انناس

وضاحت

ھڪڙو ناقابل اعتبار حد تائين رسيل ، لذيذ ۽ تمام خوشبودار انناس س appreciatedني جي ساراھ ڪئي ويندي جيڪي ا tرندي ا fruitsرندڙ ميون کي پسند ڪن ٿا. اھو نه ر goodو صحت لاءِ س ،و آھي ، پر اھو پڻ ھڪڙو شاندار سينگار ھوندو تہوار جي ٽيبل لاءِ.

انناس جي تاريخ

انناس جو تاريخي وطن برازيل سمجهيو ويندو آهي. اڪثر محققن جو خيال آهي ته هي ميوو 12-15 صدي جي چوڌاري ظاهر ٿيو. ڪيريبين جا رهواسي ان مان دوائن ۽ شراب تيار ڪندا هئا، ۽ پنن مان ڪپڙو ٺاهيندا هئا.

انناس پرتگالي سياح ڪرسٽوفر کولمبس جي مهرباني سان يورپ ۾ آيو. 1493 ۾ ، هن لکيو ته انناس هڪ پائن ڪاڻ وانگر نظر ايندو آهي ، ۽ انهي جو ذائقو بس ناقابل اعتبار آهي.

روس ۾ ، هي ميوو 18 صدي ۾ ئي ظاهر ٿيو. اسان جي ابن ڏاڏن ان کي سبزي سمجھي ۽ ان مان اچار تيار ڪيو ، ان کي ٿانو ، ڪڻڪ واري گوبي جا سوپ ، ۽ ڊش ڊش وانگر استعمال ڪيو. اسان جي رياست جي زمين تي پهريون انناس ڪيٿرين II جي هيٺان وڌيو ويو ، ۽ هن س cowي ڳئون وانگر خرچ ڪيو ويو! پر سخت آبهوا جي ڪري ، هي ڪلچر جڙي نه ورتو آهي.

اڪلهه دنيا ۾ سڀ کان وڏي انناس جو باغيائي جزيرو واقع آهي. هن اڀرندڙ ميوا جا مکيه سپلائر آهن ٿائيلينڊ ، فلپائن ، برازيل ، ميڪسيڪو.

انناس جو جوڙڻ ۽ ڪيلوري جو مواد

انناس وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهي جهڙوڪ: وٽامن سي - 12.2٪ ، سلڪون - 310٪ ، ڪوبالٽ - 25٪ ، مينگنيز - 40.9٪ ، تانبا - 11.3٪ ، molybdenum - 14.1٪ ، chromium - 20٪

• ڪلوري جو مواد في 100 گرام 52 ڪيڪال
• پروٽين 0.3 گ
• ٿلهي 0.1 g
• ڪاربوهائيڊريٽ 11.8 ج

انناس جا فائدا

انناس گهڻي عرصي تائين ختم ٿي چڪو آهي ته اسان لاءِ ٻاهران وارو ميوو هوندو آهي ، ۽ هاڻي سپر مارکیٹن ۾ توهان خريد ڪري سگهو ٿا تازو ، کنڊ ، خشڪ چپس جي صورت ۾ ۽ مٺن واري ميون جي صورت ۾. ڪيترن ئي قسمن جا اختيار ، آئون اڃا تائين تازو انناس کي ترجيح ڏيڻ جي صلاح ڏيان ٿو ، ڇاڪاڻ ته اها انهن ۾ آهي ته سڀني فائدن تي مرکوز آهي.

• پهرين ، اها پيداوار کیلوري ۾ گهٽ آهي. ميوي جي 52 گرام ۾ رڳو 100 ڪلوال آهن.
• يو ، ان تي مشتمل آھي قيمتي ويٽامين - تقريبن س entireو گروپ B ويٽامينز ۽ وٽامن سي وڏي مقدار ۾.
• ٽيون ته ، هن وٽ گهٽ گلائيڪسيڪ انڊيڪس آهي ، يعني اهو رت جي شگر ۽ انسولين ۾ تيز جمپ نٿو ڏئي. هن جو مطلب آهي ته انناس ماڻهن جوڙا ذيابيطس ۽ ٿلهي ليکي کائڻ سان انهن جي صحت کي نقصان پهچائي سگهندو آهي.

۽ انناس جي سڀ کان اهم ملڪيت برومينن جو مواد آهي ، هڪ اينزيمي جيڪا پروٽين جي خرابي کي وڌائيندي آهي. ھي انھن ماڻھن لاءِ تمام ضروري آھي جيڪي معدي جي تيزابيت کان متاثر ٿي غفلت ڪري رھيا آھن. بروميلين پڻ امونٿيسميٽنگ ، ضد سوزش ڪندڙ خاصيتون آهن.

