هڪ عجيب شڪل جي فنگس جي وچ ۾ ميوو ڪندڙ جسم کي منسوب ڪري سگهجي ٿو جيڪي انڊا وانگر نظر اچن ٿا. اهي ٻئي کاڌ خوراڪ ۽ زهريلا ٿي سگهن ٿا. آنڊا جي شڪل وارا مشروم مختلف قسم جي ٻيلن ۾ مليا آهن، پر اڪثر ڪري اهي ٿلهي مٽي کي پسند ڪن ٿا، اڪثر ڪري مختلف قسمن جي مخروطي ۽ ٻرندڙ وڻن سان ميڪوريازا ٺاهيندا آهن. هن صفحي تي سڀ کان وڌيڪ عام هيرن جي شڪل واري مشروم جون خاصيتون پيش ڪيون ويون آهن.
آنڊا جي شڪل ۾ دنگ بيٽل مشروم
گرين ڊنگ بيٽل (Coprinus atramentarius).
خانداني گوبر جي ٻڪري (Coprinaceae).
موسم: جون جي آخر ۾ - آڪٽوبر جي آخر ۾.
واڌ وڏا گروپ.
وضاحت:
نوجوان مشروم جي ٽوپي بيضوي ٿيندي آهي، پوءِ وسيع گھنٽي جي شڪل واري هوندي آهي.
گوشت هلڪو آهي، جلدي ڳاڙهو، ذائقي ۾ مٺو. ٽوپي جي مٿاڇري ناسي يا هلڪي ناسي، وچ ۾ اونداهي، ننڍڙن، اونداهي ترازن سان ٿيندي آهي. انگ اڇو آهي، جلدي غائب ٿي. ڪيپ جو ڪنارو ٽٽي پيو آهي.
ٿلهو اڇو، بنياد تي ٿورڙو ناسي، هموار، ٿلهو، اڪثر ڪري مضبوط مڙيل هوندو آهي. پليٽون آزاد آهن، وسيع، بار بار؛ نوجوان مشروم اڇا ٿين ٿا، وڏي ڄمار ۾ ڪارا ٿي وڃن ٿا، پوءِ ڪيپ سان گڏ آٽولائيز (ڪاري مائع ۾ اڇو) ٿي وڃن ٿا.
مشروط طور خوردني مشروم. ننڍي ڄمار ۾ ئي کائڻ جي قابل آهي، ابتدائي ابلڻ کان پوء. الڪوحل مشروبات سان پيئڻ زهر جو سبب بڻائيندو آهي.
ماحوليات ۽ تقسيم:
هومس سان مالا مال زمينن ۾، زمينن، باغن، زمينن جي ڀرپاسي ۾، مٽيءَ جي ڍڳن جي ويجهو، ٻوٽن جي صفائيءَ ۾، ٿنڀن جي ويجهو ۽ سخت ڪاٺ جي ٿنڀن ۾ ٿئي ٿو.
سفيد گوبر (Coprinus comatus).
خانداني گوبر جي ٻڪري (Coprinaceae).
موسم: آگسٽ جي وچ ۾ - آڪٽوبر جي وچ ۾.
واڌ وڏا گروپ.
وضاحت:
گوپ اڇو، نرم آهي. ڪيپ جي چوٽيءَ تي هڪ ناسي نلڪو هوندو آهي.
ٽنگ سفيد، ريشمي چمڪ سان، ٿلهو. پراڻي مشروم ۾، پليٽ ۽ ڪيپ خودڪار طريقي سان ٺهيل آهن.
نوجوان فنگس جي ڪيپ ڊگھي ڊگھي، پوءِ تنگ گھنٽي جي شڪل واري، اڇي يا ناسي رنگ جي، ريشيدار ترازن سان ڍڪيل ھوندي آھي. عمر سان، پليٽون هيٺان گلابي ٿيڻ شروع ڪن ٿيون. پليٽون آزاد آهن، وسيع، بار بار، اڇا.
