پوميلو

وضاحت

پوميلو (جنهن کي پومپيلمس پڻ سڏيو ويندو آهي) هڪ ليمن جو سدابهار وڻ آهي، جنهن ۾ وڏا ميوا ٽاڪرو علائقن ۾ ملن ٿا. پوميلو ميوو سيمسٽر ميون ۾ سڀ کان وڏو ميوو آهي، جنهن جي چمڙي ٿلهي، مٺي ۽ ٿلهي هوندي آهي، جنهن ۾ ٿوري ٿڌ به هوندي آهي.

سدابهار وڻ Pomelo (Pompelmus) Rute خاندان جي ليمن ميون جي نسل سان تعلق رکي ٿو. Pomelo ميوو ڪافي وڏا آهن، ڪڏهن ڪڏهن ميوو 10 ڪلو تائين ٿي سگهي ٿو. پوميلو جو گودو نارنگي يا انگور جهڙو رسيلو نه هوندو آهي، جنهن ۾ وڏا ۽ مضبوط فائبر هوندا آهن.

قسم تي مدار رکندي، پڪل ميون جو رنگ يا ته پيلو سائو يا ڳاڙهو سائو، يا پيلو ٿي سگهي ٿو. پوميلو جو گوشت هلڪو پيلو کان گلابي ٿي سگهي ٿو.

انگور جي تاريخ

ميوي جي ٿلهي چمڙي سائي يا پيلي ٿئي ٿي، ۽ سلائسون ٽڪرن سان جدا ٿين ٿيون، جن جو ذائقو تلخ ٿئي ٿو. ميوو جا ٽي قسم آهن: ڳاڙهي، اڇا ۽ گلابي، ان جي رنگ تي منحصر آهي. پوميلو سڀ کان وڏو ليمو آهي، سفيد پوميلو جو سڀ کان وڏو قسم 10 ڪلوگرام تائين وزن ڪري سگهي ٿو.

پوميلو جو وطن ملائيشيا ۽ چين آهي. چيني نسخن ۾ پهريون ذڪر 100 ق. e. پوميلو کي خوشحالي ۽ خوشحالي جي علامت سمجهيو ويندو آهي، تنهنڪري چين ۾ اهو نئين سال جي شام تي هڪ ٻئي کي ڏنو ويندو آهي، ۽ ان سان ڪيتريون ئي روايتي وينجن تيار ڪيون وينديون آهن. ٿائيلينڊ ۾، ميوو ديوتائن جي نذر طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو ميوو يورپ ڏانهن XIV صدي عيسويء ۾ هڪ برطانوي نيويگيٽر طرفان آندو ويو.

Pomelo اڪثر انگور جي هڪ هائبرڊ سمجهي ويندي آهي، جڏهن ته، اهو معاملو ناهي. پوميلو هڪ آزاد ميوو آهي، جنهن کي پوءِ انگور ٺاهڻ لاءِ نارنگي سان پار ڪيو ويو. اڳتي هلي پوميلو کي سفيد انگور سان پار ڪرڻ سان هڪ مٺو ميوو پيدا ٿيو جيڪو هڪ وڏي سائي ٽينگرائن وانگر آهي. اهو 1984 ۾ اسرائيل ۾ ظاهر ٿيو، جتي سائنسدانن انگور کان وڌيڪ مٺو ميوو ڪڍڻ جي ڪوشش ڪئي.

ترتيب ۽ چروري جو مواد

پوميلو ميوو ۾ سراسري طور 7.6-11.1٪ خشڪ مادو، 0.5-0.7٪ پروٽين، 0.1-0.3٪ چربی، 0.4-0.8٪ فائبر ۽ 0.4-0.7٪ راھ شامل آهن. پوميلو غير معمولي طور تي وٽامن ۽ مفيد مائڪرو ۽ ميڪرو عناصر سان مالا مال آهي. ياد رهي ته انگور، وٽامن اي ۽ سي سان مالا مال، انهن اشارن ۾ پوميلو کان گهٽ آهي.

