بروڪلولي ۽ مشروم سان سلاد

تياري:

بروڪليءَ ۽ سونف کي 3-4 منٽن لاءِ لوڻ واري پاڻيءَ ۾ اُباليو، اُباليو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو، پاڻي نه ڇڏيو. پاڻيءَ کي وري اُباليو ۽ پاستا کي پچايو جيستائين اڌ پکجي وڃي، اُن مان پاڻي ڪڍو، ٿورو پاڻي بچايو. جڏهن پاستا پچي رهيو آهي، هڪ وڏي ساٽ پين ۾ تيل کي وچولي گرمي تي گرم ڪريو ۽ لوسن، ليمن جي زيسٽ، ۽ ڳاڙهي مرچ کي 3-4 منٽن لاء ٿلهو ڪريو، لوسن کي وڌيڪ پکڻ کان بچڻ لاء. گھنٽي مرچ ۽ شيٽيڪ مشروم شامل ڪريو ۽ ان وقت تائين سير ڪريو جيستائين مشروم نرم ٿين. بروڪولي، سونف ۽ تازو ٿام شامل ڪريو ۽ سمائڻ جاري رکو. لوڻ ۽ مرچ سان گڏ پاستا، اڌ parsley ۽ موسم شامل ڪريو. جيڪڏهن پادا تمام سڪي لڳي، ڪجهه پاستا پاڻي شامل ڪريو. گرميء تان هٽايو، ٿڪايو ۽ ٿڌي ڏيو، خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڀريل ريڪوٽا پنير سان ملايو.

جي بسم الله ڪجو!

جواب ڇڏي وڃو