مشروم صرف ننڍي عمر ۾ کائڻ لائق آهي (پليٽ جي اونداهي کان اڳ). گڏ ڪرڻ جي ڏينهن تي عمل ڪيو وڃي؛ ان کي اڳ ۾ پچائڻ جي صلاح ڏني آهي. ٻين مشروم سان گڏ نه هجڻ گهرجي.
ماحوليات ۽ تقسيم:
اهو نامياتي ڀاڻن سان مالا مال، چراگاهن، سبزي باغن، باغن ۽ پارڪن ۾ پوکي ٿو.
چمڪندڙ گوبر جي ڀنگ (Coprinus micaceus).
خانداني گوبر جي ٻڪري (Coprinaceae).
موسم: مئي جي آخر ۾ - آڪٽوبر جي آخر ۾.
واڌ گروپ يا ڪلستر.
وضاحت:
چمڙي پيلي ناسي ٿئي ٿي، نوجوان مشروم ۾ ان کي ڍڪيل هوندو آهي ننڍڙو داڻا اسڪيل، جيڪو هڪ پتلي عام پليٽ مان ٺهيل هوندو آهي. پليٽون ٿلهي، بار بار، ويڪرو، تابعدار آهن. ان جو رنگ پھريائين اڇو ٿيندو آھي، پوءِ اُھي ڪارا ٿي ويندا آھن.
ننڍي عمر ۾ گوپ اڇو، ذائقو ذائقو آهي.
ٽنگ اڇو، خالي، نازڪ؛ ان جي مٿاڇري نرم يا ٿوري ريشمي آهي. ڪيپ جي ڪنڊ ڪڏهن ڪڏهن ڦٽي ويندي آهي.
ٽوپي گھنٽي جي شڪل واري يا بيضي واري مٿاڇري سان ٿيندي آهي.
مشروط طور خوردني مشروم. عام طور تي گڏ نه ڪيو ويو ننڍي سائيز ۽ ڪيپ جي تيز آٽوولوز جي ڪري. تازو استعمال ڪيو.
ماحوليات ۽ تقسيم:
اهو ٻنين ۾، وڻن جي وڻن جي ڪاٺ تي، ۽ شهر جي پارڪن، صحن ۾، اسٽمپن تي يا پراڻي ۽ خراب ٿيل وڻن جي پاڙن تي وڌندو آهي.
ھنن تصويرن ۾ آنڊا جھڙو گوبر مشروم ڏيکاريل آھن:
ويسلڪا مشروم يا شيطان جي (ڊچ جي) انڊا
Veselka عام (Phallus impudicus) يا شيطان جي (ڊائن جي) انڊا.
خانداني Veselkovye (Phallaceae).
موسم: مئي - آڪٽوبر.
واڌ اڪيلو ۽ گروپن ۾
فنگس Veselka جي وضاحت (شيطان جي آنڊا):
انڊيءَ جي خول جي باقيات. پختي ٽوپي گھنٽي جي شڪل واري هوندي آهي، جنهن جي چوٽيءَ تي هڪ سوراخ هوندو آهي، ڳاڙهي زيتون جي بلغم سان ڍڪيل هوندو آهي، جنهن جي بوءِ سان گڏ هوندي آهي. هڏن جي پختگي کان پوء واڌ جي شرح 5 ملي ميٽر في منٽ تائين پهچي ٿي. جڏهن بيضي واري پرت کي حشرات کائي ويندا آهن، ته اها ٽوپي ڪپهه جي اون بڻجي ويندي آهي، جنهن ۾ واضح طور تي نظر ايندڙ سيلز هوندا آهن.
ٽنگ ٿلهي، ٿلهي، پتلي ديوار سان.
نوجوان ميوو ڏيندڙ جسم نيم زير زمين، بيضوي گول گول يا بيضوي، قطر ۾ 3-5 سينٽي ميٽر، آف اڇو.
نوجوان ميويدار جسم، انڊيءَ جي خول مان ڇليل ۽ تريل، کاڌي لاءِ استعمال ٿيندا آهن.
فنگس ويسلڪا جي ماحوليات ۽ ورڇ (ڊائن جي انڊا):
اهو اڪثر ڪري پوکيندڙ ٻيلن ۾ وڌندو آهي، مٽي کي پسند ڪري ٿو جيڪو هومس سان مالا مال آهي. فنگس جي بوء سان پکڙيل حشرات جي ذريعي spores پکڙيل آهن.
