چانهه

وضاحت

چانور دنيا جي سڀني کان مشهور پاڇي وارو ڀاڙو آهي. ڪيترائي ماڻهو چانورن کي ڌار ڌار غذائي خاصيتون منسوب ڪندا آهن ، انهي کي ڪيترن ئي بيمارين کي دوا جي دوا سمجهندا آهن. پر اناج جي فائدي ڪيترن ئي عنصر تي منحصر آهي ، ۽ ڪجهه قسم پڻ جسم کي نقصان پهچائي سگهن ٿا.

ماڻهو 9 هزار سالن کان چانورن جي پوک ڪري رهيا آهن. اھو يورپ ۾ ھڪ ھزار سال ا appeared ظاھر ٿيو ، ۽ اسان جي ابن ڏاڏن ان کي سڏيو ”سارسن جوار. ھر ڪنھن کي پنھنجو پسنديده کا dishو آھي: کير جو دلو ، ڪدوءَ جو پائوڊر ، honeyريل چانور ماکي سان ، پائلف ، وغيره ۽ انھن مان گھڻا کا dishesا اسان جي وڏي ناني جي ڪتابن ۾ ملي سگھن ٿا. تنھنڪري ، چانورن جي باري ۾ talkingالھائڻ ھڪڙي پراڊڪٽ جي باري ۾ آھي جيڪا ڊگھي عرصي کان پسند ڪئي وئي آھي ۽ يورپي ڪلچر سان ھيل آھي.

چاٻي جي تاريخ

تعجب ناهي ته اهي چون ٿا ته هڪ شخص جو هڪ وطن آهي جتي هو پيدا ٿيو هو ۽ ڪٿي هو پيار ڪيو وڃي ٿو. ڪيترن ئي فصلن ۽ کاڌي جي شين لاءِ به ساڳيو چئي سگهجي ٿو. مثال طور ، چانورن جو تاريخي وطن قديم چين آهي. ان جي باوجود ، دنيا جي ٻن ٽين کان وڌيڪ آبادي چانورن کي پنهنجو پسنديده ٻانهون سڏين ٿا.

اناج جي قومي محبت فوري طور تي نه آئي. عوام جي همدردي حاصل ڪرڻ لاءِ چانور ٻين فصلن وانگر ڊگهو ۽ ڊگهو رستو به حاصل ڪري چڪو آهي.

اهو چين ۾ مشهور هو XNUMX هزار سال قبل مسيح ؛ جتان ، اهو هندستان آيو. رستي جي ذريعي ، هندستاني آهي ته اسان کي ڊگهي اناج جي چانورن جي ترقي جو ذميوار آهي. پوءِ به ، اسان جي دور کان اڳ ، چانورن پوري ايشيائي براعظم تي فتح ڪئي.

اهو يورپ ۾ نسبتاً دير سان ظاهر ٿيو. پٺاڻ چانورن جي سارسن ڪڻڪ ، سارين اناج جو نالو ھو. اها بعد ۾ هئي ، يورپي ٻولين ۾ ، اهو رئيس وانگر آواز ٿيو.

چاٻي وچ اوڀر ۽ اوڀر آفريڪا ، پولينيا ۽ ميلنيشيا ، ۽ ڏاکڻي يورپ ۾ وڌندا آهن. اسپين ۽ اٽلي ۾ ، چانورن کي وچين دورن کان وٺي واقف آهي ، يونان ۽ البانيا ، يوگوسلاويا ۽ بلغاريه ۾ پڻ تمام ڏوران دور کان. آمريڪا ۾ هتي باغات آهن. ان جي باوجود ، ايشيا هو ۽ چانورن جي پوک جو بنيادي علائقو آهي.

ان جي ترقي جي ڊگهي تاريخ دوران ، چانورن کي تبديليون آيون آهن.

