پارسيپ

پارسنپ امبرلا خاندان جي هڪ سبزي آهي، جنهن ۾ انسانن لاءِ ڪيتريون ئي فائديمند ملڪيتون آهن. اهو وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي نه رڳو کائڻ ۾، پر پڻ لوڪ طب ۾. روٽ فصل فعال طور تي cosmetologists ۽ nutritionists جي ڪم ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. parsnips لاء ٻيا نالا: سفيد روٽ، سفيد گاجر يا فيلڊ بورشٽ توهان کي تصور ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو ته اهو ڪيئن ڏسڻ ۾ اچي ٿو، اهو ڪهڙو ذائقو آهي.

سبزي جي مختصر وضاحت

خارجي طور تي، parsnip هڪ ڊگهو گھاس وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو، جنهن جي مٿان سڌي، شاخن واري اسٽيم آهي. اهو 120 سينٽي جي اوچائي تائين پهچي سگهي ٿو. وڏا، ڊگها پارسنيپ پنن پتلي ٽنگن تي واقع آهن. ڀاڄيون جولاءِ-آگسٽ ۾ پيلي گلن سان ڦٽي نڪرنديون آهن، جن کي ڊِل وانگر گُچن-ڇتن ۾ گڏ ڪيو ويندو آهي. سيپٽمبر ۾ پختو ٿئي ٿو ۽ ميوو جي شڪل ۾ پيلي-سائي ڀاڄين جي صورت ۾ پيدا ٿئي ٿو.

زمين جي هيٺان، هڪ گول يا مخروطي روٽ جو فصل ٺهي ٿو، جيڪو ڪجهه گاجرن جهڙو، پر رنگ ۾ ڪريمي. سبزي جي سائيز 25 سينٽي ميٽر تائين پهچي سگهي ٿي. ذائقو مزيدار ذائقي سان گڏ مٺو آهي.

پارسنيپ قفقاز جي اصلي آهي، پر اهو هر هنڌ ڳولي سگهجي ٿو - آمريڪا، ايشيا ۽ يورپ ۾. ڀاڄي مٽي ۽ وڌندڙ حالتن لاء تمام بي مثال آهي. سڀني parsnips جي ضرورت آهي لوڻ ۽ نم مٽي.

پارسيپ

parsnips جي جوڙجڪ، غذائي قدر ۽ ڪلوري مواد

پارسنپس جا فائدا ۽ نقصان ان جي ڪيميائي ساخت جي ڪري آهن. ڀاڄين ۾ وڏي مقدار ۾ اهڙيون قيمتي شيون هونديون آهن جيئن:

  • پوٽاشيم
  • ڪيلسيم
  • سوڊيم
  • ميگنيشيم ؛
  • زنڪ ؛
  • سلفر ؛
  • سليڪان
  • ڪلورين
  • مهانگني ؛
  • سيلينيم ؛
  • فاسفورس ؛
  • ٽامي ؛
  • لوه ؛
  • گروپ بي، ڪ ۽ سي جي وٽامن؛
  • فولٽس؛
  • سيلولوز ؛
  • antioxidants؛
  • ضروري تيل
  • پينٿوتينڪ ايسڊ.

100 گرام تازي ڀاڄين ۾ سڀ کان وڌيڪ ڪاربوهائيڊريٽ شامل آهن - 17.9 گرام، ڪجھ پروٽين - 1.2 گرام ۽ ان کان به گهٽ چربی - 0.3 گرام. پارسنپس جي ڪيلوري مواد پڻ گهٽ آهي - صرف 75 ڪيڪال في 100 گرام.

parsnips جي مفيد ملڪيت

پارسيپ

parsnips جي فائدي واري ملڪيت اهو ممڪن ڪيو ته ڀاڄين کي علاج ۽ جسم ۾ مختلف خرابين جي روڪٿام لاء استعمال ڪيو وڃي. تازو parsnips کائڻ لاء مفيد آهن:

  • دماغي سرگرمي کي وڌائڻ لاء؛
  • هڏا مضبوط ڪرڻ، ناخن؛
  • بک وڌائڻ، گيسٽرڪ رس جي پيداوار کي وڌائڻ؛
  • اپر respiratory رستي جي بيمارين جو علاج، ڦڦڙن، خاص طور تي، bronchial دمہ، تپ دق ۽ emphysema؛
  • غذائي اجزاء جي جذب کي بهتر بنائڻ، کاڌي مان وٽيامين؛
  • آنت جي تڪليف کي ختم ڪرڻ، قبضي؛
  • جسم جي عام ڍنگ کي وڌائڻ؛
  • hormonal سطح جي normalization؛
  • ڪارڪردگي وڌائڻ:
  • dermatitis خلاف جنگ، acne؛
  • سٺي جھرڻ جي خاتمي؛
  • مضبوط ڪرڻ، وار وڌائڻ.

