرسري تيل ، سبزي وارو پروٽين ، نشاستي ۽ کنڊ پڻ شامل آھي.

غذائي اجزا جي اهڙي منفرد سيٽ جي مهرباني ، ٻوٽي جو هڪ طاقتور اینٽي آڪسيجنٽ اثر آهي ۽ ڪيترن ئي بيمارين جي علاج ۾ مددگار ثابت ٿي ٿو ، جن ۾ ذیابيطس ميليٽس ، دل جي نظام جي بيماريون ۽ گڙدن کي.

ان کان علاوه ، اهو جسم طرفان چ absorbedي ريت جذب ڪيو وڃي ٿو ، وزن گهٽائڻ کي وڌايو ، هاضمي ۽ ميٽابولزم کي بهتر بڻائي ٿو ، ۽ خاني جي وڌندڙ عمل کي سست ڪري ٿو.

وڌندڙ بند گوبي جي سنڀال

ساوا گوبي جي پوک عملي طور تي اڇي ڪعبي جي وڌندڙ ٽيڪنالاجي کان مختلف ناهي. پهرين ، توهان کي ٻج جي تياري جو خيال رکڻ گهرجي. انهي جي پڇاڙيء تائين ، ٻج مارچ جي شروعات يا وچ واري زرخيز مٽي سان ٻج پوکڻ ۾ بوءِ پوکيا ويندا آهن.

گوبھ کي متحرڪ شوٽنگ پيدا ڪرڻ لاءِ ، ٻج سان گڏ ڪمري ۾ هوا جو گرمي پد + 20 °… + 25 ° C. اندر هجڻ گهرجي ، ان صورت ۾ ، پهرين سبز ڇڪ ٽن ڏينهن بعد هاڪا پوندا.

جيترو جلدي اهو ٿي چڪو آهي ، اهو صلاح ڪري ٿو ته ڪعبي کي سخت ڪن. ان لاءِ ، ڪمري ۾ حرارت جتي ٻج محفوظ ڪيو وڃي گهٽ هجڻ گهرجي + 10 ° سي تائين.

ٻجين تي پهرين سچي پتي جي ظاهر ٿيڻ سان ، ٻوٽا غوطا لڳائين ٿا (انهن کي وڌيڪ پوکي ۽ ترقي لاءِ آلي ۾ منتقل ڪيو ويو آهي).

ٻج پوکڻ جي شروعات کان وٺي ٻني کي کليل زمين ۾ پوکڻ جي شروعات کان وٺي تقريبن 45 ڏينهن لڳن ٿا. ساڳي وقت ، مئي جي آخر ۾ وچولي ۽ وچين ۽ پوءِ واريون قسمن جون ، مئي ۾ سال جي آخر ۾ ٻوٽن جي گوبي جي پوک جي سفارش ڪئي وڃي ٿي.

مٽي ۾ لڏپلاڻ جي وقت قلعي وارا ٻج 4-5 پتا هجڻ گهرجن ساڳي ئي وقت ، ابتدائي ڪيڏيون مهرباني ڪري جون ۾ سٺي فصل سان.

ڪڪڙ ۾ ڪڻڪ جو ڪڻڪ استعمال ڪئي ويندي آهي

ساوا گوببي بغير وڻندڙ ​​مٺي سبزي آهي. سلاد لاءِ سٺو. هن جي نازڪ بناوت جي ڪري ، ان کي ڊگهي گرمي جي علاج جي ضرورت ناهي.

سوسن ، گوشت ۽ سبزي ڀرڻ اڪثر ڪري پٽن ۾ ويڙهيل آهن. سفري پيز ، ڪيسرسول ۽ سوپ لاءِ بهترين آهن. پيز ، ڌومي ۽ گوبي جي رولن لاءِ مناسب.

مصنوعات جي غذائي قيمت

ساوا گوبھی گهٽ غذائيت جي قيمت آھي. 28 گرام ۾ رڳو 100 ڪيڪال آھن. غذائيت پسند ماهر انهن شين ۾ غذا ۾ شامل ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا جيڪي وزن گهٽائڻ ۽ ميٽابولزم کي معمول ڏيڻ چاهيندا آهن.

پيداوار جي قيمتي اجزاء مان:

• وٽامنز (پي پي ، اي ، اي ، سي ، بي 1 ، بي 2 ، بي 6).
• مائڪرو ايجادز (پوٽاشيم ، ميگنيشيم ، فاسفورس ، سوڊيم).
• ڪيروٿين ، ٿامائن ، ربوفلاوين.
• امينو ايسڊ.
• مٺاڻ تيل.
• سيلولوز.
• پيڪن جي مرڪب.
• ساواءِ گوبه جا فائدا

اچو ته ڳولا ڪريون ته هي دوا واري جڙي واريون ڪهڙيون شيون آهن:

اونولوجيڪل بيمارين جي روڪٿام. 1957 ۾ ، سائنسدانن هڪ شاندار دريافت ڪئي. انهن کي ساوا گوبي ۾ ascorbigen جا عنصر مليا. جڏهن معدي ۾ ٽوڙيو ويندو آهي ، اهو مادي ڪينسر جي طومار کي گهٽائيندو آهي. قيمتي دوا جون خوبيون حاصل ڪرڻ لاءِ ، پنن کي تازو کائڻ ضروري آهي.