20 کان وڌيڪ نباتاتي جنسون 150 مختلف قسمن ۽ ڪيترن هزارن کان زرعي قسمن بابت areاڻيل آهن. اها قسم ٻن مکيه گروهن ۾ ورهائي ٿي: هندستاني اصل جو ڊگهو ، سنهي ، تنگ اناج ۽ گولش ، جاپاني اصل جو نن riceڙو چانور.

چانور اڇا ۽ ڪارا ، وا purpleڻائي ، ڳاڙھو (رستي ۾ ، تمام گھڻو تغذي وارو) ، بيضا ، پيلو ، پڪل. پر اهڙي قسم جو اناج اڃا تائين اسان جي علائقي لاءِ ڌاريو آهي.

چانورن جا قسم

اسان جي بازار تي ا typesڪلهه چانورن جا ٽي قسم آهن: ڳاڙهو ، جهنگلي يا ڪارو ، اڻپوري يا ڳاڙهو ، ۽ باقاعدي اڇو. سڀ کان وڌيڪ ناريل جهنگلي ڪاري چانورن ۾ مليا آهن.

ٻي جاء تي اڻپورا چانور ؛ ان ۾ ناسي رنگ هوندو آهي جڏهن کان اناج فائبر ۽ وٽامن ۾ هڪ شيل برقرار رکندو آهي.

اڇي رنگ جي اناج احتياط سان پالش ڪئي وئي آهي ، هن جي برائون “ڀاء” کان نن nutrientsا نن nutrientsا غذائيت وارا آرڊر شامل آهن ۽ “اوسط” آپشن پاربل ٿيل آهي ، جنهن کي هلڪو براون رنگ آهي. اهو مفيد مادي جو وڏو حصو برقرار رکندو آهي. ساڳي ئي وقت ، هن جو ظهور وڌيڪ ڪشش وارو ۽ سفيد چانورن جي ويجهو هوندو آهي.

ترتيب ۽ چروري جو مواد

چانور آھي ھڪڙو B وٽامن جو ذريعو (B1 ، B2 ، B3 ، B6) ، جيڪو اعصابي نظام جي عام سرگرمي لاءِ لازمي آھي ، تنھنڪري چانورن کي صحيح طور تي مرڪزي نروس سسٽم لاءِ کا foodو سمجھيو وي ٿو. معدنيات جي وچ ۾ ته ھي اناج مالدار آھي ، پوٽاشيم standsاھر ظاھر ٿئي ٿو ٿوري مقدار ۾ ، چانورن جي اناج تي مشتمل ٿئي ٿو ڪلسيم ، آئيڊين ، آئرن ، زنڪ ، فاسفورس.

• پروٽين ، 5.92 ج ،
• ٿلهو ، 1.53 گ ،
• ڪاربوهائيڊريٽ ، 56.11

چانور جي ڪيلوري جو مواد 130 کیلوري / 100 گرام آهي

چانورن جا فائدا

چانورن جا فائدا ان جو سبب بڻجن ٿا ، جيڪو پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ بنا آهي (80 سيڪڙو تائين). چانورن جي تقريبن 8 سيڪڙو پروٽينن تي مرڪب تي قبضو ڪيو ويندو آهي (انساني جسم لاءِ اٺ ضروري امينو ايسڊ) پر هن پراڊڪٽ جي سڀ کان اهم ملڪيت اهو آهي ته ان ۾ گلوٽين (هڪ سبزي وارو پروٽين نه هوندو آهي جيڪو سخت الرجڪ رد عمل جو سبب بڻجي سگهي ٿو).

انهن اناج ۾ پڻ فائبر آهي ، جيتوڻيڪ ان جو حصو نن --ڙو آهي - صرف 3 سيڪڙو. چانورن جي مادي ۾ موجود وٽامن ۽ معدني پيچيده گهڻو وسيع نه آهي ، پر اهو صحت لاءِ تمام گهڻو اهم آهي.

