رتوگا

بدقسمتي سان ، اونهاري جي وڌندڙ اڪثريت رتنگاگا کي فقط knowاڻيندي ئي knowاڻي ٿي ، ۽ ٻار عام طور تي انهي هڪڙي مفيد سبزي کان محروم آهن.

رتابگا سڀ کان قديم قديم سبزي پودن مان هڪ آهي ، اهو انساني توهين زماني کان وٺي ”سانپ“ رکيو ويو هو. هن جا وحشي ابا ڏاڏا اڻ ڳڻيا آهن. اهو يقين ڪيو وڃي ٿو ته اهو ٻوٽو ۽ گوبي جي قدرتي گذرڻ جي نتيجي ۾ پيدا ٿيو.

رتوگا

پر رٽباگاس پهرين بدقسمت هئا. جيڪڏهن قديم روم ۾ شلجم ميز تي به شهنشاهه جي خدمت ڪئي وئي ، پوءِ شلين غريبن کي به غافل ڪيو ويندو رهيو.

وچين دورن دوران ، رتاباگا تمام ٿوري سوادج ۽ صحتمند سبزي جي حيثيت سان يورپ ۾ پکڙجي ويو. هوءَ جرمني ۾ خاص طور تي پيار ڪندي هئي. مٺي روٽيگاگا گوئتي جي پسنديده سبزي بڻجي وئي. جيڪڏهن هر روسي ٻاراڻو کان theاڻي ٿو ٻلهي بابت ، پوءِ جرمني به روٽاباگا بابت مشهور ڪهاڻي ۽ رائيوبسلل جي جبل روح بابت آهي. رتاباگا 16 صدي ۾ انگلينڊ آيا ۽ ا to تائين گوشت سان رتتاگا هتي قومي انگريزي کاڌا آهي.

روس ۾ ، رتنگاگا 18 صدي جي آخر ۾ ظاهر ٿيو ۽ سڀني کان وسيع نڪتو. پر آلو جي فصل جي شروعات سان ، ان جي ھيٺ واري ايراضي تيزي سان گھٽجي وئي. اهو چوڻ مشڪل آهي ته اهو ڪهڙي سبب آهي. پر اسان جي ابن ڏاڏن هن ڪلچر کي اسان جي ڀيٽ ۾ مختلف طريقي سان علاج ڪيو ، ان کي وڌيڪ قيمتي خوراڪ جي فصلن جي برابر ڪرڻ. ۽ ا today بالٽڪ ملڪن ۾ ، ٻاهرين ملڪن جو ذڪر نه ڪرڻ ، فصلن جي اهم ايراضين رستا باغن لاءِ مختص ٿيل آهن.

غذائي ۽ دوائن جي خاصيتن جي لحاظ کان، رتباگاس ٽرنپس وانگر تمام گهڻو ملندو آهي. رتباگاس جي غذائي قيمت گهٽ آهي، پر اهو پنهنجي تمام گهڻي ويتامين مواد جي ڪري مشهور آهي. ان ۾ ويتامين سي (40 ملي گرام٪) گاجر، چقندر يا گوبي کان وڌيڪ آهي. ان کان علاوه، سويڊن ۾ هي ويتامين هڪ ڊگهي وقت تائين اسٽوريج دوران محفوظ آهي. ويتامين B6 جي مواد جي لحاظ کان، سويڊ تمام روٽ ڀاڄين، پياز، گوبي يا ٻين ڀاڄين کان وڌيڪ آهي.

رتباگا ۽ پوٽاشيم جي معدني لوڻ سان مالا مال - 227 ملي گرام٪، ڪلسيم - 47 ملي گرام٪. ۽ آئوڊين جي مواد جي لحاظ کان، جيڪو Urals (4 μg٪) ۾ گهٽ آهي، اهو باغ ۾ امير ترين ٻوٽن مان هڪ آهي.

