مٽر

وضاحت

هڪ peيرو مٽر ۽ ان سان گڏ مختلف کا dishesا ڪنهن به کا mealي جو هڪ لازمي حصو هئا ، هاڻي ڪيترائي ماڻهو ان کي خريد ڪرڻ پسند ڪن ٿا ر canو ڊبل فارم ۾ ، ۽ خشڪ مٽر جي جاءِ سادي ۽ واقف اناج جي ذريعي ورتي وئي - چانور ، ڪڪڙ ، دال.

جيڪي گرما گرم کاڌا آهن اهي وڌيڪ خوش قسمت آهن: هر گرمي ۾ ، اهي تازا سبز مٽر پڻ مزو وٺندا آهن. هن هفتي REDMOND ڪلب اهو معلوم ڪيو ته هو سڀ کان پهريان کنڊ کنڊ هڻندڙن ، انهن کي ڪيئن چونڊيو ، ۽ انهن مان ڇا پچائڻ.

مٽر leوٽي خاندان جو هڪ plantوٽو آهي. ان جا ويجھا مائٽ آھن ansا ،يون ، سويابين ، دال. حقيقت اها آهي ته اهي س allئي podج ۾ پڪل آهن انهن کي متحد ڪري ٿو. ھن plantوٽي جا نشان ا stillا تائين پٿر واري دور جي ما sitesن تي نظر اچن ٿا. سائنسدانن جي مطابق ، اها دنيا جي مختلف حصن ۾ جهنگلي فصل هئي ، ۽ ماڻهن آهستي آهستي انهن کي پاليو.

مٽر جو ذڪر بائبل ۾ آهي مختلف يوناني ۽ رومن ڪمن ۾. اسان جي دور کان اڳ ، اهي باغن جو هڪ اهم فصل هئا. وچئين دور ۾ ، اهي عام گهراڻن ۾ مکيه ٿنڀن مان هڪ ٿي ويا ، ڇو ته اهي سستا ، وڏي عرصي تائين ذخيرو ٿيل هئا ، ۽ انهن مان ٺهيل کاڌا دلدار ۽ پر مغز هئا.

ٻوٽي جي تاريخ

گهڻي وقت تائين ، اهي ٻج فقط خشڪ صورت ۾ مشهور هئا ؛ تازي مٽر جهڙن ٿنڀن جو ڪم گهٽ هوندو هو ۽ لاتعداد خوشگوار هوندا هئا. اٽلي جي پاڙن کي تيار ڪرڻ ۾ رقيب هئا.

مٽر

فرانس ۾ ، اھو سج بادشاھ لوئس XIV پاران اھيو ويو ، جڏھن سندس ھڪڙي شيف اٽليءَ مان سبز ansا forين جو نسخو آندو. بادشاھه نئين ڊش جي ساراھ ڪئي ، ۽ مٽر ٽاسٽ ٿيل گوشت سان گڏ شاھي ٽيبل تي مضبوط جاءِ ورتي.

مينيسوٽا ۾ ، نيرو ڌرتيءَ واري علائقي ۾ ، هڪ وڏي سائي جي ٻوٽي جو مجسمو آهي.

ادائيگي وارا وچوليائي شيف خشڪ ۽ سبز مٽر تيار ڪرڻ کان روڪي نه آيا ۽ ان کي پروسيس ڪرڻ جي هڪ نئين طريقي سان نڪري آيا - تحفظ! خيال ڊچ جي شيفن جو آهي جن 16 صدي عيسويء ۾ هن ٻوٽي جي پهرين واين ٺاهيو. وقت گذرڻ سان ، کنڊ جي اختيارن لاءِ هڪ خاص قسم جو به نسل وڌي ويو آهي - دماغي ، جنهن کي مٺي ذائقي ۽ وڏي سائيز سان منسوب ڪيو ويو آهي.

يورپ ۾ ، کنڊ جا ميڙا رجحان هئا ، پر روس ۾ ، ان جي برعڪس. اڪيلو ڪارخانن مان پيدا ٿيندڙ مٽر جيترا قيمتي هئا. يو ايس ايس آر ۾ سڀ ڪجهه تبديل ٿي ويو: پيداوار جو حجم ايترو وڏو ٿي ويو ته ڪجهه وقت لاءِ ، سوويت يونين مٽر جي تحفظ جي سلسلي ۾ ٻئي نمبر تي ، ٻيو نمبر آمريڪا لاءِ.