چانورن جو اعلي پوٽاشيم مواد دل جي نظام کي برقرار رکڻ ۾ ان جي وڏي ڪردار جي الھ ڪري ٿو. ان کان علاوه ، جڏھن انساني جسم ۾ داخل ٿئي ٿو ، اناج موجوده لوڻ سان رابطي ۾ اچي ٿو ۽ ان جي اضافي کي ختم ڪري ٿو. اهو ڪو اتفاق ناهي ته چانورن جي غذا مشهور آهي بزرگ ماڻهن ۾ جوڑوں مان نمڪون هٽائڻ لاءِ.

چاٻي به گردن ۽ پيشاب جي نظام جي بيمارين جي موجودگي ۾ فائديمند آهي.

لوڪ دوا

لوڪ دوائن ۾ چانورن جو وort نمونيا ، lungڙن جي بيمارين ، ڳليءَ جي سور ، فلو ۽ هڪ اينٽيپائيٽرڪ ايجنٽ لاءِ استعمال ٿيندو آهي.

چانورن جي س beneficial کان و beneficialيڪ فائدي واري ملڪيت مان آھي ان جو لفافي اثر. هڪ theيرو معدي ۾ ، اهو آسانيءَ سان ان جي wallsتين کي لفافو ڏئي ٿو ۽ معدي جي رس سان رابطي لاءِ ousرندڙ جھلي جي رد عمل کي گھٽ ڪري ٿو. ھيءَ ملڪيت اھم آھي اھڙن ماڻھن لاءِ جيڪي معدي جي رس جي و acidيڪ تيزابيت وارا آھن ۽ جيڪي گيسٽرائٽس کان متاثر آھن يا معدي جي osaڙن جي السراتي زخم آھن.

چانورن جي هڪ ٻي فائدي واري ملڪيت هضم ڪرڻ وارن کي جذب ڪري رهي آهي جيڪي جسم ۽ ٻين کاڌن ۾ داخل ٿين ٿا.

رائس ۾ صفائي واريون خاصيتون آهن ، ڊگهن وڏن ۽ سخت بيمارين کان پوءِ آپي کي بحال ڪري ٿي ، ڏند کي معمول ڏئي ٿي ، نرسنگ ماءِ ۾ دودھ کي وڌائي ٿي ، بدبو کي به ختم ڪري ٿي.

هن جي فائدي واري خاصيتن جي ڪري ، ٻارن جي دنيا جا ٻار چانورن لاءِ پهرين مڪمل خوراڪ طور چانورن جي سفارش ڪندا آهن. ٻار جي غذا ۾ شامل ٿيڻ ممڪن آهي ڇهن مهينن کان ، ٻارن جي غذا ۾. ان اناج جون خاصيتون آهن جيڪي هڪٻئي سان گڏ فائدي مند ۽ نقصانڪار آهن ؛ هن جا اناج تي مشتمل هوندا آهن جيڪي اندروني حرڪت کي روڪيندا آهن. تنهن ڪري ، چانورن جو پاڻي گهڻو ڪري فالج ۽ دائمي اسهال جي علاج لاءِ سڀني کان وڌيڪ استعمال ڪندڙ دوا ”لوڪ“ آهي.

انهي جي باري ۾ سڀ کان پهريان اهو لازمي طور تي چانورن جي فيڪنگ واري خاصيت بابت ٻڌايو وڃي. جيڪي ماڻهو اڪثر آنڊن ۾ تڪليف برداشت ڪندا آهن انهن کي اناج کان محتاط رهڻ جي ضرورت آهي.