جڏهن صحيح طريقي سان پکايا ويندا آهن، رتباگا لڳ ڀڳ سڀني غذائي اجزاء کي برقرار رکندو آهي جنهن ۾ شامل آهي ۽ هڪ لذيذ ڊش پيدا ڪري ٿي جيڪا آلو جي مقابلي ۾ ٿي سگهي ٿي. پر rutabaga جو فائدو آهي ته ان کي هڪ تمام ڊگهي وقت لاء محفوظ ڪري سگهجي ٿو آهي.

رتباگا ۾ سرس جي تيل تي مشتمل آهي، جنهن ۾ جراثيم جي ڀڃڪڙي خاصيتون آهن جيڪي نقصانڪار مائڪرو فلورا تي نقصانڪار اثر رکن ٿيون، ۽ ان مان تيار ڪيل وينجن کي هڪ خاص ذائقو ۽ خوشبو ڏئي ٿو. ۽ ان جا ڪاربوهائيڊريٽ خاص طور تي فرڪٽوز جي نمائندگي ڪن ٿا، جيڪو ان کي ذیابيطس جي مريضن لاء مفيد بڻائي ٿو.

لوڪ دوائن ۾ ، سودي جو استعمال مختلف ٿيندو آهي. رتبيگاس مان ڀا fromيون هضم بهتر ڪن ٿيون ، آنڊن جي حرڪت وڌائين ٿيون ۽ موٽائتي لاءِ سفارش ڪن ٿيون. پر قبض سان گڏ فائبر جي کثرت سان ، اهو بهتر آهي ته پاڻ کي جڙي واري فصل کي استعمال نه ڪيو وڃي ، بلڪه ان کي جوس سان تبديل ڪريو ، جنهن ۾ ڪهڪشان اثر ٿئي ٿو.

رٽاباگا سان ڊيموراڪي اثر آهي ، تنهن ڪري اهو ايڊيما لاءِ تمام گهڻو مفيد آهي ، اهو اٿروسکلروسس سان مريضن جي خوراڪ ۾ شامل هوندو آهي اهو هڪ ڪارپوريشن وانگر پڻ اثرائتو آهي. دوا جي مقصدن جي لاءِ ، رتابا ڀا rawيون کائيندا ۽ تندور ۾ ٻا both ڪيا ويندا آهن.

رتناباس کي شديد سوزش واري بيماري جي بيماري ۽ هائپر ٽائونشن ۾ استعمال ڪرڻ جي سفارش ناهي.

رتوگا

سويڊ جي حياتياتي خاصيتون

رتتابا ، شلجهه وانگر ، صليبي خاندان سان تعلق رکي ٿو. هي ٻوٽو ٻه طرفي آهي. پهرين سال ۾ ، هي پنن جي گلائتي ۽ وڏو گوشت پوک وارو پوک پيدا ڪري ٿو ، ٻئي سال ۾ هي bloomريندو آهي ۽ بيج ڏيندو آهي.

سوئيڊن جا پن گوشت خوري ، جدا ڪيل آھن. پاڙ جو فصل اڪثر ڀاڻين ۽ گول ڀريل هوندو آهي ، بلڪه وڏو ، زمين جي سطح کان مٿي اڀري ٿو. ان جو مٿيون حصو ڳوڙهو سائو يا وا redڻائي لال آهي ، ۽ هيٺيون حصو پيلو آهي. گودا پختو آهي ، پيلو مختلف رنگن ۾ يا اڇي. پوکڻ جو هڪ ٻرندڙ موتي پوک شروع ٿيڻ کان 35-40 ڏينهن بعد.