ٻيا انڊا جهڙو مشروم
Mutinus canine (Mutinus caninus).
خانداني Veselkovye (Phallaceae).
موسم: جون جي آخر - سيپٽمبر.
واڌ اڪيلو ۽ گروپن ۾.
وضاحت:
گود ٻرندڙ، تمام نرم آهي. جڏهن پختي ٿئي ٿي، ته ”ٽنگ“ جي ننڍي ٽيوبري چوٽي ناسي-زيتون جي بيضي واري بلغم سان ڍڪيل هوندي آهي، جنهن ۾ ڪارين جي بوءَ ايندي آهي. جڏهن حشرات بلغم کي چٻاڙيندا آهن، ته ميوي جي جسم جو مٿيون حصو نارنگي ٿي ويندو آهي ۽ پوءِ سڄو ميوي جو جسم تيزيءَ سان سڙڻ لڳندو آهي.
”ٽنگ“ ٿلهو، اسپونجي، پيلو آهي. نوجوان ميوو ڏيندڙ جسم بيضوي، 2-3 سينٽي ميٽر قطر ۾، هلڪو، روٽ جي عمل سان.
آنڊا جي چمڙي ”ٽنگ“ جي بنياد تي هڪ ميان رهي ٿي.
هي آنڊا جهڙو مشروم ناقابل استعمال سمجهيو ويندو آهي. ڪجهه رپورٽن جي مطابق، نوجوان ميوو جي جسم کي هڏن جي شيل ۾ کائي سگهجي ٿو.
ماحوليات ۽ تقسيم:
مخروطي ٻيلن ۾ وڌندو آهي، عام طور تي سڙيل مئل ڪاٺ ۽ اسٽمپ جي ويجهو، ڪڏهن ڪڏهن چورا ۽ سڙيل ڪاٺ تي.
Cystoderma scaly (Cystoderma carcharias).
خانداني Champignons (Agaricaceae).
موسم: آگسٽ جي وچ ۾ - نومبر.
واڌ اڪيلو ۽ ننڍن گروپن ۾.
وضاحت:
نوجوان مشروم جي ٽوپي مخروطي يا بيضوي هوندي آهي. پختو مشروم جي ڪيپ فليٽ محدب يا سجدو آهي. پليٽون بار بار، ٿلهي، ٿلهي، وچولي پليٽن سان، اڇيون هونديون آهن.
ٽنگ ٿورڙي ٿلهي، بنيادي طرف، داڻا-اسڪيل، ساڳئي رنگ جي ٽوپي وانگر.
گوشت ٿلهو، پيلو گلابي يا اڇو، ڪاٺيءَ يا مٽيءَ جي گند سان.
مشروم کي مشروط طور تي خوردبيني سمجهيو ويندو آهي، پر ان جو ذائقو گهٽ آهي. لڳ ڀڳ ڪڏهن به نه کاڌو.
ماحوليات ۽ تقسيم:
اهو مخروطي ۽ مليل (پائن سان) جهنگن ۾، ٿلهي مٽيءَ ۾، ماس ۾، ڪچري تي وڌندو آهي. ٿلهي ٻيلن ۾ تمام نادر.
سيزر مشروم (امنيتا سيزريا).
خانداني Amanitaceae (Amanitaceae).
موسم: جون - آڪٽوبر.
واڌ اڪيلو.
وضاحت:
نوجوان مشروم جي ٽوپي بيضوي يا اڌ گول واري هوندي آهي. پختو مشروم جي ڪيپ محدب يا ٿلهي هوندي آهي، جنهن جي ڪنارن سان ڀريل هوندو آهي. "انڊا" اسٽيج ۾، سيزر مشروم هڪ پيلي ٽوڊ اسٽول سان پريشان ٿي سگهي ٿو، جنهن مان اهو ڪٽي ۾ مختلف آهي: پيلي ٽوپي چمڙي ۽ هڪ تمام ٿلهي عام پردو.
