مشروم مٺي ۽ ڳاڙهي ڀريل ۾
مٺي ۽ ڳاڙهي ڀرڻ ۾ مشروم کي پچائڻ جو عمل عملي طور تي ڳاڙهي ڀرڻ کان مختلف ناهي.
تنهن هوندي به، مٺي ۽ ڳاڙهي ڀرڻ جي تياري جي عمل ۾، مٿين ڀرڻ جي هر ليٽر لاء اٽڪل 80 گرام کنڊ شامل ڪرڻ گهرجي.
مشروم جي جراثيم جي غير موجودگي ۾، سرگر کي پاڻي سان 1: 1 تناسب ۾ ورتو وڃي ٿو.
کير جو رس کير جي مشروم ۽ واهن جي اندر موجود آهي. تنهن ڪري، اهڙي مشروم جي غلط پروسيسنگ زهر سبب ڪري سگهي ٿي. تنهن ڪري، اهي صرف محتاط نموني کان پوء استعمال ڪري سگهجن ٿيون. ٻرندڙ ذائقي جي غائب ٿيڻ کي اڌ مهينن کان پوء نم ٿيل مشروم مان تيار ڪيل کاڌ خوراڪ حاصل ڪري سگهجي ٿو.
لوڻ کان پوء، مشروم ۽ کير مشروم هڪ colander ۾ رکيل آهن، خراب ٿيل مشروم کي هٽايو وڃي ٿو، ۽ پوء ٿڌو پاڻي سان ڌوء.
ان کان پوء اهو ضروري آهي ته 0,5 ليٽر جي مقدار سان جار تيار ڪرڻ گهرجي، جنهن جي تري ۾ 3 اناج جي تلخ ۽ آل اسپيس، بي پتي ۽ حقيقت ۾ مشروم رکيل آهن. بعد ۾ شامل ڪرڻ کان پوء، 2 چمچون 5٪ سرڪي جار ۾ وجھي ويندا آھن.
اهو ضروري آهي ته جار کي ڳچيء جي سطح کان اڌ سينٽي ميٽر جي سطح تائين ڀريو وڃي. جيڪڏهن ڪافي مائع نه آهي، توهان لوڻ گرم پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا (هر ليٽر پاڻي لاء لوڻ جي 20 گرام). ڀرڻ کان پوءِ، جار ڍڪين سان ڍڪيل آهن، پاڻيء جي هڪ برتن ۾ رکيل آهن، جنهن جو گرمي پد 40 آهي. 0سي، هڪ ابل تي آندو، ۽ اٽڪل 60 منٽن لاء گهٽ گرمي تي sterilized.
جڏهن نسبندي مڪمل ٿي وڃي ٿي، جار کي فوري طور تي سيل ڪيو وڃي ۽ ٿڌي ڪمري ۾ ريفريجريٽ ڪيو وڃي.