رٽاباگا تمام ٿڌائي سخت ٻوٽو آهي ۽ اتر وارن پوکي وارن علائقن ۾ پوکي سگهجي ٿي. ان جا ٻج 2-4 درجا جي گرمي پد تي پوکڻ شروع ڪن ٿا ، ۽ ٻج پهريان ئي 6 درجا جي سراسري ڏهاڙي جي حرارت تي ظاهر ٿيندا آهن. ٻلهڻ منفي 4 درجا گھٽائي پوڻ کي برداشت ڪري سگهندا آهن ، ۽ بالغ پوک گهٽ ۾ گهٽ 6 درجا تائين جي درجه حرارت کي برداشت ڪري سگهندا آهن. ٻج جي فصل جي پوک ۽ ترقي لاءِ بهترين گرمي پد 16-20 درجا آهي. وڌيڪ گرمي پد تي ، ٻوٽا روڪي وڃن ٿا ، ۽ انهن جو ذائقو خراب ٿي وڃي ٿو.

رتابگا نظم جي تقاضا ڪري ٿو ، ڊگها ڏينهن جي تيز ڪلاڪن ۽ تيز مٽي جي نمي کي ترجيح ڏئي ٿو ، پر ڪنهن حد تائين گهڻي دير سان نمي جي مٽي برداشت نٿو ڪري ۽ هن جي سخت گهٽتائي.

باغن جي پلاٽن ۾ رتباگاس جي قسمن جو انتخاب اڃا تائين ناقص آهي، پر غير ملڪي چونڊ جي نئين شاندار قسمون واپار ۾ ظاهر ٿيا آهن، بهترين خوبيون آهن ۽ مڪمل طور تي رتباگاس جي ذائقي جي خيال کي تبديل ڪري رهيا آهن. اهو بغير ڪنهن سبب جي ناهي ته اهو يورپي ملڪن ۾ خاص طور تي انگريزي ۽ جرمن گورمٽس ۾ وڏي گهرج ۾ آهي.

100 گرام في غذائي قيمت

  • آر ايس پي جو٪
  • ڪلوريڪ مواد 37 kcal 2.41٪
  • پروٽين 1.2 g 1.3٪
  • فٽ 0.1 g 0.15 ٪
  • ڪاربوهائيڊريٽ 7.7 ج 5.5 سيڪڙو
  • غذائي فائبر 2.2 g 11 ٪
  • پاڻي 88 گ 3.22 سيڪڙو

ڪلوريڪ مواد 37 kcal

ڪيئن چونڊيو

رتوگا

جڏهن هڪ swede چونڊڻ ، توهان کي روٽ فصل جي ظاهري تي ڌيان ڏيڻ گهرجي. وچولي قد واريون ڀا vegetablesيون برابر ، coloredڻ ته رنگين ڪڻڪ سان ، بغير ڪنهن ڪڪڙ ، مسواڙي يا ٻين مٿاڇري جي خرابين کان ، بهترين معيار جا آهن. پسند جو هڪ ٻيو عنصر سبز ٻڪرين جي موجودگي آهي ، جيڪا ٻوٽي جي جوان کي نشاندهي ڪري ٿي ، ۽ ، نتيجي طور ، پنهنجي روٽ فصل جي بهترين آرگنولوپڪڪ خاصيتون.

اسٽوريج

وچولي قد واريون ر vegetablesيون ڀا vegetablesيون بھترين استعمال ڪنديون آھن ڊگھي مدي وارا ذخيرو ڪرڻ لاءِ. انهي حالت ۾ ، انهن کي خشڪ ٿيڻ گهرجي ، ۽ مٿين حصي کي به ختم ڪرڻ گهرجي (اٽڪل 2 سينٽي ڇڏڻ) ، ڇاڪاڻ ته اهو گودا ۾ موجود نمي تي پلندو آهي. سڻڀ کي محفوظ ڪرڻ لاءِ مناسب حالتون هي آهن: سٺي وائنٽيليشن ، نمي جي تقريبن 90٪ ، گرمي پد 0 کان 4 درجا سينس تائين. جيڪڏهن انهن جو مشاهدو ڪيو وڃي ، روٽ فصلون 20 ڏينهن تائين ذخيرو ڪري سگهجن ٿيون. ڪمري جي حرارت تي ، اهي 7 ڏينهن ۾ ناقابل استعمال هوندا.