اهو پڻ ياد رکڻ جي لائق آهي ته نقصان ۽ فائدا انهي جي پروسيسنگ جي مختلف قسمن ۽ طريقن جي بنياد تي: اڇو چانور هڪ بهتر نموني پيداوار آهي ، ۽ هن جو بار بار استعمال ذيابيطس ميليٽس ، دل جي بيمارين ، هائيپوٽامنسس ، ۽ وڌندڙ وزن جي نشونما جو سبب بڻجي ٿو

جهاز جي ڇڪڻ ۾ ٽرانسپورٽ جي دوران پيداوار جو پروسيس چاول جي نقصان وڌائڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو: اهو گلوڪوز ۽ ٽيلڪس جي ملاوٽ سان پالش ڪيو وڃي ٿو ۽ مصنوعي وٽامنز سان مالا مال آهي. ٽالس چمڪندڙ ۽ خارجي چمڪ ڏيندو آهي ، ۽ گلوڪوز ذائقو وڌائيندو آهي. تنهن ڪري ، اهڙي پيداوار کي ملڻ جي خطرن کي چمڪائڻ لاءِ ، بهتر آهي ته ماحول دوست برانڊ (گھرجن سميت) چونڊيو.

5 چانورن بابت دلچسپ حقيقتون

1. جاپاني سائنسدانن دعويٰ ڪئي آهي ته بھورا اناج ذهانت ۽ ياداشت کي وڌائيندا آھن.
2. چين ۾ ، اظهار ”چاٻي جو پيالو ٽوڙيو“ ترجمو ڪيو ويو آهي ”ڪم ختم ڪريو.“
3. اها دنيا جي تقريبن اڌ آبادي جو خوراڪ خوراڪ آهي ، ۽ 5,000 ڪلو آبپاشي واري اناج ٺاهڻ لاءِ 1 هزار ليٽر پاڻي وٺندو آهي.
4. لفظ “کاڌو” ۽ “چانور” ڪيترن ئي ايشيائي ٻولين ۾ هڪجهڙا آهن ، ۽ چيني ۾ ، “ناشتو” ، “لنچ ،” ۽ “رات جي ماني” جي خيالن جو ترجمو “جلدي چاٻي” ، “مينهن ،” “دير سان ڪيو ويو آهي. ”
5. جاپان ۾ هڪ ڊگهي وقت تائين، عورتون هن اناج ۽ چانورن کي چمڙي کي سفيد ۽ جوان ڪرڻ لاء استعمال ڪندا آهن. اٽو، ڊيڪوڪشن، ۽ گريل چمڙي کي عمر جي دڳن ۽ ڦڦڙن کان صاف ۽ اڇو ڪري ٿو.

نقصان ۽ ضابطا

اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته چانورن ۾ ڪيتري ڪلوري آهي. ۽ ذهن ۾ وجهو ته هي هڪ پيدوار نه آهي. هن اناج جي سڀني عاشقن کي ياد ڪريو: ان ۾ 100 گرام 350 کیلوريون آهن. انهي ڪري ، وزن گھٽائڻ لاءِ چانور کائڻ سٺو خيال نه آهي.

۽ جيڪڏهن توهان جو وزن معمول کان ڪيترائي ڀيرا وڌيڪ آهي ، چانور عام طور تي ڪنهن ٻئي کي برابر سمجهندا آهن.

گوشت سان گڏ هي اناج معدي تي تمام سخت آهي.
ڊاڪٽرن کي آنڊن جي رڳن ۽ قبض جي لاءِ چانور کائڻ خلاف صلاح ڏني آهي.

چانور ڪيئن پچائجي

تياري

جيڪڏهن توهان لوڻ وارا چانور پائڻ چاهيو ٿا ، پچائڻ کان پهريان ٿڌي پاڻي جي هيٺان ڌوئو. اهو نشاستي کي هٽائيندو جيڪو چپ چاپ لاءِ ذميوار آهي. XNUMX منٽن يا وڌيڪ بابت چانورن کي صاف ڪيو جيستائين پاڻي صاف نٿو ٿئي. اهو طريقو سرانجام ڏيڻ جو سڀ کان آسان طريقو هڪ سٺي ڇاڻي سان آهي.

ڪجهه ڀا dishesيون ، جهڙوڪ رسوٽو ، پچائڻ لاءِ چاول چاول جي ضرورت هونديون آهن. انهي حالت ۾ ، توهان کي نه کلڻ گهرجي. آخري رستو جي طور تي ، توهان پنهنجو پاڻ کي وڌائي سگهو ٿا ته صرف هڪ ڪنڌ کي تمام اضافي ڌوئڻ کان.

