اوڪ اوسٽر مشروم (Pleurotus dryinus)
- ڀاڱو: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ذيلي تقسيم: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقو: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ذيلي ڪلاس: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- آرڊر: Agaricales (Agaric يا Lamellar)
- خاندان: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- جنس: Pleurotus (Oyster مشروم)
- قسم: Pleurotus dryinus (Oak oyster mushroom)
آهي:
اويسٽر مشروم جي ٽوپي هڪ اڌ گول يا بيضوي شڪل واري هوندي آهي، ڪڏهن ڪڏهن زبان جي شڪل ۾. فنگس جو وسيع حصو عام طور تي 5-10 سينٽي ميٽر تائين پھچي ويندو آھي فنگس جي سڄي حياتي چڪر دوران. رنگ ڳاڙهي-اڇو، ٿورڙو ناسي، ڪافي متغير آهي. اويسٽر مشروم جي ڪيپ جي ٿوري ٿڌڙي مٿاڇري تي ڳاڙهي ننڍڙي اسڪيل سان ڍڪيل آهي. ڪيپ جو گوشت لچڪدار، ٿلهو ۽ هلڪو آهي، هڪ خوشگوار مشروم جي بو آهي.
رڪارڊ:
اڇو، اڪثر ٺھيل، ڏاڙھيءَ کان ھيٺ لھي، ٿانو کان ھلڪي ڇانو جو. عمر سان، پليٽ هڪ گندي پيلي رنگ تي وٺي سگهن ٿا. نوجوان اوسٽر مشروم جون پليٽون هلڪي سرمائي يا اڇي رنگ جي سفيد ڪوٽنگ سان ڍڪيل هونديون آهن. اهو هن بنياد تي آهي ته اوک اوستر مشروم طئي ڪيو ويو آهي.
اسپور پائوڊر:
اڇو.
ٽنگ:
ٿلهو (1-3 سينٽي ٿلهو، 2-5 سينٽي ڊگهو)، بنياد تي ٿورڙو ٽيپرنگ، ننڍو ۽ سنسڪرت. ڪيپ جو رنگ آھي يا ٿورڙو ھلڪو. ٽنگ جو گوشت اڇو، پيلو رنگ، بنيادي طور تي سخت ۽ سخت.
نالي جي باوجود، بلوط اويسٽر مشروم مختلف وڻن جي باقيات تي ميوو ڏئي ٿو، ۽ نه رڳو بلوط تي. اوڪ اويسٽر مشروم جو ميوو جولاءِ-سيپٽمبر ۾ ٿئي ٿو، جيڪو ان کي ڦڦڙن جي اويسٽر مشروم جي ويجهو آڻي ٿو.
اوڪ اويسٽر مشروم هڪ خصوصيت واري خانگي بيڊ اسپريڊ سان ممتاز آهي. هن کي ڄاڻڻ، اهو ناممڪن آهي ته بلوط اويسٽر مشروم کي ڦڦڙن يا اوستر سان گڏ.
اوڪ اويسٽر مشروم کي غير ملڪي ادب ۾ اڻ وڻندڙ مشروم سمجهيو ويندو آهي، جڏهن ته ڪجهه ذريعن ۾، ان جي غذائي خاصيتن کي مثبت طرف ياد ڪيو ويو آهي. پر، فنگس جي نسبتا گهٽ تعصب اسان کي هن سوال جو صحيح جواب ڏيڻ جي اجازت ناهي.