سراسري طور تي، في 100 گرام وزن، پوميلو ميوو ۾ 235 ملي گرام پوٽاشيم، 26-27 ملي گرام ڪلسيم، 22-26 ملي گرام فاسفورس، 1-2 ملي گرام سوڊيم ۽ 0.3-0.5 ملي گرام لوهه، 30-53 ملي گرام. 30 ملي گرام وٽامن سي، 0.04 ملي گرام بيٽا ڪيروٽين، 0.07-1 ملي گرام وٽامن B0.02، 2 ملي گرام وٽامن B0.2، 0.3-5 ملي گرام وٽامن BXNUMX، ۽ گڏوگڏ فولڪ ائسڊ جي وڏي مقدار.

پوميلو جي ڪيلوري مواد 26-39 ڪلوريون في 100 گرام گوب آهي.

پوميلو جا فائدا

پوميلو ۾ ڪيترائي وٽامن (A, C, B1, B2, B5)، معدنيات (ڪيلشيم، پوٽاشيم، لوھ، فاسفورس، سوڊيم)، فائبر، نامياتي تيزاب ۽ ضروري تيل شامل آھن.

ميوو کي غذائيت جي ماهرن طرفان مختلف غذا جي حصي جي طور تي سفارش ڪئي وئي آهي، WeGym فٽنيس ڪلب نيٽ ورڪ ۾ غذائيت ۽ صحت جي صلاحڪار اليگزينڊر ووينوف جو چوڻ آهي: "پوميلو جي ميٽابولڪ عمل کي تيز ڪرڻ جي صلاحيت جي مهرباني، چربی جي ذخيري کي ساڙيو وڃي ٿو ۽ وزن گھٽائڻ جو عمل آهي. وڌيڪ سرگرم.

ان سان گڏ، پوميلو ۾ وڏي مقدار ۾ موجود فائبر، هضم تي فائدي وارو اثر، زهر ۽ زهر جي خاتمي کي تيز ڪرڻ ۽ غذائي اجزاء جي جذب جي سطح کي وڌائي ٿو. "

پوميلو ۾ وٽامن سي جو اعليٰ مواد قوت مدافعت کي بهتر بڻائي ٿو، مجموعي صحت ۽ مزاج کي بهتر بڻائي ٿو ۽ رت جي ڦٽن ۽ ڪينسر جي خطري کي گهٽائي ٿو.

پوميلو نقصان

ڪجهه بيمارين ۾ مبتلا ماڻهن کي پوميلو کائڻ ۾ احتياط ڪرڻ گهرجي. ان جي تيز تيزابيت واري مواد جي ڪري، اهو ماڻهن کي پيٽ جي السر، تيز تيزابيت ۽ ٻين معدي جي بيمارين لاء پوميلو کائڻ جي سفارش ناهي. ساڳئي سبب لاء، pomelo هيپاٽائيٽس ۽ nephritis سان مريضن جي غذا مان خارج ڪيو ويو آهي. سڀني ليمن جي ميون وانگر، پوميلو هڪ بار بار الرجن آهي، تنهنڪري اهو سفارش نه آهي ته هن ميوي سان گڏ حامله ۽ ٿلهي واري عورتن لاء، جيئن ٻار ۾ الرجڪ رد عمل پيدا نه ٿئي.

دوائن ۾ استعمال

پوميلو ۾ وٽامن سي جي وڌندڙ ڪنسنٽريشن (30 - 53 ملي گرام في 100 گرام گودا) توهان کي جسم جي روزاني ضرورت کي ascorbic ايسڊ جي صرف چند سلائسن سان پورو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. ويتامين سي هڪ اينٽي آڪسائيڊٽ طور ڪم ڪري ٿو، ليوڪوائٽس جي سرگرمي کي وڌائي ٿو ۽ اهڙيء طرح مدافعتي قوت کي وڌايو، انفيڪشن سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري ٿو. وٽامن سي عام ڪوليجن جي ٺهڻ لاءِ به ضروري آهي، جيڪا چمڙي جي لوچ، ڏند ۽ گم جي صحت کي متاثر ڪري ٿي.

پوميلو ڪوليسٽرول ۽ بلڊ شگر جي ليول کي گهٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، بلڊ پريشر کي گهٽ ڪري ٿو ۽ رت جي ڦٽن جي خطري کي گهٽ ڪري ٿو، جنهن ڪري هي ميوو شوگر جي مريضن ۽ دل جي بيمارين ۾ مبتلا ماڻهن لاءِ انتهائي مفيد آهي.