انسانن لاء

parsnips جي شفا بخش اثرات بڪين جي مسئلن ۾ ظاهر ٿيندا آهن، ڇاڪاڻ ته سبزي هڪ ڊوريٽيڪ اثر آهي. روايتي شفا ڏيندڙ پيرسنپ استعمال ڪندا آهن گردئن جي پٿرن کي ٽوڙڻ لاءِ، سيسٽائٽس، پيشاب ۽ گِل بلڊر جي پيچيده علاج ۾. هڪ مثبت اثر مردن ۾ prostatitis ۾ نوٽ ڪيو ويو آهي.

عورتن لاء

عورتون جيڪي پتلي شڪل ڳولڻ چاهين ٿيون، محفوظ طور تي هن سبزي کي ڪنهن به مقدار ۾ استعمال ڪري سگهن ٿيون. پارسنپ ميٽابولزم کي تيز ڪري ٿو ۽ چربی جي ڀڃڪڙي کي وڌايو، جڏهن ته جسم مان اضافي سيال کي ختم ڪري ٿو.

هن سبزي جي بنياد تي ڪيتريون ئي دوائون تيار ڪيون وينديون آهن، ۽ روايتي دوائن ۾ تازو جڙي جو رس استعمال ڪيو ويندو آهي، انهي سان گڏ پارسنپ پنن کي ڊيڪوشن ۽ چانهه جي صورت ۾.

اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته صرف parsnip مفيد آهي. پر جهنگلي پارسنيپ، جنهن کي ٻيلو يا ميڊو پڻ سڏيو ويندو آهي، غير تجربي جي ڪري جهنگلي ڊيل سان پريشان ٿي سگهي ٿو.

پارسيپ

ان جا پن ٿڌ جي موسم ۾ چمڙي جي جلن جو سبب بڻجن ٿا، ان سان گڏ مشهور فيلڊ هاگ ويڊ ​​پڻ. اهو ڪافي آهي ته هن سبزي جي رس جو هڪ ننڍڙو مقدار جسم جي کليل علائقن تي پوي ٿو.

تنهن ڪري، فطرت ۾ يا جنگل ۾، توهان کي محتاط رکڻ جي ضرورت آهي ته جهنگلي پارسنپس کي هٿ نه ڪرڻ گهرجي.

پر باغ پارسنپس به ايترو بي ضرر نه آهن. هي هڪ تمام مفيد سبزي آهي، جيڪو ڪجهه بيمارين ۾، انساني صحت کي نقصان پهچائي سگهي ٿو جيڪڏهن ان جي اجزاء جي انفرادي عدم برداشت آهي. parsnips استعمال نه ڪرڻ گهرجي:

  • بڪين جي سنگين ڀڃڪڙي سان؛
  • سخت urolithiasis؛
  • شديد پينڪريٽائٽس ؛
  • نروس سسٽم جي pathological مشڪلاتون؛
  • الٽرا وائلٽ شعاعن ڏانهن چمڙي جي اعليٰ حساسيت، سج جي جلن جي خطري جي ڪري.

پارسنپ تي ٻڌل شيون ٻارن ۽ وڏن ماڻهن کي به نقصان پهچائي سگهن ٿيون جيڪڏهن انهن جا جسم بيماريءَ کان ڪمزور ٿي وڃن. انهن حالتن ۾، توهان کي سبزي جي علاج سان اڳتي وڌڻ کان اڳ هڪ ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ جي ضرورت آهي.

پچائڻ ۾ parsnips جو استعمال

پارسيپ

مختلف ماڻهن جي کاڌ خوراڪ جي روايتن ۾، پارسنپ ساس، گوشت جي وينجن، پهريون ۽ ٻيو ڪورس، پاسي جي وينجن، سلاد، سوپ، روسٽ سورڪ، گوشت جي تياري ۾ استعمال ٿيندو آهي. انهي حالت ۾، سبزي جي روٽ ۽ پنن کي تازو يا خشڪ روپ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

هن سبزي جا فائدا وڌيڪ هوندا جيڪڏهن توهان ڄاڻو ٿا ته پورسنپس کي ڪيئن استعمال ڪجي. نوجوان روٽ کي اڇي، پڪل، اٽو يا کنڊ، ميش يا ساس ڪري سگهجي ٿو. پنن کي صرف ننڍي عمر ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهي مڇي، گوشت، سبزي سلاد لاء هڪ بهترين موسمي طور ڪم ڪن ٿا.

