غدود

وضاحت

گداخانا مثل سمنڊ جي ڪثرت وانگر ، انساني جسم لاءِ تمام گهڻا مفيد آهن. ان ۾ اسان کي گھڻو معدنيات ، نشاستي وارا عنصر ، وٽامن موجود آھن.

لفظ mollusk ل soundsي ٿو ڪنھن پراگيتاتي جانور جي نالي وانگر ، پر اھو ڪونھي. Molluscs جاندار جاندارن جو ھڪڙو وڏو طبقو آھي جيڪو ڪنڊن کان خالي آھي ، بشمول گھونگھڙا ۽ وينر ، اويسٽرز ۽ آڪٽوپس.

اهي مختلف شڪلن ۾ اچن ٿا ، نن microن آرگنائيزيشنز کان تقريبن اڻ ڏٺي کان وٺي ننگي اکين تائين ديوي ڪيفالپوڊ تائين ڊيگهه 15 ميٽر جي ڊيگهه تائين! اهي طوفاني علائقن ۽ آرڪٽڪ علائقن ۾ رهي سگهندا آهن ، سمنڊ جي کوٽائي ۽ زمين تي!

مسسلون آهستي آهستي مقبوليت حاصل ڪري رهيون آهن ۽ انهي کي هاڻ هڪ اهڙي نادر نازڪ حيثيت نه سمجهيو ويندو آهي ، جيئن اهي هئا. کاڌي ۾ ان سامونڊي غذا جي موجودگي صحت ۽ تندرست ٿي سگهي ٿي.

ان کان علاوه ، مسملن جا فائدا به نه صرف هن سامونڊي کاڌا جا مثبت معيار آهن. پنهنجو پاڻ کان ، اهي تمام گهڻو مزيدار هوندا آهن ، انهن کي هڪ آزاد ڊش جي طور تي ، ۽ ٻين ۾ هڪ جز جي طور تي خدمت ڪري سگهجي ٿو. هيٺيان اسان ڏسندا سين ته اهي ڇا اصل ۾ اهي ايترو مفيد آهن ، انهي سان گڏ انهن کي تيار ڪرڻ جا ڪجهه طريقا.

مسز جي تاريخ

گدي وارا نن bڙا بيوقوف مولڪ هوندا آهن جيڪي س Worldي دنيا جي سمنڊ ۾ رهندا آهن. مسز جا ڳوڙھا ڏا tightا بند ڪيا وڃن ٿا ته جاپان ۾ ھي سمنڊ جو سمنڊ پيار جي يونين جي علامت سمجهيو وڃي ٿو. شادي ۾ ، انهن کڏن مان ٺاهيل روايتي سوپ هميشه ادا ڪيو ويندو آهي.

مزار قديم ماڻهن کي کائيندا هئا ۽ کائيندا هئا. پوءِ انهن 13 صدي ۾ خاص طور تي آئرش نسل جو نسل شروع ڪيو. انهن بلوچي جي ٽڪر کي پاڻي ۾ ٻڏي ڇڏيو ، انهن تي بيضن سان گڏ پوشاڪ پوکيا. هڪ يا ٻن سالن کانپوءِ ، ڪالوني ٺهي ، مولوين وڌا ، ۽ اهي جمع ڪيا ويا. ڪالوني 10 ملي ميٽر تائين قطر ۾ وڌي سگھي ٿي.

مسز نن pearڙا موتي ٺاهن ٿا: جيڪڏهن رڻ جو هڪ ذرڙو يا ڪوڙي اندر ويندو هجي ، انهي کي آبهوا جي زندگي جي نازڪ جسم کي بچائڻ لاءِ پوڙهي کي ماءُ کان نن pearپڻ واري لفافي لڳندي آهي.

مسامن کي گڏ ڪرڻ جو قديم طريقو آرڪٽيڪ علائقن ۾ اڃا تائين ايسڪيموس استعمال ڪيو ويندو آهي. جتان پاڻي برف جي ٿڌي پٿر سان isڪيل هوندو آهي ، ماڻهو گهٽ ويهڻ جو انتظار ڪن ٿا ۽ انهن تي شيلفش حاصل ڪرڻ لاءِ شگاف تلاش ڪندا آهن. ڪڏهن ڪڏهن ايسڪيموس برف جي هيٺان تائين هيٺ به ٿي ويندا آهن.