پوميلو قبض لاءِ مفيد آهي. فائبر جي مقدار ۾ واڌ جي ڪري، هاضمي جي عمل کي بهتر بڻائي ٿو. Pectin، جيڪو ٻين سڀني ليمن ميون جي ڀيٽ ۾ پوميلو ۾ وڌيڪ آهي، هڪ لفافي اثر رکي ٿو ۽ esophagus ۽ معدي جي چپچپا جھلي کي تيزاب جي اثر کان بچائيندو آهي.

پوميلو هڪ خاص اينزيم تي مشتمل آهي، ڪارنيٽين ايڪل ٽرانسفرس، جيڪو ڪيترن ئي ٻين شين ۾ غير حاضر آهي. اهو ڀاڄين جي ڀڃڪڙي کي تيز ڪري ٿو ۽ غذائي اجزاء جي جذب کي بهتر بڻائي ٿو، تنهنڪري هي ميوو غذائيات ۾ هڪ بهترين "چربي برنر" جي طور تي لازمي آهي. ان کان سواء، ميوو گهٽ-ڪيورين آهي - ميوو جي گوپ جي 100 گرام ۾ صرف 25-39 ڪيڪال آهي.

Pomelo به cosmetology ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. پوميلو پلپ مان ٺهيل ماسڪ ۽ منهن کي رس سان رگڻ سان منهن جي چمڙي تي نمي ۽ غذائي اثر پوي ٿو ۽ سيبم جي رطوبت کي گهٽائي ٿو.

ڪينسر جي خلاف جنگ ۾ پوميلو جي اثرائتي ثابت ٿي چڪي آهي. پوميلو ميوي جي ڇلي بايو فلاوونائيڊ اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال آهي جيڪا ڪينسر جي سيلز جي تقسيم کي سست ڪري ٿي.

پچائڻ ۾ پوميلو جو استعمال

Pomelo اڪثر قومي ايشيائي وينجن ۾ مليا آهن. ميوي جو گوشت کاڌي لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، عام طور تي تازو، ڪڏهن ڪڏهن ٻين شين جهڙوڪ مڇي، گوشت، ڀاڄين سان پڪل. جام پڻ ٿلهي مان تيار ڪيو ويندو آهي، خشڪ ۽ چانهه ۽ مرکب ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. خشڪ گودو تازو گودا جي ڀيٽ ۾ گهٽ فائديمند آهي، ڇاڪاڻ ته وٽامن سي جو مقدار گهٽجي ٿو.

پوميلو کي صاف ڪرڻ لاء، توهان کي ميوي جي ڊيگهه سان گڏ چمڙي ۾ گہرا ڪٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ ميوي جي مٿين ۽ تري کي ڪٽي ڇڏيو. ان کان پوء، ٿلهي سفيد فلم جي هر سلائس کي ڇڪيو ۽ ڇڪيو - اهو آسانيء سان اچي ٿو.

ڪيئن چونڊيو

سمجھڻ لاء صحيح پوميلو ڪيئن چونڊيو، بنيادي طور تي ميوو جي ظاهر تي ڌيان ڏيو. پختو ۽ مٺو ميوو رنگ ۾ پيلو، سائو يا هلڪو نارنگي هجڻ گهرجي (ڇاڊ اصل جي ملڪ ۽ مختلف قسم کان متاثر ٿئي ٿو). ھن ليمن جا طول و عرض تمام وڏا آھن، ميوي جو قطر 30 سينٽي ميٽر تائين پھچندو آھي، جيترو وڏو ھوندو، اوترو وڌيڪ رسيل ليمو توھان حاصل ڪندا.

هڪ اسٽور ۾ پوميلو کي ڪيئن چونڊيو هڪ معيار جي پوميلو کي بصري طور تي سڃاڻڻ سان ان جي رند کي مدد ملندي: هڪ ٿلهي چمڙي جي رنڊ کي ڳڻي ۽ اسپنج واري سطح سان ڏسو. ساڳي ئي وقت، هڪ وڏو ٻاهران پوميلو هميشه گهڻو گوپ تي مشتمل ناهي، ڪرسٽ جي ٿلهي کي ڌيان ڏيڻ گهرجي، جيڪو ڪڏهن ڪڏهن 5 سينٽي تائين پهچي ٿو.