فائدي وارا خاصيتون آھن

ان جي گهٽ ڪيلوري جو مواد ، ٻرندڙ ، تنهن هوندي به ، حياتياتي طور تي فعال مادي جي متاثر ڪندڙ لسٽ جو هڪ بهترين ذريعو آهي ، جيڪا انهي سبزي ۾ تمام مفيد خاصيتن جي موجودگي جو تعين ڪري ٿي. خاص طور تي ، ان جو ڪيميائي مرڪب ڪيترن ئي طاقتور پاڻيءَ ۾ گھڻائي antioxidهليل اينٽي آڪسيڊنٽس تي مشتمل هوندو آهي ، جيڪي اهو انساني جسم تي ضد مخالف سرطان ، سوزش واري ۽ اموناسٽيمنگ اثر ڇڏڻ جي اجازت ڏيندا آهن ساڳي ئي وقت تي ، معدنيات جو وڌندڙ مواد رتناباگاس جي استعمال کي دل جي نظام جي ڪم کي معمول ڏيڻ جي اجازت ڏي ٿو. هي سبزي توهان جي دل جي شرح ۽ بلڊ پريشر کي عام سطح تي آڻڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

استعمال تي پابنديون

انفرادي عدم برداشت ، urolithiasis.

لائٽ پينٽس چکن سالاد

رتوگا

6 سرونگ جي اجزاء

  • ڪڪڙ جو خاڪو 250 gr
  • سيب 1
  • رتبگا 1
  • بلب پياز 100 گرام
  • لوسن پائوڊر ذائقو ڪرڻ
  • مرچ ذائقو ڪرڻ
  • ميئونيس 1

اسٽيپ 1

پنھنجي اجزاء تيار ڪريو. ڪڪڙ جي فليٽ کي اڳ ۾ اڇو. ٿلهي قسمن جو هڪ ايپل چونڊيو، اهو بهتر سلاد جي ذائقي تي زور ڏيندو. ڊريسنگ لاء، ميئونيز يا ڳاڙهي ڪريم چونڊيو جيڪڏهن توهان غذا تي آهيو.
اسٽيو 2:

مرحلو 2. پياز کي اڌ بجائي ۾ ڪٽايو. ڪڪڙ پائوڊر ۽ مرچ پاؤڊر سان ان کي ڪڪڙ ۾ ڌڪايو. جڏهن مصالحو شامل ڪيو وڃي ، پنهنجي ذوق جي رهنمائي ڪريو
اسٽيو 3:

قدم 3. رتنبگا کي پتلي پٽي ۾ ڪٽيو. توھان گرٽر استعمال ڪري سگھوٿا. تيار ڪيل پيداوار کي پين ۾ پين ۾ شامل ڪريو ۽ اٽڪل هڪ منٽ تائين باهه تي رکو. رستي جي ذريعي ، توهان رتناباس جي بدران شلجم يا ريشڪي استعمال ڪري سگهو ٿا.
اسٽيو 4:

مرحلو 4. ختم ٿيل ڪڪري جي ٽڪر کي پٽي ۾ وڌو. سيب کي ڀريو ۽ پتلي پٽي ۾ به ڪٽيو
اسٽيو 5:

قدم 5. سڀني اجزاء کي سلاد جي ٿانو ۾ ملايو. لوڻ جيڪڏهن گهربل هجي، پر ذهن ۾ رکو ته ڪڪڙ جو گوشت اڳ ۾ ئي لوڻ واري پاڻيء ۾ پکايا ويا آهن. oversalt نه ڪريو
اسٽيو 6:

رتوگا

مرحلو 6. هاڻي سلاد تيار ٿيڻ ۽ کائڻ لاءِ تيار آهي!

جواب ڇڏي وڃو