ترتيب ۽ چروري جو مواد

  • ڪلوريڪ مواد 298 kcal
  • پروٽين 20.5 گ
  • ٿلهي 2 g
  • ڪاربوهائيڊريٽ 49.5 ج

ورهايل مٽر ، اناج وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن جهڙوڪ: وٽامن B1 - 60٪ ، وٽامن B5 - 46٪ ، وٽامن B6 - 15٪ ، وٽامن H - 39٪ ، وٽامن K - 12.1٪ ، وٽامن PP - 36٪ ، Potassium - 29.2٪ ، سلڪون - 276.7٪ ، ميگنيشيم - 22٪ ، فاسفورس - 28.3٪ ، آئرن - 38.9٪ ، ڪوبالٽ - 86٪ ، مگنيز - 35٪ ، مسو - 59٪ ، molybdenum - 120.3٪ ، chromium - 18٪ ، زنڪ - 20.3

مٽر جا فائدا

مٽر غذائي ۽ وٽامن سان مالا مال آهن. هن ۾ مناسب طور تي گهٽ کیلوري جو مواد آهي ، تنهن ڪري توهان انهي کي محفوظ طور تي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪري سگهو ٿا ، جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان صحيح غذا يا غذا تي عمل ڪريو. مٽر ٻين ڀا vegetablesين جي وچ ۾ پنهنجي اهم پروٽين جي مواد لاءِ ٻاهر بيٺو آهي ، ۽ ڪجهه ڪيسن ۾ ، اهي جانورن جي پروٽين کي تبديل ڪري سگهن ٿا.

خاص طور تي مٽر ۾ آئيڊين ۽ لوڻ جو تمام گهڻو ، جيڪي موٽايون ، اينيميا ، atherosclerosis ، گٽر جي بيماري کي روڪڻ لاءِ ضروري آهن. لسيٽين ، انوسائٽسول ، ڪولائن ۽ ميٿونين جون شيون ، پڻ ان جي مجموعي ۾ شامل آهن ، ڀاٽن ۽ ڪوليسٽرول ليول جي ميٽابولزم کي منظم ڪن ٿا ۽ دل جي نظام تي مثبت اثر رکن ٿيون.

جڏهن کائڻ کپي ، اهو جسم لاءِ غير معقول فائدي وارو مال هوندو آهي. اهي هن ريت آهن:

مٽر
  • ھي اناج انھن لاءِ ڪارآمد آھن جن کي ھڪڙو مسئلو آھي سوز ۽ اندروني عضون جي سو swelling جو. پيداوار خارج ڪري ٿي مائٽي ۽ لوڻ کي گردئن مان.
  • جسم لاءِ مٽر جا فائدا سرطان جي نشونما کي روڪڻ لاءِ آهن.
  • outڪيل بين ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ لاءِ فائديمند اثر رکي ٿو ، جسم مان ٽائڪسين کي خارج ڪري ٿو ۽ دل جي ڪم کي معمول ڪري ٿو.
  • مٽر جي دوا جا خاصيتون آهن ته اها پيداوار آئيوڊين تي مشتمل آهي. اهو مواد انساني جسم ۾ پنهنجي گهٽتائي جي صورت ۾ تائرايڊ گرائونڊ کي شفا ڏيندو آهي.
  • باب اکين جي ٿڪ کي رليف ڪري ٿو ۽ موتي جي نشونما ۽ هن ناپسنديده بيماري جي علامن کي روڪي ٿو.
  • ابلي داڻا ماڻهن جي لاءِ مفيد آهي ، جن کي پيٽ ۾ تڪليف آهي ، سواءِ آنت جي تڪليف يا جلن جي.
  • بين مدافعتي نظام کي محتاج ڪري ٿو ، جيڪو خاص طور تي انهن دورن ۾ اهم هوندو آهي جڏهن انفلوئنزا ۽ سارس ۾ واڌ هوندي آهي.
  • هڪ شخص جي ڪارڪردگي وڌي ٿو ، پنهنجي جسم کي توانائي جي فراهمي ڏئي ٿو ، جيڪا جسماني سرگرمي کي برداشت ڪرڻ آسان بڻائي ٿي.
  • کوليسٽرول کي گھٽايو وڃي ٿو.
  • تپ دق لاءِ مفيد آهي.