چانورن کي تيزي سان پچائڻ لاءِ ، توهان 30-60 منٽن تائين هن کي گهرايو. پوءِ پچائڻ وارو وقت تقريبن اڌ مان گهٽجي ويندو. پوءِ ، انهي معاملي ۾ ، اهو بهتر آهي ته پچائڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ پاڻي جي مقدار کي گهٽايو وڃي.

عام طور تي مڃيو ويندو آهي ته انهن اناج کي پچائڻ لاءِ ٻيڻو پاڻي گهرجي. پر اهو تقريبن تناسب آهي. اهو بهتر آهي ته پاڻي جي مقدار کي بنياد تي طئي ڪيو وڃي.

• ڊگها اناج - 1: 1.5-2؛
• وچولي اناج - 1: 2–2.5؛
• گول اناج - 1: 2.5–3؛
• ٻا ٿيل ـ 1: 2 ؛
• ڳاڙهو - 1: 2.5-3؛
• جهنگلي - 1: 3.5.

پيڪنگنگ تي هدايتون ضرور پڙهي. صنعتڪار صحيح طور تي knowsاڻي ٿو ته چانورن کي ڇا پروسيس ڪيو ويو ۽ مناسب پاڻي جي تجويز ڪجي.

ڊسڪ

اهو بهتر آهي ته چانورن کي ٿلهي تري سان ٿانو ۾ پکايا وڃن: ان جو گرمي پد هڪجهڙائي سان هجي. توهان به وڏي مهارت ۾ ان کي پوکي سگهو ٿا. ڪلفان روايتي طور تي پائيلف لاءِ استعمال ٿيندو آهي.

پچائڻ جا قاعدا

جيڪڏهن توهان چانورن کي چانورن ۾ پچايو ، لوڻ وارو پاڻي کڻي ابليو آ ، ۽ ان ۾ اناج وجايو. ان کي هڪڙو بار وڪيو ته اناج کي تري کان چپ ٿيڻ کان بچايو. پوءِ انتظار ڪريو جيستائين ساوڪ لڳڻ شروع ٿئي ، گرمي کي گھٽ ۾ گھٽ ڪن ، ۽ theڪ ​​سان پين کي coverڪ ڏيو.

پچائڻ دوران theڪڻ نه کڻڻ. ٻي صورت ۾ ، چانور پچائڻ ۾ گهڻو وقت وٺندو. جيڪڏهن توهان چاهيو ته چانور ڪاوڙجي وڃي ، ان کي نه جهليو (پهرين وقت کانسواءِ). ٻي صورت ۾ ، اناج نشاستو ڇڏيندو ۽ آزاد ڪندو.

سراسري پچائڻ وارو وقت ، قسم تي منحصر هوندو ، آهي:

• اڇو - 20 منٽ ؛
• ڇڪيل - 30 منٽ ؛
• ڀورو - 40 منٽ ؛
• جهنگلي - 40-60 منٽ.

جڏهن جوڙو تيار آهي ، ان کي گرمي مان هٽايو ۽ 10-15 منٽن لاءِ اٿو. جيڪڏهن پاڻي ۾ چانورن ۾ ڀريل هجي ، ان کي خشڪ ڪر يا خشڪ ٿانو سان پين کي coverڪيندا: اُها اضافي نمي جذب ڪندي.

