مشروم ۽ چانورن سان گڏ پائي
کڙو:
- 800 گرام اٽو؛
- تازو خمير جي 50 گرام؛
- 300 گرام مارجرين؛
- 0,6 ليٽر کير؛
- لوڻ ۽ کنڊ ذائقو ڪرڻ؛
- 4 زردي؛
- مکڻ ۽ سبزي جي تيل جي 40 گرام پچائڻ لاء.
بھرائي لاء
- 200 گرام خشڪ يا 400 گرام تازو مشروم؛
- 2 بلب
- 4 چمچا مارجرين
- پکا چانورن جا 100 گرام
- مرچ ۽ لوڻ ذائقو ڪرڻ
پهرين توهان کي مٿي بيان ڪيل اجزاء استعمال ڪندي اٽي کي گونجڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء، اهو هڪ نيپکن سان ڍڪيل آهي، ۽ خمير جي مقصد لاء گرم جاء تي رکيل آهي. اٽو اٿڻ کان پوءِ، ان کي گونجڻ گھرجي، انتظار ڪريو جيستائين اھو ٻيو ڀيرو اڀري، ۽ وري گونجي.
سڪل مشروم استعمال ڪرڻ جي صورت ۾، انهن کي چڱي طرح ڌوئي، پوء پاڻيء سان ڀريو وڃي، ۽ ان کي اڌ کان ٻن ڪلاڪن تائين پکڻ گهرجي. ان کان پوء، اهي پکايا ويندا آهن ۽ هڪ گوشت جي چکی جي ذريعي گذري ويا آهن. ساڳي ئي وقت، پیاز کي ڇڪيو ويندو آهي، ڌوئي، ٿلهي ڪٽي، ۽ ٿوري دير سان ڀريل آهي. ان کان پوء سبزي جي تيل کي پين ۾ شامل ڪيو ويو آهي، ۽ سڄو مرکب 3-5 منٽن لاء ڀريل آهي. پياز سان مشروم ٿڌو ٿي ويا آهن، باقي اجزاء انهن ۾ شامل ڪيا ويا آهن، اهو سڀ ڪجهه ملايو ويندو آهي.
ان کان پوء، اٽي کي ٽڪر ۾ ڪٽيو ويندو آهي، جيڪو بعد ۾ پتلي ڪيڪ ۾ ڦري ويندا آهن. اهڙي ڪيڪ جي وچ ۾ لڳ ڀڳ ٻه چمچن جي نتيجي ۾ ڀرڻ وارا آهن. ڪيڪ جا ڪنارا پڪل آهن، ۽ وچ ۾ کليل رهي ٿو. ان کان پوء، نتيجو پائي هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي، اڳ ۾ سبزي جي تيل سان ڀريل، ۽ 15 منٽن لاء بيهڻ جي اجازت ڏني وئي.
جڏهن پائو انفيوز ڪيو ويندو آهي، ان کي مٿي تي زردي سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي، ۽ 200-20 منٽن لاء 25 درجا اڳي تندور ۾ پکايا ويندا آهن. پچائڻ کان پوء، اهي مکڻ سان ڀريل هوندا آهن.