کاسمیٹولوجي ۾ استعمال ڪريو

اها پيداوار نه صرف ان جي استعمال جي عمل ۾ فائديمند آهي. مثال طور ، اهو کاسمیٹولوجي ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. خاص طور تي ، اهو چمڙي جي خوبصورتي کي برقرار رکندو آهي ۽ ان کي صاف ڪندو آهي. مثال طور ، هن جي مدد سان ، اهي ڪاميابي سان اهڙن پيچگارن کي منهن ڏئي سگھن ٿا جن ۾ هڪ شخص جي ظاهري خرابي وانگر خارش ، ايڪجيما ، psoriasis.

کاسمیٹولوجی میں مٹر جو استعمال ڇاڪاڻ ته ان ۾ وٽامن اي ۽ بي 1 شامل هوندا آهن.

سينگار جا ماهر جديد ماسڪ اهين ٿا. پر ڪيتريون ئي عورتون انھن کي گھر ۾ ڪرڻ پسند ڪن ٿيون. ماسڪ خشڪ مٽر تي ل آھن. اھو اiledريل نه آھي پر پروسيس ٿيل آھي ھڪڙي پاؤڊر ۾ ھڪڙي ڪافي جي چکی ۾. توھان ماسڪ ۾ ڪجھ ماکي ۽ زيتون جو تيل شامل ڪري سگھو ٿا.

عورتن لاءِ فائدا

عورتن لاءِ مٽر جا فائدا نه صرف تمام عضون ۽ جسم جي نظام کي بهتر بنائڻ ۾ آهن پر ظاهري طور تي پڻ. پيداوار ۾ ڪلسيم جي وڏي مقدار موجود هوندي آهي ، جيڪا بال ، ناخن ۽ جلد جي خوبصورتي کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي.

  1. آئرن ، جيڪو پيداوار جو حصو آهي ، هيموگلوبن کي ٻيهر ملائي ٿو ، جيڪو حيض دوران ٿئي ٿو.
  2. فولڪ ائسڊ هڪ ويتامين آهي جيڪا عورتن لاءِ فائديمند آهي. حمل جي دوران مٽر جا فائدا هڪ متبادل جاءِ آهن.
  3. انهن ماڻهن جي لاءِ جيڪي منهن جي چمڙي جي صفائي بابت آهن ، ماسڪ مٽر جي بنياد تي ٺاهي سگهجن ٿا ، يا انهن کي هڪ خاص دڪان ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو.
مٽر

حمل ۽ رضاعت جي دوران

مٽر نه صرف فائدي مند آهن پر صحت لاءِ به نقصانڪار آهن. اهو عورتن جي لاءِ سفارش نه ڪئي وئي آهي جيڪي عورتن جو خيال رکن. پر حمل جي دوران ، انهي کي استعمال ڪرڻ جي اجازت آهي. هن ڏکي عرصي ۾ ، توهان کي پرسڪون رهڻ جي ضرورت آهي ، جيڪا مٽر ۾ فولڪ ايسڊ سان مدد ڪندي.

انسانن لاء

تمام گهڻو موٽن ۽ ڪاربوهائيڊريٽ (بي جي يو) نه ، پر پروٽين عضلات ڪاميٽي ٺاهيندو آهي. اهو انهن مردن لاءِ صحيح آهي ، جيڪي پنهنجي جسم کي مجسم ڪن ٿا.

ان کان علاوه ، پروٽين پڻ جسم ۾ برداشت فراهم ڪري ٿي جڏهن جم ۾ سخت تربيت ڪئي وڃي.

ضروري: پيداوار مرد جي طاقت تي فائدي واري اثر رکي ٿي ، جنسي سرگرمين کي وڌائي ٿي. فولڪ ائسڊ اسپرم جي معيار کي بهتر بڻائي ٿو.

ٻارن لاءِ

مٽر ۾ وٽامن ا آهي؟ نن ageپڻ کان ، kidsار مٽر کائيندا آهن. پراڊڪٽ تي مشتمل آھي B وٽامنز ، جيڪي isار جي جسم ۽ child'sار جي نفسيات formingاھڻ ۾ ناگزير آھن.

