اجزاء چانورن ۽ هڏين سان گوشت ڪٽيل
گوشت ، 1 قسم | 888.0 (گرام) |
مارجرین | 40.0 (گرام) |
جوش | 100.0 (گرام) |
چانورن جا اا | 210.0 (گرام) |
ڪڻڪ جو اٽو ، پريميم | 9.0 (گرام) |
ڪڪڙ آنا | 86.0 (گرام) |
ڪارو مرچ مرچ | 0.5 (گرام) |
ميزيڪل لوڻ | 10.0 (گرام) |
غدود | 7.0 (گرام) |
جڏھن panاھيل گوشت panاھي رھيا آھن پينڪڪس لاءِ ، چانورن جي sج کي اجازت آھي ته ڪڻڪ ، يا ڪڻڪ ، يا موتي جَو سان تبديل ڪيو و ،ي ، انھن جي ilaاھڻ جي لحاظ کان. 2 ھتي ۽ ا furtherتي ، ڪٽيل گوشت پکايا و withoutن بغير سبزي شامل ڪرڻ جي. پیاز سان ڪٽيل گوشت پچائڻ جو پھريون طريقو. ڪٽليٽ جو گوشت washedوئي ٿو ، ٽڪرن ۾ ڪٽيو و fatي ٿو ۽ چربی ۾ riedوڙيو و whichي ٿو ، جنهن کان پوءِ گوشت کي منتقل ڪيو و aي ٿو هڪ ٿ dishي کا dishي ۾ ، ورق يا پاڻي (گوشت جي خالص وزن جو 15-20٪) شامل ڪيو و andي ٿو ۽ گهٽ گرمي سان wڪيو و tenderي. اسٽو ۽ ا-۾ éڪيل پياز ڪٽيا ون ٿا گوشت جي ڪڻڪ ۾. اٽو ٿڪيل چربی سان isريو و theي ٿو ان شوروت سان جيڪو گوشت wا afterڻ کان پوءِ overڏي ويو آهي. cedھيل گوشت تيار ڪيو ويندو آھي نتيجي ۾ سفيد چٽڻي ، لوڻ ، مرچ ، عمدي ڪٽيل سايون شامل ڪيون ون ۽ ملايون ون. cedيو طريقو ڪٽيل گوشت تيار ڪرڻ جو. خام گوشت گذري و aي ٿو ھڪڙي گوشت جي چکی مان twoن گرينٽن سان. ڪٽيل گوشت هڪ asedريل گہری بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي جنهن جي پرت 3 سينٽي ميٽر کان و andيڪ ناهي ۽ ، ڪڏهن ڪڏهن ringرندي رهي ٿي ، تندور تائين تندور ۾ رڻ تائين. پوءِ گوشت مان نڪرندڙ رس نيڪال ڪيو ويندو آهي ۽ ان تي هڪ ا whiteي چٽڻي تيار ڪئي ويندي آهي. riedريل گوشت éريل پياز سان ملايو و andي ٿو ۽ هڪ againيرو aيهر گوشت جي هڪ ڏاڪڻ مان گذري و aي ٿي يڪ ridاڪ سان. ڪٽيل گوشت اedي چٽڻي ، لوڻ ، مرچ ، عمدي ڪٽيل بوٽيون ۽ ملايو ويو آهي. جڏھن minھيل گوشت تيار ڪبو آنا ، چانور يا چانور ۽ ھڪڙو اوندھ سان ، ڪٽيل ھڏا ، يا umbريل چانورن جو دلو ، يا چانورن جي دال سان ھيرن جو ھڪڙو مرکب تيار ڪيل ڪٽيل گوشت ۾ شامل ڪيو ويندو آھي.
غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 362.7 ڪلو | 1684 ڪلو | 21.5٪ | 5.9٪ | 464 ز |
پروٽين | 26.5 ز | 76 ز | 34.9٪ | 9.6٪ | 287 ز |
سوڻ | 20.1 ز | 56 ز | 35.9٪ | 9.9٪ | 279 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 20.1 ز | 219 ز | 9.2٪ | 2.5٪ | 1090 ز |
آرگينڪ ايسڊ | 41.4 ز | ~ | |||
کاڌي فائبر | 1.5 ز | 20 ز | 7.5٪ | 2.1٪ | 1333 ز |
پاڻي | 109.4 ز | 2273 ز | 4.8٪ | 1.3٪ | 2078 ز |
ايش | 1.8 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 70 مگ | 900 مگ | 7.8٪ | 2.2٪ | 1286 ز |
ريٽينول | 0.07 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.08 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 5.3٪ | 1.5٪ | 1875 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.2 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 11.1٪ | 3.1٪ | 900 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 112.5 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 22.5٪ | 6.2٪ | 444 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.7 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 14٪ | 3.9٪ | 714 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.4 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 20٪ | 5.5٪ | 500 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 14.8 مگ | 400 مگ | 3.7٪ | 1% | 2703 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 2.7 مگ | 3 مگ | 90٪ | 24.8٪ | 111 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 1.9 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 2.1٪ | 0.6٪ | 4737 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.2 مگ | 10 مگ | 2% | 0.6٪ | 5000 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 2 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 13.3٪ | 3.7٪ | 750 ز |
ويتامين اي ، بايوٽين | 6 مگ | 50 مگ | 12٪ | 3.3٪ | 833 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 7.799 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 39٪ | 10.8٪ | 256 ز |
niacin | 3.4 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 448.2 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 17.9٪ | 4.9٪ | 558 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 28.8 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.9٪ | 0.8٪ | 3472 ز |
سلکان ، سي | 22.2 Ù…Ú¯ | 30 Ù…Ú¯ | 74٪ | 20.4٪ | 135 ز |
مگنيشيم ، ايم | 41 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 10.3٪ | 2.8٪ | 976 ز |
سوڊيم ، اين | 101.9 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 2.2٪ | 1276 ز |
سلفر ، ايس | 319.5 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 32٪ | 8.8٪ | 313 ز |
فاسفورس ، پي | 305.4 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 38.2٪ | 10.5٪ | 262 ز |
ڪلورين ، ڪل | 734.8 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 31.9٪ | 8.8٪ | 313 ز |
ٽريس عناصر | |||||
ايلومينيم ، ايل | 51.6 مگ | ~ | |||
بوهر ، بي. | 47.7 مگ | ~ | |||
واناميم ، وي | 0.9 مگ | ~ | |||
لوھ ، في | 3.8 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 21.1٪ | 5.8٪ | 474 ز |
آئيڊين ، مان | 11.6 مگ | 150 مگ | 7.7٪ | 2.1٪ | 1293 ز |
ڪوبلٽ ، ڪو | 10.5 مگ | 10 مگ | 105٪ | 28.9٪ | 95 ز |
مهانگني ، ايم | 0.3548 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 17.7٪ | 4.9٪ | 564 ز |
کوپر ، ڪيو | 299.5 مگ | 1000 مگ | 30٪ | 8.3٪ | 334 ز |
موليبڊينم ، ايم. | 16.9 مگ | 70 مگ | 24.1٪ | 6.6٪ | 414 ز |
نيويل ، ني | 11.5 مگ | ~ | |||
اولوو ، سين | 92.7 مگ | ~ | |||
روبيميم ، آر بي | 49.3 مگ | ~ | |||
سيلينيم ، سي | 0.06 مگ | 55 مگ | 0.1٪ | 91667 ز | |
ٽائٽن ، تون | 0.1 مگ | ~ | |||
فلورائن ، ايف | 97.4 مگ | 4000 مگ | 2.4٪ | 0.7٪ | 4107 ز |
ڪروم ، ڪر | 11.1 مگ | 50 مگ | 22.2٪ | 6.1٪ | 450 ز |
زنڪ ، زن | 4.4968 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 37.5٪ | 10.3٪ | 267 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 19.7 ز | ~ | |||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 1.3 ز | وڌ 100 г | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 57.2 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ |
توانائي جو قدر 362,7 ڪيڪال آهي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- ويتامين اي. ڀا fي ، گلائيڪوجن ، امينو ايسڊس جي ميٽابولزم جي تجزيه ۾ حصو وٺندي آهي. ھن ويتامين جي گھٽ مقدار سان چمڙي جي عام حالت کي خراب ڪرڻ سبب ٿي سگھي ٿي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- سلينڪ شامل ڪيو ويو آهي گولڪڪوزينوگلڪنن ۾ ساخت وارو جزو ۽ ڪوليجن جي تجزيه کي وڌايو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- کلورين جسم ۾ هائيڊروچورڪ ايسڊ جي قيام ۽ رطوبت لاءِ ضروري آهي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمن جو ھڪ مرڪب آھي جيڪو سلفر ۾ شامل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريمڊائنز جي ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
- ڪروم انسولين جي اثر کي وڌائي ، رت جي گلوڪوز جي سطح کي ضابطي ۾ حصو وٺي ٿو. گهٽتائي گلوڪوز کي برداشت ڪرڻ جو سبب بڻجي ٿي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
- 218 ڪلو
- 743 ڪلو
- 41 ڪلو
- 333 ڪلو
- 334 ڪلو
- 157 ڪلو
- 255 ڪلو
- 0 ڪلو
- 49 ڪلو