چنار ماکي اگاري (سائيڪو سائبي ايجريتا)

سسٽماتياتي:
  • ڀاڱو: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • ذيلي تقسيم: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • طبقو: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • ذيلي ڪلاس: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • آرڊر: Agaricales (Agaric يا Lamellar)
  • خانداني: اسٽروفارياسيا
  • نسل: سائڪلوسائيبي
  • قسم: سائکلو سائبي ايجريتا (چنار ماکي اگاري)
  • Agrocybe چنار؛
  • پائيپينو؛
  • فوليوٽا چنار؛
  • Agrocybe aegerita؛
  • فوليوٽا ايجريتا.

چنار ماکي اگاري (سائيڪو سائبي ايجريتا) Strophariaceae خاندان مان پوکيل مشروم آهي. هن قسم جي مشروم کي قديم زماني کان وٺي سڃاتو وڃي ٿو ۽ پوکيل ٻوٽن جي درجي سان تعلق رکي ٿو. آڳاٽي رومن پاپلر ايگرڪ کي ان جي عظيم ذائقي لاءِ اهميت ڏيندا هئا ۽ اڪثر ان جو مقابلو پورڪيني مشروم ۽ ٽريفلز سان ڪندا هئا. هاڻي هي نسل گهڻو ڪري اٽلي جي ڏاکڻين علائقن ۾ پوکيو ويندو آهي، جتي ان کي مختلف نالي سان سڃاتو ويندو آهي - pioppino. اطالوي هن مشروم کي تمام گهڻو ساراهيو.

خارجي وضاحت

نوجوان مشروم ۾، چنار جي ڪيپ هڪ ڳاڙهي ڳاڙهي رنگ جي خاصيت آهي، هڪ مخمل سطح ۽ هڪ گول شڪل آهي. جيئن مشروم جي ٽوپي پختي ٿيندي آهي، تيئن هلڪو ٿيندو ويندو آهي، ان جي مٿاڇري تي خال جا خال نظر ايندا آهن، ۽ شڪل چٽي ٿيندي ويندي آهي. هن نسل جي ظاهر ۾، ڪجهه تبديليون موسمي حالتن جي مطابق ٿي سگهن ٿيون جن ۾ مشروم وڌندو آهي.

موسم ۽ رهائش

چنار ماکي اگاريڪ (سائيڪو سائي aegerita) گهڻو ڪري پوکيل وڻن جي ڪاٺ تي پوکيو ويندو آهي. اهو غير معمولي آهي، تنهنڪري هڪ اڻڄاتل ماڻهو به ان جي پوک ۾ مشغول ٿي سگهي ٿو. ميسيليم جو ميوو لڳندو آهي 3 کان 7 سالن تائين، جيستائين ڪاٺ مڪمل طور تي مائيسيليم طرفان تباهه نه ٿئي، پيداوار لڳ ڀڳ 15-30٪ استعمال ٿيل ڪاٺ جي ايراضيء جو لڳ ڀڳ ٿيندو. توهان چنار جي ماکي جي فنگس سان ملن ٿا خاص طور تي چنار، ولو جي ڪاٺ تي، پر ڪڏهن ڪڏهن هن قسم جي مشروم ميوي جي وڻن، برچ، ايلم، بزرگ بيري تي ڏسي سگهجي ٿو. Agrocybe ٿلهي وڻن جي مئل ڪاٺ تي پوکڻ سان سٺي پيداوار ڏئي ٿي.

قابليت

چنار مشروم نه رڳو کائڻ لائق آهي، پر اهو پڻ انتهائي سوادج آهي. ان جو گوشت هڪ غير معمولي، خراب بناوت جي خاصيت آهي. Agrotsibe مشروم فرانس جي ڏاکڻين علائقن ۾ کائي ويندو آهي، جتي ان کي بهترين مشروم مان شمار ڪيو ويندو آهي ۽ ميڊيٽرينين مينيو ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. Poplar honey agaric ڏکڻ يورپ ۾ پڻ مشهور آهي. هن مشروم کي اچار، منجمد، سڪل، محفوظ ڪرڻ جي اجازت آهي. Agrotsibe تمام لذيذ سوپ ٺاهي ٿو، مختلف قسم جي سسج ۽ سور جو گوشت لاء ساس. Agrotsibe تمام سوادج آهي، جيڪو گرم، تازو پکا ٿيل مکڻ جي دال سان گڏ آهي. تازو ۽ غير پروسيس ٿيل مشروم کي فرج ۾ 7-9 ڏينهن کان وڌيڪ نه رکڻ لاء محفوظ ڪري سگهجي ٿو.

انهن مان هڪجهڙا قسم ۽ فرق

ان ۾ ٻين مشروم سان ڪا به بيروني مشابهت نه آهي.

چنار مشروم بابت دلچسپ معلومات

چنار ماکي اگاري (سائيڪو سائي aegerita) ان جي جوڙجڪ ۾ هڪ خاص جزو آهي جنهن کي ميٿيونائن سڏيو ويندو آهي. اهو انساني جسم لاء هڪ ضروري امينو اسيد آهي، جيڪو صحيح ميٽابولزم ۽ ترقي تي وڏو اثر آهي. Agrotsibe وڏي پيماني تي لوڪل ۽ سرڪاري دوائن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، دائمي سر درد ۽ هائپر ٽائونشن لاء هڪ بهترين علاج آهي. Poplar honey fungus پڻ هڪ بهترين قدرتي پيدا ڪندڙ اينٽي بايوٽيڪٽس جي نالي سان مشهور آهي. هن فنگس جي بنياد تي، پيچيده عمل جي هڪ دوا ٺاهي وئي آهي، جنهن کي ايگروسيبن سڏيو ويندو آهي. اهو فعال طور تي پرجيز، فنگس ۽ بيڪٽيريا جي هڪ وڏي گروهه جي خلاف وڙهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ليڪٽين جزو، ان جي اينٽيٽيمر اثر جي ڪري سڃاتل آهي، ۽ جسم ۾ سرطان جي سيلز جي ترقي جي خلاف هڪ طاقتور روڪٿام هجڻ جي ڪري، پڻ چنار ماکي ايگرڪ کان الڳ ڪيو ويو آهي.

جواب ڇڏي وڃو