اهم: انهن والدين لاءِ جن جا ٻار نن eatڙا کائيندا آهن ، مٽر هڪ ڏکئي صورتحال مان ٻاهر نڪرڻ جو رستو آهن ، جئين اهي ٻار جي وندر کي وڌائين ٿا. پر وڏي مقدار ۾ ، اهو نه کاڌو وڃي ٿو!

سبز مٽر جي 10 ثابت ڪيل صحت جا فائدا

نقصان ۽ ضابطا

مٽر

مصنوعات جي استعمال لاءِ مڪمل معاوضي هيٺيان ڪيسن ۾ مشاهدو ڪيا ويندا آهن.

اهو انسان کي آنڌن کي خارش ڪري ٿو جيڪڏهن هڪ ماڻهو کي معدي جي تڪليف هجي. جيڪڏھن گوت جي بيماري ڪري وئي ، تڏھن ان کي کائڻ جي سختي سان منع ٿيل آھي. هن کي نقصان پهچندو. پيداوار ۾ پروٽين جي وڏي مقدار موجود آهي.

اهو ماڻهن لاءِ ڪارائتو آهي ، جنهن کي اهو مرض ڪونهي. پر پاڪين مرکبات gout سان ڪنهن تي به خراب اثر وجهندا ، 100 gr ۾. پروين مرکبات جي مقدار 64 ملي گرام آهي ، جيڪا تقريباً 150 ملي گرام يورڪ ايسڊ آهي.

انساني جسم ۾ هن جو گهڻو اضافو هن بيماري جو سبب بڻجي ٿو.

مٽر جيڊ لاءِ صحتمند نه آهن. اهوئي سبب آهي ، کاڌي جي پروسيسنگ دوران پروٽين مان نائٽروجنس سليگ ظاهر ٿيندا آهن. انهن جو گردوڙن ذريعي نڪتل آهي. جيڪڏھن ھي جوڙيل عضون ھڪڙي ٻرندڙ حالت ۾ آھي ، ته اھو عمل وڌيڪ پيچيده ٿي وڃي ٿو. ٽوڪسز جيڪي اهي وقت سان انساني رت ۾ جمع نه ڇڏيندا آهن.

مٽر کي ڪيئن چونڊيو

مٽر ٻن مکيه قسمن جا آهن: شيلنگ ڪرڻ ۽ شوگر (دماغ) قسمون. اڳوڻي صرف اناج کائيندا آهن؛ گهڻو ڪري ، اناج ۽ سوپ انهن مان پکايا ويندا آهن. شوگر جي قسمن سان ، توهان ڪنهن به قسم ۾ ٻئي ميوا ۽ پوڊ کائي سگهو ٿا.

سڀ کان وڌيڪ مفيد تازو يا تازو منجهيل مٽر آهن. اهڙين حالتن ۾ ، اهو وڌ ۾ وڌ وٽامن ۽ غذائي جزن کي برقرار رکندو آهي. جيڪڏهن توهان خشڪ مٽر خريد ڪرڻ چاهيو ٿا ، اهو بهتر آهي ته کٽي مٽر ، ڇاڪاڻ ته اهي تيزيءَ سان کائين ٿا.

ڪيلن جا toر چونڊڻ ۾ سڀني کان سخت آهن. انهي صورت ۾ ، سڀ کان پهريان ، توهان کي پنهنجو پاڻ کي theاڻ سان هئڻ گهرجي. کنڊ جي مٽر ۾ کنڊ ، لوڻ ، پاڻي ، ۽ ساکي مٽر کان سواءِ ڪجهه به نه هجڻ گهرجي.

مٽر

گهڻو ڪري به پيداوار جي تاريخ تي ڀاڙين ٿا: سياري جي مهينن ۾ ، خشڪ يا تازي مٺي جي مٺي عام طور تي کنڊ لڳي ٿي ، ۽ جيڪڏهن توهان تمام گهڻي مفيد پراڊڪٽ خريد ڪرڻ چاهيو ٿا ، توهان کي گرمي يا گرمي جي شروعات ۾ پيدا ٿيندڙ کنڊ جي چونڊ ڪرڻ گهرجي.