ڪيترائي سال اڳ ، بروميلين جي تياري کي فعال طور تي چربی جلائڻ واري ايجنٽ جي طور تي ترقي ڪئي وئي ، تنهنڪري افسانه جيڪو انناس وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. بدقسمتي سان ، پتلي ٿلهي جي لاءِ جادو جون گوليون اڃا ايجاد نه ٿيون آهن ، ۽ انناس وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڏيندو صرف متوازن غذا سان گڏ ٿورڙي ڪيلوري خساري ۽ ڪافي جسماني سرگرمي سان.

ان جي شاندار ذائقي کان علاوه ، انناس ۾ گروپ A ، B ، C ، PP ۽ macronutrients (پوٽاشيم ، ڪلسيم ، مگنيز ، فاسفورس ، مگنيشيم ، سوڊيم ، آئرن) جا ڪيترائي مفيد وٽامن شامل آھن ، جيڪي انساني بھلائيءَ تي مثبت اثر رکن ٿا.

انناس ماڻهن جي خراب هاضمي جي سفارش ڪئي ويندي آهي ، ڇاڪاڻ ته ان ۾ هڪ مفيد اينجيم - بروميلين شامل هوندو آهي ، جيڪو خوراڪ کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي. کاڌي کي ٽوڙڻ کان علاوه ، هي اينجيم ضد سوزش جو اثر رکي ٿو ، سوجن کي دور ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ رت جي ڌڪ کي روڪي ٿو.

هي ٿڌي ميوو فائبر ۾ مالدار آهي ، جيڪا آنڊن جي حرڪت کي بهتر بڻائي ٿي ۽ قبض کي دور ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

انناس ۾ وٽامن سي جي وڏي مقدار شامل هوندي آهي جيڪا موسمي سردي دوران لاڳاپيل آهي. هن ميوي ۾ پڻ اهي مادا شامل آهن جيڪي مرڪزي اعصابي نظام کي مضبوط ڪن ٿا ، خراب مزاج کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڏين ٿا ۽ سخت مشقت کان پوءِ جوڑوں ۽ عضلات جي درد کي گهٽائين ٿا.

انناس کائڻ سان خراب کوليسٽرول جي رت جون ناليون صاف ٿين ٿيون ۽ دل جي مرضن جو خطرو گهٽجي ٿو. اها يقين رهي ٿي ته اها پيداوار ڪينسر جي خلين جي واڌ کي روڪي ٿي ۽ ڪينسر جي خطرن کي گهٽائي ٿي.

ڊاڪٽر صحت کي برقرار رکڻ ۽ قوت مدافعت کي برقرار رکڻ لاءِ هر ڏينهن 200 گرام انناس کان وڌيڪ کائڻ جي صلاح نٿا ڏين.

انناس نقصان

ميوي ايشڊ جي وڌيڪ مواد جي ڪري ، انناس ماڻهن لاءِ پيٽ جي خرابي ، وڌيڪ تيزابيت ۽ پيٽ جي السر سان انتهائي جڙيل آهي. اهو حامله عورتن لاءِ اهو مشورو ڏنو ويندو آهي ته انهن جي غذا مان انناس ڌار ڪيو وڃي ، ڇاڪاڻ ته ان جا ميوا مايوسي جا سبب ٿي سگهن ٿا.

جڏھن انناس کائيندا آھن ، اھو صلاح آھي ته سفارش ڪيل شرح کان وڌيڪ نه ھجي ، ڇاڪاڻ itتہ اھو زباني ڳچه کي خارش ڪري سگھي ٿو ۽ زخم کي منھن ڏئي سگھي ٿو.

جيڪڏهن توهان الرجي جو شڪار آهيو ته انناس نه کائو. 6 کان گهٽ عمر وارا ٻار انهن کي استعمال ڪرڻ کان گھڻو منسوب آهن.

دوا ۾ درخواست

انناس ۾ وٽامن سي جو وڏو ذخيرو شامل آھي. ھڪڙو ماڻھو 200 گرام انناس کائڻ جي ضرورت رکي ٿو ته جيئن روزاني ضرورتن کي پورو ڪري سگھي ascorbic acid جي. B وٽامنز (B1 ، B2 ، B6) ميٽابولزم کي نارمل ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا ، آنڊن جي ڪم کي بھتر ڪن ٿا ، ۽ پروٽين ، چربی ۽ ڪاربوهائيڊريٽس جي جذب کي به فروغ ڏين ٿا. وٽامن اي هڪ بهترين اينٽي آڪسيڊنٽ آهي جيڪو جسم مان آزاد ريڊيڪلز کي خارج ڪري ٿو.

