موتي جو

وضاحت

موتي جَوَ پالش ٿيل آھن نن lightن انبن تي هلڪي grayوري leyليءَ جي ھڪڙي ڊگھي ڊگھي پٽيءَ سان. ابلڻ کان پوءِ ، اناج حاصل ڪري ٿو هڪ نٽ ذائقو.

موتي جو isاهيو ويندو آهي theرتيءَ تي پوکيل پراڻن plantsوٽن مان. اتي ڪيترائي سبب آھن ان کي پنھنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ لاءِ انھن لاءِ جن وٽ اھو اناج ناھي س the کان و favoriteيڪ پسنديده پيداوار. س of کان پهريان ، becauseاڪاڻ ته جسم لاءِ فائدن جو. جَوَ ۾ گھڻو لوھ ، پروٽين ، ۽ س important کان اھم فائبر آھي ، جيڪو ھضم ڪرڻ لاءِ مفيد آھي.

وڌ کان وڌ صحت جي فائدن لاءِ ، سائنسدانَ هر ڏينهن جو جوا کائڻ جي صلاح ڏين ٿا: دلیہ ، سوپ ۽ اسٽيج کي پچائين ان سان سلاد ۾ شامل ڪريو ، جو جي اٽو مان ماني نڪري.

موتي جو جي تاريخ

موتي جَوَ روسي کاuن ۾ س popular کان ويڪ مشهور آهي. 1930s کان و itي ، اھو ھڪڙي صنعتي پيماني تي پيدا ٿيڻ لاءِ مقرر ڪيو ويو ھو. اسان پبلڪ ڪيٽرنگ ۾ دال استعمال ڪيو: فوجي اهلڪارن ، قيدين ، اسڪول جي ،ارن ۽ شاگردن لاءِ.

پيداوار عالمگير آهي: اهو سستا آهي ۽ ڊگهي شيلف زندگي آهي. انهي جي ڪري ، گهٽ قيمت واري محصول جي هڪ مثنوي ترقي ڪئي آهي.

موتي جو

leyلي کائي و Russiaي ٿي روس ، سويڊن ، فنلينڊ ، جرمني ۽ برطانيه ۾. atsڪريون استعمال ڪيون و aن ٿيون سائڊ ڊش طور اناج جي ساسج steاھڻ لاءِ ، wsا ،يون ، مoryي پڊنگز ، پٽاٽا ، ۽ سوپ fillingرڻ ۾. مثال طور ، اطالوي تيار ڪن ٿا آرڊزوٽو (انگريزي لفظ مان - orzotto). ھيءَ کا riceي جھڙي آھي رائس ريزوٽو.

ڪيترائي ڏهاڙا اڳ ، ٺاهيندڙن کي ٻا ste واري ٻا ste ٻلي پيدا ڪرڻ سکيو. پيداوار جي درجه بندي فوري طور تي وڌي وئي.

موتي جو جي مختلف قسم: اناج جي پيداوار جا قسم

جو جو صنعتي پيداوار ٻج جي اناج جي ملٽري اسٽيج پروسيسنگ آهي. بارلي کان ڀڪ کي مڪمل طور تي هٽائڻ ۽ اناج جي جراثيم کي نقصان نه ڏيڻ جي ڪري ، دڳ زمين وارا آهن ۽ گهٽ ۾ گهٽ 6 ڀيرا خاص طور تي مڪينيڪل نموني سان چمڪيائين.

يورپي ۽ ايشيائي کاڌي ۾ ، سوين قسمن جون کاڌا آهن ، جن جي تياري لاءِ اهي مختلف ٽيڪنالاجيز جي مطابق عمل ڪندي جَو جو اناج استعمال ڪن ٿا. موتي جوار جا ڪيترائي قسم مشهور آهن ، جيڪي اناج جي ماپ ۽ شڪل ۾ مختلف آهن ، ذائقي ۾ ،

  • موتي جو - بورن جو س grainو اناج بڪن کان صاف ڪيو ويو (ايوان) ، جيڪو صرف ڇلڪي طريقي سان پروسيس ڪيو ويندو آهي.
  • ڊچ - گروٽ ، جيڪي وڌيڪ چlyي طرح صاف ڪيا ويا آهن ٻيهر استعمال ٿيل چٽڻ بعد ، اناج کي ٿلهي چمڙي واري ،يري هوندي آهي ، جيڪا پچائڻ جي عمل کي گهڻو ڪري تيز ڪري ٿي
  • ڪٽيل (عمدي ڪٽي موتي جو) - اناج کي ڪٽجي ويندو آهي ڪنهن به سائيز جي ذرن ۾. ڪٽ جي نمائندگي ڪئي وئي آهي مختلف حصن ۾ ، تقريبن س grainي اناج کان و fineي بارلي جي سوolي تائين
  • فلڪيز - هڪ طعام کاڌي ٺاهڻ لاءِ جديد فوري نيم ٺهيل مصنوعات.

