نيپا گوبي

نيپا گوبا ھڪ سبزي وارو فصل آھي جنھن جو ڪعبي سرن جي سلنھن جي شڪل ۾ پيلو ۽ روشن سائي پنن مان. جوڙجڪ ratedهليل سرن سان ويڙهيل ڪعبي آهي.

چيني گوبي جي تاريخ
نيپا گوبا جو تاريخي وطن چين آهي. اُتي هوءَ 5 صدي قبل مسيح جي دوران ظاهر ٿي. قديم زماني کان وٺي ، هوء شفا ڏيڻ جي خاصيتن سان اعتبار ڪئي وئي هئي: شفاخان تقريبن ڪيترن ئي مرضن جي cabڀي کي سفارش ڪندا هئا. پر اڪثر پوءِ ، جڏهن ٿلهي ليکي. اهو خيال ڪيو ويو ته گوبگي ٽوڪسين کي ڪ ،ي ، ساهه ۽ اضافي پاڻي کي مٽائي ڇڏي ٿو.

بعد ۾ اهو becameاڻيو ويو: نيپا گوبي ۾ ”منفي“ ڪلوري جو مواد آهي. اھو آھي ، جسم کي سبزي کي ھضم ڪرڻ لاءِ ، پاڻ کي گوبي ۾ وڌيڪ توانائي خرچ ڪرڻ جي ضرورت پوندي. هن دريافت معالجين کي چيني گوبي کي وڌيڪ ٽارگيٽ طريقي سان استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏني.

نيپا گوبي 1970 ۽ يورپ ۾ مشهور نه هئي ۽ XNUMX تائين محدود مقدار ۾ پوکي وئي. جڏهن سبزي کليل ميدان ۾ روهت کڻي آئي ، ڪباب جو ٻج شروع ٿي ويو. ڀاڳ روس ڏانهن آندو ويو.
چيني گوبي جا فائدا

نيپا جي گوبي غذائي فائبر ۾ مالدار آهي ، جيڪا هضم ڪرڻ مشڪل آهي. جسم ۾ ، اهي هڪ قسم جو برش بڻجي ويندا آهن ، اندرين ڀتين کي صاف ٿيندڙ ۽ غير ضروري ٽوڪسن کان صاف ڪري ڇڏيندا آهن. اهو سائي جي ڀيٽ ۾ پنن جي اڇي حصي ۾ وڌيڪ فائبر ڳوليندو آهي.

Theاي وٽامن سي سان مالا مال آھي ، جيڪا وڙھندي آھي بيماري پيدا ڪندڙ مائڪروبس ۽ وائرس سان. قوت مدافعت وائي ٿو. تنهن ڪري ، ناپا گوبي خاص طور تي آف سيزن ۾ مفيد آهي.

نيپا جي گوبي ۾ وٽامن اي ۽ ڪي به هوندا آهن ، جيڪي هڪ مادو پيدا ڪن ٿا جهڙوڪ روڊوپسسن. هي اونداهي ۾ ڏاهپ جو ذميوار آهي ، رت جي لوڻ تي فائدي وارو اثر آهي.
سبزي سلاد ۾ ملندڙ ناياب سائٽيڪ ايسڊ قدرتي اينٽي آڪسيڊنٽ آهي. اهو عمر جي روش کي سست ڪري ٿو ، چمڙي جي لچڪ کي وڌائي ٿو ، سٺين وارين جزن سان وڙهندو آهي.

گوبي پڻ آنڊن جي افعال کي معمول تي رکندي ، قبض کان نجات ڏياريندي آهي. وزن کي عام ڪري ٿو.

ڪلور ڪيل مواد في 100 گرام 16 ڪيڪال
پروٽين 1.2 گرام
ٿلهو 0.2 گرام
ڪاربوهائيڊريٽ 2.0 گرام

نيپا گوبي کي نقصان پهچايو

نيپا گوبي ماڻهن لاءِ هاضمي جي بيماريءَ جي بيماري آهي. خاص طور تي جيڪڏهن ڪنهن ماڻهو ۾ گيس جوس ، گيسٽرائٽس يا پيٽ جي السر جو تيز تيزابيت هجي.

دوائن ۾ چيني گوبي جو استعمال

چيني گوبي ۾ مليل فائبر جي وڏي مقدار توهان کي مڪمل محسوس ڪندي ٺاهي ٿي. اهو اضافي ڪوليسٽرول کي به ختم ڪري ٿو ۽ اضافي چرٻي پيدا ڪرڻ کان بچائي ٿو.

ڪعبي ۾ ويتامين ڪ ، پوٽوشيم ۽ تمام گهڻو مائع شامل آهن ، وڌيڪ ، تمام گهڻو ٺهيل. هي ايڊيما کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ڪعبي ۾ ويتامين سي ۽ بائيو فلينوونائيڊز ڪافي هوندا آهن ، جيڪي مادا آهن جيڪي وٽيامين سي کي تباهي کان بچائيندا آهن جيتوڻيڪ ، جيڪڏهن بند ڳچي کي گھڻي وقت تائين ذخيرو ڪيو وڃي ، اهي بايوفلاوونائڊس کان تباهه ٿي وڃن ٿا.