چانورن کي ڪيئن چونڊيو

اڇو ، ڪارو ، ڳاڙهو ، ۽ اڃا به جهنگلي - اناج جي اهڙي قسم صرف چانورن جي خاصيت آهي. رٿيل طعام جو نتيجو سڌي طرح ان جي شڪل ، ڊيگھ ۽ رنگ تي منحصر هوندو آهي. صحيح طرح چونڊيل هڪ قسم جو پائلف ، سشي ، ۽ ، ڪشادي ، عام ٻاجهه کي پچائڻ ۾ ڪاميابي جو 90 سيڪڙو مقرر ڪري ٿو. جيڪڏهن ، هڪ قاعدي جي طور تي ، عام ماڻهن کي گول اناج ٺاهڻ واري طريقي بابت ڪي سوال نه هوندا آهن ، ڪجهه خريد ڪندڙ اڃا تائين "آربرييو ،" "جيسمين" ، ۽ "انيڪا" وانگر ڌار ڌار نالا استعمال ڪري رهيا آهن. چانورن جي چونڊ جي پيچيدگين کي سمجهڻ.

وڏا ۽ اڃا وڌيڪ

ڊگها اناج چانور (جيڪي نشاندهي ڪن ٿا) انهن لاءِ موزون آهن جيڪي لسانيات جي واکاڻ ڪن ٿا. اهڙا داڻا پچائڻ دوران گڏجي ٽڪرا نٿا رهن ۽ ڪاوڙ ۾ بدلجي وڃن ٿا. وچولي اناج وارو نن longڙو نن longو ۽ وڏو اناج کان نن wو آهي ، ۽ پچائڻ دوران ، هي وڌيڪ نمي جذب ڪندو آهي ، تنهن ڪري ان جا اناج ٿورو اڳتي وڌندا آهن ، پر ساڳي وقت تي ، ڊش وڌيڪ نرم outرندو وڃي ٿو. اها قسم سوپ ، پلاف ، رسوٽو ، ۽ پيليلا لاءِ موزون آهي. مقامي ماڻهن جي وچ ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور قسم گول اناج آهي. ان ۾ وڏي مقدار ۾ نشاستو رکيل آهي ، تنهنڪري جڏهن اها ختم ٿي وئي ته اهو ڪريري وارو ماس آهي. گول چانور سشي ٺاهڻ ، پائي ، ڪشميري جو ڪڙو ، پڊنگ ، کيسيروئل ٺاهڻ لاءِ مثالي آهي.

چانور 2 قسمن جا ٿي سگھجن ٿا ، پالش ۽ بغير گلال ڪرائي. پالش چانور aڪيل اناج آهي. اهو اتفاق نه آهي ته صحتمند طرز زندگي جا مداح هن قسم جي اناج جو بائيڪاٽ ڪري رهيا آهن. ويتامين ۽ مائڪرو ايليمينٽس جي مواد جي لحاظ سان ، اهو ناقابل علاج مختلف قسمن کان گهٽ آهي. اڻolاتل اناج ، جنهن ۾ شيل کي محفوظ ڪيو ويندو آهي ، هڪ صحتمند کائڻ واري ماني سمجهيو ويندو آهي. اهو ذهن ۾ پيدا ٿيڻ گهرجي ته اڻ وڻندڙ ​​چانور پچائڻ ۾ ٻه ڀيرا جيترا وٺندو آهي ۽ ايتري تائين جو سخت گرمي علاج جي بعد به ٻين قسمن کان سخت ٿيندو.

هر شيءَ لاءِ پنهنجي نوعيت جو

مجموعي طور تي ، چانورن جي 20 مکيه قسمن ۽ 150 کان وڌيڪ مختلف قسمن کان وڌيڪ آهن. رنگ ۾ ، ڳاڙھو سفيد چمڙا آهن ، ۽ فطرت ۾ ؛ هتي پڻ ڳاڙهي ، جامني ، پيلو ، ۽ اڃا تائين ڪارا اناج آهن. اچو ته مشهور ترين مختلف قسمن بابت ڳالهايون.

باسمتي. هندي ۾ ، لفظ ”باسمتي“ جو مطلب ”خوشبو ڏيندڙ“. هي هڪ قسم جي چانورن جو ڀاڳ آهي جيڪو هندستان ۽ پاڪستان ۾ وڌي ٿو. بسماٽي وٽ هڪ نازڪ نسواني ذائقو آهي ، کاڌ خوراڪ جي دوران گڏ نه ٿڪڻ ، ۽ ڪڻڪ سان outري ويندا آهن. گهڻن زيورن لاءِ هڪ مثالي قسم جي کاڌا.