ترتيب ۽ چروري جو مواد

اناج تي مشتمل آهي 20 امينو اسيد ، جن مان 8 ناقابل تلافي آهن ، فائبر جو وڏو مقدار ، مونو- ۽ ڊسڪرائيڊس ، نشاستي ، سنترپت ۽ غير سنترپت فائيٽي ايسڊ ، وٽامن A ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، E ، PP ، معدنيات عناصر (پوٽاشيم ، فاسفورس ، سوڊيم ، مسو ، سلفر ، مگنيشيم ، ڪلسيم ، موليبڊينم ، مگنيز ، ڪروميم ، زنڪ ، آئرن ، ٽائٽينيم ، ڪوبالٽ).

  • پروٽين 2.91 گ
  • ٿلهي 0.46 g
  • ڪاربوهائيڊريٽ 30.75 ج
  • ڪلورڪ قدر 129.14 kcal (540 kJ)

موتي جو جا فائدا

موتي جو

ٻلي قابل قدر آهي ڇو ته ان ۾ فائبر ۽ ڪيترائي مفيد امينو ايسڊ هوندا آهن. مثال طور ، ليسين ڪوليجن پيدا ڪري ٿو جيڪا چمڙي لاءِ سٺي آهي.

گروپ B ، A ، D ، E ، H ، PP ۽ معدنيات ۾ وٽامن پڻ آھن. پوٽاشيم دل لاءِ ذميوار آھي. ڪلسيم ھڏن ، وارن ۽ ناخن لاءِ سو آھي. موتي جو جو isو مالدار آھي زنڪ ، سيلينيم ، مسو ، مگنيز ، آئرن ، آئوڊين ، ڪروميم ، نڪيل ۽ onين تي.

اها پيداوار منفرد آهي انهي ۾ ته اهو الرجي رد عمل کي غير جانبدار بڻائي ٿو يا انهن کي ختم ڪري ٿو. جولي ۾ اينٽي بیکٽيريل ملڪيت پڻ آهي ۽ چمڙي تي مختلف قسم جي فنگل واريون بيماري ختم ڪري سگهجن ٿيون.

پيئر جولي پيٽ جي ڪم کي معمول ڪري ٿو ، نرم آنڊن جي صفائي کي وڌائيندو آهي ، زهر ۽ ٽوڪس کي ختم ڪندو آهي وزن جي جنگ لاءِ موزون آهي ، خاص طور تي روزو رکڻ وارن ڏينهن ۾ مفيد آهي.

پيريل بار جو نقصان

جَوَ جو هڪ نقصان اهو به آهي ته اهو گئس وڌائي ٿو. ان ڪري ماڻهن لاءِ اناج جي سفارش نه ڪئي وئي آهي جيڪي جستجو جي بيماري جا بيماريون آهن. ۽ گلوٽين جنين جي اندروني ترقي کي منفي طور تي متاثر ڪري سگهي ٿو.

دوا ۾ درخواست

موتي جو

موتي جو جو هڪ تمام مفيد اناج آهي ، اڻ وسرندڙ طور تي وساري ڏيو. ھن ۾ شامل آھي ، جھلي وانگر ، بيٽا گلوڪنز ، جيڪي گھٽ ڪن ٿا ڪوليسٽرول. تنهن ڪري ، خمير جي سفارش ڪئي وئي آهي atherosclerosis لاءِ. پڻ ، جَو فائبر ۾ مالدار آھي ۽ جسم مان اضافي ڪوليسٽرول کي خارج ڪري ٿو.

بي ، اي ، ڊي ، ۽ پي جي گروپن جون وٽيون پڻ هونديون آهن ، ٻين اناج جي برعڪس ، ٻلي لائيسن تي مشتمل آهي ، جنهن جو ضد سوزش ۽ اينٽي وائرل اثر آهي. جيناتي ۽ پيشاب جي نظام جي بيمارين لاءِ مفيد آهي.

جَوَ تي مشتمل آھي پيچيده ڪاربوهائيڊريٽس جيڪي عام توانائي جي سطحن کي سپورٽ ڪن ٿا. اونهاري ۾ ، اھو مفيد آھي ان کي vegetablesاين ، خشڪ ميون سان پچائڻ ، ۽ ان کي شامل ڪري سگھجي ٿو مختلف برٿن ۾. جيڪڏھن سياري ۾ ، اھو ٿي سگھي ٿو گوشت جو othوٿا.