سلاد ۾، تازو پارسنپ روٽ ٻين ڀاڄين، جهڙوڪ گاجرن سان گڏ گريو ويندو آهي. ٻرندڙ روٽ مڇي ۽ گوشت جي گارنش لاء مناسب آهي. توهان ان کي خام کائي سگهو ٿا، پر ان جو ذائقو ٿورو تلخ ٿيندو.

ان کي پان ۾ پڻ ترايو ويندو آهي يا گريل ڪيو ويندو آهي، زيتون جي تيل سان اڇو ڪيو ويندو آهي، ۽ سوپ جي غير معمولي خوشبو حاصل ڪرڻ لاء، ان کي پورو ڪيو ويندو آهي ۽ ان وقت تائين اڇو ڪيو ويندو آهي جيستائين ڊش پکايا ويندا آهن، ۽ پوء هٽايو ويندو آهي.

پارسيپ

ڪجھ ملڪن ۾، ڪچي پيٽرنڪ پاؤڊر ڪافي ۾ شامل ڪيو ويندو آھي پيئڻ ۾ ھڪڙو خاص ذائقو شامل ڪرڻ لاء.

ڪجھ ترڪيبون ۾، پارسنپس کي سيلري لاء متبادل ٿي سگھي ٿو. جيتوڻيڪ اهي ساڳيا نه آهن، اهي ٻوٽا لاڳاپيل آهن ۽ ساڳئي خاندان سان تعلق رکن ٿا. اهي ذائقي ۽ خوشبوء ۾ ڪجھه ساڳيا آهن. فرق پنن ۽ ميون جي شڪل ۾ آهي.

ڀاڄيون پوکڻ ۽ ذخيرو ڪرڻ

توهان جي باغ يا ملڪ جي گهر ۾ پارسنيپ وڌڻ هڪ تصوير آهي جيڪڏهن توهان وٽ پارسنپ جا ٻج آهن.

پارسيپ

روس جي سڀني موسمي علائقن لاء بهترين پارسنپ قسم آهن:

  • "سفيد سارس". مختلف قسم جي وچ واري موسم آهي، سٺو فصل ڏئي ٿو. واڌ جي مدت 120 ڏينهن آهي. جڙ اڇو، مخروطي، مڪمل طور تي مٽي ۾ ٻڏي ويو آهي. وزن 100 گرام تائين، پيداوار 2.7 کان 3.5 ڪلوگرام / م2 تائين.
  • "گول". ابتدائي قسم - 80-85 ڏينهن ۾ پڪڙجي ٿو. شڪل مخروطي-گول، رنگ ۾ اڇو، اٽڪل 140 گرام وزن. پيداوار 3 kg / m2 تائين پهچي ٿو. ڳري مٽيءَ ۾ پوکڻ لاءِ موزون.
  • "دل". پکڻ جي لحاظ کان وچولي. دل جي شڪل واري شڪل اٿس. ٿلهو، سڪل مٿو ۽ اڇو گوشت. وزن ننڍڙو آهي - 100 گرام تائين. 1.8 کان 3.9 ڪلوگرام / ايم 2 جي پيداوار حاصل ڪري ٿي.
  • "سفيد فانگ". وچولي قسم جي شروعاتي قسم اڇا، رسيل گوپ سان. پهرين ڦاٽن کان فصل تائين، 110-120 ڏينهن گذري ٿو. پيداوار 2.5 کان 3.5 kg / m2 تائين.
  • "سڀني کان بهترين." وڌندڙ موسم 100 کان 130 ڏينهن تائين آهي. روٽ فصلن جي شڪل مخروطي هوندي آهي، جنهن جي پڇاڙي نمايان هوندي آهي. ڪاميٽي جو دارومدار وڌندڙ حالتن تي آهي ۽ 100 کان 200 گ تائين آهي. پيداوار ساڳي آهي "سفيد فينگ" جي.
  • اتي پڻ گهٽ ڄاڻايل قسمون آهن: بورس، گليڊيٽر، گرنسي، هارمون، کاڌ خوراڪ، پيٽرڪ، شاگرد، ڊگهو، روسي سائيز، ڊيليڪيٽسسن.