عمر جي عمل کي سست ڪرڻ. اينٽي آڪسيڊنٽ گلووتاتيوئن آزاد ريڊيڪل کي غير جانبدار ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو توهان کي چمڙي ، ويڪرولر ديوار جي نرمي ۽ لچڪ برقرار رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

مدافعتي نظام جي بحالي.

اعصابي نظام کي عام ڪرڻ. پيداوار ڏکيائي عوامل کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿي ، جلدي تجربن واري حالتن جو تجربو. انهي سبز ڀا vegetableين جو باقاعدي استعمال ڊپريشن ۽ دائمي ٿڪ کان بچائي ٿو.
رت ۾ شگر جي سطح گهٽجي وئي. ساوا گوبي ۾ هڪ قدرتي مٺوينر شامل آهي جنهن کي مانيٽول الڪوحل چيو ويندو آهي. ھي منفرد مواد ذیابيطس جي مريضن ۾ استعمال لاءِ مناسب آھي.

بلڊ پريشر گهٽيو.

بحالي جي عمل بحال ڪري ٿو. ڪعبي ۾ وڏي پئماني تي ٻوٽي جي فائبرن وارا هوندا آهن ، جيڪي معدي جي peristalsis جي فعال ٿيڻ لاءِ ضروري آهن.
دل جي نظام جي بيماري جي روڪٿام. پروڊڪٽ کي بزرگن جي مينيو ۾ شامل ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آھي. ھي دل جي دوري ۽ فالج جي خطري کي گھٽ ڪري ٿو. کوليسٽرول کان بچاءُ کي ”تختيون“ فراهم ڪندو آهي.
بهتر ڪارڪردگي ، ياداشت ۽ حوصلا افزائي. ٿڪاوٽ سان منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪندو آهي.
ان ۾ زخم تي شفا ڏيڻ وارو اثر آهي. اھو رت جي جمڪڻ تي مثبت اثر رکي ٿو.
وزن گھٽائڻ کي فروغ ڏئي ٿو. هڪ ذيابيطس سبزيج ميٽابولزم کي چالو ڪري ٿو ، چربی وارو مٺو ذخيره جي استعمال کي تيز ڪري ٿو

هار

جيڪڏهن توهان کي الرججي رد عمل آهي ته ساوا گوبي نه کائڻ گهرجي. غذائيت پسند انهن ماڻهن لاءِ ٻوٽي جي پيداوار جي وڌيڪ استعمال خلاف خبردار ڪن ٿا جيڪي:

• گيسٽرائٽس ، پينسيٽائٽس ، انٽيوڪولائٽس ، پيٽ جي السر خراب ٿي وئي آهي.
• معدے سان گڏ مسئلا.
• هاڻوڪي تازي طور تي پیٹ يا سيني جي سرجري ڪئي آهي.
• تايرا غدود جون سخت بيماريون آهن.
• گيسٽرڪ جوس جي تيزابيت وڌي وڃي ٿي.

مشڪي سان ساوا ڪچي واريون ٽڪريون

ساوي گوبي سفيد گوبي جي tيٽ ۾ ذائقيدار ۽ و tenderيڪ نرم آھي. ۽ ان مان theھيل bageريل گوبي جا رول تمام سوادا آھن. ان کان علاوه ، اھي -ريل آھن گوشت-چانور-مشروم fillingرڻ سان.

شين

• ساوا گوبج - گوبن جو 1 سر
• ابلي چانور - 300 گ
• مخلوط ڀريل گوشت - 300 g
• مشروم ڪوار - 300 گ
• لوڻ
• ڪارو ڪارا مرچ
• ڀرڻ:
• ورٿ - 1 گلاس (هڪ ڪعب مان ٺھي سگهجي ٿو)
• ڪيپچ - 3 چمچ جو چمچ
• creamاڙهو ڪريم - 5 چمچ. چمچا
• مارجرين يا مکڻ - 100 گرام

ڀا soupين سان گڏ سوين جي سوپ

کاڌو (6 سرونگ لاءِ)

• خشڪ اڇا جڙي (رات ۾ پاڻي ۾ ترڻ) -150 گ
• خشڪ روشن ڀور واري ليمن (رات جو سوچي وڃڻ) - 150 گ
• سائي ڀا beansيون (ٽڪرن ۾ ڪٽي) - 230 g
• ڪٽيل گاجر - 2 پي سي.
• ساوايان گوبھی (ڇڪيل) - 230 g
• وڏا آلو (حصن ۾ ڪٽي) - 1 پي سي. (230 گ)
• پياز (ڪٽي) - 1 پي سي.
• سبزي جو شورش - 1.2،XNUMX ايل
• ٿڪڻ جو مزو
• زميني ڪارا مرچ - ذائقو ڪرڻ
• *
• چورن لاءِ:
• لہسن - 4 لونگ
• تلسي ، وڏا تازا پن - 8 پي سي.
• زيتون جو تيل - 6 چمچ. ايل.
• Parmesan پنير (ڪٽيل) - 4 tbsp l. (60 گرام)