اوسٽر مشروم (Pleurotus cornucopiae)
- ڀاڱو: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ذيلي تقسيم: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقو: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ذيلي ڪلاس: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- آرڊر: Agaricales (Agaric يا Lamellar)
- خاندان: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- جنس: Pleurotus (Oyster مشروم)
- قسم: Pleurotus cornucopiae (Oyster مشروم)
اويسٽر مشروم جي ڪيپ: قطر ۾ 3-10 سينٽي ميٽر، سينگ جي شڪل، ڪفن جي شڪل، گهٽ اڪثر - زبان جي شڪل يا پتي جي شڪل (جنهن ۾ "مٿي جھڪڻ" جي هڪ الڳ رجحان سان) بالغن جي نمونن ۾، هڪ ٿلهي ڪنڊ سان محدب - نوجوانن ۾. اويسٽر مشروم جو رنگ فنگس جي عمر ۽ وڌندڙ حالتن جي لحاظ کان ڪافي متغير هوندو آهي - هلڪو، لڳ ڀڳ اڇو، گرين بف تائين؛ سطح هموار آهي. ٽوپي جو گوشت سفيد، گوشت وارو، لچڪدار، عمر سان گڏ سخت ۽ ريشمي ٿيندو آهي. ان جي ڪا خاص بو يا ذائقو نه آهي.
اوسٽر مشروم جون پليٽون: سفيد، گندو، ناياب، پيرن جي بلڪل بنياد تي ھيٺ لھي، ھيٺئين حصي ۾ اڪثر ڳنڍيا ويندا آھن، ھڪڙي قسم جي نموني ٺاھيندا آھن.
اسپور پائوڊر: اڇو.
اويسٽر مشروم جو ٻوٽو: مرڪزي يا پسمانده، عام طور تي ٻين اويسٽر مشروم جي مقابلي ۾ چڱي طرح بيان ڪيل؛ ڊيگهه 3-8 سينٽي، ٿولهه 1,5 سينٽي تائين. اسٽيم جي مٿاڇري کي هيٺئين پليٽ سان ڍڪيل آهي لڳ ڀڳ ٽيپرنگ بيس تائين.
Spread سينگ جي شڪل وارو اويسٽر مشروم مئي جي شروعات کان سيپٽمبر جي وچ تائين اونداهي وڻن جي باقيات تي وڌندو آهي. مشروم ناياب نه آهي، پر پهچڻ جي سخت جڳهن جي لت - ناسي، گھڻا جھڙا، صاف ڪرڻ - ان کي ٻين اويسٽر مشروم وانگر قابل ذڪر نه بڻائيندو آهي.
ملندڙ جنس: مشهور اويسٽر مشروم مان، pulmonary oyster مشروم هڪجهڙائي آهي، پر سينگ جي شڪل واري شڪل ان جي خاصيت ناهي، ۽ توهان کي ان ۾ اهڙي واضح ٽنگ نه ملندي.
قابليت: سڀني اوستر مشروم وانگر، سينگ جي شڪل ذخيرو ۽ اڃا به لذيذ طريقي سان.