ٽماٽو پيوري ۾ مشروم
هي کاڌ خوراڪ سمجهي سگهجي ٿو، خاص طور تي جڏهن اهو نوجوان سڄي مشروم مان تيار ڪيو ويو آهي.
ابلڻ کان پوء، مشروم کي پنهنجي رس ۾ يا سبزي جي تيل جي اضافي سان گڏ ڪيو ويندو آهي. مشروم کي نرم ڪرڻ کان پوء، تازو ٽماڪن مان ٺهيل خالص ان ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، جنهن جي مستقل مزاجي ڪريم جي تسلسل وانگر آهي. اهو پڻ قابل قبول آهي ته تيار ٿيل 30٪ puree استعمال ڪيو وڃي، جنهن کي 1: 1 جي تناسب ۾ پاڻي سان اڳ ۾ ملائي وڃڻ گهرجي.
پوريءَ کي چڱيءَ طرح ملائڻ کان پوءِ ان ۾ 30-50 گرام کنڊ ۽ 20 گرام لوڻ ملايو وڃي ٿو. جڏهن puree کي پڪل مشروم سان ملايو ويندو آهي، اهو سڀ ڪجهه جار ۾ ٺهڪي اچي ٿو.
هن لذيذ تيار ڪرڻ جي عمل ۾، هر 600 گرام مشروم لاء 400 گرام ميش ٿيل آلو وٺڻ ضروري آهي. ان کان سواء، سبزي جي تيل جي باري ۾ 30-50 گرام استعمال ڪيو ويندو آهي. مصالحن جي طور تي، توھان ڪجھ بي پنن کي شامل ڪري سگھو ٿا، توھان پڻ شامل ڪري سگھوٿا ٿورڙو سائٽرڪ اسيد يا سرڪي کي مرکب ۾. ان کان پوء، مشروم کي جراثيم ڪيو وڃي ٿو، جڏهن ته پاڻي کي اعتدال سان ٽڪرائڻ گهرجي. اڌ ليٽر جار لاءِ sterilization وقت 40 منٽ ۽ ليٽر جار لاءِ هڪ ڪلاڪ. جڏهن نسبندي مڪمل ٿئي ٿي، جار کي جلدي سيل ڪيو وڃي، محفوظ مهر لاء چيڪ ڪيو وڃي، ۽ ٿڌو ڪيو وڃي.