چمڙي سونهري-نارنگي يا چمڪندڙ ڳاڙهي، سڪل، عام طور تي ڍڪڻ جي باقيات کان سواء. ٻاهران اڇو، اندريون مٿاڇري پيلي ٿي سگهي ٿي. وولوو مفت آهي، بيگ جي شڪل، 6 سينٽي ويڪر تائين، 4-5 ملي ميٽر تائين.
ٽوپي جو گوشت ڳاڙهو، چمڙي جي هيٺان هلڪو پيلو آهي. پليٽون سونهري پيلي، آزاد، بار بار، وچين حصي ۾ ويڪرو، ڪنارن کي ٿوري جھليل آهن. ٽنگ جو گوشت اڇو هوندو آهي، بنا ڪنهن خاص بو ۽ ذائقي جي.
قديم زماني کان وٺي، ان کي بهترين delicacies مان هڪ سمجهيو ويندو آهي. هڪ پختو مشروم کي ابلي، گريل يا فرائي سگهجي ٿو، مشروم سڪي وڃڻ ۽ اچار لاء پڻ مناسب آهي. اڻڄاتل وولوا سان ڍڪيل نوجوان مشروم سلاد ۾ خام استعمال ٿيندا آهن.
ماحوليات ۽ تقسيم:
مائيڪروزيزا کي بيچ، بلوط، شاستن ۽ ٻين سخت ڪاٺن سان ٺاهيندو آهي. هي مٽيءَ تي پوکيو وڃي ٿو، ڪڏهن ڪڏهن مخروطي ٻيلن ۾، سٽي مٽي، گرم ۽ خشڪ هنڌن کي ترجيح ڏيندو آهي. ميڊيٽرينين جي زير زمين علائقن ۾ پکڙيل آهي. اڳوڻي سوويت يونين جي ملڪن ۾، جارجيا جي اولاهين علائقن ۾، آذربائيجان ۾، اتر قفقاز ۾، Crimea ۽ Transcarpathia ۾ مليا آهن. ميوو 20-15 ڏينهن تائين مستحڪم گرم موسم (20 ° C کان گهٽ نه) جي ضرورت آهي.
ساڳي قسم جا.
ڳاڙهي فلائي ايگرڪ مان (جنهن جي ٽوپي مان بيڊ اسپريڊ جا باقي بچيل ڪڏهن ڪڏهن ڌوئي ويندا آهن)، سيزر مشروم انگن ۽ پليٽن جي پيلي رنگ ۾ مختلف آهي (اهي فلائي ايگرڪ ۾ اڇا آهن).
پيلا گريبي (Amanita phalloides).
خانداني Amanitaceae (Amanitaceae).
موسم: آگسٽ جي شروعات - آڪٽوبر جي وچ ۾.
واڌ اڪيلو ۽ گروپن ۾.
وضاحت:
ٽوپي زيتوني، سائي يا ڳاڙهي رنگ جي آهي، اڌ گول کان لوڻ تائين، هڪ هموار ڪنڊ ۽ هڪ ريشي واري مٿاڇري سان. پليٽون اڇا، نرم، آزاد آهن.
اسٽيم هڪ ٽوپي يا اڇو رنگ جو رنگ آهي، اڪثر ڪري هڪ موئر نموني سان ڍڪيل آهي. وولوا چڱي طرح بيان ڪيل، آزاد، لوبڊ، اڇو، 3-5 سينٽي ويڪرو، اڪثر ڪري مٽي ۾ اڌ ڊبو آهي. انگوزي پهريون ڀيرو وسيع آهي، ڇڪيل، ٻاهران پٽي، اڪثر عمر سان غائب ٿي ويندي آهي. ڪپڙي جي چمڙي تي پردي جي باقيات عام طور تي غير حاضر آهن. ننڍي عمر ۾ ميوي جو جسم بيضوي هوندو آهي، مڪمل طور تي فلم سان ڍڪيل هوندو آهي.
گوشت اڇو، گوشت وارو آهي، رنگ تبديل نه ڪندو آهي جڏهن خراب ٿئي ٿي، نرم ذائقي ۽ بوء سان. ٽنگ جي بنياد تي ٿلهو ٿيڻ.
