آلو سان مشروم سوپ
تياري:
تيار ٿيل مشروم ٿوري مقدار ۾ ٿلهي ڪٽ ۽ ٻوٽي
مکڻ سان گڏ ڪٽيل پياز، اجوائن ۽ گاجر مڪمل ٿيڻ تائين
تياري آلو ٽھڪندڙ پاڻي يا گوشت جي برٿ ۾ ٻوڙي ويندا آھن ۽
اُبالو جيستائين اڌ پکايا وڃن، پوءِ اُسيل مشروم شامل ڪريو،
مصالحو ۽ 10 منٽن لاء پچائڻ. پچائڻ جي پڄاڻيءَ کان ٿورو اڳ
اچار ٿيل ڪڪڙ پتلي سلائسن ۾ ڪٽي.
سوپ کي ٿلهو ڪرڻ لاء، توهان ان کي هڪ ئي وقت تي آلو ڪري سگهو ٿا.
ڀاڄين سان پچائڻ دوران موتي جو يا مشروم کي اٽي سان گڏ ڪريو.
جيڪڏهن سوپ کي پاڻي ۾ ابلايو ويندو آهي، 2 چمچون پچائڻ کان اڳ شامل ڪيا ويندا آهن.
مکڻ جا چمچا، جيڪڏهن گوشت جي برٿ تي، پوء مٿئين چربی
ان جي پرت کي هٽايو ويندو آهي ۽ مشروم ۾ شامل ڪيو ويندو آهي جڏهن انهن کي ڀاڄين سان گڏ ڪيو ويندو آهي.
جي بسم الله ڪجو!