سڀئي غير ملڪي عاشق نه سمجھندا آهن ته صحيح پوميلو ڪيئن چونڊيو، تنهنڪري اچو ته ٻئي اهم معيار ڏانهن وڃو - خوشبو. ڪهڙي بوء پکڻ جي نشاندهي ڪري ٿي؟ لذيذ، خوشگوار ميوو خوشبو، پيڪنگنگ جي ذريعي پڻ داخل ٿئي ٿي، اسان کي ٻڌائي ٿو ته ڳولا جي هدايت صحيح طور تي چونڊيو ويو آهي.

۽ نيٺ، ٽيون معيار: اسٽور ۾ صحيح پوميلو چونڊڻ لاء، توهان کي خراب ٿيڻ جي نشانين کان بچڻ گهرجي. توھان کي مٿاڇري کي ٿورڙو محسوس ڪرڻو پوندو: خبردار رھو جيڪڏھن توھان ڳولھيو مھر ۽ دٻاءُ.

هي عيب پختگي جي هڪ مصنوعي طريقي کي ظاهر ڪري ٿو. نرمي، مضبوطي، نقصان جي گھٽتائي، هڪجهڙائي رنگ جون سٺيون نشانيون آهن، جڏهن ته پڪي ميوي لاءِ ڳاڙها پاسا ۽ سائي علائقا ڪافي قابل قبول آهن.

هي ميوو اڃا تائين اڻڄاتل ڌارين آهي. پر بروم انسان کي ڄاڻڻ جي لائق آهي ۽ ان کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ جي قابل آهي ڇو ته هي ميوو انهن ماڻهن لاء سٺو آڇ آهي جيڪي صحتمند کائڻ جو خيال رکندا آهن.

اهو ڪهڙي قسم جو ميوو آهي؟

Pomelo جو وطن چين آهي، جتان اهو آهستي آهستي سڄي ڏکڻ اوڀر ايشيا ۾ پکڙيل آهي. اهو يقين آهي ته چين ۾، پوميلو هڪ هزار سالن کان مٿي پوکيو ويو آهي. ۽ اهو آهي جتي ماڻهو پهريون ڀيرو محسوس ڪيو ته ويتامين ۽ معدنيات جو هڪ ذخيرو هن ليمن جي مائٽن تي مشتمل آهي. ۽ جڏهن قديم زماني ۾ چين جي وسعت سڄي ڏکڻ اوڀر ايشيا ۾ هئي، چيني پاڻ سان گڏ انگور جي ٻج ۽ ٻج کڻي آيا، ڇاڪاڻ ته هي ميوو خوشحالي ۽ خوشحالي جي علامت سمجهيو ويندو آهي.

پوميلو سان ڇا پچائڻ

پوميلو ميوو استعمال ڪيو ويندو آهي خام يا پروسيس ٿيل فارم ۾. ميوو ڪيترن ئي قومي ٿائي ۽ چيني وينجن جو حصو آهي. اهو سلاد ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، سامونڊي کاڌي ۽ پولٽري سان سٺو لڳندو آهي، مارمليڊ کي پچائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ ڇڪيل ميوو ٺاهيندو آهي.

Pomelo پائي لاء ڀرڻ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.

پوميلو ۽ تماڪ ٿيل ڪڪڙ سان سلاد

اهڙي سلاد هڪ تہوار کاڌ خوراڪ ۽ صحتمند لنچ جي طور تي مناسب آهي. توھان ڪٽيل اخروٽ ۽ ليمن جو رس شامل ڪري سگھو ٿا.

• وچولي سائيز تماڪ ٿيل سينو - 1 پي سي
• ٿلهي پوميلو - اڌ وچولي ميوو
• ليٽس پنن - 2-3 ٽڪر
• زيتون جو تيل ، لوڻ ، مرچ - ذائقو ڪرڻ

ڪڪڙ جي سيني کي ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو، فلم مان پوميلو ويجز کي ڇڪيو ۽ ٽڪر ۾ ورهايو. ليٽيس جي پنن کي چڱي طرح ڪٽيو. اجزاء کي ملايو ۽ سلاد جي ٿانو ۾ رکي. هڪ ٿانو ۾، زيتون جو تيل، لوڻ ۽ مصالحو گڏ ڪريو. ڊريسنگ کي سلاد مٿان اڇو، مٽيء سان پکڙيل.