چٹني ۾ مشروم سان گڏ ڪڪڙ فليٽ جي ترڪيبون

تقريبن هر روز، ڪيترن ئي ماڻهن جو سوال آهي ته ڇا لذيذ رات جي ماني لاء تيار ٿي سگهي ٿو، پاڻ کي ڪهڙو علاج ڪرڻ گهرجي. ڪڏهن ڪڏهن توهان ڪجهه لذيذ، دلچسپ طعام چکڻ چاهيو ٿا، پر گهٽ ۾ گهٽ وقت ۽ ڪوشش خرچ ڪريو. انهي حالت ۾، ڪڪڙ جي فليٽ مشروم جي ساس ۾ پکايا هڪ بهترين حل ٿي سگهي ٿو. سڀ کان پوء، اهي شيون آساني سان سال جي ڪنهن به وقت تي دستياب آهن، پاڻ ۾ قيمتي نه آهن ۽ هڪ ٻئي سان چڱي ريت وڃو.

۽ صحيح چٽ صرف باقي اجزاء جي تڪليف تي زور ڏيندو.

 ڪڪڙ جي فليٽ کي مشروم سان گڏ ڪريم ساس ۾ پکايا ويا

ڪڪڙ لاء مشروم سان گڏ هڪ کلاسک ترڪيبون انهن کي ڳاڙهي ڪريم ساس سان پورو ڪرڻ آهي. انهي جي ضرورت پوندي.

• Xnumx ڪڪڙ fillet
• تازو چمپين جي 350 گرام؛
• 200 گرام گھٽ چرٻي ھٽي ڪريم؛
• لوسن جو 1 لونگ؛
• 2 آرٽ. اٽو؛
• لوڻ ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ.

اهو صحيح طور تي چئي سگهجي ٿو ته مٿي بيان ڪيل ڪڪڙ جي فلٽ، ڪڪڙ ڪريم ساس ۾ مشروم سان پکايا ويندا آهن، آسانيء سان ڪامياب ٿي ويندا آهن جيتوڻيڪ هڪ نوان ڪڪ لاء.

ڪڪڙ جي فليٽ مشروم سان گڏ ڪريمي ساس ۾ پکڙيل آهي

اهو طريقو پکڙڻ ۾ ڪجهه مشڪلاتن جو سبب بڻجي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته ڪڪڙ کي ڀرڻ جي ضرورت پوندي، ۽ انهي لاء توهان کي صحيح طور تي ڪٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

پر احتياط سان پچائڻ واري ٽيڪنالاجي جو مطالعو ڪريو - ۽ هر شيء ايترو پيچيده نه ٿي لڳي. پهرين توهان کي اجزاء تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• ڪڪڙ جي فليٽ - 4 پي سي؛
• تازو چمپين - 500 گرام؛
• پیاز - 1 پي سي.
• ٿلهي ڪريم - 400 ml؛
• سورج مکي جو تيل - 2 سينٽ. ل.؛
• مکڻ - 30 گرام؛
• لوڻ جو هڪ چمچو؛
• مصالحو - ذاتي ترجيحن جي مطابق.

پچائڻ شروع ٿئي ٿو فرائينگ مشروم ۽ پياز سان، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي، مکڻ ۽ سورج مکي جي تيل ۾ جيستائين مائع مڪمل طور تي بخار نه ٿئي ۽ هڪ ڪرسٽ ظاهر ٿئي. اھو اھو آھي جيڪو ڀرڻ وارو آھي، جنھن کي مرچ ۽ ذائقو لوڻ گھرجي. ايندڙ لمحو گوشت ۾ ڀرڻ لاءِ کيسي ڪڍي رهيو آهي. توهان کي ڪڪڙ جي فليٽ وٺڻ گهرجي، پاسي تي هڪ چيرا ٺاهيو. کيسي جيڪو ظاهر ٿئي ٿو اهو ضرور ڀريل هجي، ۽ پوء ڪنارن کي ٽوٿپڪس سان مضبوط ڪيو وڃي.

جيڪڏهن توهان وٽ گرل پين آهي، پوء ان کي گرم ڪريو، سبزي جي تيل سان چکڻ ۽ سينه کي ڀڄڻ سان گڏ گولڊن برائون ٿيڻ تائين. هڪ باقاعده فرائينگ پين پڻ ڪم ڪندو.

پياز سان گڏ باقي مشروم جيڪي فليٽ ۾ نه ٺهيا، ڪريم وجھو، جوش ڪريو، پنھنجو پسنديده مصالحو شامل ڪريو ۽ انھن ڏانھن تريل ڀريل ڪڪڙ موڪليو. اسٽونگ جي عمل کي 10 منٽن تائين گھٽ گرميء تي لڪي جي ھيٺان لڳڻ گھرجي. ان کان پوء، توهان کاڌي کي ذائقو ڪري سگهو ٿا. شڪ نه ڪريو ته ڪڪڙ فليٽ مشروم سان گڏ هڪ ڪريم ساس ۾ پکڙيل هن طريقي سان توهان جي پسنديده وينجن مان هڪ بڻجي ويندو.