جڏهن پارسنپس وڌندي، اهو ضروري آهي ته صحيح جڳهه چونڊڻ ۽ باغ تيار ڪرڻ. هي سبزي ٿوري تيزابي مٽي سان پيار ڪندو آهي، لوڻ ۽ نم مٽي سان. جڳهه کي سج سان چڱي طرح روشن ڪيو وڃي؛ ڇانو ۾، ڀاڄيون خراب ٿين ٿيون. اهو پڻ تمام گهڻو نمي برداشت نٿو ڪري. پاڻي گھٽائڻ گهرجي ۽ نيڪال جي سٺي نموني جو خيال رکڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ پارسنپ جون پاڙون سڙي سگهن ٿيون.

آلو، پياز، ڪڪڙين ۽ گوبي کان پوء پارسنيپس بهترين وڌندا آهن. زمين زوال ۾ تيار ڪئي وئي آهي، نامياتي يا معدني ڀاڻ جي صورت ۾ مٿين ڊريسنگ لاڳو ڪرڻ. کير سبزي لاءِ موزون نه آهي، ڇاڪاڻ ته اهو روٽ فصل جي خرابي ۽ شاخن جو سبب بڻجندو آهي.

ڪيترا ئي سوال ۾ دلچسپي وٺندا آهن ته ڇا ۽ ڪيئن ٻج سان پارسنپس ٻوٽي. اهو ڪم ڪرڻ جي لائق ناهي، ڇاڪاڻ ته هي طريقو هن سبزي لاء مناسب ناهي. ان جي پاڙ به گاجر وانگر بگڙيل ۽ بگڙيل آهي.

سنڀال باقاعده پاڻي ڏيڻ ۽ مٽي کي لوڻ ۾ شامل آهي. ڀاڄيءَ جي چوڌاري مٽيءَ کي اُڇليو وڃي ته جيئن سج ۾ سائي نه ٿئي. نائيٽروجن ڀاڻ سان گڏ مٿي ڊريسنگ 1.5 مهينن کان پوء، پوء ٻئي مهيني بعد ڪيو ويندو آهي.

پارسيپ

parsnips عام طور تي سرء جي آخر ۾ باغ مان حاصل ڪيا ويندا آهن. هن عرصي دوران، غذائي اجزاء جي وڌ ۾ وڌ مقدار سبزي ۾ جمع ٿئي ٿي. جڙ کي احتياط سان کوٽيو ويندو آهي، مٿي کي ڇڪي، ۽ پنن کي صاف ڪيو ويندو آهي. سياري جي اسٽوريج لاء، روٽ فصلن کي نقصان ۽ روٽ جي نشانن کان سواء چونڊيو ويو آهي.

0 کان 2 ° سي جي گرمي پد ۽ 90-95٪ جي نسبتي نمي تي گلي واري سان گڏ خاني ۾ تازي ڀاڄين کي سيلر يا بيسمينٽ ۾ رکڻ لاء آسان آهي. توھان ان کي پوليٿيلين بيگز ۾ پڻ ذخيرو ڪري سگھو ٿا.

ٻوٽي جون پاڙون به تندور خشڪ آهن. هن کي ڪرڻ لاء، اهي پٽي ۾ ڪٽي ويندا آهن ۽ 50 ° C کان وڌيڪ نه هجڻ جي درجه حرارت تي بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهن. سڪل وقت 10 کان 20 منٽن تائين آهي. خشڪ جڙ هڪ ايئر ٽائيٽ شيشي جي ڪنٽينر ۾ ذخيرو ٿيل آهن. تنهنڪري اهي پنهنجي فائدي واري ملڪيت کي نه وڃائي سگهندا.

پارسنيپس ٿڌ جي مزاحمتي هونديون آهن، تنهنڪري پاڙن کي زوال ۾ کوٽڻ بدران برف هيٺ ڇڏي سگهجي ٿو. ٿڌي صرف انهن جي غذائي ملڪيت ۽ ذائقي کي بهتر بڻائي سگهندي.

ٿڌ جي اثر هيٺ، ٻوٽي ۾ موجود نشاستي کنڊ ۾ تبديل ٿي ويندي آهي. تنهن ڪري، سبزي مٺي ٿي ويندي. توهان کي بهار ۾ اهڙي ميوي کي هڻڻ جي ضرورت آهي، جڏهن برف ڳري ويندي آهي ۽ مٽي ٿڪجي ويندي آهي.

پر اهو ضروري آهي ته وڌندڙ موسم جي شروعات کي اجازت نه ڏيو، ٻي صورت ۾ ذائقو گهڻو خراب ٿيندو.

1 ڪمينٽ

  1. ن / هڪ

جواب ڇڏي وڃو