ترتيب ۽ چروري جو مواد

مسلز وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آھن جھڙوڪ: choline - 13٪ ، وٽامن B12 - 400٪ ، وٽامن PP - 18.5٪ ، پوٽاشيم - 12.4٪ ، فاسفورس - 26.3٪ ، آئرن - 17.8٪ ، ميگنيز - 170٪ ، سيلينيم - 81.5 ٪ ، زنڪ - 13.3

• ڪلوريڪ مواد 77 kcal
• پروٽين 11.5 گ
• ٿلهي 2 g
• ڪاربوهائيڊريٽ 3.3 ج
• غذائي فائبر 0 گ
• پاڻي 82 گ

مسز جا فائدا

مسز جو گوشت بنيادي طرح پروٽين مان ٺهندو آهي ، جيڪو آساني سان هضم ٿيندو آهي. انهن جي تيز چرٻي مواد جي باوجود ، شيلفش کوليسٽر ڏسڻ وارن لاءِ نقصانڪار نه آهي. مسز ۾ صحيح طور تي پاليوسيلٽيرٽ ٿيل فٽي ايسڊ موجود آهن جيڪي دماغ جي صحيح ڪم لاءِ گهربل آهن.

ميوسيلز امير آھن مختلف ٽريس عنصرن ۾: سوڊيم ، زنڪ ، آئوڊين ، مگنيز ، مسو ، ڪوبالٽ ۽ يا. گروپ بي جا ڪيترائي وٽامن آھن ، ان سان گڏ اي ۽ ڊي به. ناگزير اينٽي آڪسيڊنٽس ڪمزور ماڻھن جي صحت بحال ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا ، نقصانڪار آڪسائيڊٽ عمل جي اثر کي گھٽ ڪن ٿا.

آئوڊين جو وڏو مقدار جسم ۾ هن نشان واري عنصر جي گهٽتائي جي ڪري پيدا ڪري ٿو. خرابي خاص طور تي ماڻهن جي لاءِ خاص طور تي فائدي وارو آهي جنهن جي گهٽتائي ٽيرايڊ فنڪشن آهي.

مسزون زنجير جو سٺا ذريعو آهن انهي ڪري انهن جو مادو نه هجڻ جي ڪري ان جي جذب ٿيڻ ۾ رڪاوٽ بڻجي وڃي ٿي. شيلفش ۾ موجود امينو ايسڊ زنڪ جي سھڻ کي وڌائيندو آھي ، جو ڪيترائي اينزيميمز جي مرکب لاءِ ضروري آھي. زنڪ انسولين ۾ ملندي آهي ، توانائي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندي آهي ، انهي ڪري اهو وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ميٽابولزم کي تيز ڪرڻ سان.

اهو ثابت ڪيو ويو آهي ته خشڪي جو باقاعدي استعمال سوزش کي گهٽائيندو آهي ، مدافعتي نظام کي مضبوط ڪندو آهي ، جيڪو جوڑوں جي درد وانگر بيمارين لاءِ انتهائي فائديمند آهي. هن شيلفش جو گوشت پڻ سرطان جي خطرن ۽ جسم تي تابڪاري جي نمائش جي درجي کي گهٽائي ٿو.

ڳچيءَ جو نقصان

مسز جو بنيادي خطرو پاڻي فلٽر ڪرڻ ۽ انهن جي مڙني نقصانن کي برقرار رکڻ جي صلاحيت ۾ آهي. هڪ شيلفش پنهنجو پاڻ کي 80 ليٽر پاڻي تائين پهچائي سگهي ٿو ، ۽ زهر ساڪسائيٽڪسن ان ۾ بتدريج جمع ٿي وڃي ٿو. آلوده پاڻي مان گڏ ٿيل گھڻيون mussel جو وڏو انگ جسم لاءِ نقصانڪار ٿي سگھي ٿو. خام مولوز اڃا به وڌيڪ خطرناڪ آهن ، جن ۾ ممڪن طور تي دٻاءَ وارا آهن.

جڏهن مسز هضم ٿي وينديون آهن ، يورڪ ايسڊ ٺهندو آهي ، جيڪو گاوت سان مريضن لاءِ خطرناڪ هوندو آهي.

مسز سبب الرجيون به ٿي سگھن ٿيون ، تنھنڪري انھن کي احتياط سان لازمي طور تي الرجي ، دمہ ، ڊرماتائٽس ، روينائٽس ۽ اھڙيون ٻيون بيماريون رکندڙ ماڻھو جي خوراڪ ۾ متعارف ڪرايون وينديون. خطرو اهو آهي ته پيداوار ۾ عدم برداشت فوري طور تي ظاهر نه ٿي سگهندي آهي ۽ ڀريل جھلي جون سوزش ۽ ورم جو مرض آهستي آهستي وڌي ويندو.

دوائن ۾ مغز جو استعمال

دوا ۾ ، مسڪڙن ماڻهن جي لاءِ سفارش ڪئي وئي آهي ته ٿولهه ۾ آئيڊين جي گهٽتائي آهي ، جسم کي مضبوط ڪرڻ ، بيماري سان ڪمزور ڪرڻ لاءِ. مسز پڻ صحيح غذا جي طور تي موزون آهن ، پر نه کنڊ جي انهن کان - انهن جي کیلوري جو مواد گهڻو ڪري وڌيڪ آهي.