انناس جو رس انسان جي ياداشت تي فائديمند اثر رکي ٿو. اهو سفارش ڪئي وئي آهي فعال ذهني د stressاءُ لاءِ. غذا ۾ جوس جو باقاعده استعمال رت جي رستن کي صاف ڪري ٿو ۽ اسٽروڪ ۽ دل جي دوري کي روڪي ٿو.

ڏکڻ آمريڪا ۾ ، انناس سردي ، اندرين جي انفيڪشن ، بواسير ۽ بخار جي علاج لاءِ استعمال ٿيندو آهي.

پچائڻ واري ايپليڪيشن

انناس باورچی خانه ۾ تمام مقبول آھي ، خاص ڪري ايشيا ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾. ڊريسٽس تيار ڪيا و thisن ٿا ھن ميوي مان ، ان جو گودو سلاد ۾ شامل ڪيو و steي ٿو ، wڪيل ، nedڪيل ، تازو نچوڙيل رس ۽ smoothمڪيون اھيون و andن ٿيون ، ۽ ، يقينا، اھي استعمال ڪيون ويون آھن ھڪڙي خوبصورت ۽ غير معمولي پيشڪش لاءِ. ھي ميوو چ wellيءَ طرح وltي ٿو پولٽري ، گوشت ، چانور ، vegetablesايون ، ميوا ۽ سامونڊي کاي سان.

انناس کي ڪيئن چونڊجي

1. سونگھ. پکا واري انناس کي هڪ نازڪ ، نازڪ خوشبو جڙڻ گهرجي. جيڪڏهن انناس هڪ تيز ، فوري طور تي smellيرندڙ خوشبو پيدا ڪري ، ته پوءِ ميوو ختم ٿي ويو ۽ alreadyلڻ شروع ٿي چڪو آهي. جيڪڏھن بدبو ئي نه ھجي ، پوء اھو ميوو اڃا به سائي ، يا اھو ھڪڙو انناس آھي جيڪو رسالي جي دوران پکجي ويو آھي ، يعني ھارو ڪرڻ بعد اھو ميوو ٻئي نمبر تي آھي.

2. مٿيون (مٿانهين). جيڪڏهن انناس جا مٿين پن ڇورا ۽ رسا هوندا ، جڏهن ته ميوي کان آسانيءَ سان ڌار ڪندا آهن ، پوءِ ميوا پکا آهن. ساڳيو اصول مطابق ، جيڪڏهن هڪ پتي ڪنهن به طرح بنيادي طور تي نٿو نڪري اچي ، ته اهو ميوو ناپيد آهي. انناس جو زرد ۽ خشڪ مٿو ان جو مطلب آهي ته اهو اڳ کان ئي خراب ٿيڻ شروع ٿي چڪو آهي.

۽ س most کان اھم ، توھان کي گھرجي ھي تمام سائي انناس جو مٿيون ھٿن سان ۽ ان کي مرو ان جي محور جي چواري. جي ها! هڪ پڪي انناس جي چوٽي آهي (سايون) ningرندڙ! جيڪڏھن مٿي کي چرخو نه ھجي ، ته انناس پڪل نه آھي.

3. کرسٽ. پڪي واري انناس نرمي سان نرم هوندي آهي ، پر ان جي پاڙ قائم رهندي آهي. اڻ pineڪيل انارچ رابطا ڏا hardا سخت هوندا آهن. رستي ۾ ، سائي سائي هميشه هميشه اشارو نه هوندي آهي ته ميوو پکا نه هوندا آهن. پر ڇانو ، ڳريل هنڌن سان coveredڪيل ، مطلب ته انناس اڳ ئي خراب ٿيڻ شروع ٿي چڪو هو.

4. گودا. پنهنجي کجيءَ سان انناس کي پايو. جيڪڏهن آواز کي خشڪ آهي ، تڏهن ميوو معتدل پختو آهي ، جيڪڏهن انناس هڪ ”خالي“ آواز ڪندو آهي ، ته اها اوپري آهي ۽ ”خشڪ ٿي وئي آهي“. هڪ پڪي انناس جي اندروني رنگ روشن پيلو-زرد هوندا آهن. اڻ وڻندڙ ​​ميوي ۾ هڪ پيلو رنگ مشاهدو ڪيو ويندو آهي.

رستي جي ذريعي ، توهان کي رڳو ڪمري جي درجه حرارت تي اڻ کٽ انناس کي ذخيرو ڪرڻ جي ضرورت آهي ، انهي فرج ۾ اهو فوري طور تي پنهنجو ذائقو وڃائي ڇڏيندو ۽ پاڻي وڌيڪ هوندو.