سفيد بيچمل ساس ۾ مشروم سان گڏ ڪڪڙ جو فليٽ

هيٺ ڏنل نسخو مختلف آهي جنهن ۾ توهان کي بيچمل ساس الڳ الڳ تيار ڪرڻ جي ضرورت پوندي. پر انهي کان اڳ، توهان کي سڌو سنئون گوشت ۽ مشروم تيار ڪرڻ گهرجي. 2 چمچ پين ۾ وجھو. ل. سبزي جي تيل، ان کي گرم ڪريو ۽ هڪ پياز پچائڻ شروع ڪريو، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. ان تي ڪرسٽ ظاهر ٿيڻ کان پوءِ، اڌ ڪلو گرام ڪڪڙ جي ٿلهي کي ڪڪڙ ۾ وجهي ان کي وچولي گرميءَ تي فرائي ڪريو. تيار ٿيڻ کان 7 منٽ اڳ، توهان کي 300 گرام جي مقدار ۾ تازو چمپينن کي متعارف ڪرائڻ جي ضرورت آهي، ٿلهي طور تي پليٽ ۾ ڪٽي، ۽ باهه تي رکو جيستائين مائع مڪمل طور تي بخار نه ٿي وڃي. آخر ۾، لوڻ ۽ مرچ ذائقو شامل ڪريو. ماس کي ٿڌو ٿيڻ کان پوء، 200 گرام پنير شامل ڪريو سٺي گرٽر ۽ گرين تي، جيڪي، توهان جي راء ۾، هن کاڌ خوراڪ لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب آهن (مثال طور، تلسي).

سڀ کان اهم قدم bechamel چٽ جي تياري آهي.

اهو هن ريت ڪيو ويندو آهي:

1. گھٽ گرميء تي هڪ saucepan ۾، ڳري 3 tbsp. ل. مکڻ، 3 tbsp شامل ڪريو. ل. ڪڻڪ جي اٽي کي گرم ڪريو ۽ هن مرکب کي چڱي طرح ملايو.
2. اڳيون، تدريجي طور تي 300 مليل کير کي پين ۾ وجھو، مسلسل ڪاٺ جي اسپاتولا سان ماس کي ڇڪايو.
3. ساس کي هموار ٿيڻ تائين اُڇلايو ۽ ٻيو 200 ملي ليٽر کير شامل ڪريو جڏهن ته مسلسل هلايو.
4. پوء توهان لوڻ، مرچ ذائقو ڪري سگهو ٿا ۽ مکڻ جي 30 گرام شامل ڪريو. ان کان پوء، پين کي ڍڪ سان ڍڪيو.

ساس تيار آهي، ۽ هاڻي توهان پچائڻ ختم ڪري سگهو ٿا. پنير، گوشت ۽ مشروم جو ماس هڪ ٺهيل ۾ وجهي، مٿي تي ساس وجھو ۽ 10 منٽن تائين بيڪ ڪريو. مشروم سان گڏ سفيد بيچمل ساس ۾ ڪڪڙ جو فليٽ تيار آهي. خدمت ڪرڻ وقت گرڊ ٿيل پنير سان گڏ ڪريو.

ڪڪڙ جي فليٽ کي پنير ساس ۾ مشروم سان گڏ ڪيو ويو آهي

اهو مشروم ۽ پنير سان ڪڪڙ بابت آهي. هي کاڌ خوراڪ بلڪل آسان آهي:

1. 300 گرام ڪڪڙ کي هڪ ٿلهي ڪٽلي پياز، پسيل لونگ لونگ ۽ ٿائم اسپريگ سان گڏ مکڻ ۾ ساٿ ڪريو.
2. تيار ٿيڻ کان 10 منٽ اڳ، باقي اجزاء ۾ 200 گرام ڪٽيل تازو چمپينون شامل ڪريو ۽ ان کي ڀڄايو جيستائين مائع بخار نه ٿي وڃي.
3. 100 ml شراب ۾ وجھو ۽ پين کي 10 منٽن لاء ڍڪ سان ڍڪيو.
4. پنير جو 150 گرام ۽ 3 چمچ شامل ڪريو. ل. ڪريم ٻئي 3-4 منٽن لاء کاڌ خوراڪ ڪريو.

پنير جي ساس ۾ مشروم سان ڀريل ڪڪڙ جو فليٽ تيار آهي. لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ جو برتن.

مشروم سان گڏ ڪڪڙ فليٽ ٽماٽو ساس ۾ پکڙيل آهي

هي نسخو ذائقن جو هڪ غير معمولي ميلاپ آهي. 2 ڪٽيل پياز سبزي جي تيل ۾ ترسايو جيستائين شفاف ٿي وڃي. 500 گرام ڪٽيل ڪڪڙ کي پين ۾ شامل ڪريو ۽ 5 منٽن لاء فرائي ڪريو. لوسن جا 2 لونگ ۽ 100 گرام تازا چمپين پيس ۽ انهن اجزاء کي پڻ پين ۾ موڪليو. پوء 1 tbsp شامل ڪريو. ل. اٽو، 2 tbsp. ل. ٽماٽو پيسٽ ۽ 3 ٽماٽر، عمدي ڪٽيل. هن سڀني مرکب کي گڏ ڪرڻ کان پوء، توهان کي ان کي 15 منٽن لاء ڍڪ هيٺ رکڻ جي ضرورت آهي. آخر ۾، لوڻ ۽ جڙي ٻوٽين کي پنهنجي پسند جي مطابق شامل ڪريو. ٽماٽو ساس ۾ ڀريل مشروم سان گڏ ڪڪڙ جي فليٽ ميز تي خدمت ڪري سگھجي ٿو.