رانديگرن جي غذا ۾ ، مselsيون به ضرورت کان ويڪ ناھن - انھن ۾ و proteinيڪ پروٽين شامل آھي گوشت يا ڪڪڙ جي يٽ ۾ ، جيڪو ضروري آھي عضلات جي تعداد و increasingائڻ لاءِ.

انهي کان علاوه ، ميز مان مختلف نسخا حاصل ڪيا ويندا آهن ، جيڪي بعد ۾ کاسمیٹولوجي ۾ استعمال ڪيا ويا ، ڪريم ۽ ماسڪ ۾ شامل ڪيا ويا. هربلائيزيٽ مسمل جي گوشت مان هڪ کاڌي جي اضافي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو مرڪوز ٿيل پروٽين پاؤڊر پاؤڊر يا ڪيپسول جي صورت ۾ ٿيندو آهي ، جيڪو مدافعتي ۽ جسم جي برداشت کي وڌائيندو آهي.

پچائڻ ۾ چورن جو استعمال

انهن جي خام روپ ۾ ، م musي عام طور تي استعمال نه ڪئي ويندي آهي ، جيتوڻيڪ اتي اهڙا ماڻهو آهن جيڪي کائڻ پسند ڪن ٿا انهن کي ليمن جي رس سان inkريل.

اڪثر گهڻو ڪري ، مسامو ڪ areيا ويندا آهن ، انهن مان سوپ ٺاهيو ويندو آهي ، ڪباب ڀريل ۽ ٺاهيل هوندا آهن. تيار ڪيل ، ڪڪڙ مان گوشت ڪ takingي ، سمندري کاڌا مختلف سلاد ۽ مکيه ڊشز ۾ شامل ڪري سگهجن ٿا. شيل ۾ پيل شادين کي ڳولڻ مشڪل آهي ، تنهن ڪري اهي ڇڪيل ۽ منجمد خريد ڪرڻ آسان آهن.

پيڪنگنگ ظاهر ڪري ٿي ته ڇا اهي ابلايل آهن يا اڃا تائين. پهرين صورت ۾ ، مسامون صرف ٿڪائڻ ۽ کلڻ جي ضرورت هوندي آهي ، توهان نيٺ ڀ frي سگهو ٿا. جيڪڏهن سمنڊ جو ميوو خام آهي ، ان کي 5-7 منٽن تائين اباليو يا ڳرڻ گهرجي ، پر وڌيڪ نه - ٻي صورت ۾ - ٻي صورت ۾ ڏکن جي لياقت “رببي” بڻجي ويندي.

جڏهن خول ۾ شکنون پچائيندا آهن ، اهي عام طور تي نه کولي ويندا آهن - themselvesاٽ پاڻ کي گرمي جي علاج کان کليل آهن.

سويا ساس ۾ مٺاڻ

ھڪڙو سادو ناشتو جيڪو کائي سگھجي ٿو ھڪڙي اڪيلي کا dishي جي طور تي يا سلاد ، پاستا ، چانورن ۾ شامل. کا dishو تيار ڪيو و rawي ٿو خام شيلفش مان 5-7 منٽن تائين ، منجمد شيلفش مان-ٿورو ڊگھو.

Ingredients

• مسز - 200 گرام
• لہسن - 2 لونگ
• اوريگانو ، پيپريڪا - چاقو جي نوڪ تي
• سويا ساس - 15 ml
• سبزي وارو تيل - 1 چمچ. هڪ چمچو

تياري

آلو کي تيل ۾ گرم ڪريو ، crڪيل اٽيل لسن جي ٽڪڙن کي اڌ منٽن تائين frٽو ڪريو ، انهي ڪري اهي اهي تيل کي ذائقو ڏين ٿيون. پوء لوسن کي هٽائي ڇڏيو. اڳيون ، selڪيل کان بغير ميزون شامل ڪريو. ميل کي پهريان بنا ڪ defڻ کان سواءِ canٽو ڪيو وڃي ٿو ، پر ان کي پچائڻ ۾ اڃان گهڻو وقت لڳي ٿو.

3-4 منٽن لاءِ فرائنگ ڪرڻ کان پوءِ سويا ساس ۾ وجھي ۽ اورينگو ۽ پيپریکا کي شامل ڪيو وڃي. چ moreي طرح ملايو ۽ ڪجھ دير لاءِ ترڻ ڏيو. خدمت ڪرڻ کان اڳ ليمن جو رس سان ٽاڻو ڪريو.