ناپا گوبي سلاد جي صورت ۾ بھترين کائي وي ٿي. جيڪڏھن توھان کي گوبي جي معيار بابت يقين ناھي ۽ شڪ آھي ته ان ۾ نائٽريٽ آھن ، سبزي کي پچائڻ کان گھٽ ۾ گھٽ ھڪ ڪلاڪ ا cold ٿ coldي پاڻيءَ ۾ وجھو. يقينا، ، اسان وٽيامين جو تعداد و loseائي ويهنداسين ، پر ، handئي طرف ، اسان جزوي طور نقصانڪار مادن کي غير جانبدار ڪريون ٿا. B وٽامنز ، وٽامن پي ، مائڪرو ۽ ميڪرو ايليمينٽس ميٽابولزم کي تيز ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا ، تنهنڪري گوبي وزن گھٽائڻ لاءِ مفيد آهي. ٽارٽرونڪ ايسڊ ڪاربوهائيڊريٽس کي چربيءَ ۾ تبديل ڪرڻ کان روڪي ٿو.

چيني ڳڀيٽر ماڻهن جي لاءِ ٿلهي ، دل جي بيمارين جي بيمارين جي سفارش ڪئي ويندي آهي. گوبي atherosclerosis ۽ ذيابيطس سان مدد ڪري ٿي. اهو صرف تضاد آهي - تيز مرحلي ۾ جستجو جي ڪجهه بيمارين - السر ، ڪولائٽس ، پينڪريٽائٽس.

پچائڻ واري ايپليڪيشن

ناپا گوبي جو ذائقو نازڪ آھي ، تنھنڪري اھو مختلف dsا ،ين ، پڪل ڪڪڙ يا ڪڪڙ جي گوشت سان مختلف سلاد ۾ شامل ڪيو ويندو آھي. گھڻو ڪري ، گوبي جا پن استعمال ڪيا ون ٿا برتن سجائڻ لاءِ ، جڏھن ٿ coldي ناشتي پيش ڪري رھيا آھن. گوبھی پڻ استعمال ڪئي و vegetableي ٿي سبزي جي اسٽوز ، گوبي رولز ، سوپ ۽ گوشت جي وينجن لاءِ.

نيپا گوبي جو سلاد

هڪ آسان ۽ اقتصادي سلاد. جلدي ۽ آساني سان تياري ڪرڻ. سلاد هڪ خوشگوار غذا جي طور تي خدمت ڪري سگهجي ٿو يا هڪ گالا ڊنر جي الڳ ڊش وانگر.

• نيپا گوبج - گوبن جو 1 سر
• ڪڪڙ جو ٻڏل - 5 ٽڪڙا
• سور جو گوشت - 150 گرام
• ماونوائس - 200 گرام
• تازو دال ، سائي پياز - ذائقو ڪرڻ

هڏن کي اڇو ۽ انهن کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. سور جو گوشت، انڊا، سائي پياز ۽ چيني گوبي کي ڪٽيو. اسان سڀني شين کي ملايو. ميئونيز سان سلاد جو موسم. جڙي ٻوٽين سان گڏ ڪريو.

چيني گوبي جو سوپ

اونهاري جي ماني لاءِ پهريون ڪورس جو آپشن. کاڌ خوراڪ لاءِ مناسب آهن. نيپا جي گوبي گوشت سان گڏ چ goesي طرح وڃي ٿي ، تنهن ڪري اهو ڊش پڻ گرمي ۾ مزيدار ۽ رنگاريندڙ ٿي پوي ٿي.

• نيپا جي گوبي - 200 گرام
• تماڪ جي ڇڪيل - 150 گرام
• مکڻ - 30 گرام
• پیاز - 1 ٽڪرو
• لہسن - 4 لونگ
• آلو - 3 ٽڪڙا
• ورٿ - 1.5،XNUMX ليٽر
• سائو مٽر (منجمد) - 50 گرام
• بلغاريا مرچ ـ 1 ٽڪڙو
• زيتون جو تيل ، لوڻ ، ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ

ڀريل چانهه کي پیاز ۽ لہسن سان زيتون جي تيل ۾ ڀريو. جڏهن مرکب مرکب ٿيندو ، آلو ۽ مرچ کي پين ۾ شامل ڪريو. سڀني کي گڏ وڪيو. بعد ۾ - شورش شامل ڪريو ، ٿوري دير کان بعد بيجنگ گوبه ۽ مٽر. سوپ تائين پچائي تائين وجھي ، مزي کي ڀا seasonي شامل ڪريو.

ڪئين چونڊ ۽ اسٽور

جڏهن چيني گوبي کي چونڊيو ، ان جي ظاهر تي ڌيان ڏيو. ڪعبي جو مٿو تمام گهڻو گهڻائي ۽ وزن وارو هئڻ گهرجي. جيڪڏهن ڪعبي جو هڪ وڏو سر نرم ۽ هلڪو آهي ، پوءِ گهڻو ڪري ، ڪعبي کي گهڻي عرصي تائين ذخيرو ۽ خشڪ رکيو ويندو آهي. يا ڪعبي کي محفوظ ڪرڻ جي قاعدن تي عمل نه ڪيو ويو.

انهي کي ، پڪ سان پڪ ڪيو ته ڪعبي جي پنن جو مٿو هوا نه آهي ، ڪارا آهن ، يا رڙيل آهي. اهڙي پراڊڪٽ واضح طور تي غريب معيار جي آهي ، اها خريد ڪرڻ جي قيمت ناهي.

چيني گوبي کي فرج ۾ محفوظ ڪريو. ڪعبي جو مٿو aڪيل واري ڪپڙي يا خاص ڪاغذ ۾ لپائي سگهجي ٿو. شيلف زندگي ستن ڏينهن کان وڌيڪ نه آهي. پوءِ ڪعب خشڪ ٿيڻ شروع ڪري ٿي ۽ پنهنجي فائدي واري ملڪيت وڃائي ٿي.