مٽر جي خوبين جو مزو ۽ پروسيسنگ کان پوءِ انهن جو تحفظ

مٽر جو نرم ، مٺو ذائقو ۽ گوشت وارو بناوت آهي. سبز مٽر جوس ۽ مزيدار هوندا آهن. اهي سٺا خام ، کنڊ ، منجهيل ، يا خشڪ ۽ محفوظ ٿيل هوندا آهن. دماغ يا شگر جي مختلف قسمن جو ذائقو گهڻو مٺو وڻندڙ ​​ذائقو آهي.

جڏهن مناسب فصل ۽ پروسيس ڪئي وڃي ، مٽر هلڪي سائي يا سائي رنگ هلائيندڙ سائي رنگ وارا آهن. اهڙي legانچي ۾ ، وٽامن بي ۽ ڪ جي وٽامن جي وڌ کان وڌ مقدار هوندي آهي. ختم ٿيل خشڪ مٽر آسانيءَ سان theميل ، سرمائي پيلي ميون سان سڃاتا وڃن ٿا ، جيڪي جڏهن ملي ، اُٻري ۾ بدلجن ٿا.

جڏهن خشڪ خشڪ ٿئي ٿي يا ناجائز طور تي ذخيرو ڪيو وڃي ، عمل ڪيو وڃي ، اهي پنهنجو ذائقو وڃائي وٺن ٿا ۽ وچولي ، خشڪ ۽ سخت ٿين ٿا. اهڙن مٽر خوراڪ لاءِ استعمال ڪرڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ تائين پاڻي ۾ ترڻ بهتر آهن - ميوا پاڻي جي گهربل مقدار جذب ڪندا ، سوellي ويندا ۽ whenڪجي جڏهن هڪ consistيروهي تسلسل ۾ بدلجي ويندا.

ڪيلن واري مٽر پنهنجي ذائقي کي سٺي نموني برقرار رکي ٿو ، جيڪا وٽامنز جي لاءِ صحيح ناهي- جڏهن مصنوعات دڪانن ۾ ايندي آهي ، اهو گهٽ ۾ گهٽ قيمتي خاصيتون برقرار رکندو آهي. اهو ويتامين ، ان جو اصل ذائقو ، ۽ ظاهري طور تي بهتر طور تي برقرار رکي ٿو - تازو منجمد مٽر.

پچائڻ ۾ مٽر جو استعمال

مٽر

انهن جي غذائي خاصيتن، ذائقي ۽ ڪيميائي ساخت جي ڪري، مٽر ڊگهي عرصي کان دنيا جي پسنديده کاڌ خوراڪ جي ماهرن مان هڪ آهي. مٽر ٻين ڀاڄين سان گڏ ميلاپ ۾ برابر آهن، مثال طور، پياز، گاجر، آلو. ان جي بنياد تي وينجن جي هڪ لڳ ڀڳ لامحدود فهرست تيار ڪري سگهجي ٿو. اهي مختلف اسٽوز، ۽ سوپ، ۽ اناج، ۽ ماني پڻ آهن.

مٽر کي پچائڻ جا مکيه طريقا:

هي مزيدار شيرين ميوو ، جيڪو ڊگهي عرصي کان پنهنجي مفيد ۽ غذائي جزن جي ڪري دنيا ۾ مشهور آهي ، بهترين قسم جا پيالا تيار ڪرڻ لاءِ مادو ٿي سگهي ٿو: ٻئي روسي ۽ پرڏيهي کاڌا.

19 صدي عيسويء ۾، مٽر سساج جرمن فوج جي غذا سان گڏ ٻين شين جو حصو بڻجي ويو. ڇاڪاڻ ته مٽر آلو ۽ ٻين ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ غذائي آهي، اهڙي غذا سپاهين کي طاقت بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، ڊگهي وقت تائين بک کان بچڻ.
Alexey Mikhailovich ، پيٽر دي گريٽ جو پيءُ ، ھن شاندار پراڊڪٽ کي به نظرانداز نه ڪيو. هن butterا peيل مٽر کي مکھن سان گڏ پنھنجو پسنديده کا dishesو سمجھيو.

مٽر انهن ڏينهن ۾ گهٽ مشهور ناهي. اهو گھر ۾ تيار ڪيل برتن ۽ گورمنٽ ريسٽورنٽ ، ڪيفي ، ۽ کاڌي جي جڳهن ۾ عام طور تي پکڙيل آهي ، ٻنهي مکيه ڊش وانگر ۽ پاسي واري ڊش وانگر.

جواب ڇڏي وڃو