سڀ کان وڌيڪ خطرناڪ زهريلو مشروم مان هڪ آهي. سائيڪلن تي مشتمل زهراتي پوليپيپٽائڊس جيڪي گرمي جي علاج سان تباهه نه ٿيندا آهن ۽ ٿلهي جي خراب ٿيڻ ۽ جگر جي نڪروسس جو سبب بڻجن ٿا. هڪ بالغ لاء خطرناڪ دوز مشروم جي 30 گرام آهي (هڪ ٽوپي)؛ هڪ ٻار لاء - ٽوپي جو هڪ چوٿون. زهريلو نه رڳو ميوو ڏيندڙ جسم آهن، پر spores پڻ، تنهنڪري ٻين مشروم ۽ ٻير کي پيلي گريبي جي ويجهو گڏ نه ڪيو وڃي. فنگس جو هڪ خاص خطرو حقيقت ۾ آهي ته زهر جا نشان هڪ ڊگهي وقت تائين ظاهر نه ٿيندا آهن. واپرائڻ کان پوءِ 6 کان 48 ڪلاڪن جي عرصي ۾، اڻڄاتل الٽي، آنڊن ۾ سور، عضلات ۾ درد، اُڃ نه اُڃڻ، ڪالرا جھڙو اسهال (اڪثر رت سان) ظاهر ٿيندو آهي. اتي يرقان ٿي سگهي ٿو ۽ هڪ وڏو جگر. نبض ڪمزور آهي، رت جو دٻاء گهٽجي ويو آهي، شعور جي نقصان جو مشاهدو ڪيو ويو آهي. علامات جي شروعات کان پوء ڪو به اثرائتو علاج نه آهي. ٽئين ڏينهن تي، "غلط خوشحالي جو دور" شروع ٿئي ٿو، جيڪو عام طور تي ٻن کان چار ڏينهن تائين رهي ٿو. حقيقت ۾، جگر ۽ بڪين جي تباهي هن وقت جاري آهي. موت عام طور تي زهر ڏيڻ کان 10 ڏينهن اندر ٿئي ٿو.
ماحوليات ۽ تقسيم:
مائيڪروريا مختلف پراڻن نسلن (اوڪ، بيچ، هيزل) سان ٺهڪي اچي ٿو، زرخيز مٽي، هلڪي پگھريل ۽ مخلوط ٻيلن کي ترجيح ڏين ٿا.
ٻيلو مشروم (Agaricus silvaticus).
خانداني Champignons (Agaricaceae).
موسم: جون جي آخر ۾ - آڪٽوبر جي وچ ۾.
واڌ گروپن ۾.
وضاحت:
پليٽون شروع ۾ اڇيون، پوءِ ڪارا ناسي، پڇاڙيءَ تائين تنگ ٿين ٿيون. گوشت اڇو ٿيندو آهي، ٽٽڻ تي ڳاڙهو ٿيندو آهي.
ٽوپي بيضي جي گھنٽي جي شڪل واري، پڪي ٿيڻ تي ٿلهي، ناسي ناسي، ڳاڙھي ترازن سان ٿيندي آھي.
اسٽيم سلنڊر هوندو آهي، اڪثر ڪري ٿورڙو سُوڻ جي بنياد ڏانهن. آنڊا جھڙي فنگس جو جھليندڙ اڇو رنگ اڪثر پختگي ۾ غائب ٿي ويندو آھي.
لذيذ کائڻ مشروم. استعمال ٿيل تازو ۽ اچار.
ماحوليات ۽ تقسيم:
اهو مخروطي (اسپروس) ۽ مخلوط (اسپروس سان) ٻيلن ۾ وڌندو آهي، اڪثر ويجھو يا ڪتن جي ڍير تي. برساتن کان پوءِ وڏي تعداد ۾ ظاهر ٿئي ٿو.
Cinnabar ڳاڙهو Cinnabar (Calostoma cinnabarina).
خانداني غلط برسات جا ڦڙا (Sclerodermataceae).
موسم: اونهاري جي آخر - سرء.