جيسمين هي ٿائي اناج جو قسم خوشگوار خوشبو آهي جنهن ۾ جيسمين گلن جي ياد اچي وئي آهي. سفيد چانور نرم ٿيڻ لڳن ٿا ، پر ساڳئي وقت تي ، ان جا ڊگها اناج مٿي نه ٿا کائن ۽ پنهنجي شڪل برقرار رکن. اهي پوشاڪ ، سلاد ، کائڻ واري طعام ۽ مٺاڻ جي تيار ڪرڻ لاءِ چ areي ريت آهن.

ڳاڙهو. فرانس ۾ ، جتي هي اناج وڌندو آهي ، اهو هڪ ڊگهو وقت سان واسطو رکي ٿو. پر ايشيا ۾ ، ڳاڙهي اناج مڪمل طور مختلف آهي. اتي ، اهو قسم قديم زماني کان وٺي قابل قدر آهي ۽ سڀني کان وڌيڪ مفيد آهي. آ riceريل چانور مٿان نه جلي وڃن ۽ ابلڻ جي آخر ۾ نازڪ نچ ذائقو کڻي وڃن.

ڪارو تبت. حقيقي جهنگلي (ڪارو) لازمي طور تي اناج جي خاندان جو ogج گھاس آھي. ان جو وطن اتر آمريڪا آهي ، پر هاڻي جهنگلي چانور otherين علائقن ۾ پڻ مشهور آهن. وٹامنز جي معياري سيٽ کان علاوه groا ofين جي خاصيت ، ھي اناج خاص طور تي مگنيشيم ۽ زنڪ ، پوٽاشيم ۽ فولڪ ائسڊ سان مالا مال آھي.

آربوريو. اطالوي وچولي اناج آربيو چانور جي هڪ خاص ملڪيت آهي: پچائڻ دوران ، اهو ڪريمي وارو تسلسل حاصل ڪندو آهي ۽ تماڪ جي سڀني اجزاء جو ذائقو ۽ خوشبو جذب ڪندو آهي.

ڪيمولينو. وڏا ۽ گول مصري اناج سبزي جي تيل سان بھتر آھن ، تنھنڪري اھي حاصل ڪن ٿا موتي ڪريم جو shadeانو. اُilingرڻ کان پوءِ ، چانور پنھنجي نرمي ۽ چپچپا برقرار رکندا آھن ، پر اناج گڏ نه رھندا آھن. سشي ، دال ، ۽ نازڪ ڊريسٽس ڪيمولينو استعمال ڪن ٿا.

ٻيون قسم

اندلسي. بمبا ، والنسيا ، ۽ ڪلسپاسرا تمام بهترين قسمون آهن. perfectlyкфшты مڪمل طور تي مائع جذب ڪري ٿو ۽ ڪاوڙجي وڃي ٿو. اسپيني چانور مزيدار پيلا ۽ پائلف ٺاهيندا آهن.

ڪرسنودر. ھن گول اناج جو اناج س worldي دنيا ۾ سڀني کان وڌيڪ اتر آھي. ڪرسينودار چانور سوپ ، سشي ، پڊنگ ، ۽ اناج ٺاهڻ لاءِ سٺو آهي.

ازبڪستان لاءِ پائلف لاءِ. چنگارا ، ديوزيرا ۽ دستار سرڪي جون افسانوي قسمون حقيقي ايشيائي پائلف ٺاهڻ لاءِ مشهور آهن. خاص ، سخت پروسيسنگ جي ڪري ، ڪريم ۽ ڳاڙهي رنگ جو ٿلهو ۽ ڳري اناج ، ڀڻڪي ۽ چرٻي جي وڌ کان وڌ مقدار جذب ڪري ٿو ۽ ڏند ڪشميري ۽ خوشبودار آهي.