تازو مشروم سوپ ڪيئن ٺاهيو
مشروم سوپ پھريون ڊش آھي، جنھن جو مکيه جزو مشروم آھي. سڀ کان آسان ۽ سڀ کان وڌيڪ سستي اختيار، سال جي ڪنهن به وقت، سوپ آهي تازو اسٽور مان خريد ڪيل چيمپينن سان. مان هتي ٻه تمام ملندڙ جلندڙ ترڪيبون ڏيندس، انهن مان هڪ سبزي آهي، ٻيو آهي ڪڪڙ جي فليٽ استعمال ڪندي.
هي هڪ تمام سادو ۽ جلدي ترڪيب آهي، هڪ صحت مند "جلدي سوپ"، هڪ غذائي مشروم سوپ بغير ڪڪڙ جي.
تيار ڪريو
مشروم کي ڌوء، وڏن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ جلدي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪريو.
آلو کي ڇڪيو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي.
گاجرن کي ٿلهي گرٽر تي ڇڪيو ۽ ڪٽيو يا ننڍن ڪعب ۾ ڪٽيو.
هڪ ننڍڙي اجوائن جي جڙ کي پٽي ڇڏيو ۽ ان کي ننڍي ڪعب ۾ ڪٽيو، آلو کان ننڍا. گڏوگڏ، اجماع جي روٽ کي ننڍڙو ڪعب ۾ ڪٽيو.
ٻيون ڀاڄيون شامل ڪري سگهجن ٿيون، جيڪڏهن گهربل هجي، اهو سوپ ذائقي طور تي تازو سبز لوبيا يا گوبي کي گڏ ڪري ٿو. اسان ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
تياري
ٽھلندڙ پاڻي ۾ ڦيرايو:
اجوائن ۽ اجماع (جڙ، ڪٽيل)
گاڏيون
چمڪندڙ
آلو
ٻيون ڀاڄيون (سبز ڀاڄيون يا گوبي)
هر جزو شامل ڪرڻ کان پوء، توهان کي انتظار ڪرڻو پوندو جيستائين سوپ جوش. اهو هڪ ذيلي ٽيڪنالاجي لمحو آهي، حتمي نتيجو لاء تمام ضروري آهي: اسان ڀاڄين جو هڪ حصو ڪڍو، باهه کي وڌايو، ان کي ابلڻ جو انتظار ڪريو، باهه کي گھٽايو، ايندڙ جزو وٺو.
آلو شامل ڪرڻ کان پوء، سوپ کي لوڻ ۽ 15-18 منٽن لاء ٽائيم مقرر ڪريو. اهو آهي، سوپ تيار آهي. جيڪڏھن توھان چاھيو توھان سبزي شامل ڪري سگھو ٿا.
هي ڊش پڻ غذا سان تعلق رکي ٿو، ڪو به ٿلهي گوشت يا ڀريل نه آهي. اهو تمام جلدي تيار ڪيو ويو آهي، ڇاڪاڻ ته ڪڪڙ جي فلٽ، خاص طور تي ٽڪر ۾ ڪٽي، گهڻي وقت تائين پکايا ويندا آهن: 10 منٽ اڳ ۾ ابلڻ ڪافي آهي ۽ توهان باقي اجزاء شامل ڪري سگهو ٿا.
ڪڪڙ جي فليٽ جي پنهنجي نازڪ خوشبو آهي جيڪا مشروم جي خوشبوء سان تڪرار نه ڪندي. پر هتي ذائقن جو ميلاپ هڪ شوق آهي.
تيار ڪريو
ڪڪڙ جي فليٽ کي وڏي ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ اڌ پکا ٿيڻ تائين پچايو.
باقي اجزاء کي ساڳئي طرح تيار ڪريو جيئن مٿي بيان ڪيو ويو آهي.
تياري
اُبلندڙ برٿ ۾ سڀني اجزاء کي هڪ هڪ ڪري وڌو.
جيڪڏهن گهربل هجي، توهان پاستا شامل ڪري سگهو ٿا (تصوير ۾، "سرپل" سان سوپ، اهي ڊگهي وقت تائين نه ٿا ڪن، انهن جي شڪل برقرار رکون).
Ingredients3-4 سرونگ لاء:
- پاڻي يا ڪڪڙ broth - 1,5-2 ليٽر
- تازو چمپين - 300-400 گرام
- آلو - 2 ٽڪڙا
- گاجر - 1 پي سي
- سلري روٽ - 1 ٽڪرو (ننڍو)
- پارسلي روٽ - 1 ٽڪرو (ننڍو)
- پاستا (اختياري) - 1/2 پيالو
- سائي ڀاڄيون (اختياري) - ڪجھ ٻج
پاستا، جيڪڏهن گهربل هجي، چانورن جي اناج سان تبديل ٿي سگهي ٿو. انهي حالت ۾، چانورن کي اڳ ۾ ڌوئڻ گهرجي، 10-15 منٽن لاء لڪايو وڃي ۽ پهرين شامل ڪيو وڃي، اجماع سان گڏ.
الڳ الڳ، جڙي ٻوٽين ۽ مصالحن جي باري ۾ چند لفظ
گرين، روايتي طور تي سوپ ۾ شامل ڪيو ويو آهي، مڪمل طور تي ختم ٿيل برتن جي ذائقي ۽ خوشبوء کي تبديل ڪري ٿو. پيچيده گھڻن اجزاء واري سوپ لاء، سبزيون ضروري آهن، خاص طور تي ڊيل ۽ اجماع، اسان جي ويڪرائي ڦاڪن لاء روايتي.
پر اسان مشروم سوپ تيار ڪري رهيا آهيون! اهو هڪ خوشبودار مشروم ڊش حاصل ڪرڻ لاء مشروم آهي. تنهن ڪري، پچائڻ دوران گرين شامل ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي.
توھان شامل ڪري سگھوٿا ٿورڙو ڪٽيل سائي سڌو سنئون جڏھن خدمت ڪري، ساڄي پليٽ تي.
مصالحن جهڙوڪ مرچ، بي پتي، turmeric ۽ ٻين سان، توهان کي تمام محتاط هجڻ جي ضرورت آهي. ساڳئي سبب لاء: اسان جي سوپ جي مشروم جي ذائقي ۾ مداخلت ڪرڻ جو ڪو به مطلب ناهي.