واڌ اڪيلو ۽ گروپن ۾.
وضاحت:
ڪوڙي ٽنگ غير محفوظ آهي، هڪ جليٽينس جھلي جي چوڌاري.
ميوي جي جسم جو ٻاهريون خول ڀڃي ٿو ۽ ڇلي ٿو. جيئن جيئن پختو ٿئي ٿو، تيئن ڊگھو ٿئي ٿو، ميوي کي ذيلي ذخيري کان مٿي وڌائي ٿو.
ميوي جو جسم گول، بيضوي يا ٽيوب وارو هوندو آهي، نوجوان مشروم ۾ ڳاڙهي کان ڳاڙهي نارنگي، ٽن پرتن واري شيل ۾ بند ٿيل آهي.
اڻ وڻندڙ.
ماحوليات ۽ تقسيم:
اُهو مٽيءَ تي پوکجي ٿو، پراڻن ۽ مخلوط ٻيلن ۾، ڪنارن تي، رستن ۽ رستن تي. سٽي ۽ مٽيءَ واري مٽي کي ترجيح ڏئي ٿو. اتر آمريڪا ۾ عام؛ اسان جي ملڪ ۾ ڪڏهن ڪڏهن Primorsky Krai جي ڏکڻ ۾ مليا آهن.
وارٽي پف بال (Scleroderma verrucosum).
خانداني غلط برسات جا ڦڙا (Sclerodermataceae).
موسم: آگسٽ - آڪٽوبر.
واڌ اڪيلو ۽ گروپن ۾.
وضاحت:
ميوي وارو جسم نلي يا گردن جي شڪل وارو هوندو آهي، اڪثر مٿي کان چپاٽ هوندو آهي. چمڙي ٿلهي، ڪڪڙ جي چمڙي واري، اڇي رنگ جي، پوءِ ناسي رنگ جي ترازن يا مسواڙن سان پيلي.
جڏهن پڪي ٿئي ٿي ته گود ٿلهي، ڳاڙهي-ڪاري، پائوڊري ساخت حاصل ڪري ٿي. وسيع فليٽ mycelial strands مان جڙ جهڙو نڪرو.
ڪوڙو پيڊيڪل اڪثر ڊگهو ٿيندو آهي.
ٿوري زهريلي مشروم. وڏي مقدار ۾، اهو زهر جو سبب بڻائيندو آهي، ان سان گڏ چکر، پيٽ ۾ درد، ۽ الٽي.
ماحوليات ۽ تقسيم: ٻيلن، باغن ۽ پارڪن ۾، سڪي سڪل مٽيءَ تي، اڪثر روڊن جي ڪنارن، کڏن جي ڪنارن، رستن تي پکڙجي ٿو.
ٿلهي جي شڪل وارو گولواچ (Calvatia utriformis).
خانداني Champignons (Agaricaceae).
موسم: مئي جي آخر ۾ - سيپٽمبر جي وچ ۾.
واڌ اڪيلو ۽ ننڍن گروپن ۾.
وضاحت:
ميوي جو جسم وسيع طور تي بيضوي، ٿلهو، مٿي کان چٽيل، ڪوڙي ٽنگ جي صورت ۾ بنياد سان گڏ. ٻاهريون خول ٿلهو، اوني، پهرين اڇو، بعد ۾ پيلو ۽ ناسي ٿي وڃي ٿو.
گوشت شروع ۾ اڇو ٿيندو آهي، پوءِ سائو ۽ ڪارو ناسي ٿيندو آهي.
هڪ پختو مشروم ڀڃي، مٿي تي ڀڃي ۽ ٽٽي پوي ٿو.
سفيد گوشت سان نوجوان مشروم کائڻ لائق آهن. اُبليل ۽ خشڪ استعمال ڪيو ويندو آهي. هڪ hemostatic اثر ڇڏيو آهي.
ماحوليات ۽ تقسيم:
اهو ٻوٽي ۽ مخلوط ٻيلن ۾، ڪنارن ۽ صافين تي، ڀاڄين، چراگاهن، چراگاهن ۾، قابل زمين تي وڌندو آهي.