پچائڻ واري ايپليڪيشن

جوار مشروم ، گوشت ۽ جڙي ٻوٽين سان گڏ سٺي نموني هلن ٿا. اناج ٺاهڻ لاءِ ، انا ، ٿاله ، سلاد ، ۽ سبزي وارو ڀاڳ ٺاهن ٿا. رڳو اها شيء آهي ته هن پچائڻ ۾ ٿورو ئي وقت لڳي ٿو. اهو داڻو ڪ toڻ لاءِ 1.5-2 ڪلاڪ لڳندا.

هلڪي خوشبو ۽ نرم ذائقو: جو جو ذائقو آهي

جواري جو ٻج هن جي ذائقي ۾ هڪ پيداوار آهي. پاڻي ۾ اٻرندڙ اناج جو هلڪو ذائقو هوندو آهي جيڪو بنيادي وهڪري جو ذائقو پورو ڪندو آهي. صحيح طور تي تيار ڪيل ٻلي ۾ ويسڪش مطابقت آهي (مڪمل ٿيل ڊش ڌوئڻ کان سواءِ) ۽ انهي جي گهريل نڪ ۽ نازڪ خوشبو آهي.

مالدار پر نه ڏکوئيندڙ ذائقو ۽ بارلي وينجن جي خوشبو اناج کي تقريبن سڀني شين سان گڏ ڪرڻ ممڪن بڻائي ٿي. دليري هڪ آزاد ڊش جي طور تي هڪ بهترين ذائقو آهي ۽ اهو پڻ هڪ مثالي پاسي واري ڊش آهي / روايتي ۽ غير ملڪي ميون، ڀاڄيون، ٿلهي گوشت، ۽ عظيم ڳاڙهي مڇي.

ڪئين چونڊ ۽ اسٽور

موتي جو

جَوَ چونڊڻ وقت ان جي ظاهري جو مطالعو ڪريو. اعلٰي قسم جون پوشاڪون اڇي پيلي رنگ جا هوندا آهن. ڪنهن به صورت ۾ اونداهي اناج ۽ ٺهڻ لازمي ناهي؟ ان ڪري به ، ڌيان ڏي ته اناج ۾ ڪو به نقص ناهي.

جيڪڏھن ٻجھي خريد ڪرڻ ۽ پھرين تيار ڪرڻ کان پوءِ ڪٺن جو ذائقو آھي ، اها پيداوار ناقص معيار جي آھي. ۽ بهتر آهي ته ان کان نجات حاصل ڪريو.

اسٽوريج جا شرط. سوکڙي کي خشڪ ، گرم ميدان ۾ رکين. گتے کا ڈبہ یا دھات کا ڈبہ کنٹینر کے لیے موزوں ہے: شيلف زندگي - 10 مهينن تائين.

جَوَ جو ٻج ڪيئن ٺاهي

تياري لاءِ وقت:

3 ڪلاڪ کان وڌيڪ

مادي

1 گلاس جو اناج
3 گلاس پاڻي

پچائڻ جو طريقو:

  • گوبن کي ترتيب ڏيو ، ڌوئڻ ، ۽ ڪيترن ڪلاڪن تائين پاڻي شامل ڪريو.
  • خشڪ ڪر ، صاف ڪريو ، ۽ رڌ پچائڻ جي ڪنٽينر ۾ جڳهه ڪريو.
  • شرح تي پاڻي شامل ڪريو - 1 گلاس اناج 3 گلاس پاڻي جو.
  • وچولي گرمي تي رکي وٺو ۽ تقريباً 50 منٽن تائين پچايو.
  • ڪوشش ڪرڻ جي پڪ ڪريو جڏهن موتي جوري نرم ٿي ويندو آهي - اهو ٿي چڪو آهي.
وچ اوڀر جي طرز جو ڪرامي پيالي جول کي ڪيئن ٺاهجي ، ايراقي / کردش

موتي جلي سان گڏ اچار

موتي جو

خانداني طعام لاءِ پھريون ڪورس آپشن. سوپ turnsري ٿو نه ر tو سوادا پر صحت مند ۽ اطمينان بخش. سائي وقت ، اهو گهٽ-کولوري آهي. توھان خدمت ڪري سگھوٿا ھار ڪريم ۽ سبزي جي ناشتي سان.

خرگوش جو آلو ٺاهيو. جڏهن اهو سڪي رهيو آهي ، جولي (30 منٽ) پاڻي ۾ ترسي. پوء ان کي ڪڻڪ ۾ شامل ڪريو ، ۽ ، برعڪس ، گوشت کي هٽايو. ڇڪيل آلو سوپ ۾ رکون. پیاز ، گاجر ، ۽ ڪڪڙين سان aڪيل مکڻ کي ٺاهيو. جڏهن آلو نرم ٿي وڃن ، سوپ کي theري وارا مکڻ ، ڪٽيل گوشت ، لوڻ ، ۽ لوڻ شامل ڪريو.

جواب ڇڏي وڃو